, Jakarta - Hidangan laut banyak sekali macamnya, ada ikan, kerang, kepiting dan cumi. Karena rasanya yang lezat, maka tidak heran hidangan laut memiliki banyak penggemar.
Salah satu hidangan laut yang menjadi favorit adalah hidangan dari olahan cumi. Cumi terkenal memiliki cita rasa yang lezat dan dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, seperti salah satunya adalah dengan cara dibakar.
Berikut adalah cara 3 resep untuk membuat cumi bakar yang lezat dan wajib untuk dicoba, dirangkum dari Cookpad, Minggu, 24 September 2023.
Advertisement
Cumi Bakar Isi Ayam
Resep kreasi pengguna @dapur_imaimey ini membutuhkan bahan-bahan:
1 kg cumi ukuran besar (isi 10)
2 sdm cuka masak (boleh diganti air jeruk nipis)
1 sdt lada hitam (boleh lada putih)
Bahan isi:
200 gr daging ayam fillet (bagian dada)
1 sdm saus tiram
1 sdm kaldu bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt lada hitam
2 batang daun bawang cincang
2 butir telur
Bahan olesan saus bakar:
2 sdm margarin
7 siung bawang merah (cincang halus)
4 siung bawang putih (cincang halus)
100 ml air
6 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
2 sdm air asam jawa
1 sdt gula pasir
Langkah Pembuatan:
- Bersihkan cumi buang tinta dan kulit tipis merah cumi. Lalu, beri cuka dan lada aduk sampai tercampur rata dan diamkan kurang lebih 15 menit.
- Setelah itu, cuci cumi dengan air mengalir sampai bersih. Haluskan daging ayam, masukkan daging ayam di wadah beri lada bubuk, saus tiram, garam, kaldu bubuk dan daun bawang dan tambahkan telur.
- Aduk sampai semua adonan tercampur rata. masukkan ke piping bag (plastik segitiga) dan potong ujungnya. Isi badan cumi dengan adonan isian jangan sampai penuh, cukup 3/4 saja dan gabungkan dengan kepalanya dan sematkan lidi, lakukan sampai cumi dan adonan habis.
- Panaskan kukusan, masukkan cumi dan masak kurang lebih 15 menit.
- Sambil menunggu cumi dikukus, buat bumbu olesnya. Panaskan margarin tumis bawang merah dan putih sampai harum dan layu, masukkan air kemudian kecap manis, kecap asin, dan air asam jawa, dan gula. Masak sampai mendidih dan agak menyusut, lalu matikan api.
- Setelah cumi matang, tunggu sampai berada di suhu ruangan, lalu kerat-kerat badan cumi dengan pisau.
- Panaskan panggangan dan olesi dengan margarin, panggang cumi dan olesi dengan bumbu bakar tadi sampai rata.
- Lalu, panggang dengan api besar sampai matang berubah warna. Sajikan cumi dengan sambal sebagai pelengkap.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Cumi Bakar Bumbu Jimbaran
Resep kreasi@devinahermawan ini membutuhkan bahan-bahan:
470 gr cumi ukuran besar
80 gr nanas
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
Bahan bumbu halus Jimbaran:
4--5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
3 butir kemiri
1 saset terasi
2 sdm minyak
1 sdm air
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
1/2 sdm saus sambal
1 sdm kecap manis
100 ml air
Pelengkap:
Timun
Sambal dabu-dabu
2 tomat merah
2 tomat hijau
5 siung bawang merah
5--10 cabai rawit merah
2 jeruk nipis
1 sdt garam
2 sdt gula
1/4 sdt kaldu jamur
50 ml minyak goreng
Nasi putih
Langkah Pembuatan
- Bersihkan cumi lalu belah dan tusuk cumi dengan tusukan sate. Sayat sedikit pinggiran cumi dengan gunting.
- Marinasi cumi dengan nanas parut, garam dan merica, ratakan. Diamkan selama 30 menit.
- Haluskan bumbu halus kemudian tumis hingga wangi. Masukkan saus sambal, saus tiram, saus tomat, air dan kecap manis, masak beberapa saat.
- Lap sedikit cumi dengan tisu lalu panggang selama 5 menit di suhu 200 derajat celcius.
- Oles dengan bumbu jimbaran lalu lanjut panggang di suhu 200 derajat celcius selama 5--7 menit.
- Sajikan cumi panggang jimbaran dengan nasi, timun dan sambal dabu-dabu.
Advertisement
Cumi Bakar Pedas Madu
Resep kreasi pengguna @nov_pradani ini membutuhkan bahan-bahan:
1/2 kg cumi ukuran sedang
2 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
1 sdm madu
1 sdt kecap manis
Secukupnya garam
Secukupnya merica
Secukupnya margarin
Bumbu halus:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
6 cabai merah keriting (sesuaikan dengan selera, bisa ditambah cabai rawit)
1 cm jahe
Langkah Pembuatan
- Marinasi cumi yang telah dibersihkan dengan air jeruk nipis, garam dan merica. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan saus-sausan dan madu, tambahkan garam sedikit saja. Aduk sampai tercampur rata. Tes rasa.
