, Jakarta - Kreasi bisa tercipta tanpa batas. Siapa sangka bila minuman teh manis dalam kemasan bisa berpadu apik dengan kuliner daerah yang gurih? Itulah yang tergambar dari beragam menu para pemenang Kreasi Kolaborasi Kuliner Asli Daerah bersama Tehbotol Sosro.
Kompetisi digelar di enam kota, yakni Malang, Solo, Yogyakarta, Majalengka, Palembang, dan Pontianak selama lima bulan sejak Juni hingga November 2021. Lomba tersebut menjaring 497 peserta dari enam kota yang menghasilkan 600 kreasi resep asli daerah.
Advertisement
Baca Juga
"Impresi yang luar biasa adalah ternyata TehBotol Sosro ini bukan hanya (dikreasikan jadi) minuman atau kudapan, tetapi juga akanan berat. Itu yang menjadi tantangan di dalam kompetisi ini dengan keunikannya tersendiri," kata Denta Anggakusuma, General Manager PT Sinar Sosro saat ditemui di Pos Bloc, Jakarta, Sabtu, 14 Mei 2022.
Panitia memilih satu pemenang di tiap-tiap daerah. Yogyakarta diwakili oleh Tongseng Kembang Gedang Kuah Tehbotol Sosro. Tongseng berbahan dasar daging ayam itu diperkaya batang dan jantung pisang sebagai sumber serat dan teh manis untuk penambah rasa kuah.
Batang dan jantung pisang dipilih agar setiap bagian pohon itu bisa dimanfaatkan dengan baik. Hasilnya adalah tongseng kembang yang bercita rasa gurih dan sedap.
Sementara, Bolu Batik Ginding Tehbotol Sosro menjadi pemenang untuk wilayah Majalengka. Pembuatnya memanfaatkan mangga gedong gincu yang menjadi salah satu komoditas andalan sebagai bahan baku, bersama minuman teh kemasan. Tak berhenti di situ, pemilik juga berkreasi dengan menghias bolu dengan motif batik gedong gincu.
Kreasi pindang deleg Sosro anti galau berhasil mewakili Palembang di tingkat nasional. Bahan dasar kuliner berkuah ini adalah ikan deleg atau ikan gabus, jenis ikan yang sering dimanfaatkan sebagai bahan baku kerupuk ikan.
Penciptanya menambahkan minuman teh kemasan rendah gula ke dalam rebusan kuah berbagai rempah untuk memperkaya rasa. Hasilnya, pindang deleg itu menampilkan kombinasi rasa asam, manis, dan pedas.
* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.
BE HEALTHY EPS 21: Cegah Kanker dengan Minum Teh
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Kreasi Kudapan Manis
![6 Kreasi Teh Manis dengan Kuliner Lokal Karya UMKM, dari Pindang Deleg hingga Tongseng](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/pHT3adcmEtJC8QGC6jH3lFq8CrE=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4023666/original/004428200_1652682338-WhatsApp_Image_2022-05-15_at_08.55.38__1_.jpeg)
Pontianak diwakili kreasi Teh Sejuk Sosro. Minuman itu identik dengan lidah buaya dan jeruk kasturi yang menyegarkan. Dikombinasikan dengan minuman teh dalam kemasan, minuman menjadi lebih kaya rasa dan pas disajikan dingin.
Sementara, Solo dimenangi kreasi Creatos, yakni singkatan untuk Creamy Tehbotol Sosro. Kudapan itu merupakan kreasi Pukis Badran yang dikemas dalam cup. Pembuatnya mengusung konsep "old and new" dalam makanan tersebut. Old untuk jajanan pasar, sedangkan New merujuk pada penambahan minuman teh dan pengemasannya di dalam cup.
Melengkapi jajaran pemenang regional adalah Teatropple dari Malang. Dessert box ini memanfaatkan hasil panen melimpah dari Malang, yakni buah apel, ubi ungu, dan tempe.
Di lapisan terbawah ada tempe kering dengan rasa tawar untuk menambah tekstur. Di lapisan tengah ada bolu kukus ubi ungu dari Gunung Kawi. Sementara, lapisan teratas adalah olahan apel yang dipotong kotak-kotak. Hasilnya adalah kudapan yang berasa manis dan legit.
