, Jakarta - Daging sapi telah jadi salah satu bahan andalan tidak sedikit orang. Ragam potongan dan bumbu untuk mengolahnya pun begitu banyak, bisa disesuaikan dengan keinginan dan ketersediaan bahan saat itu.
Di antara ragam pilihannya, jangan sampai Anda melewatkan daging rica-rica. Resep ini tentunya bisa jadi pilihan bagi Anda yang suka makanan bercita rasa pedas. Namun, bisa juga dimodifikasi dengan cabai hijau yang tidak terlalu menggigit lidah.
Bahan-bahan pelengkapnya pun terbilang mudah didapatkan. Tanpa berlama-lama lagi, langsung catat bahan-bahan dan langkah pembuatan sederet resep daging rica-rica, seperti dirangkum dari Cookpad, Rabu, 6 Juli 2022.
Advertisement
Baca Juga
Daging Sapi Rica-Rica
Resep kreasi pengguna @try0307 ini membutuhkan bahan-bahan:
1/2 kg daging sapi
Secukupnya daun kemangi
1/2 buah air perasan jeruk nipis
Bumbu ulek:
1 buah tomat hijau
Secukupnya cabai hijau
Secukupnya cabai rawit hijau
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt penyedap rasa, garam, dan gula pasir
Langkah Pembuatan:
1. Cuci bersih daging, potong-potong tipis. Rebus hingga empuk, beri garam. Angkat dan tiriskan.
2. Rebus semua bumbu ulek hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
3. Ulek kasar bumbu tadi, lalu tumis hingga harum dan kandungan air hilang.
4. Beri penyedap rasa, garam, gula, dan air perasan jeruk nipis. Koreksi rasa.
5. Masukkan daging tadi, aduk hingga bumbu meresap. Masak dengan api sedang.
6. Masukkan daun kemangi, aduk lagi sebentar. Angkat dan sajikan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Oseng Daging Sapi Rica-Rica Sambal Mercon
Resep kreasi pengguna @try0307 ini membutuhkan bahan-bahan:
500 gram daging sapi
1 buah kentang
10 cabai merah keriting
5--6 buah cabai rawit
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 batang serai
Daun salam dan daun jeruk
Lengkuas dan jahe, memarkan
Kunyit bubuk
Ketumbar
Garam dan kaldu bubuk
Langkah Pembuatan:
1. Rebus daging sapi sekitar 5--8 menit. Setelah itu, tiriskan dan buang air rebusan pertama daging sapi.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, cabai keriting, cabai rawit, dan sedikit kunyit.
3. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus. Tambahkan serai, lengkuas, dan jahe yang sudah dimemarkan.
4. Masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
5. Masukkan daging sapi tadi. Oseng-oseng dan masukan air 500 ml.
6. Oseng kembali, lalu masukkan garam, kaldu jamur, dan lada secukupnya.
7. Setelah kuah mulai asat, masukkan kentang yang sudah dipotong dadu dan sebelumnya sudah digoreng terlebih dahulu.
8. Oseng-oseng kembali. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Advertisement
Daging Sapi Rica-Rica Full Bumbu
Resep kreasi pengguna @rizka128 ini membutuhkan bahan-bahan:
500--600 gram daging sapi
Secukupnya air rebusan daging
1 batang serai, geprek
1 ruas jahe, geprek
1 ruas lengkuas, belah
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
Minyak untuk menumis
Secukupnya garam, gula, dan kecap manis
Bumbu ulek:
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt kunyit bubuk
1 sdm ketumbar bubuk
Bumbu cincang:
10 buah cabai rawit
10 buah cabai keriting
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah besar, iris
Langkah Pembuatan:
1. Daging utuh direbus sampai matang sempurna. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Iris sesuai selera. Sisihkan air rebusan untuk kaldu.