- Masukkan cumi. Aduk hingga cumi tercampur rata dengan bumbu. Masak cumi hingga mengeluarkan air dan ukurannya menyusut (kurang lebih 2 menit)
- Angkat cumi, tiriskan. Cumi cukup dimasak sebentar saja agar tidak alot.
- Masak sisa bumbu hingga mengental dan kandungan airnya habis. Matikan api.
- Campur cumi ke dalam bumbu. Aduk rata. Kemudian bakar di wajan yang telah diolesi margarin, sebentar saja hingga bumbu mengkaramel. Sajikan.
Terkini Lainnya
Cumi Bakar Isi Ayam
Langkah Pembuatan:
Cumi Bakar Bumbu Jimbaran
Langkah Pembuatan
Cumi Bakar Pedas Madu
Langkah Pembuatan
resep praktis
Heinz
cumi bakar
resep
recipe
Cumi Bakar Teflon
Cumi
Copa America 2024
Jadwal Link Siaran Langsung Copa America 2024 Venezuela vs Kanada, Sabtu 6 Juli di Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Infografis Bursa Bakal Calon Gubernur dan Calon Wakil Gubernur di Pilgub Sumut 2024
Survei TBRC: Jelang Pilkada 2024 Kabupaten Yalimo Papua, Nama Bupati Petahana Unggul
Faldo Maldini Pamitan ke Jokowi Sebelum Maju Pilkada Tangerang
Pilkada Sulteng 2024, PKS Beri Surat Rekomendasi untuk Pasangan Anwar-Reny
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
TOPIK POPULER
Populer
Restoran Korea Hidden Gem di Jakarta, Ketika Resep Warisan Keluarga Berpadu Nuansa Premium
Perjalanan Cinta Baifern Pimchanok dan Nine Naphat sampai Putus Diduga karena Terhalang Restu Ibu, Warganet Ikut Patah Hati
Top 3 Berita Hari Ini: Didesain Didit Hediprasetyo Anak Prabowo, Jersey Kontingen Indonesia di Olimpiade Paris 2024 Bikin Warganet Malaysia
Aurelie Moeremans Bagikan Tips Padu-padan Sneaker, Gaya Kasual sampai Feminin
3 Resep Nanas Goreng, Camilan Lezat Mudah Dibuat untuk Temani Santai Akhir Pekan
Bahaya Minum Obat Pereda Nyeri Migrain Secara Berlebihan, Begini Anjuran Dokter Syaraf
Tren Belanja di Omnichannel, Kawinkan Pengalaman Online dan Offline
Perempuan Terjebak di Bandara Doha Dapat Tiket Kelas Bisnis Setelah Tak Sengaja Bertemu CEO Qatar Airways
Bella Saphira Lebih Bangga Unggah Kuliner Lokal daripada yang Mewah dan Pemilih Saat Terima Endorse
Euro 2024
Akhir Tragis Karier Toni Kroos Bersama Timnas Jerman
Prediksi Euro 2024 Inggris vs Swiss: 3 Singa Terancam Kuda Hitam
Gusur Portugal, Prancis Tantang Spanyol di Semifinal Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Permalukan Jerman, Spanyol Raih Tiket Semifinal Euro 2024
Berita Terkini
Berkendara Aman, Segini Tekanan Angin Sepeda Motor Matik yang Ideal
Harga Kripto Hari Ini 6 Juli 2024: Bitcoin Lanjutkan Koreksi
Indahnya Keberagaman, Cerita Pelatih Paduan Suara Gereja Latih Tim Pelajar NU Bernyanyi di Pembukaan MTQ
Polisi Imbau Tokoh Agama Ikut Turun Tangan Beri Edukasi Bahaya Judi Online
Infografis Bursa Bakal Calon Gubernur dan Calon Wakil Gubernur di Pilgub Sumut 2024
Simak, Ide Desain Taman Rindang untuk Halaman Rumah
Jadwal dan Link Live Streaming MotoGP Jerman 2024, Sabtu 6 Juli di Vidio: Banyak Kecelakaan Lagi?
Tengku Dewi Sebut Perceraian dengan Andrew Andika Tak Berdampak pada Kehamilannya
Pakai Bora Mart di DANA, Belanja Kebutuhan Rumah Tangga Murah Sejagat!
Harga Minyak Kembali Merosot, Apa Penyebabnya?
Megawati Singgung Politik Pragmatis: Ambisi Kekuasaan Mengalahkan Suara Hati
Brand Skincare Lokal Menjamur, Apakah Bikin Loyalitas Konsumen Menurun?
Doa Awal Tahun Baru Islam 1446 Hijriah dan Keutamaannya, Baca Ba’da Maghrib Hari Ini Sabtu 6 Juli 2024
Akhir Tragis Karier Toni Kroos Bersama Timnas Jerman
Nonton Series Anime Fairy Tail: 100 Years Quest di Vidio, Petualangan Baru yang Spektakuler