, Jakarta - Jamu merupakan obat herbal dari Indonesia yang dibuat dari bahan-bahan alami. Jamu juga berkhasiat untuk kesehatan tubuh.
Dikutip dari "Jamu Gendong Solusi Sehat Tanpa Obat"oleh Sukini, Minggu, 23 Juli 2023, jamu terbuat dari beragam bahan, seperti berbagai bagian dari tumbuhan, seperti daun, rimpang, batang, buah, bunga, dan kulit batang. Bahan pelengkap lainnya untuk pembuatan jamu, mulai dari beras sampai gula kelapa.
Di antara sekian banyak bahan jamu, ada tujuh bahan yang wajib ada. Ketujuh bahan dasar yang wajib digunakan para peracik jamu gendong tersebut adalah kunyit, kencur, kedawung, cengkih, kayu manis, jahe, dankapulaga.
Advertisement
Beberapa bahan pelengkap untuk membuat jamu terdiri atas:
1. Beras
Tanaman padi (Oryza sativa) menghasilkan bulir padi atau gabah. Setelah dipanen, selanjutnya gabah ditumbuk dengan lesung atau digiling sehingga bagian luarnya terlepas dari isinya.
Bagian isi inilah yang disebut beras. Beras yang diolah menjadi nasi merupakan makanan pokok sebagian besar masyarakat Indonesia. Nasi juga menjadi makanan pokok terpenting warga dunia.
Selain diolah menjadi nasi, beras juga diolah menjadi tepung yang digunakan sebagai bahan untuk membuat aneka penganan dan kue. Beras dimanfaatkan pula sebagai bahan baku dalam industri kosmetik.
Beras juga dimanfaatkan sebagai bahan campuran dalam pembuatan jamu gendong. Salah satu jamu yang menggunakan beras sebagai bahannya adalah beras kencur. Manfaat beras untuk kesehatan, yakni sebagai sumber energi, menghilangkan rasa lelah, menghaluskan kulit, menguatkan jantung, mencegah kram usus, dan mengobati disentri.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
2. Garam
Garam digunakan pada hampir semua masakan. Garam juga dimanfaatkan untuk mengawetkan makanan. Hampir semua jenis jamu juga menggunakan garam sebagai salah satu campurannya. Garam pada jamu bermanfaat sebagai penguat rasa dan penambah manfaat dari jamu tersebut.
Manfaat garam untuk kesehatan, yakni membantu menjaga kesehatan gusi dan gigi, membentuk protein dalam tubuh, dan membantu membentuk sel darah merah. Meski memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, garam tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan. Konsumsi garam yang berlebihan dapat menyebabkan timbulnya berbagai penyakit.
3. Gula Kelapa
Gula kelapa adalah gula yang dibuat dari nira pohon kelapa. Nira diperoleh dari bunga kelapa yang belum mekar. Bunga kelapa ini diikat kuat atau dipres dengan dua batang kayu pada bagian pangkalnya.
Perlakuan tersebut membuat proses pemekaran bunga menjadi terhambat.Sari makanan yang seharusnya diperlukan untuk pemekaran bunga menumpuk menjadi cairan gula.
Pengikatan membuat bunga kelapa membengkak. Setelah proses pembengkakan berhenti, batang bunga kelapa diiris-iris agar cairan nira keluar. Cairan nira ditampung di dalam wadah kemudian dimasak sampai mengental.
Advertisement
Manfaat Gula Kelapa
Setelah benar-benar kental, nira dituang ke dalam cetakan dan dibiarkan hingga membeku. Cetakan yang digunakan biasanya berupa mangkuk-mangkuk dari batok kelapa atau bambu.
Gula kelapa yang sudah membeku dibiarkan satu malam, baru dibungkus. Gula kelapa sebagian besar dipakai sebagai bahan baku kecap manis. Gula ini juga menjadi bahan dalam pembuatan jamu gendong.
