, Jakarta - Anda ingin memasak masakan mudah dibuat di akhir pekan ini, namun masih tampak menggugah selera? Tenang, ada banyak resep dalam kategori ini. Salah satu yang bisa dipertimbangkan adalah tempe katsu.
Ya, alih-alih daging ayam, Anda bisa menggunakan tempe sebagai bahan utama hidangan katsu yang juga kaya protein. Teksturnya yang sudah begitu familiar pun jadi poin plus lainnya.
Bahan pendukung lain dari hidangan ini pun terbilang mudah dan murah didapatkan. Karenanya, langsung catat secara lengkap bahan-bahan dan langkah pembuatan sederet resep tempe katsu berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Jumat, 21 Oktober 2022.
Advertisement
Baca Juga
Steak Tempe Katsu
Resep kreasi pengguna @Yonaluck91 ini membutuhkan bahan-bahan:
Bahan tempe katsu:
2 papan tempe, rebus atau kukus, lalu haluskan
1 butir telur
4 sdm tepung bumbu tempe kriuk
Secukupnya daun bawang, iris
2 siung bawang putih, haluskan
1/4 sdt garam
1/4 sdt penyedap rasa/kaldu bubuk
Secukupnya tepung panir untuk baluran
Bahan saus steak:
3 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
Secukupnya lada bubuk (boleh skip)
2--5 buah cabai rawit
2 siung bawang putih, cincang
1/2 buah bawang bombai, iris
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
350 ml air
Sejumput garam
3--5 sdm minyak goreng untuk menumis
Bahan pelengkap:
Secukupnya kentang, wortel, dan buncis, rebus
Langkah Pembuatan:
1. Ulek bawang putih dan iris-iris daun bawang.
2. Campur tempe yang sudah dihaluskan dengan bawang putih, garam, irisan daun bawang, telur, dan tepung bumbu tempe, aduk rata.
3. Ambil secukupnya adonan tempe kurang lebih per 2 sdm. Bentuk bulat, pipihkan, dan balurkan secara merata ke dalam tepung panir. Ulangi sampai adonan habis. Taruh di kulkas supaya adonan set. Bisa digoreng sesuai kebutuhan.
4. Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu goreng tempe katsu sampai matang kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
5. Buat saus: panaskan minyak goreng dan tumis duo bawang sampai harum dan layu. Kemudian masukkan air, aduk rata.
6. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, dan kecap manis, aduk rata. Terakhir, masukkan larutan tepung maizena, aduk rata dan masak sampai mendidih dan mengental. Koreksi rasa, lalu angkat.
7. Siapkan piring saji. Taruh tempe katsu, siram dengan saus, lalu beri bahan pelengkap. Sajikan.
Resep Perkedel Tempe Kornet
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Tempe Katsu Saus Kari
![Resep tempe katsu saus kari. (dok. Cookpad @danisa_kitchen)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/2rcBtPFdpRC1d4qH6Sl4V71bnZQ=/0x231:1303x965/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4199441/original/036576900_1666350391-ezgif.com-gif-maker__1_.jpg)
Resep kreasi pengguna @danisa_kitchen ini membutuhkan bahan-bahan:
Katsu tempe:
1 papan tempe, hancurkan
1 butir telur
1 sdm santan instan
40 ml air
5 sdm terigu serbaguna
1/4 sdt garam
Secukupnya tepung panir
Saus kari:
2 siung bawang putih, cacah
1/2 buah bawang bombai, iris
1 buah wortel, potong dadu
1 buah kentang, potong dadu
4 sdm bumbu kari instan
300 ml santan (65 ml santan instan + air sampai 300 ml)
3 sdm saus tiram
Secukupnya kaldu bubuk
1/4 sdt lada bubuk
Langkah Pembuatan:
1. Buat adonan basah dengan mencampurkan semua bahan, kecuali tempe dann tepung panir. Lalu, balurkan tempe pada adonan basah.
