, Jakarta Banyak olahan daging yang bisa dijadikan masakan. Tak hanya olahan dengan daging sapi, olahan masakan dengan menggunakan daging kambing juga memiliki banyak penggemarnya. Memiliki rasa serta tekstur yang nikmat, namun tak banyak orang yang bisa mengolah masakan dengan daging kambing menjadi benar-benar nikmat.
Hal ini dikarenakan daging kambing memiliki tekstur yang alot serta bau yang sangat khas. Bau khas pada daging kambing ini berasal dari feromon yang dihasilkan pada tubuh kambing, terutama pada kambing jantan.
Advertisement
Baca Juga
Tak heran, kalau banyak orang yang kesulitan memasak olahan dengan daging kambing tanpa ada bau yang mengganggu ini. Lalu, bagaimana bila kamu ingin menyajikan makanan-makanan dengan bahan baku daging kambing agar tetap lezat dan tidak bau prengus?
Berikut ini telah mengumpulkan beberapa cara menghilangkan bau pada daging kambing saat diolah menjadi masakan, Rabu (10/7/2019).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Jangan Mencuci Dagingnya
![Cara Menghilangkan Bau pada Daging Kambing](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/K4h4eG3CzeMew3w3f7Dkc_N11TQ=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1700192/original/086083400_1504584302-Mana-Lebih-Kaya-Nutrisi-Daging-Kambing-atau-Daging-Sapi.jpg)
Hal pertama yang tak boleh dilakukan pada daging kambing adalah mencuci daging kambing segar. Pasalnya, dengan mencuci daging kambing sebelum dimasak tak mampu menghilangkan baunya. Justru malah membuat tekstur daging kambing menjadi semakin alot dan membuat daging kambing semakin cepat mengalami pembusukan.
Oleh karena itu, sebaiknya daging kambing jangan dicuci. Ada baiknya untuk langsung merebus daging kambingnya.
Ya, dengan merebus daging ke dalam keadaan tidak tercuci akan mengurangi bau amis pada daging kambing. Cukup rebus daging hingga mendidih saja. Setelah itu, air sisa rebusan dari daging kambing berupa kotoran dan busa serta sisa lemak bisa dibuang. Kemudian daging kambing dapat diolah seperti biasa.
Advertisement
Buang Lemak pada Daging
![Cara Menghilangkan Bau pada Daging Kambing](https://cdn-production-assets-kly.akamaized.net/assets/images/blank.png)
Cara menghilangkan bau pada daging kambing berikutnya adalah dengan menyingkirkan kandungan lemak pada daging kambing. Kebanyakan bau yang dihasilkan ini berasal dari kandungan lemaknya. Nah, dengan menghilangkan lemaknya setidaknya bisa mengurangi alot dan bau pada daging kambing.
Cara mudah menghilangkan lapisan lemak pada daging kambing adalah dengan memasukkannya terlebih dahulu ke dalam lemari es. Nah, setelah daging membeku kamu dapat dengan mudah memisahkan lemaknya.
Taburi dengan Garam
![Cara Menghilangkan Bau pada Daging Kambing](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/Jog8iUpvcB1FdLVbNb-Sb1XlNmA=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1605323/original/070174100_1495773039-3.jpg)
Cara menghilangkan bau pada daging kambing yang sudah terlanjur dicuci adalah dengan menaburkan atau melumuri daging dengan garam. Menaburi daging kambing dengan garam secara keseluruhan bisa menetralkan bau tidak sedapnya.
Kamu cukup menaburi garam secara merata ke seluruh bagian daging kambing, baik dengan garam kasar ataupun garam halus. Setelah merata, diamkan daging selama 60 menit. Kemudian bersihkan daging dari garam menggunakan air lalu merebusnya.
Advertisement
Baluri Daging dengan Parutan Nanas
![Cara Menghilangkan Bau pada Daging Kambing](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/PV7TfvVJCoj-LRZ5uyq0EWnhJX8=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1697408/original/026152500_1504238582-daging_nanas.jpg)
Fungsi nanas dalam mengolah masakan dengan daging kambing ini ternyata cukup banyak. Selain bisa melembutkan dan menjadikan daging kambing lunak, dengan nanas bau pada daging kambing juga bisa hilang.
Pilihlah nanas muda untuk menghilangkan bau pada daging kambing. Harus menggunakan nanas muda karena adanya getah dari nanas tersebut. Setelah itu, nanas diparut dan taburi nanas ke seluruh bagian daging kambing.
Diamkan selama 20 menit agar bau pada daging kambing bisa hilang. Pastikan jangan terlalu lama menyimpannya, karena bisa membuat tekstur daging kambing menjadi sangat lunak.
Lumuri dengan Jeruk Nipis
![Cara Menghilangkan Bau pada Daging Kambing](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/YKKSVKx0x_2KJBfk9tXm4g2tz3c=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1657416/original/031271100_1500883113-The_Spruce.jpg)
Cara menghilangkan bau pada daging kambing berikutnya adalah dengan memberikan jeruk nipis. Kamu bisa menggunakan buahnya atau daunnya untuk melunakkan daging serta mengurangi baunya.
