, Jakarta - Nasi tutug oncom, jika Anda belum begitu familiar ini merupakan menu khas dari Jawa Barat. Kuliner yang acap kali ditemukan di restoran atau rumah makan Sunda ini bisa Anda buat sendiri di rumah, simak resep berikut selengkapnya.
Nasi Tutug Oncom ala Chef Devina
Bahan-Bahan:
Advertisement
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
8 cm kencur
2 sdt garam
1 1/2 sdm gula pasir
1 sdt penyedap
5 buah cabai merah keriting
360 gr oncom1 lembar daun salam
1 lembar daun jerukBahan kriuk tutug oncom
35 gr tepung terigu protein sedang
35 gr maizena
1/2 sdt baking powder
1 butir telur
50 ml santan
80 ml air
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1/3 tutug oncom
Pelengkap:
Nasi putih
2/3 tutug oncom
tempe goreng
tahu goreng
sambal tomat
timun
kemangi
Langkah Pembuatan:
- Potong-potong oncom lalu bakar. Pindahkan ke dalam mangkuk, diamkan hingga dingin.
- Di dalam ulekan, masukkan bawang putih, bawang merah, kencur, cabai merah keriting dan garam, ulek hingga halus.
- Panaskan sedikit minyak lalu hancurkan oncom yang sudah dingin.
- Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan oncom, gula pasir, penyedap, daun jeruk dan daun salam, masak di api sedang hingga kering lalu sisihkan.
- Campurkan dua per tiga bagian tutug oncom ke dalam nasi panas, aduk rata.
- Di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, maizena, kaldu ayam bubuk, garam, baking powder, telur dan santan. Masukkan air secara perlahan sambil di aduk hingga rata.
- Masukkan sisa tutug oncom, aduk dengan garpu.
- Panaskan minyak, masukkan adonan oncom menggunakan garpu secara perlahan, goreng di api sedang hingga kering, tiriskan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Nasi Tutug Oncom Simpel
Selanjutnya untuk Anda yang ingin lebih simpel, ada resep Nasi Tutug Oncom dari akun @lisalis90 yang diunggah di Cookpad. Untuk resep ini, ada rasa khas dari rempah kencur yang memberi aroma, serta terasi bakar.
Bahan-bahan:
1 1/2 papan Oncom
Advertisement
Nasi putih (4 piring)
1 ruas jari Kencur
5 bawang merah
4 bawang putih
Terasi bakar (1/2 bungkus kecil)
1/4 sendok teh Garam
2 sdm Minyak
Langkah Pembuatan:
- Haluskan bahan-bahan terlebih dahulu (antara lain: bawang merah, bawang putih, terasi yang sudah dibakar, dan kencur)
- Nyalakan kompor dengan api kecil. Hancurkan oncom di atas kompor hingga hancur sambil kemudian diaduk-aduk.
- Tuang minyak dua sendok makan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan oncom dan tumis hingga bumbu merata.
- Masukkan nasi yang telah didinginkan sebelumnya. Tumis nasi sebentar bersama oncom yang sudah ditumis dengan bumbu.
- Nasi tutug oncom siap untuk dihidangkan dengan berbagai lauk pauk dan sayuran.
Advertisement
Nasi Tutug Oncom
Selanjutnya adalah resep Nasi Tutug Oncom dari akun @vickymmuzahra di Cookpad. Untuk resep kali ini termasuk praktis, hanya membutuhkan waktu pembuatan sekitar 15 saja. Agar semakin nikmat, tambahkan beberapa pelengkap lauk kesukaan seperti kerupuk, tempe atau ayam goreng.
Nasi Tutug Oncom
Bahan-bahan:
Advertisement
1 piring nasi
2 blok oncom
1 genggam tangan daun kemangi
Bumbu Halus:
15 buah Rawit Hijau
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
2 ruas jari kencur
1/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt gula pasir
1 sdm minyak goreng untuk menumis
Pelengkap:
Kerupuk
Telur dadar
Tempe Garit
Timun
Kemangi dan lauk lain sesuai selera.
Langkah Pembuatan:
- Bakar oncom di teflon sampai aroma wanginya keluar, angkat dan haluskan.
- Buat bumbu halus, tumis bumbu tersebut sampai harum lalu masukkan oncom aduk rata.
- Kecilkan api. Masukkan nasi, kemangi, aduk rata dan koreksi rasa, nasi tutug oncom pun siap disajikan.
Terkini Lainnya
Nasi Tutug Oncom Simpel
Nasi Tutug Oncom
resep praktis
3 Resep Praktis
resep
Nasi Tutug Oncom
Nasi
tutug oncom
oncom
Thomas Cup
Tim Thomas dan Uber Indonesia 2024 Tiba di Tanah Air
Sederet Peran BUMN di Balik Prestasi Olahraga Indonesia
Indonesia Masuk Final, Simak Daftar Pemenang Thomas Cup dan Uber Cup Sejak 1948 hingga 2022
Indonesia Lolos ke Final Thomas Cup 2024, Warganet: Alhamdulillah, Terima Kasih
Uber Cup
Apresiasi Menpora Dito Ariotedjo pada Tim Regu Putri Indonesia Usai Jadi Runner Up Piala Uber 2024
Daftar Juara Piala Uber dari Masa ke Masa hingga 2024: China 16 Trofi, Indonesia Berapa?
