, Kudus - Meskipun sebagai wilayah paling kecil di Jawa Tengah, namun Kota Kudus memiliki sejumlah destinasi wisata dan kuliner yang menarik untuk dikunjungi. Destinasi tersebut diantaranya wisata religi Masjid Menara Kudus, Makam Sunan Kudus dan Sunan Muria.
Tak hanya itu saja, juga terdapat wisata budaya. Seperti Museum Kretek satu-satunya yang ada di Indonesia, rumah joglo pencu dan Museum Jenang. Tak ketinggalan, Kudus juga memiliki kuliner local yang layak untuk dicoba, sebut saja Soto Kudus, Lentog Tanjung, Nasi Pindang.
Selain ketiga kuliner tersebut, ada kuliner spesial yang hanya bisa dijumpai di kota ini, yakni kuliner pecel pakis. Sajian kuliner ini hanya bisa ditemukan di Desa Colo, Kecamatan Dawe yang berada di lereng Pegunungan Muria.
Advertisement
Jika dari Kudus Kota, waktu tempuhnya sekitar 30 menit dengan berbagai moda transportasi. Setiba di sana, langsung disambut pemandangan alam pegunungan dengan hawa sejuk. Di wilayah desa setempat, biasanya ramai oleh wisatawan yang ingin berziarah ke Makam Sunan Muria.
Baca Juga
Desa Colo yang memiliki pesona pemandangan indah, juga memiliki kuliner kearifan lokal yang masih bertahan yang merupakan warisan turun temurun. Cocok untuk sarapan atau makan siang, Pecel Pakis namanya.
Jika dilihat sekilas, kuilner ini seperti pecel pada umumnya. Nasi putih disajikan di atas piring di tumpuk sayuran hijau dan diguyur sambal kacang.
pun penasaran untuk mencicipi nikmatnya cita rasa Pecel Pakis tersebut di salah satu warung miliki Hajah Amin, yang banyak dikenal dikalangan para pecinta kuliner di Kudus.
Tak hanya dari Kudus saja, warung yang berada di Desa Colo persis di tepi jalan arah makam Sunan Muria ini, juga sangat popular bagi para pengunjung dari luar kota.
Di warung milik Hajah Amin yang menyediakan pecel pakis, biasanya juga ada lauk-lauk tambahan. Seperti telur dadar atau mata sapi, tempe goreng, perkedal, dan gimbal udang.
“Pakis merupakan tumbuh-tumbuhan liar. Di area Pegunungan Muria memang tumbuhan ini tidak dibudidayakan. Namun dibiarkan tumbuh ijo royo royo dan alami di tebing-tebing Gunung," ujar Hajah Amin, ditulis Selasa (20/2/2024).
Untuk racikan bumbu di warungnya, Amin mengaku membuat resep sendiri. Yakni kacang digoreng, kemudian ditambah bawang, kencur, dan terasi.
Sajian Pecel Pakis ini makin terasa gurih, dengan bumbu kacang yang bercampur dengan daun pakis yang segar. Kombinasi ini cocok jika dipadukan dengan nasi hangat. Puluhan wisatawan baik dalam kota Kudus dan luar kota hilir mudik kerap mampir di warung tersebut.
Selain sajian Pecel Pakis yang lezat, Desa Colo juga memiliki minuman khas Kopi Robusta Muria. Di kawasan wisata ini juga banyak dijumpai kedai kopi. Pengunjung pun bisa bersantai menyeruput kopi hangat di tengah hawa sejuk Pegunungan Muria.
Simak Video Pilihan Berikut Ini:
Tiba di Indonesia, NCT Dream langsung menyantap kuliner nusantara seperti Sate dan Soto. Itu terlihat dari unggahan salah satu membernya, Jaemin.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Teknik Penyajian Pecel Pakis Muria
![Sajian kuliner pecel pakis hanya bisa ditemukan di Desa Colo, Kecamatan Dawe yang berada di lereng Pegunungan Muria Kudus. (/Arief Pramono)](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/vxlmmLuj0d3MCsxTLhunwIpLrlA=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4747764/original/089650500_1708412539-WhatsApp_Image_2024-02-17_at_17.30.08__1_.jpeg)
Kepada , Hajah Amin pun tak pelit membagikan tips dan resep mengolah daun pakis agar nikmat disantap. Saat menyajikan daun pakis pun ada teknik tersendiri agar daun pakis tetap segar dan tidak layu.
“Tekniknya, daun pakis dicuci bersih dan direbus. Kemudian saat sudah panas harus kita guyur (siram) dengan air dingin. Hasil pakisnya tetap hijau tidak layu, kadang klau langsung direbus dan hasil warna daun pakis langsung coklat,” paparnya.
Teknik blasir atau blancing yang diterapkan Amin biasa dipakai untuk merebus sayuran. Proses merebus dihentikan, setelah sayuran hampir lunak kemudian direndam air dingin agar proses pematangan berhenti dan warna sayuran tetap hijau.
Setelah matang, daun pakis kemudian dicampur bumbu pecel biasa. Yang membedakan bumbu pecel pakis ini tidak digiling. Namun bumbu khas Muria ini ditumbuk, menghasilkan bumbu yang merata dan tidak padat.
“Bumbu pecel khas Gunung Muria kami giling dan ayak. Kalau bumbu pakis digiling hasilnya padat. Cita rasanya pun tergantung dari masing-masing penjualnya, ada yang pedes dan kencurnya terasa,” kata Amin.
Sementara itu, Rani Purnama salah satu pengunjung asal Kota Pati mengaku penasaran dengan sajian pecel pakis tersebut. Ia sengaja pergi ke Desa Colo untuk menikmati kuliner yang menyehatkan itu.