Advertisement
Para Juara
![6 Kreasi Teh Manis dengan Kuliner Lokal Karya UMKM, dari Pindang Deleg hingga Tongseng](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/Ajp-B9c4jAEkAcOpj3VOp6SIlng=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4023667/original/030417600_1652682338-WhatsApp_Image_2022-05-16_at_12.22.39.jpeg)
Dari enam pemenang diseleksi lagi menjadi tiga pemenang nasional. Tiga peserta yang paling inovatif dan kreatif berhak membawa pulang gelar pemenang nasional dengan total hadiah Rp100 juta, serta pembinaan berkelanjutan dari brand minuman tersebut.
Denta menjelaskan beberapa kriteria penilaian yang menentukan beberapa pemenang tersebut mencakup dari sisi merek dan pemasaran. Ia menginginkan inovasi kuliner nusantara yang nantinya bisa berdampak pada TehBotol dan pencipta kreasi itu.
"Lalu, yang kedua itu dari segi bisnis mereka seperti TehBotol yang sudah menemani Indonesia hampir 70 tahun. Nantinya, keenam brand itu akan terbawa dari TehBotol tersebut," tambahnya.
Keunikan juga menjadi aspek penilaian penting bagi para juri. Inovasi dalam memadukan TehBotol tidak sampai menghilangkan cita rasa khas dari kuliner di daerahnya, justru lebih memperkaya rasa.
"Beberapa aspek kreatif menjadi aspek tertinggi dalam penilaian. Penting adanya kekuatan dari kuliner tersebut karena hanya orang Indonesia yang paling tahu kekuatan itu. Nah, kekuatan itu nantinya diolah dengan pengetahuan mereka," jelas Chef Dade Akbar selaku pakar kuliner kreatif.
Juara pertama berhasil disabet tim dari Palembang dengan Pindang Deleg Sosro Anti Galau. Posisi kedua jatuh pada tim Solo yang mengusung Creamy Tehbotol Sosro (Creatos). Sementara, urutan ketiga dimenangkan tim dari Majalengka yang membawa Bolu Batik Ginding Tehbotol Sosro.
Lanjutkan Kolaborasi
![6 Kreasi Teh Manis dengan Kuliner Lokal Karya UMKM, dari Pindang Deleg hingga Tongseng](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/MkWbAHGI1lqomzMMg_GUBMDGnoA=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4023668/original/054614000_1652682338-WhatsApp_Image_2022-05-15_at_08.55.38.jpeg)
Denta menjelaskan kompetisi kuliner itu merupakan wujud kolaborasi Tehbotol Sosro dengan gerakan Locals Unite yang membimbing para pengusaha UMKM. Melalui gerakan tersebut, mereka ingin menginspirasi dan menanamkan optimisme para pelaku usaha makanan dan minuman untuk terus berinovasi.
Selain itu, mereka menanamkan rasa semangat untuk melanjutkan kewirausahaannya di tengah pemulihan perekonomian nasional. "Kami yakin melalui kolaborasi antar pihak, kita dapat saling memberikan manfaat, di mana Tehbotol Sosro bersama para pelaku usaha, inovator, dan wirausahawan muda dapat saling belajar dan mengisi," ujarnya.
Tehbotol Sosro, kata dia, akan terus menjadikan kompetisi sebagai pilar utama. Ia juga tidak menutup kemungkinan kerja sama dengan berbagai bidang lain. "Pemenang kompetisi ini juga menjadi fokus utama yang kami tahu persis proposal dari mereka untuk harapan ke depannya. Pastinya, kami juga ingin terus adanya kolaborasi dengan peserta lain yang akan dimaksimalkan untuk menghadirkan menu Nusantara," ucapnya.
Handoko Hendroyono, founder M Bloc Group, mengapresiasi brand minuman itu yang mendukung UMKM di Indonesia. Ia percaya inovasi dan keterbukaan untuk berkolaborasi merupakan kekuatan dari ekonomi kreatif.
"Dengan adanya kolaborasi, antar-pelaku industri kreatif dapat berbagi ide dan sumber data yang dimiliki. Nantinya, bisa memperkuat karya dan kreativitas masing-masing untuk membangun jenama lokal yang berkelanjutan untuk Indonesia sendiri," ujarnya.