Indonesia Masuk Final, Simak Daftar Pemenang Thomas Cup dan Uber Cup Sejak 1948 hingga 2022
Link Streaming dan Jadwal Pertandingan Semifinal Uber Cup 2024
Link Live Streaming Piala Uber 2024 Indonesia vs Korea Selatan, Sebentar Lagi Tayang di Vidio
Piala Asia U-23 2024
Dukungan Maksimal BUMN Bikin Olahraga Indonesia Semakin Berkibar
Top 3 Berita Bola: Bidik Tiket Terakhir ke Paris, Ini Jadwal Guinea vs Timnas Indonesia di Play-off Olimpiade 2024
Kalahkan Uzbekistan, Jepang Juara Piala Asia U-23 2024
Hasil Final Piala Asia U-23 2024: Drama Var dan Penalti di Injury Time, Jepang Bungkam Uzbekistan
Ekspresi Nathan Tjoe-A-On Saat Bahas Makanan Indonesia Favoritnya Dipuji Bikin Hati Meleleh
Puji Timnas Indonesia U-23, Erick Thohir: Garuda Muda Masih Punya Peluang Tampil di Olimpiade Paris 2024
BRI Liga 1
Klasemen Akhir BRI Liga 1 2023/2024: Borneo FC Juara Musim Reguler, Rans Nusantara Degradasi
Hasil BRI Liga 1: Dihajar Persija, PSIS Gagal Rebut Tiket Championship Series dari Madura United
Klub Milik Raffi Ahmad Rans Nusantara FC Terdegradasi dari BRI Liga 1, Arema FC Selamat
Happy Ending Akhiri Kompetisi Kalahkan Persik, Persebaya Siapkan Kerangka Tim untuk Musim Depan
Timnas Indonesia Tembus Semifinal Piala Asia U-23 2024, PT LIB Susun 3 Opsi Jadwal Championship Series BRI Liga 1
Paul Munster Ingin Persebaya Akhiri Musim Kompetisi dengan Kebanggaan Menang Lawan Persik
TOPIK POPULER
Populer
Mikael Jasin dari Indonesia Jadi Juara Barista World Championship 2024 Lewat 2 Racikan Kopi Andalan
Cerita Makeup Artist Mahalini, Mengaku Senang Dihibur Nyanyian Selama Dandan
Gigi Hadid Pakai Gaun Korset yang Dibuat Selama 13.500 Jam dan Zendaya Comeback di Met Gala 2024
Ada Rasa Korea dalam Set Bento Yakiniku Jepang ala Karubi Maru
Erina Gudono Ungkap Sempat Terpisah dari Kaesang Pangarep dan Dapat Keajaiban Saat Umrah di Makkah
Komitmen Jaga Bumi, Cathay Kembali Menanam 1.000 Pohon Mangrove di Pulau Pramuka
Ekspresikan Diri Lewat Fesyen, Andien Aisyah Beri Tips Padu-padan Busana Bermotif
Top 3 Berita Hari Ini: Erina Gudono Ungkap Sempat Terpisah dari Kaesang Pangarep dan Dapat Keajaiban Saat Umrah di Makkah
Gaya Mayangsari Pakai Heels Loewe Hampir Rp11 Juta Saat Pamer Keakraban dengan Titiek Soeharto
Bedah Gaya Stray Kids Jadi Grup K-pop Pertama yang Hadiri Met Gala 2024
Timnas Indonesia U-23
Rapor Wakil Asia di Play-off Olimpiade, Timnas Indonesia U-23 Didukung Sejarah?
Update Skuad Guinea Jelang Lawan Timnas Indonesia U-23, Ada Mantan Wonderkid Barcelona
Daftar 17 Pemain Guinea untuk Duel Melawan Timnas Indonesia U-23 di Play-off Olimpiade Paris
Timnas Indonesia U-23 Dapat Amunisi Tambahan Jelang Play-off Olimpiade Melawan Guinea
Sudah Tiba di Paris, Timnas Indonesia U-23 Bersiap Hadapi Guinea di Play-off Olimpiade 2024
Berita Terkini
Aksi Sadis Tarsum Sebelum Mutilasi Istri: Pukul Kepala Korban Pakai Balok hingga Tersungkur
Warga Gorontalo Utara Protes, Proyek Irigasi Malah Jadi Penyebab Banjir
Gaya Mayangsari Pakai Heels Loewe Hampir Rp11 Juta Saat Pamer Keakraban dengan Titiek Soeharto
6 Pemain Terbaik Sepanjang Masa PSG, Angkat Harkat Klub ke Panggung Dunia
4 Misi Antariksa China Paling Ambisius, Siap Patahkan Rekor NASA
JK Soal Orang Toxic Jangan Masuk Kabinet Prabowo: Yang Melanggar UU Lebih Tidak Boleh
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Rabu 8 Mei 2024
Bejat! Ayah Kandung Rudapaksa Putrinya Berulang Kali Usai Nonton Video Porno
Mahalini Calon Rizky Febian Masuk Islam, Jadi Mualaf Bersih dari Dosa? Ini Kata UAH
Hasil Pemilu AJI di Palembang, Nany-Bayu Terpilih Sebagai Ketua-Sekjen Aliansi Jurnalis Independen 2024-2027
Indonesia Darurat Judi Online, Polri Bergerak Tangkap Ratusan Tersangka
Deretan Danau Terindah di Indonesia, Cocok Jadi Destinasi Wisata Keluarga
6 Badai Esktrem yang Melanda Planet-Planet di Tata Surya
Kisah Karomah Syaikhona Kholil Bangkalan yang Dialami KH Hasyim Asy’ari
Rapor Wakil Asia di Play-off Olimpiade, Timnas Indonesia U-23 Didukung Sejarah?