, Jakarta Aneka olahan daging bebek memang nikmat, apalagi jika cara masak dilakukan dengan benar. Pasalnya daging bebek selain terkenal dengan tekstur yang cukup alot, terutama jika dibandingkan dengan daging ayam, juga memiliki aroma amis yang khas dan bisa mengurangi selera makan.
Baca Juga
Advertisement
Maka tak heran, layak untuk mempraktikkan bagaimana cara hilangkan bau amis pada daging bebek. Tapi tidak perlu khawatir, cara hilangkan bau amis pada daging bebek sangat mudah dilakukan. Cukup memerlukan beberapa bahan tertentu yang dapat membantu proses menghilangkan bau amis pada daging. Selain itu, bahannya juga bisa dengan mudah ditemukan di toko-toko sekitar.
Di bawah ini telah merangkum dari berbagai sumber, bagaimana cara hilangkan bau amis pada daging bebek yang mudah dan efektif untuk dilakukan, Senin (23/11/2020).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Pilih Daging Bebek Segar
![Daging Bebek](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/zlpkF0r5WleSEQ_d_IOjrlJpt_g=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3304265/original/095437100_1606118833-duck-4357047_640.jpg)
Cara hilangkan bau amis pada daging bebek yang paling dasar justru dimulai dari pemilihan daging itu sendiri. Ada baiknya, pilih daging bebek yang masih segar. Sebab daging yang segar memiliki aroma amis yang tidak terlalu menyengat.
Cara memilih daging bebek yang segar yaitu kulit daging bebek masih bewarna putih. Kemudian, kaki bebek masih lunak dan mudah untuk ditekuk. Sedangkan pada bagian dada, cenderung berisi.
Advertisement
2. Pisahkan Jeroan dan Tunggir
![Daging Bebek](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/wgRZwX-_PnCrWPvDRDlo4H5oAms=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3304266/original/097858100_1606118833-roast-duck-4518288_640.jpg)
Kemudian, agar tidak timbul bau amis setelah proses pemasakan, ada baiknya untuk memisahkan bagian jeroan dan bagian tunggir atau pantat bebek. Pasalnya bagian-bagian tersebut mengandung banyak minyak dari lemak dan dapat memicu bau amis.
3. Lumuri Daging dengan Air Jeruk Nipis
![Jeruk Nipis](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/PxcOu1BaMsx0etPX2ntn6Ipswrs=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3295499/original/040183700_1605255083-pexels-photo-1047261.jpeg)
Setelah daging bebek bersih dan bebas dari jeroan serta tunggir, agar bau amis pada bebek dapat menghilang, Anda bisa melumuri daging dengan air jeruk nipis. Selanjutnya diamkan sebentar kurang lebih selama 30 menit, lalu cuci kembali hingga benar-benar bersih. Aroma jeruk nipis yang sangat kuat jadi salah satu cara hilangkan bau amis pada daging bebek yang sangat efektif.
Advertisement
4. Rebus dengan Rempah serta Garam
![Daging Bebek](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/FWezudXQgUBzidb9_OTYw7HtesA=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3304267/original/000216200_1606118834-smoked-duck-1090027_640.jpg)
Menggunakan air rebusan rempah seperti daun salam, serai, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan kunyit, menjadi cara hilangkan bau amis pada daging bebek yang cukup efektif. Selain itu, penambahan garam juga bisa membuat daging bebek menjadi lebih gurih. Proses perebusan dengan air rempah tersebut bisa menggunakan api sedang selama 1 sampai 2 jam.
5. Lumuri dengan Nanas
![Ilustrasi nanas](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/jFs1EthCqSqtnjlx7rJlrtKx_Mw=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2514015/original/002011700_1543830056-Artem_Bali.jpg)
Cara hilangkan bau amis pada daging bebek selanjutnya dengan menggunakan buah nanas. Aroma nanas sangat pekat dan manis sehingga mampu hilangkan bau amis pada bebek. Lalu, adanya kandungan enzim bromelain pada buah nanas juga bisa mengempukkan daging bebek.
Cara penggunaan nanas sangat mudah, yaitu dengan melumuri daging bebek dengan nanas yang sudah dihaluskan terlebih dahulu. Kemudian diamkan beberapa saat. Jangan rendam daging bebek dengan nanas terlalu lama sebab akan membuat daging bebek hancur.
Advertisement
6. Panggang dengan Posisi Digantung
![Daging Bebek](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/qzMJ8Ejbn-rUStaNrjCvd0gDFZE=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3304268/original/003531600_1606118834-duck-549999_640.jpg)
Cara hilangkan bau amis pada daging bebek yang terakhir, memanggang daging bebek yang masih utuh menggunakan arang dengan posisi menggantung. Posisikan bagian kepala tetap di atas. Tapi pastikan bara arang tidak terlalu besar karena tujuan penggunaan bara untuk mengurangi lemak, bukan untuk membuat daging kelewat matang. Diamkan selama beberapa menit sampai lemak bebek luruh dan menetes keluar dari bagian tunggir yang sudah dipotong.
Manfaat Daging Bebek
![daging bebek](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/68pGsQuPncMz4XqAzo0Bj9unaR8=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3264619/original/067270300_1602473328-max-nayman-aev0h4XZu2w-unsplash.jpg)
Selain daging bebek memiliki rasa yang nikmat, ada beragam manfaat daging bebek yang bisa didapatkan tubuh. Pasalnya daging bebek adalah sumber makanan yang sangat padat nutrisi. Di dalam daging bebek terdapat beragam jenis vitamin, mineral, antioksidan, serta nutrisi lain yang baik bagi tubuh.
