, Jakarta - Siapa yang tak suka dengan kudapan? Di sela waktu makan besar, hidangan itu yang kerap dicari, terutama saat Anda beraktivitas di rumah.
Pilihannya beragam, dari soal rasa, bahan, hingga inspirasi. Kali ini, Chef Norman Ismail membagikan dua resep kudapan yang terinspirasi dari Selandia Baru.
Dua resep itu adalah Lamington Cake dan Chocolate Honey Kumara. Resep pertama merupakan kudapan favorit sekaligus populer di Selandia Baru. Sekilas bentuknya mirip ongol-ongol, tetapi tekstur dan rasa jelas berbeda.
Advertisement
Baca Juga
"Pada dasarnya, lamington cake ini adalah spons cake vanila dimasukkan ke dalam cokelat ganache dan dipanir dengan kelapa parut yang sudah dikeringkan," dia menjelaskan saat ditemui dalam acara peluncuran kampanye Made With Care yang digelar NZTE di Jakarta, Jumat, 22 Oktober 2021.
Sementara, resep chocolate honey kumara memiliki bentuk mirip bola-bola ubi di Indonesia. Bahan utamanya kumara, yakni ubi merah dalam bahasa Maori. Hanya saja, sambung dia, teksturnya lebih padat dibandingkan bola-bola ubi. Kedua resep itu relatif mudah untuk dibuat.
"Karena bahan-bahan di sana (Selandia Baru) sudah premium, maka cenderung cooking method-nya simpel," ujar dia.
Chef Norman mengungkapkan bahan ubi bisa pula diganti dengan jenis lain, seperti ubi kuning atau ubi cilembu. Secara umum, rasanya akan sama saja.
Cumi-cumi raksasa terdampar di pantai selatan New Zealand ini mencuri perhatian penduduk setempat dan ilmuwan. Sebesar apa cumi-cumi raksasa ini? Simak videonya yuk!
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Chocolate Honey Kumara
![2 Resep Kudapan Manis Terinspirasi dari Selandia Baru Kreasi Chef Norman Ismail](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/lRsAQUz8bGfcCO1PWAhK28IHa84=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3614103/original/083205400_1635306679-WhatsApp_Image_2021-10-27_at_09.55.50.jpeg)
Bahan:
6 kg Kumara (ubi merah)
250 g Garam
1,5 kg Tepung sagu
4 l Minyak gorengCooking oil 4 ltr
1 kg Whittaker’s chocolate
250 g madu manuka
500 g Icing sugar
Cara Pembuatan:
1. Campur ubi, garam dan sagu. Uleni hingga rata dan kalis
2. Ambil 1 sdm adonan. Pipihkan, isi dengan potongan coklat Whittaker’s dan madu manuka yang telah didiamkan di dalam kulkas.
3. Bulatkan seluruh adonan hingga habis
4. Panaskan minyak. Goreng bola ubi hingga kecoklatan.
5. Angkat dan tiriskan Sajikan dengan ditaburi gula halus di atasnya
Advertisement
Creamy Kiwi Lamington
![2 Resep Kudapan Manis Terinspirasi dari Selandia Baru Kreasi Chef Norman Ismail](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/CHCBGYHg9TRCovTd2jEPLpk8KPM=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3614104/original/096212900_1635306679-WhatsApp_Image_2021-10-27_at_09.55.49.jpeg)
Bahan:
400 g Mentega tawar
1 kg Gula
1 botol kecil Bubuk Vanila
1 kg Telur
1 kg Terigu
2 botol Baking powder
1 l Susu UHT
100 g Bubuk Cokelat
2 botol Selai Kiwi
6 buah Kiwi
1 ltr Mascarphone Cheese
Langkah Pembuatan:
Butter sponge cake:
1. Preheat oven hingga 180°C. Saring tepung dan baking powder bersamaan.
2. Olesi loyang berukuran 20 x 30 cm, lapisi dengan baking/parchment paper, pastikan ada sisaan agar mudah diangkat nantinya
3. Campurkan mentega, gula, dan vanila menggunakan mixer dengan kecepatan medium hingga enteng dan mengembang sekitar 1,5 hingga 2 menit.
4. Masukkan telur satu per satu, kocok hingga adonan halus dan tidak menggumpal.
5. Tambahkan setengah adonan tepung dan dengan perlahan aduk, lalu masukkan setengah susunya. Ulang lagi dengan sisa tepung dan susu.
6. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 25 menit, lalu coba colok dengan tusukan kayu hingga tusukannya bersih yang artinya sudah matang.
7. Diamkan selama lima menit lalu angkat sisi kertasnya untuk mengangkat seluruhkue, letakkan di atas jarring kawat hingga benar-benar dingin.
