, Jakarta Sate merupakan masakan nusantara yang terbuat dari daging ayam, kambing, sampai kelinci. sate jadi salah satu makanan sejuta umat di Indonesia. Olahan daging yang ditusuk ini akan semakin nikmat kalau disandingkan dengan lontong dan kuah kacang.
Sate memang cocok dinikmati dalam berbagai suasana. Mau pagi, siang, sore, atau malam semuanya cocok untuk menyantap sate. Nah, salah satu yang jadi favorit banyak orang adalah sate ayam. Daripada membeli sate, lebih baik jika membuatnya sendiri di rumah. Cara membuat sate di rumah terbilang praktis dan mudah, hanya perlu menyiapkan bahan dan alatnya saja.
Advertisement
Baca Juga
Makanan sate di Indonesia memiliki banyak ragam sesuai dengan daerahnya, misalkan sate madura yang berasal dari Madura sampai sate lilit khas Bali, dan masih jenis sate yang lainnya yang perlu Anda coba dan buat di rumah.
Mau tau cara membuat sate ayam dari berbagai daerah di Indonesia? Berikut penjelasannya yang telah dirangkum oleh dari berbagai sumber, Senin (31/5/2021).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Sate Ayam Madura
Bahan:
- 500 gram daging ayam dengan atau tanpa lemak, potong dadu
- 20 tusuk sate
Bumbu:
- 250 gram kacang tanah
- 10 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 6 sendok makan bawang goreng
- gula merah secukupnya
- kecap manis secukupnya
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Pelengkap:
- bawang merah secukupnya, iris halus
- jeruk nipis secukupnya
- cabai rawit secukupnya, rebus dan haluskan
Cara membuat sate ayam madura :
a. Goreng kacang tanah bersama bawang putih dan kemiri hingga matang, kemudian tiriskan minyaknya.
b. Haluskan kacang tanah, gula merah, bawang putih, dan kemiri dengan cara diuleg. Masukkan bawang goreng, kemudian uleg kembali hingga benar-benar halus.
c. Tuangi bumbu kacang dengan air panas mendidih secukupnya dan kecap manis. Aduk rata.
d. Urap sate dengan sedikit bumbu kacang yang sudah dibuat, kemudian bakar di atas bara api arang hingga matang.
e. Sajikan sate ayam bersama bumbu kacang, bawang merah iris, dan cabai rawit yang sudah dihaluskan.
Advertisement
2. Sate Klopo Khas Surabaya
Bahan:
- 500 gram daging ayam, potong dadu
- 1/2 butir kelapa stengah tua, parut
- minyak goreng secukupnya
- tusuk sate sate secukupnya
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 cm kunyit bakar
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
Bumbu Kacang:
- 150 gram kacang tanah goreng, haluskan
- 250 ml air panas
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah besar
- 3 sendok makan minyak-goreng
- 1 sendok makan gula merah, sisir
- 1 sendok teh garam
Pelengkap:
- irisan lontong secukupnya
- cabai rawit secukupnya, buang tangkainya
- kecap manis secukupnya (opsional)
- irisan bawang merah secukupnya
Cara Membuat Sate Klopo:
a. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
b. Campur bumbu halus dengan daging ayam dan parutan kelapa. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap ke daging.
c. Tusuk 4-5 iris daging dengan tusuk sate. Lakukan sampai bahan habis.
d. Panggang sate di atas bara api hingga matang.
e. Selanjutnya buat bumbu kacang. Haluskan bawang putih, cabai merah, gula merah, dan garam.
f. Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu untuk kacang hingga halus, kemudian masukkan kacang yang sudah dihaluskan.
g. Larutkan dengan air panas dan aduk sampai menjadi bumbu kacang yang kental.
3. Sate Taichan
Bahan:
- 2 buah dada ayam, potong dadu
- 2 sendok teh lada bubuk
- 2 sendok teh garam
- 2 buah jeruk nipis
- tusuk sate secukupnya
Bumbu Sate Taichan:
- 15 buah cabai rawit merah besar
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- air secukupnya, untuk merebus
- minyak goreng secukupnya, untuk menumis
Cara Membuat Sate Taichan:
a. Potong-potong dadu daging ayam. Kemudian tusukkan pada tusuk sate.
b. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis, lada dan garam. Diamkan kurang lebih 20 menit.
c. Panggang ayam dengan api kecil agar matang merata. Bolak-balik agar tidak hangus.
d. Rebus cabai rawit, tomat, bawang merah, dan bawang putih sampai melunak, lalu tiriskan.
e. Haluskan semua bumbu, panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu sate sampai harum. Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera.
