Jakarta Dimsum adalah kudapan yang cukup populer di Indonesia sebagai teman nongkrong yang cocok disajikan bersama bergelas-gelas teh hangat. Dimsum adalah kuliner asal Hong Kong yang bersama rendang dan nasi goreng terpilih sebagai 10 besar makanan terenak di dunia menurut CNN.
Dimsum yang dikenal di negara-negara luar Hong Kong biasanya lebih terbatas, terlebih lagi di Indonesia yang mayoritas tidak mengonsumsi daging babi. Jenis yang paling sering dijumpai adalah nori dumpling atau sushi crabstick, shumai, lumpia, hakau, keyca, lumpia kulit tahu, bakchang, udang rambutan, bakpao, dan ceker angsio.
Membuat dimsum memang butuh ketelitian. Tetapi bukan berarti tidak bisa dibuat secara rumahan. Ada banyak cara membuat dimsum yang bisa dipraktikkan, baik yang otentik maupun yang mudah.
Advertisement
Berikut ini beberapa cara membuat dimsum pilihan yang bisa dibuat sendiri dengan bahan-bahan yang mudah didapat, seperti dirangkum pada Kamis (6/9/2018) dari Merdeka.com.
![Hitung Kalori di Balik Dim Sum](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/wujcx7CwwD-n6lfkKZ-w5Rn3dZY=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1455487/original/061386200_1483449126-Hitung-Kalori-di-Balik-Dim-Sum.jpg)
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Cara membuat dimsum siomay ayam udang (shumai)
Berikut ini kami tampilkan resep dan cara membuat dimsum siomay, siewmai, atau shumai.
Bahan:
- 24 lembar kulit pangsit
- 50 gram udang kupas
- 150 gram daging ayam
- 50 gram jamur kuping
- 1 batang daun bawang perai
- 3 sendok makan tepung kanji
- 1 sendok teh minyak wijen
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- merica secukupnya
- 1 buah wortel
Cara membuat dimsum siomay ayam udang (shumai):
- Cincang halus udang kupas dan daging ayam. Rajang kasar jamur kuping, kemudian rajang halus daun bawang.
- Campur udang, daging ayam, daun bawang, dan jamur kuping. Kemudian bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica.
- Tambahkan tepung kanji pada adonan siomay, kemudian uleni.
- Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan adonan udang ayam, kemudian satukan ujung-ujungnya. Usahakan agar kulit siomay penuh dengan adonan isi, tetapi tidak sampai meluber. Hias bagian atasnya dengan wortel yang sudah diparut.
- Panaskan panci kukusan di atas kompor, kemudian alasi sarangan dengan daun pisang. Kukus siomay selama 15 menit.
- Sajikan somay dengan saus sambal botol, sambal bangkok, atau sambal kacang.
![Pangsit bagian dari dim sum](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/P_STrjY_2cK4ztPu_tQJMn2oYSw=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1148127/original/007871500_1455955007-enhanced-15989-1455070094-1.png)
Advertisement
Cara membuat dimsum hakau
Berikut ini kami tampilkan resep dan cara membuat dimsum hakau. Hakau adalah dimsum isi udang utuh dengan kulit lembut dan kenyal.
Bahan:
- 250 gram udang kupas
- 1/2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh kecap ikan
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
Bahan Kulit:
- 100 gram tepung tangmien
- 50 gram tepung sagu
- 200 ml air panas
- 1 sendok teh minyak goreng
Cara membuat dimsum hakau:
- Cincang udang, kemudian campurkan dengan kecap ikan dan minyak wijen. Tambahkan tepung maizena, kemudian bumbui dengan garam dan merica. Aduk hingga merata.
- Diamkan isian udang di dalam lemari es selama 30 menit.
- Campur tepung sagu dengan tepung tangmien. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit dan aduk hingga menggumpal. Diamkan kurang lebih 15 menit.
- Tambahkan minyak goreng pada adonan kulit, kemudian uleni sampai lembut.
- Gulung adonan kulit hingga memanjang, kemudian potong-potong ukuran kecil.
- Ambil satu potong adonan kulit, giling tipis, kemudian cetak dengan diameter 5 cm.
- Masukkan adonan isi kurang lebih 1 sendok teh. Rapatkan dan kerutkan tepiannya, kemudian lem menggunakan air. Bengkokkan sedikit agar hakau berbentuk seperti perahu.
- Panaskan panci pengukus, kemudian kukus hakau selama 5 menit di atas sarangan yang sudah dialasi daun pisang.
- Sajikan hakau dengan saus asam manis atau sambal bangkok.
![[Bintang] Restoran Dim Sum Untuk Para Pecinta Hello Kitty](https://cdn-production-assets-kly.akamaized.net/assets/images/blank.png)
Cara membuat dimsum udang rambutan (bird nest)
Berikut ini kami tampilkan resep dan cara membuat dimsum udang rambutan atau bird nest.