2. Balurkan ke dalam tepung panir. Goreng sampai matang. Angkat dan sisihkan.
3. Saus kari: tumis bawang putih dan bawang bombai dengan margarin. Masak sampai harum.
4. Masukkan potongan wortel, kentang, dan santan. Masak sampai sayuran lunak. Aduk sampai mengental.
5. Tambahkan bumbu kari, saus tiram, dan garam. Aduk rata. Koreksi rasa. Tambahkan larutan maizena. Angkat dan sisihkan.
6. Penyajian: tata nasi, tempe katsu, dan saus kari pada piring saji. Tambahkan garnish dan biji wijen. Sajikan.
Advertisement
Tempe Katsu Saus Asam Pedas
![Tempe Katsu Pedas Asam Manis](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/zMtBOFYBvpwNcWaYErFTiVyNwt0=/0x45:1013x616/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3990400/original/027387000_1649524839-Tempe-pedas.jpg)
Resep kreasi pengguna @PipinPs ini membutuhkan bahan-bahan:
Bahan basah:
1 butir telur
2 siung bawang putih
3 sdm santan
4--5 sdm tepung terigu
Secukupnya garam, penyedap, merica, dan gula
Bahan saus:
2 sdm margarin
2 sdm saus BBQ/saus tomat
1 sdm minyak wijen
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap inggris
1 sdm saus sambal
1/2 buah bawang bombai
Sesuai selera cabai rawit
2 siung bawang putih
Secukupnya garam dan gula
Secukupnya tepung maizena (opsional)
Secukupnya air
Bahan lainnya:
1 papan tempe, potong, kemudian pipihkan
150 gram tepung roti
Secukupnya minyak goreng
Kacang polong rebus (opsional)
Mayones (opsional)
Daun bawang dan wijen untuk garnish (opsional)
Langkah Pembuatan:
1. Buat adonan basah: haluskan bawang putih, bumbui dengan sedikit garam. Masukkan dalam wadah.
2. Masukkan telur, santan, tepung terigu, merica, garam, kaldu/penyedap, dan gula. Aduk rata.
3. Celupkan tempe ke adonan basah, lalu gulingkan ke tepung roti. Pastikan permukaan tempe terlapisi sempurna.
4. Goreng tempe hingga cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Buat saus asam pedas: iris bawang bombai, cabai rawit, dan geprek bawang putih. Masukkan dalam wadah.
6. Campur saus BBQ/tomat, saus tiram, kecap inggris, saus sambal, dan minyak wijen. Aduk rata. Tambahkan tepung maizena jika perlu.
7. Panaskan minyak gorang/margarin ke pan. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga kecokelatan. Masukkan cabai rawit dan campuran saus tadi. Tambahkan air, lalu cicipi. Masak hingga saus mengental. Angkat di sisikan.
8. Sajian tempe katsu dengan saus dan bahan pelengkap lainnya.
![Infografis 7 Penyebab Sampah Makanan](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/1NuCv7KNsQNV8JLmsz3BDvCCWLg=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3631504/original/022365700_1636748795-Infografis_HL.jpg)
Terkini Lainnya
3 Resep Praktis Aneka Kreasi Seblak, Pas Disantap di Musim Hujan
3 Resep Praktis Kreasi Edamame, Cocok untuk Bekal Sehat Buah Hati
3 Resep Tempura Rumahan yang Mudah Dibuat, Sayur sampai Telur
Tempe Katsu Saus Kari
Tempe Katsu Saus Asam Pedas
Tempe
resep praktis
resep tempe katsu
Tempe Katsi
Resep Akhir Pekan
Manis dan Sedap
tempe katsu
Copa America 2024
Brasil Bersiap Hadapi Uruguay di Perempat Final Copa America 2024
Bungkam Venezuela Lewat Adu Penalti, Kanada Tantang Argentina di Semifinal Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024: Diwarnai Drama Adu Penalti, Kanada Kalahkan Venezuela dan Tantang Argentina di Semifinal
Jadwal Link Siaran Langsung Copa America 2024 Venezuela vs Kanada, Sabtu 6 Juli di Vidio
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Jelang Pilkada 2024, Diskominfo Kepulauan Babel Awasi Konten Hoaks di Ruang Digital
Jadwal Pilkada 2024 Serentak di Indonesia, Lengkap Daftar Provinsi dan Cara Cek DPT
Pastikan Hak Politik Penyandang Disabilitas Terjamin di Pilkada 2024, KPU DKI Jakarta Mutakhirkan Data Pemilih
Infografis Bursa Bakal Calon Gubernur dan Calon Wakil Gubernur di Pilgub Sumut 2024
Survei TBRC: Jelang Pilkada 2024 Kabupaten Yalimo Papua, Nama Bupati Petahana Unggul
Faldo Maldini Pamitan ke Jokowi Sebelum Maju Pilkada Tangerang
TOPIK POPULER
Populer
Pakai Bora Mart di DANA, Belanja Kebutuhan Rumah Tangga Murah Sejagat!