2. Tumis bumbu ulek, cincang, dan geprek. Setelah harum, tambahkan air rebusan daging, lalu aduk hingga bumbu matang.
3. Masukkan daging, aduk terus sampai bumbu meresap ke daging dan air sedikit menyusut.
4. Tambahkan gula, garam, dan kecap manis sesuai selera. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Terkini Lainnya
3 Resep Sup Daging Kuah Bening yang Nikmat
3 Resep Praktis Berbahan Sosis, dari Sup hingga Oseng
3 Resep Praktis Olahan Buncis Jadi Aneka Tumisan
Oseng Daging Sapi Rica-Rica Sambal Mercon
Daging Sapi Rica-Rica Full Bumbu
resep praktis
Resep Daging Rica-Rica
Daging Rica-Rica
Manis dan Sedap
daging sapi
Euro 2024
Timnas Spanyol Percaya Diri Jelang Duel Perempat Final Euro
Prediksi Euro 2024 Spanyol vs Jerman: Duel Kelas Berat di Stuttgart
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Pertandingan 8 Besar Euro 2024
Terkesan Penampilannya di Euro 2024, Real Madrid Ingin Datangkan Rekan Setim Jude Bellingham
Copa America 2024
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Jadwal Siaran Langsung Argentina vs Ekuador di Perempat Final Copa America 2024 di Vidio
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Ekuador: Semuanya Memihak Tim Tango
Timnas Ekuador Siap Berjuang Mati-matian di Perempat Final Copa America 2024
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Demokrat Rekomendasikan Dukungan ke 3 Paslon Ini untuk Pilkada Papua Barat, Babel, dan Jambi
Coklit Pilkada 2024 Sudah Sasar 16,6 Juta Pemilih di Jatim, Target Tuntas di Hari ke-20
Kata Sekjen PKS soal Kaesang Disodorkan Jokowi untuk Maju di Pilkada Jakarta 2024
Survei Warna Research Center: Tingkat Elektabilitas Hendy Siswanto dan Faida Tinggi Jelang Pilkada Jember 2024
Respons Jokowi soal Kabar Kaesang Maju Pilkada Jakarta 2024, Benarkah Sodorkan ke Parpol?
Ridwan Kamil Dianggap Masih Kuat di Pilkada Jawa Barat, Bawa Untung Buat Golkar
TOPIK POPULER
Live Streaming
Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari Berujung Dipecat
Populer
Marak Joki Strava Tawarkan Jasa Gara-Gara FOMO Ikutan Tren Lari
Heboh Thariq Halilintar Bergelar Pangeran Brunei, Warganet Sarkas: Jadi Selama Ini Saingannya Pangeran Mateen?
Pengantin Habiskan Bujet Katering Pernikahan Rp216 Juta, Menunya Sushi Tei sampai Kopi Kenangan
Antrean Panjang Pengunjung Indofest 2024, Naik Gunung dan Kemping Masih Jadi Aktivitas Luar Ruang Terfavorit
Video Viral Pemilik Restauran di Hanoi Vietnam Mengusir Influencer Yahudi untuk Tunjukan Dukungan pada Warga Palestina
Asal-usul Pecel Lele, Makanan Favorit Naufal Hafidz Si Jenius dari ITB
Polisi China Kini Bisa Geledah Isi Ponsel Pribadi, Wisatawan Korea Diminta Hati-hati
Kontroversi Video Warga Kampung Minum Air Cucian Kaki Jemaah Haji untuk Dapat Berkah
Jennie BLACKPINK Kejutkan Penggemar dengan Tindik Hidung dan Gaun Chanel Semi Transparan
Ketua KPU
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
7 Respons Berbagai Pihak Mulai Parpol, KPU, hingga Jokowi Usai DKPP RI Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari
Jokowi Sebut Keppres Pemberhentian Hasyim Asy'ari dari Ketua KPU Masih Diproses
DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari, Jokowi Pastikan Pilkada 2024 Jujur dan Adil
Berita Terkini
7 Potret Richard Kyle dan Pacar Bulenya yang Romantis, Bak Pasangan Hollywood
Kabar Teranyar Nasib Pelita Air Gabung Garuda Indonesia Group
Threads Raih 175 Juta Pengguna Aktif Bulanan dalam Setahun
Doa Awal dan Akhir Tahun Baru Hijriyah 1 Muharram, Lengkap Latin dan Terjemahan
6 Fakta Menarik Gunung Jailolo di Maluku Utara yang Memiliki Sumber Air Panas
Ma’ruf Amin: Masalah Palestina Bukan Isu Agama, Tapi Politik Kemanusiaan
Pemkot Tangsel Gelar Pekan Imunisasi Nasional Polio, Targetkan 156 Ribu Anak Divaksin
Sinopsis & Fakta Menarik Film The Snowman yang di Vidio, Ternyata Adaptasi Novel Terkenal
7 Potret Nagita Slavina Kembali Lepas Hijab Sepulang Haji, Sibuk Momong Lily
Cuaca Besok Sabtu 6 Juli 2024: Waspada di Siang Hari Jabodetabek Bakal Hujan Petir
Harga Kripto Hari Ini 5 Juli 2024: Bitcoin Turun ke Harga Rp 934 Juta
Timnas Spanyol Percaya Diri Jelang Duel Perempat Final Euro
10 Gim Horor PS2 Terbaik Sepanjang Masa, Wajib Kamu Mainkan
Federal Oil Jadi Pelumas Mesin Sepeda Motor Pilihan Gen Z