, Jakarta - Capcay adalah hidangan khas Tionghoa-Indonesia dan dibuat dari bebagai jenis sayur yang ditumis. Nama "capcay" sendiri diambil dari dialek Hokkian yang berarti aneka ragam sayur.
Hidangan ini biasanya akan disajikan sebagai menu makan siang. Agar tidak bosan, capcay dapat dimasak dengan tambahan berbagai topping seperti udang, ayam, dan telur puyuh.
Untuk membuat capcay, bahan-bahannya tidak sulit untuk ditemukan, dan proses pembuatanya juga cukup singkat. Berikut adalah 3 resep praktis kreasi capcay yang dapat Anda coba di rumah, dirangkum dari Cookpad, Minggu, 26 November 2023.
Advertisement
Capcay Goreng
Resep kreasi pengguna @Wati_9456228 ini membutuhkan bahan-bahan:
1 butir telur
Secukupnya minyak untuk menumis
250 ml air
1 sdm tepung maizena dan air, larutkan
Sayuran Potong:
1/4 butir kecil kubis
3 buah wortel ukuran kecil
4 buah buncis
Bumbu:
1/4 butir bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, potong-potong
1 sdm saus tiram
1 sdm gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm minyak wijen
Cara Membuat Capcay Goreng
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, daun bawang, dan bawang bombay sampai layu. Lalu masukkan telur, dan aduk cepat.
- Masukkan semua sayuran, tumis hingga layu. Tambahkan air, saus tiram, gula pasir, dan garam. Setelah itu, aduk rata.
- Biarkan mendidih dan semua sayur matang. Tambahkan minyak wijen aduk rata, lalu koreksi rasa dan matikan api.
- Capcay siap dinikmati.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Capcay Udang
Resep kreasi pengguna @Rindu_Dapur ini membutuhkan bahan-bahan:
100 gram udang
3 buah wortel
4 buah buncis
1/4 kol
1 butir telur ayam
2 buah sosis
1 tangkai daun bawang
1/2 bawang bombay
2 siung bawang putih
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
250 ml air
2 sdm minyak untuk menumis
Secukupnya bawang goreng untuk taburan
4 gram kaldu bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
1 sdm minyak wijen
Cara Membuat Capcay Udang
- Siapkan semua bahan, panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu. Masukkan telur, aduk cepat.
- Lalu, masukkan sosis masak hingga setengah matang dan masukkan udang. Aduk-aduk hingga berubah warna.
- Masukkan semua sayuran, tumis hingga layu. Beri gula pasir dan garam dan aduk rata. Setelah itu, masukkan minyak wijen.
- Tambahkan larutan maizena dan air, aduk rata. Koreksi rasa dan matikan api. Saat mau diangkat, masukkan irisan daun bawang dan aduk.
- Capcay udang siap disajikan.
Advertisement
Capcay Telur Puyuh
Resep kreasi pengguna @bunda_istie1 ini membutuhkan bahan-bahan:
10 butir telur puyuh, rebus
1 buah wortel, potong-potong
1/2 buah kembang kol, potong-potong
1 buah tomat, potong-potong
1 buah sosis, potong-potong
5 buah bakso ikan, potong-potong
1/2 buah bawang bombay
1 batang daun bawang, potong-potong
1 batang seledri, potong-potong
2 sdm minyak sayur
Secukupnya air
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sdm ebi
Bahan Larutan Maizena:
1 sdm tepung maizena
5 sdm air
Bahan Bumbu dan Saus:
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
1 sdt lada bubuk
1 sdt saus tomat
1 sdt saus tiram
1 sdm kecap manis
Cara Membuat Capcay Telur Puyuh
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan bawang bombay. Aduk-aduk hingga layu.
- Lalu, tambahkan wortel, lalu aduk-aduk sebentar. Tambahkan air, lalu masak hingga wortel agak empuk.
- Setelah itu, tambahkan kembang kol dan tomat, lalu aduk sebentar.
- Selanjutnya, masukkan sosis dan bakso ikan, lalu aduk sebentar. Kemudian tambahkan telur puyuh, aduk-aduk.
- Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk, saus tomat, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata, lalu tambahkan daun bawang dan seledri.
- Setelah itu, larutan tepung maizena, lalu aduk dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.
