, Jakarta - Warung Mak Beng sedang jadi sorotan setelah masuk tiga besar restoran legendaris di dunia versi TasteAtlas. Posisinya hanya di bawah restoran Figlmuller di Wina, Austria, dan Katz's Delicatessen yang berlokasi di Kota New York, Amerika Serikat.
Warung yang berlokasi di Jalan Hang Tuah No.45, Sanur Kaja, Denpasar Selatan, Kota Denpasar, Bali, itu buka sejak 1941. Menu utamanya adalah sop ikan dan ikan goreng. Mengutip laman resmi Pemerintah Kota Denpasar, Senin (26/6/2023), resep sop itu dimasak dengan bumbu-bumbu tradisional Bali yang diturunkan secara turun-menurun oleh nenek moyang pemilik warung.
Di dalam sop ditambahkan belimbing dan timun yang membuat cita rasanya sangat segar, agak asam, dan pedas. Rasa sop ikan itu tidak amis sama sekali. Racikan pedasnya pas di lidah dan membuat konsumen berkeringat. Karena itu, sop ikan Warung Mak Beng tak disarankan untuk disantap anak-anak.
Advertisement
Menu kedua yang jadi andalan adalah ikan goreng kering. Disajikan bersama sambal, menu itu bisa dikonsumsi anak-anak karena sambalnya diletakkan di pinggir piring. Sejumlah warganet yang pernah mencicipinya memujinya karena cita rasa olahan ikan itu tetap sama sejak berpuluh-puluh tahun lalu. Karena itu, penggemarnya terbilang loyal.
"Dr dl ga berubah ya menu makbeng mba..hahaha," tulis warganet di akun Instagram @leonitasaputra.
Berbeda dengan Warung Mak Beng, Figlmuller menawarkan menu Wiener schnitzel, yakni sejenis schnitzel yang terbuat dari potongan daging sapi muda yang tipis, dilapisi tepung roti, dan digoreng. Restoran di Wina yang buka sejak 1905 itu mengklaim menu schnitzelnya tidak hanya jadi menu khas restoran, tetapi juga sebagai simbol Wina.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Schnitzel Fglmuller dan Sop Ikan Mak Beng
Mengutip laman resmi Figlmuller, restoran tersebut kini dikelola oleh generasi ke-4 keluarga Figlmuller. Mereka dengan bangga membagikan resep menu schnitzel andalan secara terbuka, yakni daging potongan tenderloin seberat 250 gram yang ditumbuk dengan tangan hingga setipis silet dan siap dicelupkan ke dalam telur dan tepung.
Adonan kemudian dilapisi remah roti yang terbuat dari gulungan Kaiser. Sebagai pendamping, menu itu ditemani salad kentang Wina asli yang terkenal dengan cita rasa manis dan minuman anggur yang diproduksi sendiri.
Sementara, bahan utama yang digunakan di Warung Mak Beng tidak selalu sama. Pemilik akun Instagram @clara.monicaa menyebut pengunjung tidak bisa memilih ikan yang ingin disantap, melainkan tergantung persediaan ikan hari itu. "Ikannya juga beda-beda tiap harinya👍🏻 dan kalo dapet potongan yang besar akan ada penambahan sekitar 5rb seingetku ya," tulisnya pada 16 Juni 2023.
Seporsi menu sop ikan dan ikan goreng Warung Mak Beng dihargai Rp55 ribu. Ia mengatakan warung tersebut lebih banyak didatangi oleh wisatawan asing, ketimbang warga lokal. Sejumlah warganet berkomentar salah satu faktornya adalah harga menu yang relatif mahal untuk kantong turis lokal.
"Orang lokal cari yg gak mahal dan gak antree😂😂" tulis seorang warganet.
Advertisement
Lokasi Warung Mak Beng
Warung Mak Beng dapat dicapai dengan belok belok kanan di perempatan KFC By Pass Sanur bila datang dari arah Kuta. Kurang lebih 100 meter dari perempatan ini, Anda akan menjumpai Pecalang atau polisi adat Bali yang menjual tiket masuk ke daerah Pantai Sanur. Jalan terus menuju pantai, Anda akan mendapati Warung Mak Beng ini berada di sebelah kiri atau utara jalan, tepat sebelum pantai.
Jam buka Warung Mak Beng Sanur adalah 08.30-17.00 Wita. Namun karena warung ini sangat terkenal, pengunjung disarankan tiba pukul 10.00 -13.00 Wita bila tidak ingin kehabisan. Ketika datang di sekitar jam makan siang, hampir dipastikan pengunjung harus mengantre terlebih dahulu untuk mendapatkan tempat.
Karena terkenal, dinding restoran dipenuhi beragam foto dari pejabat dan artis yang pernah berkunjung. Tidak jarang turis asing pun ingin menikmati makan di sana dan bersedia mengantre di rumah makan ini. Meski begitu, makanan yang dipesan siap tersaji dalam hitungan 10 menit.
Warung Mak Beng didirikan oleh Ni Ketut Tjuki yang sekarang lebih dikenal dengan sebutan “Mak Beng”, dan suaminya I Putu Gede Wirya (Nyoo Tik Gwan). Prakarsa sambal Mak Beng dipelopori oleh mertua Mak Beng.
Rawon Sop Terbaik Versi TasteAtlas
Rawon juga mewakili Indonesia dalam daftar sup terbaik di dunia versi TasteAtlas yang diperbarui pada 24 April 2023. Rawon yang berasal dari Surabaya, Jawa Timur ini meraih 4,8 dari 5 bintang. TasteAtlas menulis sup beraroma ini biasanya dibuat dengan daging sapi yang direbus perlahan dan bahan tradisional Indonesia lainnya seperti daun jeruk, serai, jahe, dan cabai.
