, Pontianak - Kalimantan Timur menjadi salah satu daerah yang ramai dikunjungi oleh wisatawan. Terkenal akan produksi gula kelapa dan songket yang sudah menembus pasar internasional, Kalimantan Timur juga kaya akan khazanah kuliner yang khas.
Kuliner Kalimantan Timur terkenal memiliki cita rasa yang nampol. Alkulturasi Suku Dayak dan Kutai di sini berhasil menciptakan kuliner khas Kalimantan Timur yang pantang dilewatkan.
Dikutip dari berbagai sumber, berikut kuliner Kalimantan Timur yang patut dicoba saat berkunjung.
Advertisement
Baca Juga
1. Sate Payau
Sate payau menjadi salah satu kuliner khas Kalimantan Timur yang langka. Tidak seperti satai pada umumnya, kuliner khas ini mengggunakan daging rusa hasil buruan.
Sate payau sangat khas karena memiliki cita rasa manis dan gurih. Selain itu tekstur satai ini juga lebih lembut, dibanding yang lainnya.
Kini, sate payau hanya dapat ditemukan saat acara-acara tertentu, seperti pesta rakyat, upacara adat, atau festival kesenian.
2. Nasi Bekepor
Nasi bakepor merupakan kuliner khas Kalimantan Barat warisan Kerjaan Kutai Kertanegara. Nasi bekepor adalah nasi liwet yang dipadukan dengan minyak sayur aneka bumbu rempah khas dan ikan asin.
Nasi bekepor biasanya disantap dengan menggunakan ikan asin, kemangi, cabai, dan jeruk nipis. Nasi bekepor biasanya juga bisa dihidangkan bersama dengan daging masak bumi hangus atau sayuran gangan asam khas Kutai.
Saksikan video pilihan berikut ini:
Pembangunan berbagai infrastruktur terus dikerjakan di Ibu Kota Negara, di Sepaku, Penajam Paser Utara, Kalimantan Timur. Salah satunya pengerjaan jalan tol yang memasuki tahap mobilisasi.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
3. Daging Masak Bumi Hangus
Daging masak bumi hangus adalah kuliner khas Kalimantan Timur selanjutnya. Kuliner ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu kecap.
Daging dimasak dengan durasi waktu yang cukup lama sampai berwarna kehitaman. Daging masak bumi hangus juga merupakan makanan yang kental dengan rempah yang khas dari Kalimantan Timur.
4. Sambal Raja
Sambal raja adalah makanan pendamping makanan utama yang khas dan memiliki rasa unik. Seperti namanya, sambal raja ini dulunya merupakan hidangan yang hanya dinikmati oleh para raja.
Di dalam sambal raja, terdapat kacang panjang, terong ungu, irisan bawang merah dan lain sebagainya.
5. Sayur Gangan Asam
Sayur gangan asam merupakan sejenis sayur yang terbuat dari bahan kepala ikan gabus. Di dalam sayur gangan asam kutai ini terdapat potongan kangkung, talas, dan jantung pisang.
Kuliner khas Kalimantan Timur ini sangat cocok dinikmati dengan nasi panas sebagai menu utama.
6. Roba Ruan
Roba ruan merupakan makanan khas Kalimantan Timur yang populer. Roba ruan merupakan makanan sejenis abon yang dibuat dengan menggunakan olahan ikan gabus.
Roba ruan biasanya disantap dicampur dengan nasi hangat sebagai lauk. Orang-orang Kalimantan Timur biasa menyantapnya sebagai menu buka puasa.
7. Sambal Gami Udang
Sambal gami udang berasal dari Bontang, kota di pesisir Kalimantan Timur. Sambal gami udang diolah dengan cara digoreng.
Pertama-tama, bumbu-bumbu dipotong, sedangkan cabai bisa diulek. Setelah itu, cabai halus digoreng, barulah diberi bumbu-bumbu yang sudah dipotong kecil.
Bumbu-bumu cukup dipotong-potong supaya sambal lebih kasar. Sambal gami bisa dipadukan dengan beragam jenis ikan laut.
Terkini Lainnya
Soal Jalan Rusak di Perbatasan, Wabup Mahulu: Ada Manusia di Sana, Bukan Kera
Ketika Ahli Waris Kesultanan Kutai Kartanegara Menuntut Perusahaan Tambang
Harapan Warga Enggelam Bisa Video Call Saat Natal Tanpa Harus Memanjat Pohon
Saksikan video pilihan berikut ini:
3. Daging Masak Bumi Hangus
Kuliner Pontianak
kuliner kalimantan timur
Kalimantan Timur
berita kalimantan
berita kalimantan hari ini
sambal raja
Euro 2024
Tekel Keras Gelandang Jerman Akhiri Kiprahnya di Euro 2024, Pedri Kirim Pesan pada Toni Kroos
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Akanji Gagal Penalti di Laga Inggris Vs Swiss, Punya Nilai Pasar Rp 782 Miliar
Cristiano Ronaldo Buka Suara usai Gagal Antar Portugal ke Semifinal Euro 2024, Apa Katanya?