Terkini Lainnya
Capcay Goreng
Sayuran Potong:
Bumbu:
Cara Membuat Capcay Goreng
Capcay Udang
Cara Membuat Capcay Udang
Capcay Telur Puyuh
Bumbu Halus:
Bahan Larutan Maizena:
Bahan Bumbu dan Saus:
Cara Membuat Capcay Telur Puyuh
resep praktis
Capcay
Capcay Goreng
Resep Kreasi
resep
makan siang
Sayur
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Survei TBRC: Jelang Pilkada 2024 Kabupaten Yalimo Papua, Nama Bupati Petahana Unggul
Faldo Maldini Pamitan ke Jokowi Sebelum Maju Pilkada Tangerang
Pilkada Sulteng 2024, PKS Beri Surat Rekomendasi untuk Pasangan Anwar-Reny
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Organisasi Sayap Gerindra PP Satria Dukung Marshel Widianto Jadi Calon Wakil Wali Kota Tangsel 2024
TOPIK POPULER
Populer
Tampilan Kostum Nasional Wakil Indonesia Harashta Haifa Zahra di Miss Supranational 2024 yang Terinspirasi Srikandi
Uber di Eropa Kini Bisa Sewa Kapal hingga Perahu Limousine untuk Wisata, Berapa Tarifnya?
Jaksa Sebut Dior dan Armani Jual Tas Puluhan Juta Rupiah Buatan Pekerja Migran yang Dibayar Hanya Rp30 Ribu per Jam
Perjalanan Cinta Baifern Pimchanok dan Nine Naphat sampai Putus Diduga karena Terhalang Restu Ibu, Warganet Ikut Patah Hati
Daftar Bridesmaid Pernikahan Aaliyah Massaid dan Thariq Halilintar, Mahalini sampai Azizah Salsha
Bukchon Hanok Village di Seoul Bakal Batasi Jam Kunjungan Turis demi Kurangi Sampah dan Suara Berisik
Asal-usul Pecel Lele, Makanan Favorit Naufal Hafidz Si Jenius dari ITB
Lukisan Gua Prasejarah Berusia 51.200 Tahun dari Sulawesi Indonesia Jadi Temuan Seni Naratif Tertua di Dunia
6 Fakta Menarik Gunung Jailolo di Maluku Utara yang Memiliki Sumber Air Panas
Euro 2024
Euro 2024: Pengakuan Jujur Pelatih Jerman dan Ungkapan Sedih Toni Kroos Usai Akhiri Karier dengan Kecewa
Euro 2024: Komentar 2 Pahlawan Spanyol Mikel Merino dan Dani Olmo Usai Singkirkan Jerman di Perempat Final
Hasil Euro 2024: Dramatis, Prancis Singkirkan Portugal 5-3 Lewat Adu Penalti
Hasil Euro 2024: Pedri Cedera, Spanyol Permalukan Jerman 2-1 untuk Tiket Semifinal
Dapatkan Link Live Streaming Perempat Final Euro 2024 Portugal vs Prancis, Tayang Sesaat Lagi
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Berita Terkini
Sektor Otomotif Lesu, Gaikindo: Butuh Insentif dari Pemerintah
Menyusuri Eksotisme Gua Angin dan Gua Clearwater Sarawak Malaysia
Euro 2024: Pengakuan Jujur Pelatih Jerman dan Ungkapan Sedih Toni Kroos Usai Akhiri Karier dengan Kecewa
Ingat, Pesilat Dilarang Konvoi Motor saat Peringatan Suroan di Madiun
Mengenal Bursa Mt Gox, Salah Satu Penyebab Penurunan Bitcoin Baru-Baru Ini
3 Resep Nanas Goreng, Camilan Lezat Mudah Dibuat untuk Temani Santai Akhir Pekan
Kecelakaan Parah di Sachsenring, Marc Marquez Bisa Ikut MotoGP Jerman 2024?
IPO Pengelola Lapangan Golf Milik Anak Tommy Soeharto Oversubscribed 27 Kali
Kenali Ciri-Ciri Pakaian Anak Impor Ilegal, Dijual Bebas di Pasar Tanah Abang
Catat, 6 Tempat Wisata di Bandung yang Pernah Jadi Lokasi Syuting
Gus Baha, Hidup adalah Nikmat yang Dirindukan oleh Orang Mati
Survei TBRC: Jelang Pilkada 2024 Kabupaten Yalimo Papua, Nama Bupati Petahana Unggul
Euro 2024: Komentar 2 Pahlawan Spanyol Mikel Merino dan Dani Olmo Usai Singkirkan Jerman di Perempat Final
Pemkot Depok Optimis Bisa Kurangi Kemacetan, Beberkan Solusinya
Perbedaan Mendaki dari Jalur Karangan dengan Rute Angin-Angin di Gunung Latimojong Sulsel