, Yogyakarta - Pisang merupakan salah satu buah yang kaya manfaat. Tak hanya buahnya, bagian daun, batang, hingga bunganya juga bisa dimanfaatkan menjadi berbagai hal.
Bunga betina pohon pisang terletak di pangkal pohon, sedangkan bunga jantan berada di bagian tengah. Bunga pada pohon pisang ini juga biasa disebut jantung pisang.
Jantung pisang biasanya dimanfaatkan menjadi aneka masakan. Berikut beberapa resep olahan jantung pisang yang bisa dicoba:
Advertisement
1. Gulai Jantung Pisang
Bahan:
Baca Juga
1 buah jantung pisang
1 papan tempe
2 sdm teri medan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 tangkai serai
3 cm lengkuas
2 cm jahe
5 buah cabai rawit
1 sdt merica bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
3 sdm minyak goreng
1 santan kara
2 sdt garam
2 sdm gula
Penyedap rasa
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
10 buah cabai rawit
2 biji kemiri
1 buah tomat
2 cm kunyit
Cara membuat:
1. Potong tempe dan goreng setengah matang
2. Didihkan air, beri sedikit garam sambil iris dan masukkan jantung pisang, sisihkan
3. Tumis bumbu halus
4. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, cabai rawit utuh, dan serai
5. Masukkan tempe dan teri medan, aduk rata
6. Masukan jantung pisang dan air, masak hingga mendidih
7. Masukkan santan, aduk rata
8. Tambakan garam, gula, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan penyedap rasa
9. Setelah matang, matikan api
10. Gulai jantung pisang siap dinikmati
Saksikan video pilihan berikut ini:
Santri asal Pondok Pesantren di CIlacap mengembangkan pertanian terpadu
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Opor Ayam Jantung Pisang
2. Opor Ayam Jantung Pisang
Bahan
500 gram daging ayam (potong sesuai selera, cuci bersih, kukus sebentar)
200 gram jantung pisang (yang sudah direbus sebelumnya dan diambil yang muda saja)
500 ml santan kelapa (dari 1 butir buah kelapa)
3 lembar daun jeruk
2 batang serai (memarkan)
Minyak (secukupnya)
1 lembar daun salam
4 cm jahe (memarkan)
4 cm lengkuas (memarkan)
Bumbu halus:
3 buah cabai merah besar (buang isi)
20 buah cabai rawit
6 cm kunyit
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
Garam (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
5 butir kemiri Merica (secukupnya, kira-kira sepucuk sendok teh)
Gula (secukupnya)
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
2. Masukkan jahe, lengkuas, daun jeruk, batang serai, dan daun salam
3. Jika bumbu sudah harum, masukkan ayam dan beri sedikit air, lalu rebus hingga mendidih.
4. Masukkan jantung pisang, lalu rebus lagi hingga air kembali mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging ayam ataupun ke jantung pisang
5. Jika air sudah mendidih dan bumbu telah meresap, masukkan santan kelapa
6. Rebus sambil diaduk hingga mendidih
7. Angkat opor lalu sajikan bersama nasi putih hangat
Advertisement
Tumis Jantung Pisang
3. Tumis Jantung Pisang
Bahan:
1 buah jantung pisang (kupas dan iris tipis)
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
6 buah cabai rawit
3 sdm kecap
3 sdm saus tiram
1 sdm terasi
3 lbr daun salam
2 cm lengkuas
2 lbr daun salam
Cara membuat:
1. Kupas jantung pisang dan iris-iris
2. Rebus jantung pisang hingga empuk, kemudian angkat dan tirisikan
3. Haluskan bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, dan terasi
4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga harum
5. Selanjutnya masukkan sedikit air dan jantung pisang
6. Aduk hingga rata, kemudian masukkan kecap dan saus tiram, aduk kembali
7. Biarkan bumbu mereseap, kemudian matikan api
8. Tumis jantung pisang siap disajikan
Tumis Jantung Pisang Pedas
4. Tumis Jantung Pisang Pedas
Bahan:
1 buah jantung pisang
2 sdm teri medan, goreng
5 buah cabai rawit utuh, kerat-kerat
Air dan minyak goreng secukupnya
Bumbu:
5 siung bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
3 buah cabai rawit, haluskan
2 buah cabai merah keriting, haluskan
2 buah cabai hijau, iris tipis
1 sdm saus tiram
gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Potong-potong jantung pisang, lalu rebus hingga empuk
2. Jika sudah empuk, tiriskan dan ambil secukupnya untuk ditumis
3. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit utuh, tumis sebentar hingga agak matang
4. Masukkan saus tiram dan teri medan, aduk rata
5. Masukkan jantung pisang dan aduk rata dengan bumbu
6. Masukkan gula, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya, lalu masak hingga tumisan agak kering atau tidak benyek
7. Tes rasa, jika sudah pas, angkat
8. Tumis jantung pisang pedas siap disajikan
