, Jakarta Kecombrang, tanaman yang punya bahasa Latin Etlingera elatior adalah tanaman herba yang berasal dari Asia Tenggara. Ada sebagian orang Indonesia yang menyebut tanaman ini dengan honje di Indonesia, sementara itu di Malaysia menyebutnya dengan bunga kantan.
Nah, dalam beberapa tahun terakhir populer hadir dalam masakan di Indonesia. Bagian bunga kecombrang kerap digunakan sebagai bumbu dapur dalam berbagai masakan. Termasuk digunakan chef Devina Hermawan dalam resep Sambal Udang Kecombrang.
Baca Juga
Banyak yang suka dengan aroma pada makanan yang ditambahkan bunga kecombrang. Bagi yang belum tahu, kecombrang ini memiliki aroma yang wangi perpaduan bunga dan buah.
Advertisement
"Rasa kecombrang itu aromanya floral, ada fruity. Rasanya asam, sepet gitu," kata alumni Masterchef Indonesia Season 5 dalam akun YouTube Devina Hermawan yang diunggah setahun lalu.
Kaya Antioksidan
Berbagai studi sudah pernah melakukan penelitian sebelumnya mengenai aktivitas antioksidan kecombrang bagian rimpang dan daun. Namun, pada 2011 peneliti Tan Jackie dan kawan-kawan mencari tahu kandungan oksidan pada bunga kecombrang.
Studi tahap awal menunjukkan ekstrak dari bunga kecombrang memiliki antioksidan yang baik untuk melawan stres oksidatif yang disebabkan oleh timbal.
"Ekstrak bunga kecombrang tersebut mungkin merupakan agen terapi yang bisa melawan toksisitas timbal," kata Jackie dalam studi yang dipublikasikan BMC Research.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Bunga Kecombrang Dikonsumsi Masyarakat Thailand dan Malaysia
Mengingat tanaman ini ada di Asia Tenggara, maka negara-negara tetangga Indonesia juga menjadikan bunga tanaman tersebut sebagai bumbu masakan.
Orang-orang Thailand dan Malaysia juga menjadikan bunga kecombrang dalam masakan, bahkan pada beberapa masyarakat dimakan mentah seperti mengutip dari BMC Research.
Di Malaysia, bunga kecombrang biasa hadir untuk menambah cita rasa lezat pada masakan sana seperti laksa Penang, nasi kerabu dan nasi ulam.
Advertisement
Orang Malaysia Meyakini Kecombrang untuk Atasi Sakit Telinga
Di Malaysia, orang-orang setempat meyakini kecombrang juga memiliki khasiat untuk kesehatan.Mereka menggunakan rebusan dari kecombrang digunakan untuk mengobati sakit telinga.
Lalu, daun kecombrang diyakini membantu penyembuhan luka oleh masyarakat di sana.
Sebuah studi juga pernah dilakukan oleh Habsha M pada 2005 yang terbit di Malaysian J Med Sci disebutkan bahwa tunas bunga muda E. elatior dilaporkan memiliki sifat antimikroba, sitotoksik dan anti tumor.
Terkini Lainnya
Bukan Hanya Bisa Bikin Sedap Masakan, Kecombrang Juga Baik untuk Penderita Asam Urat dan Gula Darah
Bunga Kecombrang Dikonsumsi Masyarakat Thailand dan Malaysia
Orang Malaysia Meyakini Kecombrang untuk Atasi Sakit Telinga
Kecombrang
Bunga Kecombrang
Bumbu Dapur
antioksidan
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024: Lumat Kosta Rika, Kolombia Makin Dekat dengan Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Paraguay vs Brasil, Sebentar Lagi Tanding di Vidio
Hasil Copa America 2024: Hajar Kosta Rika 3-0, Kolombia Selangkah Lagi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Paraguay vs Brasil di Indosiar dan Vidio, Sabtu 29 Juni Pukul 08.00 WIB
4 Negara Tersukses Sepanjang Sejarah Copa America, Plus Era Keemasan dan Pemain Legenda yang Menentukan Prestasi
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Kamis 27 Juni Pukul 19.30 WIB: Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
MUI Ajak Masyarakat Dukung Polri Berantas Judi Online dan Pinjol
Soal Bandar Judi Online Terdeteksi di Indonesia, Kapolri: Penelusuran Sampai Titik Puncak
HEADLINE: PPATK Membongkar Ada 1.000 Anggota DPR dan DPRD Terlibat Judi Online, Siap Buka Data?
