, Jakarta - Indonesia memiliki berbagai jenis soto, salah satunya adalah soto Medan. Hidangan berkuah ini sangat cocok dijadikan menu makan siang saat musim hujan karena dapat menghangatkan tubuh.
Untuk membuat soto Medan, bahan-bahan yang dibutuhkan cukup mudah untuk ditemui, juga proses pembuatannya tidak memakan waktu yang terlalu lama. Berikut adalah tiga resep praktis soto Medan yang bisa Anda coba di rumah, dirangkum dari Cookpad, Senin, 27 November 2023.
Soto Ayam Medan
Resep kreasi pengguna @_UmmaNasya ini membutuhkan bahan-bahan:
Advertisement
1/2 ekor ayam
1 liter santan
Bumbu Halus
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 cm jahe
1 1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jintan
1/2 sdt merica bubuk
Bumbu Tambahan
2 buah serai, keprak
2 cm lengkuas, keprak
4 lembar daun jeruk
3 buah kapulaga
1 buah bunga lawang
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu jamur
Secukupnya gula pasir
Bahan Pelengkap
Secukupnya tauge, rebus sebentar
Secukupnya kol, iris tipis dan rebus sebentar
Secukupnya tomat, iris
Secukupnya bawang goreng
Secukupnya seledri
Secukupnya perkedel
Secukupnya telur rebus
Secukupnya jeruk nipis
Secukupnya sambal
Cara Membuat Soto Ayam Medan
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan dan bumbu tambahan. Siapkan juga ayam yang sudah dicuci bersih dan direbus sebentar untuk menghilangkan kotorannya. Tumis bumbu yang dihaluskan masukkan juga bumbu tambahan. Tumis hingga matang dan harum.
- Masukkan ayam, aduk rata hingga matang dan bumbu meresap.
- Masukkan santan sebanyak 1 liter. Aduk rata perlahan agar bumbu dan santan tercampur rata. Setelah itu, masukkan garam dan gula sesuai selera. Selanjutnya, tambahkan dengan bawang goreng, aduk terus secara perlahan agar santan tidak pecah. Cicipi rasa dan masak hingga ayam empuk.
- Untuk penyajian, siapkan mangkuk saji, ambil nasi secukupnya, masukkan tauge, ayam, kol yang telah dipotong sesuai selera. Setelah itu, siram dengan kuah soto. Taburi bawang goreng dan seledri, lalu tambahkan kecap dan sambal sesuai selera. Terakhir, tambahkan perasan jeruk nipis.
- Soto ayam medan siap disantap.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Soto Medan
Resep kreasi pengguna @bundalika ini membutuhkan bahan-bahan:
Dada ayam fillet, garami, kucuri jeruk, diamkan 15 menit lalu rebus hingga ayam matang
Secukupnya air kaldu ayam
1 buah kentang ukuran besar, potong dadu
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 buah serai, ambil bagian putihnya
1 ruas ibu jari lengkuas, keprak
1 liter santan, tingkat kekentalan sedang
Bahan Bumbu
15 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas ibu jari jahe
1/2 ruas ibu jari kunyit
1 sdm ketumbar
1/2 sdt jintan
1 sdt merica
2 sdm minyak untuk menumis
Bahan Tambahan
3 butir telur rebus
2 buah tomat, potong
2 batang seledri, potong serong
Secukupnya bawang goreng
Secukupnya kerupuk udang atau emping
Secukupnya sambal
Cara Membuat Soto Medan
- Suwir-suwir ayam lalu sisihkan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Tuang air kaldu sebanyak satu gelas kecil dan santan, lalu masukkan kentang. Aduk-aduk santan agar tidak pecah.
- Saat santan mendidih, masukkan ayam.
- Beri garam, merica, dan ketumbar halus. Lalu, koreksi rasa.
- Matikan api, masukkan tomat dan daun seledri ke dalam soto.
- Sajikan dengan telur rebus, bawang goreng, sambal, dan kerupuk.
Advertisement
Soto Udang Medan
Resep kreasi pengguna @Annisa_Zahara ini membutuhkan bahan-bahan:
10 ekor udang segar ukuran besar
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai
500 ml santan, kekentalan sedang
1 sdt garam
Sejumput lada bubuk
1 ruas jari lengkuas, keprak
2 butir kapulaga
1 buah bunga lawang
Secukupnya minyak goreng
Bumbu Halus
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
3 ruas jari kunyit, bakar
1/2 sdt jintan
Bahan Pelengkap
Secukupnya telur rebus
Secukupnya bawang goreng
Secukupnya perkedel
Secukupnya tauge
Secukupnya tomat
Secukupnya jeruk nipis
Secukupnya daun bawang
Secukupnya seledri
Secukupnya sambal rawit
Cara Membuat Soto Udang Medan
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, kapulaga, dan bunga Lawang. Tumis sampai harum, tambahkan santan dan aduk rata.
