, Jakarta Dalam beberapa tahun terakhir, gaya hidup sehat menjadi perhatian masyarakat Indonesia. Salah satu komoditas yang menarik di pasar global adalah minuman ringan berbasis air kelapa murni.
Tim Health berkesempatan menyambangi langsung salah satu pabrik milik Sambo grup yang memproduksi Hydro Coco di Pulau Burung dan Pulau Sambu, Provinsi Riau.
Jarak yang ditempuh untuk sampai tempat tujuan bisa dibilang cukup lama. Dengan pesawat dari Jakarta menuju Batam, dilanjutkan Kapal Ferry, kami menghabiskan waktu 5 jam.
Advertisement
Sampai di Pulau Burung, kami bisa melihat proses pengambilan kelapa sebelum masuk proses produksi. Menurut perwakilan manajemen Riau Sakti United Plantation (RSUP), Kamarudin, perkebunan kelapa ini seluas 18 hektar, sisa 4 hektarnya ditanamani tumbuhan lain.
"Kelapa yang ditanam adalah jenis hibrida yang telah berusia 70-80 hari. Penanaman dimulai pada 1996 menggunakan tanah pemerintah dan dikelola RSUP," katanya.
Total, kata Kamarudin, ada 400-500 ribu butir kelapa yang dipetik setiap hari. Semua kelapa ini hanya diambil airnya dan dipasok ke industri. Sedangkan untuk daging dan batoknya diolah oleh bagian lain.
"Kami memiliki sekitar 300-350 tenaga kerja khusus untuk memisahkan batok kelapa untuk nantinya diambil airnya," ungkapnya.
Dari Pulau Burung, kami kembali melanjutkan perjalanan ke Pulau Sambu. Dalam penyediaan bahan baku air kelapa serta proses produksi Hydro Coco, Kalbe bekerjasama dengan Sambu Grup.
"Kami menggunakan bahan baku air kelapa asli dari perkebunan kelapa terbesar se-Indonesia," kata Head of Marketing dan Sales RTD PT Kalbe Farma, Ronald Unadi.
Dengan area pabrik seluas 25 hektar, pabrik Hydro Coco memiliki pekerja 6.500 orang per April 2015. Dari pabrik ini minuman kesehatan ini bisa menghasilkan 55 juta kemasan setahun, atau sama dengan 13.750 ton air kelapa.
Agar tahan lama, minuman alami ini menggunakan teknologi pangan, tanpa pengawet kimia dan kemasan aseptik yang tahan 12 bulan tanpa didinginkan.
Gambaran singkat proses produksi Hydro Coco:
1. Buah kelapa dipecahkan batoknya secara manual untuk ditampung airnya.
2. Air kelapa Didinginkan untuk menjaga kualitas
3. Air kelapa kemudian disaring dengan teknologi Filtrasi untuk memisahkan unsur yang tidak diinginkan
4. Air kelapa yang sudah disaring, kemudian disterilkan dengan menggunakan teknologi UHT
5. Air kelapa yang sudah disterilkan disimpan di tangki aseptik sebelum pengemasan
6. Dari tangki aseptik, air kelapa kemudian dikemas dalam kemasan Tetraprisma kedap udara
7. Produk yang sudah dikemas lalu disimpan untuk inkubasi sebelum dinyatakan layak kirim
8. Setelah itu, hydro siap untuk dikirim dan dipasarkan
Terkini Lainnya
perkebunan kelapa
hydro coco
Copa America 2024
Brasil Bersiap Hadapi Uruguay di Perempat Final Copa America 2024
Bungkam Venezuela Lewat Adu Penalti, Kanada Tantang Argentina di Semifinal Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024: Diwarnai Drama Adu Penalti, Kanada Kalahkan Venezuela dan Tantang Argentina di Semifinal