Advertisement
Tumis Jantung Pisang Terasi Saus Tiram
5. Tumis Jantung Pisang Terasi Saus Tiram
Bahan:
1 buah jantung pisang, belah jadi 2
4 siung bawang putih, iris tipis
6 siung bawang merah, iris tipis
8 buah cabai rawit, utuh
3 lembar daun jeruk
1 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
1 sdm saus tiram
1 cm terasi
gula dan garam secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus jantung pisang hingga matang dan empuk, kemudian buang airnya dan potong-potong kecil
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, selanjutnya masukkan cabai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk
3. Tumis semua bumbu sebentar, kemudian masukkan saus tiram dan terasi, aduk hingga harum
4. Masukkan jantung pisang dan masak hingga bumbu tercampur rata
5. Tumis terus hingga agak kering dan bumbu meresap
6. Setelah matang, matikan api
7. Tumis jantung pisang terasi saus tiram siap dinikmati
(Resla Aknaita Chak)
Terkini Lainnya
9 Es Krim Jadul di Indonesia, Favorit Anak 90-an
6 Rekomendasi Mi Ayam Paling Terkenal di Yogyakarta
Ramai Klaim Lagu 'Rasa Sayange', Ini 9 Budaya Indonesia yang Pernah Diklaim Malaysia
Saksikan video pilihan berikut ini:
Opor Ayam Jantung Pisang
Tumis Jantung Pisang
Tumis Jantung Pisang Pedas
Tumis Jantung Pisang Terasi Saus Tiram
Yogyakarta
Jantung Pisang
pisang
berita yogyakarta
berita yogyakarta hari ini
Olahan Jantung Pisang
resep olahan jantung pisang
Rekomendasi
Cuma Pakai 1 Bahan, Ini Trik Olah Jantung Pisang Agar Tetap Putih Segar dan Tidak Pahit
Trik Rebus Jantung Pisang Agar Tidak Pahit dan Awet Putih, Manfaatkan 1 Bahan Dapur
Copa America 2024
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Uruguay vs Brasil, Segera Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Maju Pilkada 2024, Eman Suherman Berkomitmen Tulus Bantu Warga Majalengka
KPU Diminta Perkuat Iman Usai Tercoreng kasus Asusila Hasyim Asy'ari
Lumayan! Ini Besaran Gaji PPS Pilkada 2024 dan Masa Kerjanya, Simak Cara Daftarnya
Bawaslu Sulut Pastikan Pengungsi Gunung Ruang Punya Hak Pilih dalam Pilkada 2024
Nadiem Makarim Masuk Daftar Usulan Cagub DKI dari PSI Jakut
Hasil Mukerwil DPW PPP Sulsel: Dukung Kepemimpinan Mardiono hingga Sepakat Sukseskan Pilkada 2024
TOPIK POPULER
Populer
Berkunjung ke Sentra Kerajinan Rajapolah, Surganga Prakarya di Tasikmalaya
Deretan Jajanan Legendaris Khas Indonesia yang Mulai Langka
Mengenal 'Nutrisi Esok Hari', Program Nirlaba Makanan Rendah Karbon yang Ramah Lingkungan
Melihat Tambang Batu Bara Sebagai Penyedia Energi yang Harus Menjaga Lingkungan
Konsol Switch akan Tampilkan Putri Zelda jadi Protagonis, The Legend of Zelda: Echoes of Wisdom Seger Dirilis
Jangan Sepelekan, Ini Dampak Kepribadian Pesimis terhadap Kesehatan Mental
Perkembangan Kasus Dugaan Pemalsuan Ijin Tambang di Sulteng
Pengisi Suara Sabo One Piece dan Toru Amuro Detective Conan Mengundurkan Diri
Ada Favorit Anda di Sini? Simak 10 Anime Musim Semi 2024 versi Filmarks
Jumlah Warga Positif HIV/AIDS di Manado Bertambah 101 Orang di Semester Pertama 2024
Euro 2024
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Akanji Gagal Penalti di Laga Inggris Vs Swiss, Punya Nilai Pasar Rp 782 Miliar
Cristiano Ronaldo Buka Suara usai Gagal Antar Portugal ke Semifinal Euro 2024, Apa Katanya?
Tampil Kompak, Ini 7 Potret Andrea Dian dan Ganindra Bimo Nonton Euro 2024 di Jerman
Top 3: Zodiak yang Paling Suka Traveling
Top 3 Berita Bola: Prancis Rebut Tiket Semifinal Euro 2024 usai Menang Dramatis atas Portugal Lewat Adu Penalti
Berita Terkini
Bangladesh Protes Kualitas Peralatan Militer yang Dibeli dari China di Bawah Standar
Tanpa Kate Middleton, Pangeran William Eksis di Serial Dokumenter tentang Tunawisma di Inggris
4 Permohonan Penduduk Neraka yang Ditolak dan Tak Akan Pernah Terkabul, Na'udzubillah
Perbedaan Peran Fadly Faisal di Vidio Original Series Ular Tangga Dara(h) dan di Switchover
Ma'ruf Amin: Hayati Makna Tahun Baru Islam dengan Tingkatkan Iman dan Takwa
Melihat Aksi Flying Trapeze, Pertunjukan Akrobatik Kelas Dunia dengan Sentuhan Nusantara
Wijaya Karya Catatkan Kontrak Baru Rp 8,86 Triliun
Klasemen MotoGP 2024: Juara di Sachsenring, Francesco Bagnaia Melesat ke Puncak
Survei Indikator Politik Indonesia: Masyarakat Jateng Puas dengan Kinerja Presiden Jokowi
Jokowi Ajak Umat Islam Jadikan Momen Tahun Baru Islam untuk Meningkatkan Takwa
Penjualan Chery Group Tembus 1 Juta Unit pada Semester 1 2024, Naik 48,4 Persen!
Manfaat Tidur untuk Kesehatan Mental, Salah Satunya Bisa Meningkatkan Suasana Hati