- Tambahkan udang, lalu masukkan garam dan lada. Masak sampai kuah mendidih. Setelah itu, taburi daun bawang, bawang goreng dan seledri.
- Soto Udang Medan siap disajikan bersama dengan pelengkap.
Terkini Lainnya
Soto Ayam Medan
Bumbu Halus
Bumbu Tambahan
Bahan Pelengkap
Cara Membuat Soto Ayam Medan
Soto Medan
Bahan Bumbu
Bahan Tambahan
Cara Membuat Soto Medan
Soto Udang Medan
Bumbu Halus
Bahan Pelengkap
Cara Membuat Soto Udang Medan
resep praktis
Resep Kreasi
Soto Medan
makan siang
Musim Hujan
ayam
Soto Ayam
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Survei TBRC: Jelang Pilkada 2024 Kabupaten Yalimo Papua, Nama Bupati Petahana Unggul
Faldo Maldini Pamitan ke Jokowi Sebelum Maju Pilkada Tangerang
Pilkada Sulteng 2024, PKS Beri Surat Rekomendasi untuk Pasangan Anwar-Reny
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Organisasi Sayap Gerindra PP Satria Dukung Marshel Widianto Jadi Calon Wakil Wali Kota Tangsel 2024
TOPIK POPULER
Populer
Bella Saphira Lebih Bangga Unggah Kuliner Lokal daripada yang Mewah dan Pemilih Saat Terima Endorse
Aurelie Moeremans Bagikan Tips Padu-padan Sneaker, Gaya Kasual sampai Feminin
Asal-usul Pecel Lele, Makanan Favorit Naufal Hafidz Si Jenius dari ITB
Bahaya Minum Obat Pereda Nyeri Migrain Secara Berlebihan, Begini Anjuran Dokter Syaraf
Top 3 Berita Hari Ini: Didesain Didit Hediprasetyo Anak Prabowo, Jersey Kontingen Indonesia di Olimpiade Paris 2024 Bikin Warganet Malaysia
Didesain Didit Hediprasetyo Anak Prabowo, Jersey Kontingen Indonesia di Olimpiade Paris 2024 Bikin Warganet Malaysia Iri
Perjalanan Cinta Baifern Pimchanok dan Nine Naphat sampai Putus Diduga karena Terhalang Restu Ibu, Warganet Ikut Patah Hati
Perempuan Terjebak di Bandara Doha Dapat Tiket Kelas Bisnis Setelah Tak Sengaja Bertemu CEO Qatar Airways
Jaksa Sebut Dior dan Armani Jual Tas Puluhan Juta Rupiah Buatan Pekerja Migran yang Dibayar Hanya Rp30 Ribu per Jam
Euro 2024
Euro 2024: Komentar 2 Pahlawan Spanyol Mikel Merino dan Dani Olmo Usai Singkirkan Jerman di Perempat Final
Hasil Euro 2024: Dramatis, Prancis Singkirkan Portugal 5-3 Lewat Adu Penalti
Hasil Euro 2024: Pedri Cedera, Spanyol Permalukan Jerman 2-1 untuk Tiket Semifinal
Dapatkan Link Live Streaming Perempat Final Euro 2024 Portugal vs Prancis, Tayang Sesaat Lagi
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Berita Terkini
Gus Baha, Hidup adalah Nikmat yang Dirindukan oleh Orang Mati
Survei TBRC: Jelang Pilkada 2024 Kabupaten Yalimo Papua, Nama Bupati Petahana Unggul
Euro 2024: Komentar 2 Pahlawan Spanyol Mikel Merino dan Dani Olmo Usai Singkirkan Jerman di Perempat Final
Pemkot Depok Optimis Bisa Kurangi Kemacetan, Beberkan Solusinya
Perbedaan Mendaki dari Jalur Karangan dengan Rute Angin-Angin di Gunung Latimojong Sulsel
Mengenal Galaksi Satelit, Kunci Menuju Materi Gelap
Hasil Euro 2024: Dramatis, Prancis Singkirkan Portugal 5-3 Lewat Adu Penalti
Mau Dosa saat Pacaran Berguguran? Ustadz Adi Hidayat Ungkap Rahasianya
Satgas Judi Online Sudah Serahkan Nama Diduga Terlibat Judol ke Masing-masing Kementerian Hingga Pemda
Kemuliaan Tahun Baru Islam, Menyingkap Rahasia Muharam
Uber di Eropa Kini Bisa Sewa Kapal hingga Perahu Limousine untuk Wisata, Berapa Tarifnya?
30 Ucapan Tahun Baru Islam 1446 H dalam Bahasa Arab, Penuh Doa dan Harapan
Sepasang Kekasih Jadi Korban Pembegalan di Depok
Mengenal Bubur Ayam Mang H Oyo, Kuliner Legendaris di Bandung
5 Galaksi Satelit Bima Sakti