UMKM di Indonesia menjadi tulang punggung bagi perekonomian nasional di tengah pandemi. Hal itu dibuktikan dari data skala kegiatan ekonomi UMKM yang berkontribusi sekitar 60 persen terhadap total pendapatan Domestik Bruto Indonesia. Bila PDB Indonesia mencapai Rp13,6 triliun, total kontribusi UMKM artinya mencapai Rp8,1 triliun. (Natalia Adinda)
![Infografis Diplomasi Lewat Jalur Kuliner](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/8Ty14Q04FUMwcHsWEl3VCgTSTOk=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3400139/original/009207000_1615600249-210311_Diplomasi_Lewat_Jalur_Kuliner__P__1_.jpg)
Terkini Lainnya
Macam-Macam Kuliner Khas Ramadhan dari Berbagai Daerah di Indonesia
Tak Cukup Sahur Hanya dengan Minum Teh Manis
3 Resep Telur Kukus, Kuliner Korea sampai Menu Sarapan Simpel
Kreasi Kudapan Manis
Para Juara
Lanjutkan Kolaborasi
UMKM
Teh Manis
Kuliner
Pindang Deleg
kreasi kuliner
TehBotol Sosro
Tongseng
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Senin 1 Juli Pukul 19.30 di Indosiar dan Vidio
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Judi Online
Nama Jurnalis Dicatut untuk Hoaks Promosi Situs Judi, Simak Daftarnya
Heru Budi Telusuri Oknum ASN Pemprov Jakarta Terlibat Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Catatan IPW untuk Polri di HUT ke-78 Bhayangkara
Kominfo: Telegram Sudah Respons Penghapusan Judi Online Usai Diberi Surat Peringatan
Pilkada 2024
Jelang Pilkada 2024, Jokowi Minta Polri Jaga Netralitas dan Stabilitas
KPU Jakarta Tunggu PKPU soal Batas Usia Kepala Daerah
Sandiaga Tunggu Penugasan PPP untuk Maju Pilkada 2024
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
Tiga Menteri Jokowi Disiapkan PDIP Maju Pilkada 2024, Ini Daftarnya
Jokowi Effect Disebut Masih Ada di Pilkada 2024, PDIP Andalkan Ini
TOPIK POPULER
Populer
Istri Kanye West Digugat karena Dugaan Mengirimkan Film Porno ke Staf Yeezy
Viral Politikus Taiwan Alami Pelecehan Seksual di Jepang, Tendang Selangkangan Pria Mabuk
Layanan Sewa Mobil di Hotel untuk Mudahkan Tamu Bisnis dan Jalan-Jalan, Berapa Tarifnya?
Kisah Peselancar Belgia Memilih Hidup di Pulau Terpencil di Indonesia, Rela Tinggalkan Rumah dan Pekerjaannya
Kado HUT ke-79 RI, Imigrasi Luncurkan Desain Baru Paspor Indonesia pada 17 Agustus 2024
Tak Roboh Saat Perang Saudara, Patung Lilin Abraham Lincoln di AS Meleleh Akibat Panas Ekstrem
Mantan Miss Universe Olivia Culpo Menikah, Gaun Pengantin Rancangan D&G Dikritik Membosankan
Terpapar Polusi Udara Terus Menerus, Kesehatan Mental Anak-anak dan Remaja Bisa Terganggu
MUA Ungkap Wajah Alami Selvi Ananda yang Disebut Sudah Cantik Meski Belum Dirias
Warga Negara China Ditangkap Polisi Jepang karena Kendarai Koper Pintar di Osaka
Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Prancis vs Belgia: Les Bleus Jadi Ancaman Serius De Rode Duivels
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Berita Terkini
Mengenal Cedera Otot dan Cara Mengatasinya, Ketahui Juga Penyebabnya
ASN Pemda sekitar IKN Bisa Ajukan Pindah ke Nusantara
Miliarder di Inggris Bakar Rumah Mewahnya, Tak Rela Dimiliki oleh Mantan Istri
Cara Bakar Sate yang Enak dan Empuk, Ternyata Tekniknya Gampang
Kronologi Meninggalnya Pebulu Tangkis China Zhang Zhi Jie Saat Bertanding di GOR Amongrogo Yogya
Isuzu ELF NMR Adopsi Sistem Filter Bahan Bakar Baru
Angka Kemiskinan di Jateng Turun, Nana Sudjana Minta Semua Pihak Tetap Bekerja Keras
Baru 40 Persen Tenaga Teknis Museum Tersertifikasi, IHA Gandeng Prancis Latih Kurator
Kenali Conflict Resolution Style Demi Hubungan yang Lebih Sehat
KPK Lelang Ruko Milik Mantan Wakil Rektor UI Tafsir Nurchamid di Depok
5 Tips untuk Memulai Suka Makan Sayur, Bisa dari Sayuran yang Manis
Indonesia Deflasi di Mei dan Juni, Hati-hati PHK Besar-besaran
Kisah Haru Bocah Tahfiz Disabilitas Netra Lantunkan Ayat Suci Al-Qur'an Saat HUT Bhayangkara di Sukabumi