Bahan:
- 200 gram udang kupas
- 100 gram daging ayam
- 20 lembar kulit pangsit
- 30 gram tepung maizena
- 1 batang daun bawang perai
- 2 siung bawang putih
- 2 putih telur
- 1/2 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh minyak wijen
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- gula pasir secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat dimsum udang rambutan:
- Cincang halus udang dan daging ayam, kemudian campurkan. Rajang halus daun bawang, kemudian tambahkan.
- Masukkan putih telur, bawang putih yang sudah dicincang halus, kecap ikan, dan minyak wijen. Selanjutnya bumbui dengan merica bubuk, garam, dan gula pasir.
- Masukkan tepung maizena, kemudian uleni adonan isi hingga merata.
- Siapkan kulit pangsit yang sudah diiris tipis memanjang seperti mi. Bentuk adonan udang ayam menjadi bola-bola berukuran sedang, kemudian gulingkan ke dalam kulit pangsit. Pastikan seluruh permukaan adonan tertutup kulit pangsit.
- Panaskan minyak yang banyak di penggorengan, kemudian goreng udang rambutan sampai kulit pangsit mengembang dan berwarna coklat keemasan.
![Penggemar Dim Sum? Ini 12 Restoran Paling Hits di Jakarta!](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/ic2Ksu-kPCx1mC54tulMvMqHzHw=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1236292/original/097928600_1463487405-helpgoabroad.jpg)
Advertisement
Cara membuat dimsum sushi crabstick
Berikut ini kami tampilkan resep dan cara membuat dimsum crabstick lembut dan gurih.
Bahan:
- 250 gram udang kupas
- 2 sdm tepung kanji
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt tepung maizena
- 1 sdt minyak wijen
- 1 buah crab stick
- 1 lembar nori
- gula pasir secukupnya
- merica secukupnya
Cara membuat dimsum sushi crabstick:
- Cincang halus udang kupas, lalu campurkan dengan tepung kanji, tepung maizena, kecap asin, minyak wijen, garam, gula, merica. Uleni kemudian simpan adonan selama 25 menit di dalam lemari es.
- Siapkan lembaran nori, kemudian tata adonan di atasnya. Sisakan ruang kosong di pangkal lembaran nori, kemudian letakkan crabstick.
- Gulung sushi dengan hati-hati, kemudian potong setebal 2 cm.
- Panaskan panci pengukus, kemudian kukus sushi crabstick selama 10 menit di atas sarangan yang sudah dialasi daun pisang.
- Sajikan sushi crabstick yang sudah matang dengan saus asam manis atau sambal bangkok.
![[Bintang] Dim Sum](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/Ys1K-p9jQyXPYxRzIxuRCNNB6wY=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1551849/original/029499000_1490863328-dim_sum_1.jpg)
Cara membuat dimsum ceker angsio
Berikut ini kami tampilkan resep dan cara membuat dimsum ceker angsio yang enak dan mantap.
Bahan:
- 500 gr ceker ayam
- air es dan es batu untuk merendam ceker
- minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ceker
Bumbu presto:
- 3 siung bawang putih
- 2 butir bunga Lawang/pekak
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt kecap asin
- 15 ml air jeruk nipis
- 1 sendok makan kecap asin
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- 750 ml air
- 1 sdm angkak (Angkak adalah sejenis beras merah dari China. Bisa didapatkan di supermarket bahan makanan khusus)
Bumbu tumis:
- 2 siung bawang putih cincang
- 1 buah cabai merah besar, iris menyerong
- 1 sdm tauco
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm tepung kanji
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Advertisement
Cara membuat dimsum ceker angsio:
- Goreng ceker yang sudah dibersihkan dalam minyak panas hingga garing. Tiriskan minyak dan rendam dalam air es selama 3 jam. Masukkan ke dalam lemari es sampai proses selanjutnya.
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Tuang larutan air jeruk dan kecap asin.
- Rendam angkak dalam air panas, kemudian haluskan dan ambil airnya saja.
- Tuangi air dan masukkan semua sisa bumbu presto, termasuk sari angkak. Masak ceker yang sudah digoreng tadi sampai empuk.
- Tumis bawang putih cincang dari bumbu tumis dengan sedikit minyak goreng. Lalu masukkan tauco dan cabai merah. Bumbui dengan gula dan garam.
- Masukkan ceker yang sudah direbus sampai lunak, lalu tuang tepung kanji yang sudah dilarutkan. Tuangi minyak wijen, aduk sebentar, kemudian angkat.