Caranya adalah cukup dengan memeras jeruk nipis hingga mengeluarkan sarinya. Setelah itu, baluri daging kambing dengan air jeruk nipis tersebut. Tak hanya untuk mengurangi baunya, jeruk nipis juga berfungsi untuk mematikan bakteri yang ada di dalam daging kambing.
Advertisement
Bungkus dengan Daun Pepaya
![Cara Menghilangkan Bau pada Daging Kambing](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/6s_-xwuh9ICLwvQlkuvxlyp_rqI=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1697406/original/023046600_1504238446-daging_pepaya.jpg)
Cara menghilangkan bau pada daging kambing juga bisa dengan menggunakan daun papaya. Hal ini dikarenakan adanya suatu enzim di dalam daun papaya yang bisa menetralkan bau pada daging kambing sekaligus melembutkan dagingnya.
Caranya pun cukup mudah. Kamu hanya perlu menyiapkan beberapa lembar daun papaya yang sudah dibersihkan. Kemudian bungkus daging kambing yang sudah dipotong-potong dengan daun papaya ini.
Nah, ketika daging kambing dibungkus dengan daun papaya, enzim yang ada di dalamnya akan bekerja melembutkan daging. Alternatif lain untuk menggantikan daun papaya adalah daun jati.
Terkini Lainnya
Daging Kambing Anti Alot dan Prengus untuk Sajian Idul Adha
Bagian-bagian Daging Kambing dan Cara Mengolahnya
Cara Membuat Sate Kambing Biar Empuk, Enak dan Menggoyang Lidah
Jangan Mencuci Dagingnya
Buang Lemak pada Daging
Taburi dengan Garam
Baluri Daging dengan Parutan Nanas
Lumuri dengan Jeruk Nipis
Bungkus dengan Daun Pepaya
daging kambing
Cara Menghilangkan Bau Daging Kambing
Bau Daging Kambing
Rekomendasi
Cara Mengolah Daging Kambing Tanpa Bau Khas, Begini Triknya
Copa America 2024
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Heru Budi Telusuri Oknum ASN Pemprov Jakarta Terlibat Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Catatan IPW untuk Polri di HUT ke-78 Bhayangkara
Kominfo: Telegram Sudah Respons Penghapusan Judi Online Usai Diberi Surat Peringatan
Judi Online Berdampak Buruk bagi Keluarga, Bisa Menghancurkan Moral Lintas Generasi
Pilkada 2024
Sandiaga Tunggu Penugasan PPP untuk Maju Pilkada 2024
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
Tiga Menteri Jokowi Disiapkan PDIP Maju Pilkada 2024, Ini Daftarnya
Jokowi Effect Disebut Masih Ada di Pilkada 2024, PDIP Andalkan Ini
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
TOPIK POPULER
Populer
6 Cuitan 'Juni Cepat Berlalu' Bikin Senyum Tipis, Tak Terasa Sudah Berganti Bulan
Jelang Melahirkan, Ini 7 Potret Erina Gudono Jalani Prenatal Yoga Ditemani Kaesang
Spesifikasi Samsung S24 dan Harganya, Seri Terbaru dengan Fitur AI Di Dalamnya
6 Potret Maternity Shoot Kezia Toemion, Menantu Keluarga Cendana Hamil Anak Kedua
6 Potret Masa Kecil Mahalini yang Bikin Gemas, Pancarkan Pesona Gadis Bali
Daftar 10 Negara Terkuat di Dunia 2024, Amerika Ada di Posisi Teratas
Insinyur Ini Lamar Kekasih dengan Cincin dari Beton, Maknanya Mendalam
7 Gaya Ayu Ting Ting Kenakan Outfit dengan Style Korea, Curi Perhatian
6 Cara Update Windows 11 Gratis, Ini Spesifikasi PC yang Bisa Diupgrade
6 Olahan Tetelan Sapi yang Enak dan Mudah Dibuat, Menu Lezat Untuk Makan Siang
Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Prancis vs Belgia: Les Bleus Jadi Ancaman Serius De Rode Duivels
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Berita Terkini
Wakil Ketua KPK Alexander Marwata: Saya Gagal Berantas Korupsi
6 Potret Nagita Slavina Berhijab Usai Berhaji yang Disorot, Didoakan Segera Istikamah
Dugaan Kebocoran Data Polri, Siapa Hacker yang Bertanggung Jawab?
PLN Setor Abu Sisa PLTU untuk Bangun Jalan dan Gereja di Jayapura
Sholat Belum Khusyuk Tidak Dapat Pahala? Begini Kata Buya Yahya
Coldplay Ajak Fans Kirim Cinta ke Israel dan Palestina Saat Tampil di Glastonbury 2024
PDIP Siap Bentuk Poros Bareng PKB di Jakarta, Usung Andika Perkasa?
Sandiaga Tunggu Penugasan PPP untuk Maju Pilkada 2024
Sri Mulyani Minta Restu Pakai Dana Cadangan Buat Suntik PT KAI hingga Bank Tanah
Michael Bambang Hartono, Salah Satu Orang Terkaya di Indonesia Pemilik Grup Djarum
Nonton Music Video Difki Khalif - Lamunan di Kota Itu di Vidio, Bawa Romansa dan Nostalgia
Neta S Station Wagon Segera Meluncur, Ketahuan Sedang Uji Coba Jalan
Heru Budi Telusuri Oknum ASN Pemprov Jakarta Terlibat Judi Online