, Medan Tahun Baru Imlek 2574 Kongzili jatuh pada Sabtu, 22 Januari 2023. Di Kota Medan, Sumatera Utara (Sumut), sudah bersiap menyambut perayaan Imlek. Hal ini tampak jelas dengan mulai ramainya hiasan dan pernak pernik, baik di pasar tradisional hingga modern.
Selain sebagai lambang pergantian tahun Lunar, Imlek juga menandai pergantian musim dari musim dingin ke musim semi di China. Oleh karena itu, Imlek jatuh pada bulan Januari atau Februari setiap tahunnya dengan tanggal yang berbeda-beda.
Pada tahun 2023 ini adalah tahunnya kelinci. Biasanya, kudapan yang selalu ada saat Imlek adalah kue keranjang. Salah satu pembuat kue keranjang di Kota Medan sudah memproduksi ratusan kilogram yang dicetak dengan berbagai bentuk ukuran.
Advertisement
Baca Juga
Pembuat kue keranjang tersebut adalah Yek Yen Siang yang berada di Jalan Aksara, Nomor 135, Kota Medan, yang sudah mulai memproduksi kue bakul sejak 2 Januari 2023 untuk persembahan warga Tionghoa pada Dewa Dapur di perayaan Imlek.
Owner Yek Yen Siang, Awie Kho (66) didampingi putrinya, Giovanni (26) mengatakan, usaha rumahan mereka sudah berdiri sejak tahun 80-an. Awalnya berada di Jalan Negara, lalu pada tahun 91-an menetap di Jalan Aksara.
Dikatakan Awie Kho, saat ini sudah generasi ketiga yang mengelola usaha mereka. Usaha ini awalnya didirikan oleh orang tuanya bernama Kim Hai. Kini, usaha tersebut sudah dipegang anaknya, Giovanni yang menjadi generasi ketiga.
"Ini tradisi dari turun temurun dari nenek kita dulu. Kue bakul (keranjang) ini kue Imlek yang wajib dipakai untuk sembahyang yang akan dipersembahkan pada Dewa Dapur saat Imlek," sebutnya.
** bersama BAZNAS bekerja sama membangun solidaritas dengan mengajak masyarakat Indonesia bersedekah untuk korban gempa Cianjur melalui transfer ke rekening:
1. BSI 900.0055.740 atas nama BAZNAS (Badan Amil Zakat Nasional)
2. BCA 686.073.7777 atas nama BAZNAS (Badan Amil Zakat Nasional)
Saksikan Video Pilihan Berikut Ini:
Kue keranjang identik dengan sajian khas Imlek. Ya, kue sejenis dodol itu selalu tak pernah absen dari perayaan Tahun Baru China. Sebenarnya sajian Imlek tak hanya kue keranjang saja, ada banyak menu khas seperti ikan, pangsit, dan lainnya
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Proses Pembuatan Secara Manual
![Kue Keranjang](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/xQVUt2NmTKyERE2ZNnGWMVWXr3Q=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4298018/original/051209700_1674281661-WhatsApp_Image_2023-01-21_at_12.30.13-2.jpeg)
Dijelaskannya, proses pembuatan kue keranjang di Yek Yen Siang masih secara manual, yakni secara tradisional dengan lama waktu memasak 12 hingga 14 jam. Kue keranjang ini berbahan dasar tepung ketan (pulut) asli, gula, dan air saja.
"Kalau malam kita buat, besok pagi sudah matang, kita bongkar dari tungku. Diangkat dari tungku, lalu dinginkan, dirapikan dan kita kemas," Awie Kho menjelaskan.
Untuk ketahanan kue keranjang, bisa sampai 1 bulan bila cukup dingin. Tetapi, umumnya sampai 2 mingguan tergantung penyimpanan. Soal permintaan masyarakat jelang Imlek, diakui Awie Kho, hingga saat ini permintaan masih stabil, belum ada peningkatakan signifikan.
"Karena pada tahun-tahun sebelumnya permintaan melonjak memasuki H-3 atau H-4 Imlek," sebutnya.
Advertisement
Permintaan Masyarakat
![Kue Keranjang](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/cTP_NLBHApjQbYIop59qJSgiy4o=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4298019/original/067773700_1674281661-WhatsApp_Image_2023-01-21_at_12.30.13.jpeg)
Menurut Awie Kho, bila dibandingkan masa Covid-19, permintaan turun drastis. Diprediksi, tahun ini permintaan ada, tapi daya beli menurun. Stok kue keranjang yang mereka buat melihat kondisi terlebih dahulu.
Awie mnuturkan, pemasaran kue keranjang miliknya memakai sistem titip, seperti titip ke supermarket hingga pasar tradisional yang ada di Medan. Untuk di luar Medan biasanya ke Tebing Tinggi, Lubuk Pakam, dan Binjai yang bisa terjangka.
"Kita bukan berdasarkan sistem order. Sebelum Covid-19 kita berani buat hingga 1 ton, tapi saat ini hanya 4 tungku saja dalam satu dandang dengan olahan 100 hingga 200 kilogram," ungkapnya.
