, Yogyakarta - Salad merupakan makanan berupa racikan sayur yang biasanya dikonsumsi masyarakat Eropa. Makanan ini dinilai sehat karena berisi bahan makanan kaya serat, yakni sayur dan buah.
Tak hanya di luar negeri, Indonesia juga memiliki saladnya sendiri. Bahkan, salad khas Indonesia tak hanya terdiri dari satu jenis.
Mengutip dari beberapa sumber, berikut ragam salad nusantara yang sehat dan nikmat.
Advertisement
1. Asinan Bogor
Baca Juga
Tak hanya berisi sayuran, asinan Bogor juga terdiri dari buah-buahan. Sajian ini juga diberi air cuka yang dapat memberikan cita rasa beragam, mulai dari asam, pedas, manis, sekaligus segar.
2. Gado-gado
Gado-gado merupakan racikan berupa aneka sayuran, telur rebus, serta lontong. Namun, beberapa orang menyantap gado-gado menggunakan nasi.
Tak lupa, saus kacang menjadi pelengkap sajian ini. Menikmati gado-gado lebih sempurna jika dengan ditambahkan kerupuk.
3. Karedok
Karedok asli Jawa Barat umumnya menggunakan sayur mentah. Hal ini membut karedok tampak menjadi sajian yang lebih segar.
Karedok juga diberi bumbu kacang yang dibuat dari cabai merah, bawang putih, kencur, kacang tanah, air asam, gula jawa, garam, dan terasi. Karedok biasanya disantap bersama nasi hangat dan lauk-pauk.
Saksikan video pilihan berikut ini:
Hi foodies! Suka bosen nggak sih sama salad yang itu-itu aja? Hari ini Farah Quinn akan ajarin kalian cara membuat salad khas thailand yang pastinya bikin kenyang dan seger banget! Yuk intip resepnya disini!
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Lotek
4. Lotek
Lotek terbuat dari ragam sayuran rebus dan dicampur dengan bumbu kacang. Sekilas, lotek hampir mirip dengan gado-gado.
Bedanya, bumbu sambal pada lotek biasanya ditambahkan terasi, gula merah, dan bawang putih. Hal inilah yang membuat lotek terasa lebih manis dibanding gado-gado.
5. Pecel
Pecel merupakan hidangan berupa sayuran rebus yang disiram bumbu sambal kacang. Sayuran yang biasanya ada pada pecel, di antaranya kangkung, kacang panjang, taoge, mentimun, bayam, daun kemangi, dan lainnya.
6. Pecel semanggi
Pecel semanggi merupakan salad khas Surabaya. Sesuai namanya, pecel ini menggunakan bahan dasar daun semanggi (Marsilea crenata) yang dikukus.
Adapun sayuran lain yang ditambahkan adalah tauge rebus. Saus yang digunakan pun sama dengan saus kacang yang digunakan pada pecel, tetapi ditambahkan ketela rambat yang dihaluskan bersama petis udang.
Pecel semanggi hanya cocok disantap sebagai makanan pembuka. Pasalnya, sajian ini tidak cocok dikombinasikan dengan nasi, lontong, dan sejenisnya.
Advertisement
Rujak Bulung
7. Rujak bulung
Rujak bulung merupakan menu makanan yang berasal dari Pulau Dewata, Bali. Rujak bulung tergolong cukup unik karena tidak menggunakan sayur-mayur, melainkan rumput laut segar.
Bumbu yang digunakan pun bukan saus kacang, melainkan parutan kelapa yang dipadukan dengan bumbu-bumbu khas. Sajian ini memiliki cita rasa yang menyegarkan.
8. Rujak cingur
Rujak cingur merupakan makanan yang berbahan dasar sayur-mayur dan buah-buah, seperti nanas, bengkuang, hingga mangga muda. Sajian ini dicampur dengan cingur (mulut sapi) dan sambal kacang.
9. Rujak pengantin atau asinan Betawi
Rujak pengantin menggunakan bahan dasar dari sayur-mayur rebus yang kemudian disiram bumbu kacang encer. Sesuai namanya, rujak pengantin jarang ditemui di hari-hari biasa, tetapi sering ada dalam hajatan pernikahan Betawi.