“Rasanya enak, apalagi daun pakisnya tidak pahit dan renyah. Belum lagi bumbu kacangnya yang gurih di ujung lidah. Tambah lezat jika disantap dengan telur ceplok dan tempe goreng,” cetus wanita yang berprofesi tenaga kesehatan ini.
Rani mengaku kerap mengunjungi warung pecel pakis Hajah Aminah setiap Minggu pagi bersama keluarganya. Hal itu dilakukan sebagai sarana healing bersama keluarga, setelah selama sepekan disibukkan aktifitas bekerja.
Penulis : Arief Pramono
Terkini Lainnya
Melenggang ke Kursi DPD RI, Segini Gaji Panglima Santri Gayeng
Ratusan Pasien RSUD Kudus Kehilangan Hak Suara di Pemilu 2024, Ada Apa?
Ribuan Petugas KPPS di Kudus 'Dipaksa' Minum Multivitamin, Cegah Tragedi Pemilu 2019 Tak Terulang
Simak Video Pilihan Berikut Ini:
Teknik Penyajian Pecel Pakis Muria
Pecel
Pecel Pakis
Muria Kudus
Kudus
Kudus Jateng
Rekomendasi
Asal-usul Pecel Lele, Makanan Favorit Naufal Hafidz Si Jenius dari ITB
Pecel dan Ketoprak Kembali Masuk Daftar Salad Terbaik Dunia Versi TasteAtlas
Copa America 2024
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Uruguay vs Brasil, Segera Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Maju Pilkada 2024, Eman Suherman Berkomitmen Tulus Bantu Warga Majalengka
KPU Diminta Perkuat Iman Usai Tercoreng kasus Asusila Hasyim Asy'ari
Lumayan! Ini Besaran Gaji PPS Pilkada 2024 dan Masa Kerjanya, Simak Cara Daftarnya
Bawaslu Sulut Pastikan Pengungsi Gunung Ruang Punya Hak Pilih dalam Pilkada 2024
Nadiem Makarim Masuk Daftar Usulan Cagub DKI dari PSI Jakut
Hasil Mukerwil DPW PPP Sulsel: Dukung Kepemimpinan Mardiono hingga Sepakat Sukseskan Pilkada 2024
TOPIK POPULER
Populer
Peduli Lingkungan, Go Green With Taiwan 2024 Ajak Masyarakat Berkompetisi
Perkembangan Kasus Dugaan Pemalsuan Ijin Tambang di Sulteng
Polisi di NTT Terlibat Penyelundupan BBM, Antar dan Kawal hingga Timor Leste
Jangan Sepelekan, Ini Dampak Kepribadian Pesimis terhadap Kesehatan Mental
Konsol Switch akan Tampilkan Putri Zelda jadi Protagonis, The Legend of Zelda: Echoes of Wisdom Seger Dirilis
Pengisi Suara Sabo One Piece dan Toru Amuro Detective Conan Mengundurkan Diri
Ustad di Makassar Disekap dan Dianiaya, Polisi Tangkap 5 Terduga Pelaku
Ceria dan Segarnya Hana Kotoba, Digital Single Ketiga Nanaka Suwa Dirilis
Melihat Tambang Batu Bara Sebagai Penyedia Energi yang Harus Menjaga Lingkungan
Berkunjung ke Sentra Kerajinan Rajapolah, Surganga Prakarya di Tasikmalaya
Euro 2024
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Akanji Gagal Penalti di Laga Inggris Vs Swiss, Punya Nilai Pasar Rp 782 Miliar
Cristiano Ronaldo Buka Suara usai Gagal Antar Portugal ke Semifinal Euro 2024, Apa Katanya?
Tampil Kompak, Ini 7 Potret Andrea Dian dan Ganindra Bimo Nonton Euro 2024 di Jerman
Top 3: Zodiak yang Paling Suka Traveling
Top 3 Berita Bola: Prancis Rebut Tiket Semifinal Euro 2024 usai Menang Dramatis atas Portugal Lewat Adu Penalti
Berita Terkini
PBNU Tetapkan 1 Muharram 1446 H Senin 8 Juli 2024, Ini Perhitungannya
BNPB: Gempa Batang Sebabkan Bangunan Rusak dan 4 Warga Luka-Luka
Hasil IBL 2024: Menang Dramatis atas Pelita Jaya, Satria Muda Rebut 10 Kemenangan Beruntun
Hasil PLN Mobile Proliga 2024: Sikat PBS, LavAni Juara Putaran Pertama Final Four
Potret Han So Hee Kembali Potong Rambut Pendek Setelah 3 Tahun Panjang, Dipuji Makin Cantik
PBSI Masih Tunggu Keputusan Keluarga soal Jenazah Zhang Zhi Jie
Antisipasi Bencana, Sekda Sebut Jabar Perlu Manajemen Penanggulangan Super Team
Satu Korban Longsor di Blitar Akhirnya Ditemukan Setelah 8 Hari Pencarian
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Final Four PLN Mobile Proliga 2024: Siapa Rebut Gelar Juara?
Buka Layanan Paspor 'After Hour', Imigrasi Tanjungpandan Raih Penghargaan di Belitung Expo 2024
Dihadiri 2.022 Orang, Pagelaran Reuni Akbar Jemaah Umrah di TMII Pecahkan Rekor MURI
Tambang Emas Suwawa Longsor, Puluhan Orang Dilaporkan Tertimbun
Jokowi Khawatir Dampak Perubahan Iklim, PAN Komitmen Percepat Transisi Energi
Astronot NASA Keluar dari Simulasi Misi Mars Setelah Bertahan 378 Hari
3 Tips Velove Vexia 18 Tahun Eksis di Dunia Seni: Persiapan dengan Rasa Percaya Diri hingga Support System