, Jakarta - Belum ada rencana mau masak apa akhir pekan ini? Bila ingin membuat lauk yang nikmat disajikan bersama nasi, Anda bisa mempertimbangkan cumi hitam sebagai salah satu pilihan.
Sesuai namanya, menu ini merupakan olahan cumi dengan kuah hitam yang gurih dan bisa dibuat dalam versi pedas. Ya, karena dibuat sendiri, Anda bisa menentukan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambahkan cabai rawit, iris maupun utuh, dalam makanan ini.
Bumbu-bumbu yang dibutuhkan cenderung mudah didapatkan, di samping cara membuatnya juga rasanya cukup familiar. Langsung catat sederet resep cumi hitam berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Jumat, 28 Juli 2023.
Advertisement
Cumi Hitam Empuk
Resep kreasi pengguna @rissacook ini membutuhkan bahan-bahan:
1/2 kg cumi, cuci bersih dan jangan buang tintanya
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit
1 buah tomat
1 ruas jahe
1 batang serai
1 ruas lengkuas
4 lembar daun jeruk
Secukupnya kaldu jamur dan garam
2 sdm saus tiram
Secukupnya air
2 sdm minyak goreng
Cara Membuat Cumi Hitam Empuk
- Iris bawang merah dan bawang putih. Geprek jahe dan lengkuas.
- Setelah dicuci, lumuri cumi dengan lemon, diamkan selama satu jam.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih, lalu masukkan jahe, lengkuas, dan daun jeruk.
- Setelah bumbu mulai harum, masukkan cumi.
- Masak cumi dengan api sedang selama lima menit. Tambahkan air, garam, penyedap, dan saus tiram.
- Matikan kompor, lalu koreksi rasa. Jangan masak cumi terlalu lama karena teksturnya akan jadi alot. Angkat, lalu sajikan hangat.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Cumi Hitam Pedas Kental Surabaya
Resep kreasi pengguna @JJLiem18 ini membutuhkan bahan-bahan:
500 gram cumi, cuci bersih
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
3 buah cabai merah besar, potong serong
5 buah cabai rawit, utuh
3 buah cabai hijau besar, potong serong
1 ruas jahe, memarkan
1 tangkai serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1/2 sdt air asam
Secukupnya gula, garam, dan penyedap rasa
4 butir kemiri
Cara Membuat Cumi Hitam Pedas Kental Surabaya
- Ulek bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan kemiri.
- Panaskan minyak dan tumis bahan ulek hingga harum.
- Tambahkan serai, jahe, daun jeruk, daun salam, cabai rawit, dan cabai hijau.
- Masukkan cumi, air asam jawa, gula, garam, dan penyedap. Aduk sampai cumi mengeluarkan air dan mengental. Jangan menambahkan air pada masakan, sebab cumi sudah keluar air.
- Masak hingga matang, koreksi rasa, lalu sajikan.
Advertisement
Cumi Hitam Masak Manado
Resep kreasi pengguna @cook_14060008 ini membutuhkan bahan-bahan:
1/2 kg cumi
7 siung bawang merah, 3 siungnya dicincang
3 siung bawang putih
3 ruas jari kunyit
5 butir kemiri sangrai
3 cm jahe, geprek
2 cm lengkuas, geprek
3 batang serai, geprek pangkalnya
6 buah cabai rawit
Secukupnya cabai merah iris sesuai selera
Daun salam
Daun bawang
Daun kemangi
Daun jeruk
1 buah jeruk nipis
Secukupnya gula, garam, dan kaldu ayam
Bumbu halus:
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 ruas jari kunyit
5 butir kemiri sangrai
Sejumput garam
Cara Membuat Cumi Hitam Masak Manado
- Cuci bersih cumi dan beri perasan jeruk nipis.
- Tumis bumbu halus dan bumbu-bumbu lain sampai harum dan berubah warna.
- Masukkan cumi, aduk rata.
- Tambahkan daun kemangi dan daun bawang. Masak hingga tinta hitam keluar dan air menyusut.
- Tambahkan gula dan kaldu ayam. Koreksi rasa, lalu angkat.