Jadwal Link Siaran Langsung Copa America 2024 Venezuela vs Kanada, Sabtu 6 Juli di Vidio
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Jelang Pilkada 2024, Diskominfo Kepulauan Babel Awasi Konten Hoaks di Ruang Digital
Jadwal Pilkada 2024 Serentak di Indonesia, Lengkap Daftar Provinsi dan Cara Cek DPT
Pastikan Hak Politik Penyandang Disabilitas Terjamin di Pilkada 2024, KPU DKI Jakarta Mutakhirkan Data Pemilih
Infografis Bursa Bakal Calon Gubernur dan Calon Wakil Gubernur di Pilgub Sumut 2024
Survei TBRC: Jelang Pilkada 2024 Kabupaten Yalimo Papua, Nama Bupati Petahana Unggul
Faldo Maldini Pamitan ke Jokowi Sebelum Maju Pilkada Tangerang
TOPIK POPULER
Populer
5 Dampak Utama Judi Online, Salah Satunya Tambah Beban Biaya Kesehatan
Cara Makan Nasi Putih yang Sehat: Tips Porsi, Lauk Pendamping, dan Kreasi Menu Menarik
Jerawat Membandel di Pipi, Ini Penyebab dan Solusi Efektif untuk Mengatasinya
Bantu Jaga Stamina, Ini 8 Waktu Terbaik untuk Konsumsi Multivitamin
Jangan Asal Berikan Obat Manusia Seperti Paracetamol pada Anabul, Dokter Ungkap Kucing Bisa Keracunan
Jokowi Teken UU KIA, KemenPPPA Segera Susun Peraturan Turunannya
2 Ciri Kamu Tak Bisa Jadikan Mantan Sebagai Teman, Salah Satunya Masih Cinta
Terungkap, Perempuan yang Suka Pria Tinggi Menganggap Diri Sendiri Menarik
Bagaimana Cara Membayar Utang Jika yang Diutangi Sudah Meninggal atau Sulit Ditemui? Simak di Sini!
Ancaman Serius yang Perlu Diwaspadai, Bagaimana Cara Mendeteksi Kanker Paru-paru?
Euro 2024
Jamal Musiala Puji Permainan Lamine Yamal, Spanyol Permalukan Jerman 2-1 di Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Belanda vs Turki: Misi Oranje Menghindari Kejutan
Keriuhan Suporter Prancis Sambut Kemenangan Les Bleus atas Portugal
Akhir Tragis Karier Toni Kroos Bersama Timnas Jerman
Prediksi Euro 2024 Inggris vs Swiss: 3 Singa Terancam Kuda Hitam
Gusur Portugal, Prancis Tantang Spanyol di Semifinal Euro 2024
Berita Terkini
VIDEO: Hati-Hati! Hacker Beri “Kunci Gratis” Akses Pusat Data, Pakar Siber Ingatkan Hal Ini
Kedubes India Gandeng Rumania Luncurkan Jakarta Diplomatic Film Club, Jadi Wadah Unjuk Gigi Sinema Dunia
Jamal Musiala Puji Permainan Lamine Yamal, Spanyol Permalukan Jerman 2-1 di Euro 2024
Pemuda di Gresik Rekam Aksi Gantung Diri Melalui Handphone, Keluarga Menolak Autopsi
Penampakan Penemuan Lukisan Gua Tertua di Dunia, Ada di Indonesia
Antam Masuk BUMN dengan Laba Terbesar, Apa Strateginya?
Antisipasi Peningkatan Jumlah Penumpang di Tahun Baru Islam, PT KA Bandung Operasikan KA Lodaya Tambahan
Nikita Mirzani Sebut Bukan Ayu Ting Ting yang Salah Perkara Putus dari Muhammad Fardhana
Jelang Pilkada 2024, Diskominfo Kepulauan Babel Awasi Konten Hoaks di Ruang Digital
Puluhan Tahun Fokus Bangun Kualitas, Universitas Terbuka Kini Sandang Predikat Akreditasi A
Kereta Cepat Whoosh Angkut 2,6 Juta Penumpang pada Semester I 2024
Diduga Tersengat Listrik, Remaja Tewas di Cakung
Seru, Pengunjung Bisa Interaksi Langsung dengan Hewan-hewan di Holidaze Animal Xperience Delipark Mall