Advertisement
4. Sate Ayam Ponorogo
Bahan Utama:
- 500 gram ayam kampung, ambil daging dan kulitnya
- 4 buah lontong, iris-iris
- 2 sendok makan bawang merah goreng
- tusuk sate secukupnya
Bumbu Rendaman:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 cm lengkuas
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh gula merah
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh jintan
Bumbu Olesan:
- 4 sendok makan minyak sayur
- 4 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula merah
Bumbu Kacang:
- 300 ml air
- 100 gram kacang tanah goreng
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- 1 siung bawang putih
Cara Membuat Sate Ponorogo:
a. Pertama, buat bumbu kacang terlebih dahulu. Haluskan kacang tanah goreng, kemiri, dan cabai merah keriting.
b. Rebus bumbu kacang bersama air, garam, dan gula merah hingga kental dan meletup-letup. Setelah itu angkat dari kompor dan sisihkan.
c. Iris tipis dan memanjang daging ayam, kira-kira selebar 5 cm.
d. Haluskan bumbu perendam, lalu lumuri seluruh permukaan daging ayam. Diamkan kurang lebih selama 30 menit.
e. Tusuk daging yang sudah direndam seperti membuat sate usus.
f. Campur minyak sayur, kecap manis, dan gula merah. Lumuri sate dengan campuran tadi, lalu bakar sambil sesekali diolesi bumbu olesan hingga matang.
5. Sate Ayam Lilit
Bahan:
- 500 gr ayam filet
- 4 sdm kelapa parut, sangrai sebentar
- 15 batang serai ambil putihnya
- minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus :
- 10 bawang merah
- 5 bawang putih
- 7 cabai kriting
- 2 cm kunyit bakar
- 3 kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 1 cm trasi bakar
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula Jawa
Cara membuat sate ayam lilit :
a. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, angkat biarkan dingin.
b. Haluskan ayam dengan food processsor.
c. Tambahkan kelapa sangrai dan bumbu halus yang sudah didinginkan.
d. Campur menggunakan food processor sampai semua bahan tercampur rata.
e. Siapkan serai, lilitkan bahan sate dalam batang serai. Lakukan sampai habis.
f. Siapkan pemanggangan anti lengket. Panggang sate lilit sampai matang.
Advertisement
6. Sate Ayam Maranggi
Bahan:
- ayam fillet, potong-potong
- kecap
- margarin
Bumbu halus:
- bawang putih
- bawang merah
- ketumbar
- garam
- gula merah
- merica
Cara membuat sate ayam meranggi:
a. Lumuri daging ayam dengan bumbu, istirahatkan, agar bumbu meresap.
b. Siapkan tusukan sate, tusuk-tusuk daging ayam.
c. Panggang memakai teflon, atau panggang diatas bara api sampai matang.
d. Tambahkan margarin dan kecap saat ayam dipanggang.
e. Sajikan bersama sambal kecap dan lontong.
Terkini Lainnya
Pesan Sate 60 Tusuk Malah Jadi 60 Porsi, Saldo Dompet Digital Wanita Ini Jadi Sorotan
12 Cara Membuat Lontong dan Ketupat yang Bagus, Mudah dan Praktis
9 Resep Bumbu Sate Kambing Lezat, Ada Khas Solo dan Madura
1. Sate Ayam Madura
2. Sate Klopo Khas Surabaya
3. Sate Taichan
4. Sate Ayam Ponorogo
5. Sate Ayam Lilit
6. Sate Ayam Maranggi
Cara membuat sate ayam
Cara memasak ayam yang enak
Cara memasak ayam agar empuk
makanan rumahan
resep masakan indonesia
Resep Olahan Ayam
bahan makanan
Resep Masakan Sehari-hari
Masak.tv
Sate Ayam
Bango Warisan Kuliner
Kecap Sedaap
kecap bango
resep sate
Sate Madura
Sate Taichan
Sate Lilit
Konten Timeless
Rekomendasi
3 Resep Olahan Sate Kekinian, Bumbunya Meresap dan Mudah Dibuat
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Peru: Kesempatan Pelapis Tim Tango
Hasil Copa America 2024: Brace Vinicius Junior Bawa Brasil Gulung Paraguay
Timnas Indonesia U-16
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Promosikan Situs Judi Online, Belasan Selebgram Lampung Kena Batunya
Kepala Desa di Sampang Diminta Jadi Pelopor Pencegahan Judi Online
Hoaks Terkini Seputar Judi Online, Simak Biar Tak Terpengaruh
Punya Ayah Kecanduan Judi dan Menafkahi Keluarga dari Uang Haram, Bagaimana Buya?