Kemudian, daging bebek memiliki kandungan protein cukup tinggi. Cukup konsumsi 100 gram daging bebek, bisa memenuhi sekitar 22-23 % kebutuhan protein harian tubuh. Berikut berbagai manfaatnya:
1. Sumber Protein
Manfaat daging bebek yang pertama berasal dari proteinnya. Protein dalam daging bebek adalah jenis protein berkualitas tinggi. Ada berbagai macam jenis asam amino esensial dan non-esensial di dalamnya yang baik untuk kesehatan.
2. Jaga Kesehatan Tulang
Manfaat daging bebek selanjutnya, bisa menjaga kesehatan tulang. Namun bukan hanya dengan konsumsi daging bebek dapat memenuhi kebutuhan kalsium harian. Perlu tambahan asupan sumber kalsium lain agar tercukupi.
3. Jaga Kesehatan Kelenjar Tiroid
Daging bebek berguna menjaga kesehatan kelenjar tiroid. Sebab kelenjar tiroid butuh selenium agar terjaga kesehatannya. Kelenjar tiroid sendiri adalah tempat produksi bergam hormon penting untuk proses pertumbuhan, perkembangan, serta metabolisme tubuh.
4. Jaga Sistem Kekebalan Tubuh
Daging bebek memiliki kandungan selenium, yang merupakan jenis antioksidan untuk melindungi tubuh dari kerusakan sel serta meredakan peradangan. Kandungan selenium menjadi kunci penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh.
5. Tingkatkan Massa Otot
Untuk orang-orang yang sedang diet tinggi protein dan ingin naikkan massa otot, daging bebek jadi solusi. Sebab daging bebek tinggi protein yang baik bagi tubuh. Kandungan protein tersebut bisa memenuhi kebutuhan protein dan nutrisi penting lainnya.
Terkini Lainnya
7 Cara Menyimpan Taoge Agar Awet dan Tetap Segar
6 Kesalahan saat Memasak Ayam, Bisa Timbulkan Masalah Kesehatan
6 Manfaat Daging Bebek, Jangan Konsumsi Berlebihan
1. Pilih Daging Bebek Segar
2. Pisahkan Jeroan dan Tunggir
3. Lumuri Daging dengan Air Jeruk Nipis
4. Rebus dengan Rempah serta Garam
5. Lumuri dengan Nanas
6. Panggang dengan Posisi Digantung
Manfaat Daging Bebek
1. Sumber Protein
2. Jaga Kesehatan Tulang
3. Jaga Kesehatan Kelenjar Tiroid
4. Jaga Sistem Kekebalan Tubuh
5. Tingkatkan Massa Otot
Cara Hilangkan Bau Amis pada Daging Bebek
cara memasak bebek
cara mengolah bebek
cara membersihkan bebek
daging bebek
Konten Timeless
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Timnas Indonesia U-16
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Rabu 3 Juli Pukul 15.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Rekor Pertemuan Indonesia vs Vietnam di Piala AFF U-16, Kembali Adu Penalti?
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia: Penghiburan Medali Perunggu
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Judi Online
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Pilkada 2024
PDIP: Mantan Panglima TNI Andika Perkasa Lebih Cocok Jadi Bakal Cagub daripada Wagub di Pilkada Jakarta 2024
Pilkada 2024, Burhanuddin Didukung Maju Jadi Cabup Bombana
PKPU soal Syarat Eks Napi Koruptor Maju Pilkada Harus dengan Catatan
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
TOPIK POPULER
Populer
7 Resep Bumbu Ketupat Sayur yang Enak dan Gurih, Sedapnya Bikin Nambah Terus
4 Resep Soto Boyolali yang Segar dan Lezat, Cocok untuk Menu Sarapan
9 Alat Komunikasi Modern yang Ubah Cara Manusia Berinteraksi
Apa Itu Gestun? Ketahui Risiko dan Alasan Dilarang oleh Bank Indonesia
5 Obat Keseleo yang Bantu Redakan Nyeri dan Bengkak, Aman Dicoba di Rumah
6 Tulisan Perumpamaan Suara ketika Tutup Pintu Ini Kocak, Bikin Dahi Berkerut
Tampil Berhijab, Ini 7 Potret Syifa Hadju di Acara Kajian yang Sempat Bikin Pangling
Euro 2024
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Berita Terkini
Kasus Korupsi Emas Budi Said, Kejagung Periksa Pejabat KPPBC Pabean Juanda
Cara BNI Konsisten Kolaborasikan Program UMKM Go Global
Mangkrak 8 Tahun, Bahlil Jamin Pabrik Lotte Chemical Mulai Operasi Maret 2025
Cara Bawa Kambing Naik Motor, Trik Jitu Biar Ternak Tenang di Perjalanan
Viral di Swedia Jual Tanah Hanya Rp 1.548 per Meter
Dihadiri Ribuan Peserta, PERDOSKI Pecahkan Rekor MURI Pemeriksaan dan Pengobatan Scabies
Pengusaha Minta Dilibatkan Soal Bea Masuk Barang China 200%
Pengelola KFC Ambil Bagian Saham Jagonya Ayam Senilai Rp 160,42 Miliar
7 Status Nyeleneh Cowok Lagi Galau dan Patah Hati Ini Kocak Banget
Sahabat Putin di Uni Eropa Kunjungi Ukraina, Ada Apa?
Jokowi: Peretasan PDN Juga Terjadi di Negara Lain, Bukan Hanya Indonesia