Judi Online Merebak, Begini Islam Memandang Hal Tersebut
Gara-Gara Judi Online dan Pinjol, Kasus Perceraian di Depok Meningkat
Kominfo Luncurkan Dua Aplikasi Pemberantasan Judi Online
Pilkada 2024
Buka Mukerwil DPW PPP Kepri, Mardiono Sebut Akan Siapkan Calon Terbaik di Pilkada 2024
Aliansi Relawan Gibran Minta Presiden Terpilih Akomodir Anak Muda Masuk Kabinet Pemerintahan
Survei Pilkada Tana Tidung: Said Agil Unggul Tipis dari Petahana
Pengamat Nilai Program Pro Rakyat Sekda Majalengka Eman Suherman Bisa Raih Dukungan di Pilkada 2024
Jelang Pilkada Indramayu, Kelompok Petani Milenial Akui Kinerja Nina Agustina
Pj Gubernur Kalbar Imbau Masyarakat Waspadai Hoaks Jelang Pilkada 2024
TOPIK POPULER
Populer
5 Penyebab Bulu Mata Rontok yang Jarang Diketahui
Komisi IX DPR Harap RUU Pengawasan Obat dan Makanan Rampung Sebelum Oktober 2024
Pertimbangkan 4 Hal Ini Sebelum Kencan dengan Pria Lebih Muda, Termasuk soal Prioritas Hidup
Momen Azriel Lamar Sarah Menzel di Hadapan Keluarga Besar, Krisdayanti Ikut Hadir
Usia Bukan Hambatan, Wanita 105 Tahun Raih Gelar Master di Stanford University AS
Pandangan Berkabut dan Keruh? Segera Periksakan Mata, Bila Ditunda Bisa Berujung Kebutaan
Go Yoon Jung-Kim Seon Ho K-Drama List di Netflix, Teranyar Can This Love Be Translated
Ragam Campuran Air Putih Mulai dari Irisan Buah hingga Daun Mint, Jadi Lebih Segar dan Ada Rasa
Si Kecil Terkena Flu dan Batuk saat Liburan? Atasi dengan Contrexyn yang Teruji Aman BPOM!
Biarkan Tangan Bayi Baru Lahir Bebas, Pakai Sarung Tangan Tutup 2 Persen Kesempatan Stimulasi Saraf
Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Swiss vs Italia: Tidak Mudah Singkirkan Juara Bertahan
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Lolos dari Jalur Neraka di Babak Gugur Euro 2024, Bek Timnas Inggris Pantang Anggap Remeh Lawan
Meriahkan UEFA Euro 2024, EA Sports FC Mobile Gelar Exhibition dan Turnamen Seru di Sarinah
Memantau Persiapan Timnas Jerman Hadapi Denmark di 16 Besar Euro 2024
Berita Terkini
Bansos Jokowi Dikorupsi Rp125 Miliar, KPK: Isi Beras, Minyak Goreng, Biskuit
6 Potret Kebersamaan Fuji dan Rebecca Klopper, Nge-gym dan Dinner Bareng
Berkelana ke Masa Depan nan Futuristik di Wonderlab, Bisa Ngobrol dengan Metahuman bak Bestie
Penasihat Coinbase Masuk Tim Kampanye Joe Biden di Pilpres AS
Pefindo Beri Rating idAAA/Stable Outlook untuk InJourney, Apa Pendorongnya?
Kritik Pedas Gus Baha soal Pejabat yang Naik Pangkat Baru Syukuran
Komentar Shin Tae-yong usai Resmi Perpanjang Kontrak dengan Timnas Indonesia
Top 3 News: Didesak Mundur dari Menkominfo Buntut Server PDN Diretas, Ini Respons Budi Arie
Cuaca Besok Minggu 30 Juni 2024: Jabodetabek Siang hingga Malam Cerah Berawan
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Israel Izinkan 68 Orang di Gaza Ikut Evakuasi Medis Pertama Sejak Mei, Termasuk 19 Anak
6 Zodiak yang Memberi Terlalu Banyak Kekuasaan pada Gebetannya
Hasil Copa America 2024: Lumat Kosta Rika, Kolombia Makin Dekat dengan Perempat Final
Viral Pengunjung Pantai Balekambang Malang Kena Pungli Berdalih Parkir, Polisi Turun Tangan