Manfaat gula kelapa untuk kesehatan, yakni menghambat penuaan dini, meredakan batuk, dan mengoptimalkan tumbuh kembang anak. Namun, konsumsi gula tidak boleh berlebihan.
4. Gula Batu
Gula batu adalah gula yang dibuat dari gula pasir yang dikristalkan dengan bantuan air yang dipanaskan. Rasa gula batu lebih legit daripada gula pasir, tetapi kandungan kalorinya lebih rendah.
Karena dibuat dari gula pasir, gula batu memiliki kandungan nutrisi yangsama dengan tebu, bahan utama gula pasir. Gula batu dibuat pertama di Iran pada abad ke-9 Masehi. Ketika itu, kristal gula dibuat dengan melarutkan gula dengan air, kemudian dipanaskan hingga menjadi jenuh, lalu terjadi kristalisasi seiring penurunan temperatur.
Gula batu biasanya ditambahkan ke dalam minuman. Gula ini dipilih sebagai pemanis jamu karena kandungan kalorinya lebih rendah dibandingkan gula pasir dan rasa manisnya pas untuk ramuan jamu.
5. Asam Jawa
Salah satu campuran di jamu gendong adalah Asam jawa (Tamarandus indica). Ini sejenis buah yang rasanya masam. Asam jawa biasa digunakan sebagai campuran bumbu dan penambah rasa asam pada makanan.
Jamu gendong yang menggunakan asam jawa sebagai salah satu bahannya adalah jamu kunyit asam. Jamu ini banyak digemari karena rasanya yang segar dan manfaatnya yang banyak. Untuk pembuatan jamu gendong, digunakan buah asam yang sudah matang.
Pohon asam berukuran besar. Diameter pada pangkal batang dapat mencapai 2 meter, sedangkan tingginya dapat mencapai 30 meter. Pohon ini selalu hijau (tidak mengalami masa gugur daun). Kulit batangnya berwarna dapat mencapai 30 meter. Pohon ini selalu hijau (tidak mengalami masa gugur daun). Kulit batangnya berwarna cokelat keabu-abuan. Sementara itu, buah asam berbentuk bulat agak pipih.
Saat masih muda, daging buah asam berwarna putih kehijauan. Ketika sudah matang, buah asam berwarna merah kecokelatan sampai kehitaman. Biji asam berwarna cokelat kehitaman, mengilap, dan keras. Pohon asam dapat tumbuh dengan baik di daerah dengan ketinggian sekitar 1.000 meter di atas permukaan laut, pada tanah berpasir atau tanah liat.
Pohon asam biasa ditanam di tepi jalan sebagai peneduh. Manfaat buah asam untuk kesehatan, yaitu meredakan sariawan, membantu mengatasi darah rendah, mengobati ambeien, mengatasi bisul, membantu meredakan batuk, dan mengobati rematik.
Terkini Lainnya
1. Beras
2. Garam
3. Gula Kelapa
Manfaat Gula Kelapa
4. Gula Batu
5. Asam Jawa
Jamu Gendong
jamu gendong tradisional
Jamu
Jamu Indonesia
Bahan Jamu
beras
Gula Kelapa
Copa America 2024
Brasil Bersiap Hadapi Uruguay di Perempat Final Copa America 2024
Bungkam Venezuela Lewat Adu Penalti, Kanada Tantang Argentina di Semifinal Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024: Diwarnai Drama Adu Penalti, Kanada Kalahkan Venezuela dan Tantang Argentina di Semifinal
Jadwal Link Siaran Langsung Copa America 2024 Venezuela vs Kanada, Sabtu 6 Juli di Vidio
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Jelang Pilkada 2024, Diskominfo Kepulauan Babel Awasi Konten Hoaks di Ruang Digital
Jadwal Pilkada 2024 Serentak di Indonesia, Lengkap Daftar Provinsi dan Cara Cek DPT
Pastikan Hak Politik Penyandang Disabilitas Terjamin di Pilkada 2024, KPU DKI Jakarta Mutakhirkan Data Pemilih
Infografis Bursa Bakal Calon Gubernur dan Calon Wakil Gubernur di Pilgub Sumut 2024
Survei TBRC: Jelang Pilkada 2024 Kabupaten Yalimo Papua, Nama Bupati Petahana Unggul
Faldo Maldini Pamitan ke Jokowi Sebelum Maju Pilkada Tangerang
TOPIK POPULER
Populer
Olimpiade Paris 2024, Panitia Siapkan 500 Resep hingga 3 Juta Pisang dan 27 Ton Kopi untuk Para Atlet
Pakai Bora Mart di DANA, Belanja Kebutuhan Rumah Tangga Murah Sejagat!
