, Yogyakarta - Tidak perlu merogoh kocek dalam-dalam untuk bisa menikmati steak di hotel bintang lima. Hotel Melia Purosani Yogyakarta memiliki penawaran menarik bagi pengunjung El Patio Restaurant.
Menu bernama Grilled Australian Marble Beef Tenderloin menjadi sajian yang menggugah selera tanpa harus menguras kantong. Daging marble seberat satu kilogram yang dilengkapi condiment sayur dan kentang.
Tidak hanya itu, lima macam saus pun juga dihidangkan secara langsung. Pengunjung atau tamu bisa memilih saus barbeque, jamur, butter, black pepper, dan jus sesuai dengan selera.
Advertisement
Baca Juga
Menu yang bisa disantap delapan sampai 12 orang ini dibanderol harga Rp850 ribu. Bisa dibayangkan, makan steak di restoran milik hotel mewah hanya dengan membayar tidak lebih dari Rp100 ribu per orang.
Jangan khawatir, harga yang ramah tidak lantas membuat cita rasa steak ini murah. Daging yang menjadi bahan baku utama menu ini ternyata bukan daging beku.
“Daging dari Australia biasanya dibawa dalam bentuk beku, tetapi daging untuk steak ini tidak dalam kondisi beku, jadi hanya tahan tiga bulan sejak awal dipotong,” ujar Deddie Jangkar, Executive Chef Hotel Melia Purosani Yogyakarta, Selasa (8/10/2019).
Rasa steak ini juga tidak lantas plain atau tawar. Saus yang kaya bumbu ternyata tidak hanya melekat di lidah orang Indonesia, melainkan juga tamu-tamu dari mancanegara.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
30 Menu A La Carte
![Hotel Melia Purosani Yogyakarta](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/Ur58b-MVlv6SgYbI_xxUt2kD2FI=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2933923/original/074033100_1570549066-IMG_20191002_112541.jpg)
Grilled Australian Marble Beef Tenderloin menjadi salah satu dari enam menu unggulan a la carte yang diluncurkan Hotel Melia Purosani. Secara keseluruhan ada 30 menu a ala carte baru yang dihadirkan hotel ini.
Sajian pembuka diwakili oleh prawn and avocado Vietnamese summer roll. Penyuka hidangan seafood bisa memilih lobster thermidore yakni olahan lobster lembut yang manis dikreasikan dengan white sauce dan cheese au gratin.
Italian pizza berupa pizza beef salami dengan adonan home made juga bisa menjadi alternatif menu. Rasa pizza ini berbeda dengan kebanyakan pizza yang dijual di luar. Tekstur kulit yang renyah dengan topping yang menggunung bakal memuaskan lidah dan perut.
Untuk penggemar kuliner Indonesia, Deddie Jangkar menyajikan satai maranggi. Berbeda dengan satai maranggi di tempat lain, daging satai sapi ini sangat lembut. Teksturnya mirip dengan tempe gembus, tetapi saat dikunyah memiliki rasa daging yang sarat bumbu.
"Bahkan, lansia yang sudah kesulitan mengunyah daging pun sangat bisa menikmati satai ini," ucap Deddie.
Untuk menu pencuci mulut, Hotel Melia Purosani Yogyakarta menawarkan Alaskan green tea cake yang lembut dan bisa meenyempurnakan pengalaman bersantap. Rangkaian hidangan spesial ini bisa dinikmati dengan harga mulai Rp30 ribuan.
Advertisement
Deddie Tangan Bermicin
![Hotel Melia Purosani Yogyakarta](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/8LI79BXJnz1uAkMGvW6Hq1ZQpWs=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2933925/original/019437200_1570549249-IMG_20191002_120436.jpg)
Konsep dan menu baru El Patio Restaurant ini diprakarsai oleh Chef Deddie Jangkar dengan pengalaman profesional di industri perhotelan. Sudah lebih dari 25 tahun, ia memimpin berbagai restoran terkemuka di 10 negara.
"Saya menyiapkan 30 menu ini dari awal tahun, saat mulai bergabung dengan Melia Purosani," ujar chef yang mendapat julukan Deddie Tangan Bermicin ini.
Julukan ini memang tidak asal tersemat di dirinya. Faktanya, makanan yang lahir dari tangan chef kelahiran 46 tahun silam ini memang patut diacungi jempol.
Ia bercerita saat masih bekerja di Freeport sebagai chef, salah satu manajernya mencicipi satai maranggi buatan Deddie. Sang manajer langsung berkomentar, satai ini adalah satai terenak yang pernah dimakannya.
Uniknya, kemampuan memasak Deddie justru dipelajari secara autodidak. Ia mengaku hanya tamatan SMA karena berasal dari keluarga tidak mampu. Perjalanan kariernya dimulai sebagai daily worker atau pekerja harian di Hotel Sheraton Lagoon Bali.