Harga Kue Keranjang
![Kue Keranjang](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/eF0662CUiEgL6fL-ynCbLpTaCCY=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4298020/original/086965800_1674281661-WhatsApp_Image_2023-01-21_at_12.30.15.jpeg)
Kemasan kue keranjang Yek Yen Siang memiliki beberapa pilihan. Ada yang 1 kotak isi 8 kue keranjang, ada juga yang 1 kotak isi 4 dan isi 2 kue keranjang. Harga mulai dari Rp 39.000 hingga Rp 40.000 dengan 2 jenis kue yang dicetak beralaskan plastik dan daun pisang.
Selain kue keranjang Yek Yen Siang juga membuat mooncake atau kue bulan yang setiap bulan September dirayakan masyarakat Tionghoa. Mereka juga menerima orderan hampers.
Terkini Lainnya
Imlek Tiba, Ikuti Tips Ini untuk Jaga Tubuh Agar Tidak Melar
Imlek dan Sejarah 7 Kelenteng Tua di Jawa Timur
10 Link Twibbon Tahun Baru Imlek 2023 untuk WhatsApp, Instagram hingga Twitter
Saksikan Video Pilihan Berikut Ini:
Proses Pembuatan Secara Manual
Permintaan Masyarakat
Harga Kue Keranjang
medan
Imlek
Kue Keranjang
Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Jadwal Siaran Langsung Argentina vs Ekuador di Perempat Final Copa America 2024 di Vidio
Ketua KPU
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
7 Respons Berbagai Pihak Mulai Parpol, KPU, hingga Jokowi Usai DKPP RI Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Survei WRC Pilkada Sulut 2024: Elektabilitas Jan Maringka 27,3%, Disusul Elly Lasut 27,1%
Survei GRC Jelang Pilkada Jember 2024: Mantan Bupati Faida Unggul, Disusul Petahana Hendy Siswanto
PKB Tegaskan Tidak Dukung Ridwan Kamil di Pilkada Jabar 2024
Demokrat Rekomendasikan Dukungan ke 3 Paslon Ini untuk Pilkada Papua Barat, Babel, dan Jambi
Coklit Pilkada 2024 Sudah Sasar 16,6 Juta Pemilih di Jatim, Target Tuntas di Hari ke-20
Kata Sekjen PKS soal Kaesang Disodorkan Jokowi untuk Maju di Pilkada Jakarta 2024
TOPIK POPULER
Populer
Langgar Aturan Domisili, 262 Siswa Dianulir dari PPDB Jabar 2024
Jaksa Jebloskan 3 Tersangka Korupsi Pupuk Bersubsidi di Bengkalis
Jelang Rilis, Lee Seung Hoon Bagikan Tracklist Album MY TYPE
Sempat Diprotes Ormas, Festival Kuliner Non-Halal di Solo Kembali Dibuka
Mystic Story Bakal Debutkan Boygrup Baru 7 Orang
Lautan 'Rongsokan Bertuan' Roda Dua di Halaman Mapolres Garut, Kapan Diambil ?
Wadir CV Inawah Pratama Jadi Tersangka Dugaan Korupsi Gedung South Sulawesi Creative Hub
Cerita Inspiratif Rahmawati Menyulap ‘Gudang Buku’ Jadi Perpustakaan Keren di Aceh
Sempat Diprotes Ormas, Festival Kuliner Nonhalal di Solo Kembali Dibuka
Daya Rusak Sama dengan Narkoba, Ini Kata PP Persis Soal Judi Online
Euro 2024
Prancis Vs Portugal 8 Besar Euro 2024: Les Bleus Siap Tampil Garang
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Prancis: Adu Ketajaman Cristiano Ronaldo dan Kylian Mbappe
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Spanyol Vs Jerman: Der Panzer Manfaatkan Status Tuan Rumah
Timnas Spanyol Percaya Diri Jelang Duel Perempat Final Euro
Berita Terkini
Bukalapak Geber Program Mentorship, Fokus pada Produk Virtual
Tarik Minat Anak Muda Terjun ke Pertanian, Kementan Beri Bantuan Akses Modal
Surat Ali Imran Ayat 190-191 dalam Bahasa Arab dan Artinya, Lengkap Kandungannya
Megawati Lantik Pengurus Baru DPP PDIP, Ada Ganjar Pranowo hingga Ahok
Langgar Aturan Domisili, 262 Siswa Dianulir dari PPDB Jabar 2024
Tonton FTV Kisah Nyata Spesial di Indosiar, Jumat 5 Juli 2024 Via Live Streaming Pukul 14.00 WIB
DKI Jakarta Targetkan Aturan Pembatasan Kendaraan Pribadi Rampung Tahun Ini
Survei WRC Pilkada Sulut 2024: Elektabilitas Jan Maringka 27,3%, Disusul Elly Lasut 27,1%
Kapan Gaji Ke 13 Cair? Ini Rinciannya
4G XL Axiata Hadir 40 Pulau Terpencil di Kepri, Dukung Pemerataan Layanan Data
Cara Sederhana Meneladani Sifat Orang Baik dalam Al-Qur'an, Menurut Gus Baha
Megawati Tantang Penyidik KPK yang Panggil Hasto: AKBP Rossa Suruh Dateng Ngadepi Aku
6 Tokoh Penting Film Jurnal Risa, Prinsa Mandagie Kesurupan Arwah Saat Uji Nyali di Tempat Angker
Transformasi Kesehatan Wanita, Kadin dan Brawijaya Hospital Bersatu Lawan Kanker Payudara dan Serviks