"Namun, elemen kuncinya adalah buah kluwek, biji hitam Indonesia. Bumbu Indonesia yang tidak biasa ini sangat beracun saat mentah, dan selalu perlu difermentasi sebelum dikonsumsi," lanjut laman tersebut.
TasteAtlas juga menulis, "Itu digiling dengan bahan dan rempah-rempah lain, memberikan hidangan rasa yang bersahaja dan asam serta warna hitam gelap yang unik. Asal muasal sajian tersebut diyakini dari kota Surabaya, ibu kota Jawa Timur." Disertakan pula beberapa rekomendasi untuk menyantap rawon, mulai dari di kawasan Surabaya, Malang, hingga Jakarta Selatan.
Ini bukan kali pertama rawon masuk salah satu daftar sup terbaik di dunia. Sebelumya, rawon pada September 2022 lalu menduduki posisi delapan dalam daftar sup terbaik di dunia versi TasteAtlas. Kala itu, khao soi, hidangan khas Thailand Utara menyabet posisi pertama.
Terkini Lainnya
Olahan Ikan Warung Mak Beng Wajib Dicicip Saat ke Bali
Schnitzel Fglmuller dan Sop Ikan Mak Beng
Lokasi Warung Mak Beng
Rawon Sop Terbaik Versi TasteAtlas
Warung Mak Beng
Menu Warung Mak Beng
Sop Ikan
Schnitzel
austria
TasteAtlas
Figlmuller
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Judi Online
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Dewan Pers Minta Kapolri-Kapolda Usut Kebakaran Rumah Wartawan di Karo
MKD: 2 Anggota DPR dan 58 Staf Terlibat Judi Online, Perputaran Uang Capai Rp 1,9 Miliar
Pilkada 2024
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
PPP Sebut Pernyataan KPU soal Usia Cagub-Cawagub Bukan Hanya untuk Kaesang
TOPIK POPULER
Populer
Waspada Penipuan! Ketahui Tips Memilih Agen Travel Haji dan Umrah yang Tepat
Putri Anne Adik Raja Charles III Ungkap Kesedihan di Pesan Perdana Sejak Keluar dari Rumah Sakit
Jelang Menikah, Aaliyah Massaid dan Thariq Halilintar Belanja Tempat Tidur untuk Anak
Indofest 2024 Kampanyekan Edukasi Sampah untuk Pegiat Aktivitas Luar Ruang
Efek Video Klip Terbaru Lisa BLACKPINK, Kawasan Pecinan Bangkok Bakal Dipermak
Turki Dituding Tolak Isi Bahan Bakar Pesawat Israel yang Mendarat Darurat di Negaranya
Jadi Juri di Paris, Tubuh Kurus Rose BLACKPINK Bikin Penggemar Khawatir
Potret Titiek Soeharto dan Didit Hediprasetyo Kompak Jenguk Prabowo Usai Operasi
Protes Kebijakan Digitalisasi Layanan Perizinan Event, Ahmad Dhani dan Piyu Padi Bakal Diajak Dialog
Euro 2024
Euro 2024: Sukses Hancurkan Rumania 3-0, Ronald Koeman Masih Punya Satu Penyesalan soal Permainan Belanda
Hasil Euro 2024: Segel Perempat Final, 2 Gol Mantan Bek Juventus Antarkan Turki Sikat Austria
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Sebentar Lagi Tanding
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Hasil Euro 2024: Cody Gakpo dan Donyell Malen Menyala, Belanda Sikat Rumania 3-0 untuk Tiket Perempat Final
Berita Terkini
Foto Syaikh Abdul Qadir al-Jilani yang Beredar Asli atau Khayalan? Ini Kata Buya Yahya dan Habib Hasan
Polri Bantah Ada Masalah Koordinasi dan Supervisi dengan KPK, Ini Buktinya
Geger Anak di Bawah Umur Dinikahi Pengurus Pesantren Tanpa Izin Orangtua, Kiai Said Aqil: Jangan Digeneralisir, Itu Oknum
Euro 2024: Sukses Hancurkan Rumania 3-0, Ronald Koeman Masih Punya Satu Penyesalan soal Permainan Belanda
Mengenal Latar Belakang Pendirian Museum Konferensi Asia Afrika Bandung
Pempek Palembang Masuk Daftar 50 Makanan Terbaik Berbasis Seafood Versi TasteAtlas
Mengenal Omega Centauri, Gugus Bintang Paling Terang dan Padat
Gus Baha Minta Jangan Minder Kerja ke Nonmuslim, Sitir Kisah Ali bin Abi Thalib
PKB Minta PKS Bersabar Soal Cawagub untuk Anies di Pilkada Jakarta: Duduk Bareng Dulu
Fakta Menarik Lombok Dijuluki Kota Seribu Masjid, Begini Asal Usulnya
Viral Penjual Ayam Goreng Dianggap Mirip Lisa BLACKPINK
Hasil Euro 2024: Segel Perempat Final, 2 Gol Mantan Bek Juventus Antarkan Turki Sikat Austria
Takut Ketahuan Orang Tua, Pasangan Mahasiswa di Ende Tega Buang Bayinya
Pendapat Suro atau Muharram Bulan Petaka adalah Suudzon kepada Allah, Kata Buya Yahya
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online