Perempuan Terjebak di Bandara Doha Dapat Tiket Kelas Bisnis Setelah Tak Sengaja Bertemu CEO Qatar Airways
Bella Saphira Lebih Bangga Unggah Kuliner Lokal daripada yang Mewah dan Pemilih Saat Terima Endorse
Aurelie Moeremans Bagikan Tips Padu-padan Sneaker, Gaya Kasual sampai Feminin
Thariq Halilintar Diajak Pergi Haji Gratis, Setelah Nyinyiran Warganet Sudah ke Makkah Sejak dalam Kandungan
Brand Skincare Lokal Menjamur, Apakah Bikin Loyalitas Konsumen Menurun?
Uber di Eropa Kini Bisa Sewa Kapal hingga Perahu Limousine untuk Wisata, Berapa Tarifnya?
Top 3 Berita Hari Ini: Didesain Didit Hediprasetyo Anak Prabowo, Jersey Kontingen Indonesia di Olimpiade Paris 2024 Bikin Warganet Malaysia
Tren Belanja di Omnichannel, Kawinkan Pengalaman Online dan Offline
Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Belanda vs Turki: Misi Oranje Menghindari Kejutan
Keriuhan Suporter Prancis Sambut Kemenangan Les Bleus atas Portugal
Akhir Tragis Karier Toni Kroos Bersama Timnas Jerman
Prediksi Euro 2024 Inggris vs Swiss: 3 Singa Terancam Kuda Hitam
Gusur Portugal, Prancis Tantang Spanyol di Semifinal Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Berita Terkini
Kedubes India Gandeng Rumania Luncurkan Jakarta Diplomatic Film Club, Jadi Wadah Unjuk Gigi Sinema Dunia
Jamal Musiala Puji Permainan Lamine Yamal, Spanyol Permalukan Jerman 2-1 di Euro 2024
Pemuda di Gresik Rekam Aksi Gantung Diri Melalui Handphone, Keluarga Menolak Autopsi
Penampakan Penemuan Lukisan Gua Tertua di Dunia, Ada di Indonesia
Antam Masuk BUMN dengan Laba Terbesar, Apa Strateginya?
Antisipasi Peningkatan Jumlah Penumpang di Tahun Baru Islam, PT KA Bandung Operasikan KA Lodaya Tambahan
Nikita Mirzani Sebut Bukan Ayu Ting Ting yang Salah Perkara Putus dari Muhammad Fardhana
Jelang Pilkada 2024, Diskominfo Kepulauan Babel Awasi Konten Hoaks di Ruang Digital
Puluhan Tahun Fokus Bangun Kualitas, Universitas Terbuka Kini Sandang Predikat Akreditasi A
Kereta Cepat Whoosh Angkut 2,6 Juta Penumpang pada Semester I 2024
Diduga Tersengat Listrik, Remaja Tewas di Cakung
Seru, Pengunjung Bisa Interaksi Langsung dengan Hewan-hewan di Holidaze Animal Xperience Delipark Mall
Sepenggal Cerita Gula Aren Sukabumi, dari Lokal Go Internasional