Terkini Lainnya
Cumi Hitam Empuk
Cara Membuat Cumi Hitam Empuk
Cumi Hitam Pedas Kental Surabaya
Cara Membuat Cumi Hitam Pedas Kental Surabaya
Cumi Hitam Masak Manado
Cara Membuat Cumi Hitam Masak Manado
resep praktis
resep cumi hitam
Cumi Hitam
Lauk Makan
Menu Akhir Pekan
Resep Akhir Pekan
Manis dan Sedap
Cumi
Copa America 2024
Jadwal Link Siaran Langsung Copa America 2024 Venezuela vs Kanada, Sabtu 6 Juli di Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Survei TBRC: Jelang Pilkada 2024 Kabupaten Yalimo Papua, Nama Bupati Petahana Unggul
Faldo Maldini Pamitan ke Jokowi Sebelum Maju Pilkada Tangerang
Pilkada Sulteng 2024, PKS Beri Surat Rekomendasi untuk Pasangan Anwar-Reny
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Organisasi Sayap Gerindra PP Satria Dukung Marshel Widianto Jadi Calon Wakil Wali Kota Tangsel 2024
TOPIK POPULER
Populer
Uber di Eropa Kini Bisa Sewa Kapal hingga Perahu Limousine untuk Wisata, Berapa Tarifnya?
Lukisan Gua Prasejarah Berusia 51.200 Tahun dari Sulawesi Indonesia Jadi Temuan Seni Naratif Tertua di Dunia
Tren Belanja di Omnichannel, Kawinkan Pengalaman Online dan Offline
Bukchon Hanok Village di Seoul Bakal Batasi Jam Kunjungan Turis demi Kurangi Sampah dan Suara Berisik
Betrand Peto Suntik Filler Dagu, Diklaim Bikin Wajahnya Jadi Maskulin
Top 3 Berita Hari Ini: Didesain Didit Hediprasetyo Anak Prabowo, Jersey Kontingen Indonesia di Olimpiade Paris 2024 Bikin Warganet Malaysia
Perempuan Terjebak di Bandara Doha Dapat Tiket Kelas Bisnis Setelah Tak Sengaja Bertemu CEO Qatar Airways
Aurelie Moeremans Bagikan Tips Padu-padan Sneaker, Gaya Kasual sampai Feminin
Bahaya Minum Obat Pereda Nyeri Migrain Secara Berlebihan, Begini Anjuran Dokter Syaraf
Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Inggris vs Swiss: 3 Singa Terancam Kuda Hitam
Gusur Portugal, Prancis Tantang Spanyol di Semifinal Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Permalukan Jerman, Spanyol Raih Tiket Semifinal Euro 2024
Euro 2024: Pengakuan Jujur Pelatih Jerman dan Ungkapan Sedih Toni Kroos Usai Akhiri Karier dengan Kecewa
Berita Terkini
Jelang Munas Desember 2024, Bamsoet: Saya Masuk Gelanggang untuk Bertarung Jadi Golkar 1
Kecelakaan Bus Wisata Tabrak Pilar Jalan Raya di Brasil, 10 Orang Meninggal
Wall Street Melesat, Indeks S&P 500 Tembus Level Tertinggi Baru, Ini Pendorongnya
Cuaca Besok Minggu 7 Juli 2024: Langit Pagi Cerah Berawan Bakal Payungi Jabodetabek
AIPKI: Pemberhentian Dekan FK Unair Tidak Hargai Kebebasan Akademik dan berdampak negatif
4 Zodiak yang Paling Suka Traveling, Jadi Tidak Ragu Jika Liburan Bersama Mereka
Samsung Konfirmasi Galaxy AI Gratis hingga 2025, Siap Perkenalkan Format Berlangganan?
Prediksi Euro 2024 Inggris vs Swiss: 3 Singa Terancam Kuda Hitam
Dilengkapi Atribut Batik dan Aksesoris Kulit Garutan, Seragam ASN Pemda Garut Makin Kece
Kapolda Metro: Problemnya Server Judi Online Banyak di Luar Negeri, Mati Satu Tumbuh Dua
Mpok Alpa Doakan Kebaikan Raffi Ahmad, Sebut Sang Presenter Siap Membiayai Persalinan Anak Kembarnya
Pola Makan yang Melibatkan 3 Jenis Makanan Ini Disebut Bisa Perpanjang Usia Pasien Kanker
Harga Emas Sentuh Level Tertinggi Usai Rilis Data Pekerjaan AS
Berkas Kasus Firli Bahuri Belum Lengkap, Kapolda Metro: Mohon Waktu, Semua Perlu Koordinasi