"Saya ini miskin, makanya saya punya cita-cita bisa makan enak," tutur laki-laki yang berasal dari Brebes, Jawa Tengah ini.
Kehadirannya di Hotel Melia Purosani Yogyakarta ingin menjadikan hotel ini sebagai leading food dan tolok ukur gastronomi Yogyakarta.
lava steak
Terkini Lainnya
Menikmati Ragam Cita Rasa Steak Unik
Resep Steak Daging Sapi Saus Barbeque Rumahan yang Mudah Dibuat
Mencicipi Steak Bandeng Tanpa Duri di Sidoarjo
30 Menu A La Carte
Deddie Tangan Bermicin
Yogyakarta
Melia Purosani Yogyakarta
steak
chef
chef deddie jangkar
Kuliner
gastronomi
Rekomendasi
5 Prinsip Utama Gastronomi Berkelanjutan, Cegah Sampah Makanan dan Upaya Jaga Bumi
Makna di Balik Hari Gastronomi Berkelanjutan Tiap 18 Juni, Indonesian Gastronomy Community Beri Penjelasan
Menikmati Pengalaman Gastronomi dalam Makan Malam Eksklusif di Ritz Carlton Bali
Copa America 2024
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Organisasi Sayap Gerindra PP Satria Dukung Marshel Widianto Jadi Calon Wakil Wali Kota Tangsel 2024
Puan Respons Wacana Duet Anies-Andika di Pilkada Jakarta 2024: Menarik
Survei WRC Pilkada Sulut 2024: Elektabilitas Jan Maringka 27,3%, Disusul Elly Lasut 27,1%
TOPIK POPULER
Populer
PT KA Bandung Ubah Jadwal 3 Perjalanan Kereta Api Mulai Juli 2024
3 Faktor Pemicu Kekerasan Seksual: Insting, Relasi Gender, dan Kuasa
Jakarta BIN vs Pertamina Enduro Mengawali Empat Besar PLN Mobile Proliga 2024
Viral Ormas Kepung Asrama Mahasiswa Papua di Makassar Buntut Pengibaran Bendera Bintang Kejora
Promosikan Situs Judi Online, Polisi Tangkap Konten Kreator di Sulawesi Selatan
Amsakar Achmad Dijagokan 3 Partai Dalam Pilwakot Batam
Sempat Diprotes Ormas, Festival Kuliner Non-Halal di Solo Kembali Dibuka
Nasib Warga Tagulandang Terdampak Erupsi Gunung yang Bakal Direlokasi ke Bolmong Selatan
600 Ribu Ton Sampah Hanyut ke Sungai Berujung di Laut, 4 Juta Ton Dibakar Cemari Udara
Euro 2024
Prancis Vs Portugal 8 Besar Euro 2024: Les Bleus Siap Tampil Garang
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Prancis: Adu Ketajaman Cristiano Ronaldo dan Kylian Mbappe
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Spanyol Vs Jerman: Der Panzer Manfaatkan Status Tuan Rumah
Timnas Spanyol Percaya Diri Jelang Duel Perempat Final Euro
Berita Terkini
Mendag Izinkan China Tarik Bea Masuk Tambahan dari Produk Ekspor RI
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
Jangan Lewatkan Sinetron Saleha di SCTV Episode Jumat 5 Juli 2024 Pukul 18.15 WIB, Simak Sinopsisnya
Luhut: Kebijakan Tarif Impor 200 Persen Demi Kepentingan Nasional
Jokowi: IKN Akan Jadi Titik Pertumbuhan Ekonomi Baru
6 Potret Catherine Wilson di Ultah Teman Artis, Digoda Jadi Anggota 'Tiga Bule'
Buntut Video Viral, Polisi Sita Bendera Bintang Kejora dari Asrama Mahasiswa Papua di Makassar
Tren Belanja di Omnichannel, Kawinkan Pengalaman Online dan Offline
Suami Barbie Kumalasari Menghilang dan Diduga Bawa Kabur Perhiasan
Baifern Pimchanok dan Nine Naphat Resmi Putus Usai pacaran 2 Tahun
Megawati Sebut Nama Jokowi di Hadapan Kader PDIP
Jangan Lewatkan Mega Series Magic 5, di Indosiar Jumat 5 Juli 2024, via Live Streaming Pukul 18.00 WIB
Ini Daftar Penyakit Kardiovaskular yang Dijamin BPJS Kesehatan
Erick Thohir Angkat Megy Sismandany Jadi Direktur PTDI
5 Trik Ini Bantu Gula yang Menggumpal Saat Disimpan Kembali Masir dan Bisa Digunakan