Aambal kacang pada sajian ini ditambahakan ebi di dalamnya. Adapun rujak pengantin tidak direndam dalam air cuka, kecuali sawi asin.
10. Trancam atau urap
Terancam atau juga bisa disebut urap umumnya sayuran mentah. Tak lupa, parutan kelapa yang sudah dikukus menjadi campuran yang menambah kenikmatan.
Sayuran yang wajib ada pada sajian ini adalah kemangi dan kenikir. Trancam atau urap akan semakin nikmat jika disantap bersama nasi hangat.
(Resla Aknaita Chak)
Terkini Lainnya
Tebak-Tebak Buah Manggis, Ini 20 Cangkriman alias Teka-teki Jawa yang Bisa jadi Hiburan
Wajib Datang ke Pesta Rakyat Padmanaba Yogyakarta pada Akhir Pekan, Ini Alasannya
Kue Tradisional Klepon, Tak Cuma Manis tapi Juga Kaya Pesan Kehidupan
Saksikan video pilihan berikut ini:
Lotek
Rujak Bulung
Yogyakarta
salad khas indonesia
Salad
Salad Nusantara
berita yogyakarta
berita yogyakarta hari ini
TOPIK POPULER
Populer
Jakarta BIN vs Pertamina Enduro Mengawali Empat Besar PLN Mobile Proliga 2024
Mystic Story Bakal Debutkan Boygrup Baru 7 Orang
Hormati Putusan DKPP Pecat Ketua KPU RI, Jokowi Pastikan Pilkada Serentak Berjalan Baik
Duga Penyidik Tak Profesional, Petani Lapor Propam Polda Kalteng
Daftar 10 Hewan Gurun yang Dapat Hidup dan Bertumbuh di Gurun Gersang
Profil Dosma Hazenbosch, Aktris dan Model Blasteran yang Jadi Sorotan Publik
Jadwal Lengkap Pertandingan 8 Besar Euro 2024
Kebakaran Hanguskan Ruko Beserta Mobil di Kotarih Sergai, Kerugian Ditaksir Ratusan Juta
Liburan Sekolah, Ini Jadwal Acara Seru di Perpustakaan Bung Karno Expo 2024
Heboh Ada Jasa Joki Strava, Apa Itu?
Ketua KPU
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
7 Respons Berbagai Pihak Mulai Parpol, KPU, hingga Jokowi Usai DKPP RI Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari
Jokowi Sebut Keppres Pemberhentian Hasyim Asy'ari dari Ketua KPU Masih Diproses
DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari, Jokowi Pastikan Pilkada 2024 Jujur dan Adil
Berita Terkini
Momen Gus Baha Bertemu Muslimah yang Tak Berbusana Islami di Masjid, Reaksinya jadi Sorotan
Penampakan Afif Maulana saat Pose Memegang Pedang Panjang
Video Viral Pemilik Restauran di Hanoi Vietnam Mengusir Influencer Yahudi untuk Tunjukan Dukungan pada Warga Palestina
Wahana Banana Boat di Pantai Pasir Putih Trenggalek Dihentikan Buntut Wisatawan Terjatuh dan Meninggal
Daya Rusak Sama dengan Narkoba, Ini Kata PP Persis Soal Judi Online
Mengenal 55 Cancri e, Planet Berlian
Karen Agustiawan Pernah Menang Kasasi Lawan Kejagung, KPK Tak Mau Kecolongan
Ayu Ting Ting Putus Pertunangan, Bagaimana Hukum Batal Nikah setelah Lamaran dalam Islam?
Tergiur Emas Milik Korban Ternyata Imitasi, Sepasang Kekasih jadi Tersangka Kasus Pembunuhan Wanita di Sukabumi
Mengapa Food Testing Sebelum Pesta Pernikahan Penting Dilakukan Calon Pengantin?
Polisi Buru 2 DPO Terkait 45 Kg Sabu yang Disimpan dalam Mobil di Parkiran RS Fatmawati
Mau Cepat Kaya? Coba Amalkan Ini Tiap Jumat dari Guru Sekumpul, Rezeki Datang Tak Terduga
Pengantin Habiskan Bujet Katering Pernikahan Rp216 Juta, Menunya Sushi Tei sampai Kopi Kenangan
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Ambung Gila, Permainan Mistis yang Libatkan Roh