Uber di Eropa Kini Bisa Sewa Kapal hingga Perahu Limousine untuk Wisata, Berapa Tarifnya?
Kiprah Harashta Haifa Zahra di Miss Supranational 2024, Raih Predikat Finalis Berbakat Berkat Permainan Musik Kecapi
Brand Skincare Lokal Menjamur, Apakah Bikin Loyalitas Konsumen Menurun?
Tren Belanja di Omnichannel, Kawinkan Pengalaman Online dan Offline
Restoran Korea Hidden Gem di Jakarta, Ketika Resep Warisan Keluarga Berpadu Nuansa Premium
3 Resep Nanas Goreng, Camilan Lezat Mudah Dibuat untuk Temani Santai Akhir Pekan
Top 3 Berita Hari Ini: Didesain Didit Hediprasetyo Anak Prabowo, Jersey Kontingen Indonesia di Olimpiade Paris 2024 Bikin Warganet Malaysia
Bahaya Minum Obat Pereda Nyeri Migrain Secara Berlebihan, Begini Anjuran Dokter Syaraf
Euro 2024
Jamal Musiala Puji Permainan Lamine Yamal, Spanyol Permalukan Jerman 2-1 di Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Belanda vs Turki: Misi Oranje Menghindari Kejutan
Keriuhan Suporter Prancis Sambut Kemenangan Les Bleus atas Portugal
Akhir Tragis Karier Toni Kroos Bersama Timnas Jerman
Prediksi Euro 2024 Inggris vs Swiss: 3 Singa Terancam Kuda Hitam
Gusur Portugal, Prancis Tantang Spanyol di Semifinal Euro 2024
Berita Terkini
7 Potret Tasyakuran Rieta Amilia Pulang Haji, Digelar di Hotel Bintang Lima
Diduga Gelapkan Mobil Rental, Anggota DPRD Dilaporkan ke Polisi
Bolehkah Mengucapkan Selamat Tahun Baru Hijriyah? Bagaimana Hukumnya dalam Islam?
Bendungan Jebol di China Picu Banjir, 6.000 Warga Mengungsi
AirAsia Buka Penerbangan Internasional Langsung Kuala Lumpur-Labuan Bajo
Hari Ciuman Internasional, Seperti Ini Gaya Ciuman Masing-Masing Zodiak
Bawaslu Situbondo Temukan Pantarlih Hanya Tempel Stiker Coklit, Tidak Temui Langsung Pemilih
Sejarah Hari Ciuman Sedunia 6 Juli, Kenali Tiga Bentuk Kecupan Menurut Orang Romawi
Saham Tesla Melambung 27% Pekan Ini, Apa Pendorongnya?
Sadar Lingkungan, Aksi Pangeran William Naik Skuter Listrik Saat ke Kastil Windsor Jadi Viral
Asal-usul Amalan Minum Susu 1 Muharram, Doa, dan Adabnya
Heboh Thariq Halilintar Haji Umur 2 Bulan, Habib Jafar Jelaskan Hadis soal Bayi dan Rukun Islam Kelima