Top 3 News: Tangani 23 Kasus Judi Online, Polda Metro Jaya Sebut Semua Bandar Ada di Luar Negeri
Pilkada 2024
Jokowi Effect Disebut Masih Ada di Pilkada 2024, PDIP Andalkan Ini
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
Ribuan Petani Kumpul di Semarang Minta Sudaryono Maju Gubernur Jawa Tengah
LSI Sebut Jokowi Effect Pengaruhi Pemilih di Pilgub Jateng 2024
Visi Eman Suherman Majukan Majalengka dengan Kolaborasi Disebut Menuai Dukungan Besar
TOPIK POPULER
Populer
Insinyur Ini Lamar Kekasih dengan Cincin dari Beton, Maknanya Mendalam
Cara Cek Kartu KIS Online Login di Sini, Begini Trik Cepat Tanpa Aplikasi
Mengenal Peserta Clash of Champions, University War Versi Indonesia
7 Gaya Ayu Ting Ting Kenakan Outfit dengan Style Korea, Curi Perhatian
Hubungan Selera Musik dan Kepribadian, Genre Apa yang Anda Suka?
6 Potret Ekspektasi Vs Realita Tempat Wisata Viral, Antre Bikin Gagal Estetik
6 Potret Acara Ngunduh Mantu Beby Tsabina, Dihadiri Kaesang dan Erina Gudono
6 Pemotretan Beby Tsabina untuk Majalah Elle Bride, Tampil Elegan
10 Selebriti Tanah Air yang Jalani Operasi Plastik di Korea, Terbaru Sarwendah
6 Potret David Beckham saat Berkebun, Panen Daun Bawang untuk Victoria
Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Bungkam Georgia, Spanyol Tantang Jerman di Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Euro 2024: Tekuk Georgia, 2 Wonderkid Spanyol Lamine Yamal dan Nico Williams Malah Girang Jumpa Jerman di Perempat Final
Euro 2024: Komentar Jude Bellingham Usai Cetak Gol Salto Lawan Slovakia, Inggris Makin Pede di Perempat Final?
Berita Terkini
IHSG Bakal Menguat Terbatas, Cek Rekomendasi Saham Hari Ini 1 Juli 2024
Beberapa Trik Ini Bisa Membuat Anda Menyenangi Pekerjaan Digeluti
PGN Kantongi 1 Kargo Pasokan Gas dari LNG Tangguh
Aceh Besar Krisis Air Bersih, Anggota DPRK Turun Pasok Kebutuhan Air untuk Warga Terdampak
Charlotte dan Louis Mungkin Didorong Tidak Menjadi Bangsawan Aktif Saat Pangeran William Naik Takhta
7 Potret Angelina Sondakh dan Keanu Massaid Waktu Ikut Summer Camp di Barcelona
Catat, Google bakal Luncurkan Pixel 9 pada 13 Agustus 2024
Ustadz Adi Hidayat Ungkap Jalan Keluar dari Kemiskinan dan Maksiat
Konser di Jakarta, Hyunsuk Treasure Sebut Tak Akan Pernah Pensiun Jadi Penyanyi
Dokter Sarankan Jangan Tunda Periksa Mata untuk Cegah Kebutaana Mata untuk Cegah Kebutaan
Harga Kripto Hari Ini 1 Juli 2024: Bitcoin Cs Kompak Menghijau
Cegah Perburuan, Cula Badak di Afrika Dipasang Bahan Radioaktif Agar Beracun
Operasi Kakinya Sukses, Prabowo Ucapkan Terima Kasih ke Tim Dokter
Pencurian Tali Pocong Makam Wanita Gegerkan Warga Banyuwangi, Diyakini untuk Syarat Ilmu Gaib
Daftar Lengkap Harga BBM Terbaru Pertamina, Shell dan BP-AKR pada 1 Juli 2024