Terkini Lainnya
Cara membuat dimsum siomay ayam udang (shumai)
Bahan:
Cara membuat dimsum siomay ayam udang (shumai):
Cara membuat dimsum hakau
Bahan:
Bahan Kulit:
Cara membuat dimsum hakau:
Cara membuat dimsum udang rambutan (bird nest)
Bahan:
Cara membuat dimsum udang rambutan:
Cara membuat dimsum sushi crabstick
Bahan:
Cara membuat dimsum sushi crabstick:
Cara membuat dimsum ceker angsio
Bahan:
Bumbu presto:
Bumbu tumis:
Cara membuat dimsum ceker angsio:
Raja Organic
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024: Diwarnai Drama Adu Penalti, Kanada Kalahkan Venezuela dan Tantang Argentina di Semifinal
Jadwal Link Siaran Langsung Copa America 2024 Venezuela vs Kanada, Sabtu 6 Juli di Vidio
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Pastikan Hak Politik Penyandang Disabilitas Terjamin di Pilkada 2024, KPU DKI Jakarta Mutakhirkan Data Pemilih
Infografis Bursa Bakal Calon Gubernur dan Calon Wakil Gubernur di Pilgub Sumut 2024
Survei TBRC: Jelang Pilkada 2024 Kabupaten Yalimo Papua, Nama Bupati Petahana Unggul
Faldo Maldini Pamitan ke Jokowi Sebelum Maju Pilkada Tangerang
Pilkada Sulteng 2024, PKS Beri Surat Rekomendasi untuk Pasangan Anwar-Reny
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Pola Makan Nabati Bisa Perlambat Perkembangan Kanker Prostat
Top 3: Kenali Sleep Latency, Cara Agar Bisa Tidur Nyenyak
Top 3: Tips Menurunkan Kolesterol Tinggi Tanpa Obat
Populer
10 Hiu Laut Dalam yang Jarang Dilihat Manusia, Monster Mengerikan Paling Ditakuti
4 Zodiak yang Paling Suka Traveling, Jadi Tidak Ragu Jika Liburan Bersama Mereka
10 Hiu Prasejarah yang Luar Biasa, Bentuknya Sangat Aneh
Top 3: Zodiak yang Menyendiri Saat Sedang Kesal
5 Makanan Penurun Gula Darah, Cocok Dikonsumsi Penderita Diabetes
Rekomendasi 10 Film Jackie Chan Terbaik yang Wajib Ditonton
5 Trik Ini Bantu Gula yang Menggumpal Saat Disimpan Kembali Masir dan Bisa Digunakan
12 Trik untuk Membantu Anda Makan Lebih Sehat Menurut Ahli Gizi
Inilah Jumlah Langkah yang Perlu Dilakukan Setiap Hari untuk Menjaga Kesehatan
6 Hewan yang Berkaitan dengan Dewa-Dewi Mesir Kuno, Bahkan Menjadi Simbol
Euro 2024
Keriuhan Suporter Prancis Sambut Kemenangan Les Bleus atas Portugal
Akhir Tragis Karier Toni Kroos Bersama Timnas Jerman
Prediksi Euro 2024 Inggris vs Swiss: 3 Singa Terancam Kuda Hitam
Gusur Portugal, Prancis Tantang Spanyol di Semifinal Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Berita Terkini
Perjuangkan Kesejahteraan Pekerja, Kemnaker Ajak Stakeholders Cegah Kekerasan Seksual di Tempat Kerja
Kasus Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari, PKS: Pemilu Kita Kontroversial dan Dipimpin Ketua Bermoral Buruk
Luhut: Pajak 200% Bukan Hanya Barang dari China
Kunjungi Shanghai International Training Center, Menaker Ida Fauziah Sebut Ada Potensi Kerja Sama
Ilmuwan Inggris Sebut Kuda Nil 1.8 Ton Bisa Terbang, Bikin Penasaran
90 Ucapan Selamat Tahun Baru Islam 1446 H, Kata-Kata Penuh Harapan dan Doa
Dilatih Digital Marketing, UMKM Bisa Bersaing Bersaing di Era Digital
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024: Diwarnai Drama Adu Penalti, Kanada Kalahkan Venezuela dan Tantang Argentina di Semifinal
Soal Gibran Belanja Masalah di Jakarta, Heru Budi: Masih Ada yang Belum Tersentuh Selama Ini
Kembangkan Inovasi OPD, Kepala BSKDN Sarankan Pemkot Bogor Akses Aplikasi Tuxedovation
IHSG Melonjak 2,69% pada 1-5 Juli 2024, Kapitalisasi Pasar Sentuh Rp 12.431 Triliun
Kritik terhadap Netanyahu atas Perang di Gaza: Dia Membawa Israel pada Kekalahan
5 Dampak Utama Judi Online, Salah Satunya Tambah Beban Biaya Kesehatan