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Uruguay vs Brasil, Segera Dimulai
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Tugas Pantarlih Pilkada 2024, Pahami Tanggung Jawab dan Besaran Gajinya
Alasan DPD PSI Jakbar Usulkan Deddy Corbuzier Maju Pilkada Jakarta: Otot Politiknya Kuat
Tahapan Pilkada 2024, Ini Jadwal Persiapan Sampai Pengumuman Perhitungan Suara
Ramai Artis Masuk Bursa Pilkada 2024, Cara Pragmatis Raih Modal Sosial dan Kapital
Alur Pilkada Serentak 2024, Catat Kapan Penyelenggaraannya
Pilkada Jakarta 2024, Suku Betawi Usulkan 5 Nama
TOPIK POPULER
Populer
Cerita Napi Lapas Pohuwato Pamerkan Karya Lukisan dari Balik Jeruji Besi
Indahnya Telaga Sunyi, Tempat Wisata Alam Mempesona di Banyumas
Kronologi Warga Tewas Tertembak Senjata Api Milik Anggota DPRD Lampung Tengah
Alasan Indonesia Harus Impor Beras
Update Korban Longsor Tambang Suwawa, 2 Tewas 4 dalam Pencarian
Hakim PN Bandung Sebut Penetapan Tersangka Pegi Setiawan Tidak Cukup Bukti
Momen Kaesang Pangarep dan Erina Gudono Ikut Tapa Bisu di Kirab Malam 1 Sura Pura Mangkunegaran
Aniaya Warga Hingga Babak Belur di Kantor Polisi, Kanit Reskrim di Bone Dimutasi
Dari Mojang Bandung, Harashta Toreh Sejarah jadi Miss Supranational 2024
Dampak Positif Olahraga terhadap Kesehatan Mental
Pegi Setiawan
Kejagung Soal Putusan Bebas Pegi Setiawan: Ada Prosedur Tidak Terpenuhi
Status Tersangka Pegi Setiawan dalam Kasus Vina Cirebon Batal Demi Hukum, Ini Respons Hotman Paris
DPR Minta Nama Baik Pegi Setiawan Dipulihkan Usai Status Tersangkanya Gugur
Polda Jabar Segera Jalankan Putusan Hakim PN Bandung: Bebaskan Pegi Setiawan
Pegi Setiawan Segera Dibebaskan, Pengacara Akan Jemput ke Rutan Polda Jabar
Hakim Putuskan Pegi Setiawan Bebas, Polda Jabar Bakal Cari Pembunuh Vina Sebenarnya?
Berita Terkini
Intip Rencana Emiten Anak Tommy Soeharto Setelah IPO
BPJS Kesehatan Luncurkan Layanan Face Recognition, Apa Saja Keunggulannya?
Ikatan Pustakawan Indonesia Gelar Rakerpus XXV di Bali
Insiden di Selat Malaka, Pencarian ABK Rusia Tenggelam Masih Dilakukan
Bamsoet Sambangi Markas PKS, Disambut Hangat Ahmad Syaikhu
Apple Watch Series 10 Bakal Punya Lebih Besar, Mirip dengan Varian Ultra
Minuman Pengganti Kopi, Bantu Tetap Melek dan Semangat Bekerja
Di Tengah Popularitas Pemain Diaspora, Kolektor Jersey Timnas Indonesia Tak Lupakan Skuad Garuda Era 1990-an
Tugas Pantarlih Pilkada 2024, Pahami Tanggung Jawab dan Besaran Gajinya
Panggilan Unik Ketiga Anak Pangeran William dan Kate Middleton untuk Para Nenek Kakek dan Ratu Elizabeth II
Rizky Febian Diduga Operasi Hidung, Sule Sempat Blak-blakan soal Penyakit Anaknya
Deretan Hoaks Pemberian Bantuan Catut Nama Tokoh Terkenal, dari Pejabat hingga Selebriti
Kejagung Sita Rumah Harvey Moeis di Jakbar dan Jaksel Terkait Kasus Korupsi Timah
Jokowi Bersama Para Menteri Rapat Bahas Kebijakan HGBT