8. Potong kotak-kotak sesuai selera, lalu bekukan selama 1 hingga 1,5 jam. Belah menjadi dua bagian.
Icing:
1. Oleskan selai kiwi di sisi dalam kue yang telah dibelah dua
2. Tambahkan irisan kiwi sesuai selera
Coating:
1. Taruh kelapa parut di dalam mangkuk cetek atau piring dengan permukaan luas.
2. Letakkan sepotong kue ke dalam ganache coklat dan gulingkan menggunakan dua garpu, lalu gulingkan ke dalam wadah kelapa.
3. Tutup bagian atas dengan Tatua mascarpone sesuai selera.
4. Diamkan selama 1--2 jam, lalu hidangkan dengan teh atau kopi.
Kalo ga sempet masak sendiri, yuk PO saja di ManisdanSedap, banyak masakan rasa rumahan yang pas buat lauk makan siangmu. Berasa dimasakin ibu.
Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!
Diplomasi Indonesia via Jalur Kuliner
![Infografis Diplomasi Lewat Jalur Kuliner](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/8Ty14Q04FUMwcHsWEl3VCgTSTOk=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3400139/original/009207000_1615600249-210311_Diplomasi_Lewat_Jalur_Kuliner__P__1_.jpg)
Terkini Lainnya
684.400 Vaksin AstraZeneca dari Selandia Baru Tiba di Indonesia
Selandia Baru Targetkan 90 Persen Vaksinasi Sebelum Akhiri Masa Lockdown
COVID-19 Varian Delta Menyebar ke Seluruh Auckland, Selandia Baru Perpanjang Lockdown
Chocolate Honey Kumara
Creamy Kiwi Lamington
Diplomasi Indonesia via Jalur Kuliner
Selandia Baru
Kudapan
Kudapan Manis
Chef Norman Ismail
Chef Norman
Manis dan Sedap
Euro 2024
Spanyol Vs Jerman: Der Panzer Manfaatkan Status Tuan Rumah
Timnas Spanyol Percaya Diri Jelang Duel Perempat Final Euro
Prediksi Euro 2024 Spanyol vs Jerman: Duel Kelas Berat di Stuttgart
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Pertandingan 8 Besar Euro 2024
Copa America 2024
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Jadwal Siaran Langsung Argentina vs Ekuador di Perempat Final Copa America 2024 di Vidio
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Ekuador: Semuanya Memihak Tim Tango
Timnas Ekuador Siap Berjuang Mati-matian di Perempat Final Copa America 2024
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Demokrat Rekomendasikan Dukungan ke 3 Paslon Ini untuk Pilkada Papua Barat, Babel, dan Jambi
Coklit Pilkada 2024 Sudah Sasar 16,6 Juta Pemilih di Jatim, Target Tuntas di Hari ke-20
Kata Sekjen PKS soal Kaesang Disodorkan Jokowi untuk Maju di Pilkada Jakarta 2024
Survei Warna Research Center: Tingkat Elektabilitas Hendy Siswanto dan Faida Tinggi Jelang Pilkada Jember 2024
Respons Jokowi soal Kabar Kaesang Maju Pilkada Jakarta 2024, Benarkah Sodorkan ke Parpol?
Ridwan Kamil Dianggap Masih Kuat di Pilkada Jawa Barat, Bawa Untung Buat Golkar
TOPIK POPULER
Live Streaming
Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari Berujung Dipecat
Populer
Didesain Didit Hediprasetyo Anak Prabowo, Jersey Kontingen Indonesia di Olimpiade Paris 2024 Bikin Warganet Malaysia Iri
Antrean Panjang Pengunjung Indofest 2024, Naik Gunung dan Kemping Masih Jadi Aktivitas Luar Ruang Terfavorit
Kado Pernikahan ke-25 Tahun, Dian Nitami Jalani Operasi Plastik di Korea pada Usia 53 Tahun
Pengantin Habiskan Bujet Katering Pernikahan Rp216 Juta, Menunya Sushi Tei sampai Kopi Kenangan
Marak Joki Strava Tawarkan Jasa Gara-Gara FOMO Ikutan Tren Lari
3 Resep Mi Tahu Fantasi, Bisa Jadi Camilan sampai Ide Jualan
SBY Masuk Lineup Pestapora 2024, Warganet Penasaran Cara Lobi Panitia
Asal-usul Pecel Lele, Makanan Favorit Naufal Hafidz Si Jenius dari ITB
Tampilan Kostum Nasional Wakil Indonesia Harashta Haifa Zahra di Miss Supranational 2024 yang Terinspirasi Srikandi
Influencer Bagikan Resep Sunscreen Buatan Rumah, Pakar Tegaskan Bahayanya
Ketua KPU
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
7 Respons Berbagai Pihak Mulai Parpol, KPU, hingga Jokowi Usai DKPP RI Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari
Berita Terkini
Plang Jakhabitat DP Rp0 di Rusunami Cilangkap Hilang, Heru Budi: Saya Enggak Pernah Utak-Atik
KemenPPPA Minta Pengasuh Ponpes di Lumajang yang Nikahi Santri tanpa Izin Orangtua Dihukum Kebiri
Uni Eropa Rilis Pedoman Baru untuk Atur Kripto
Nasib Warga Tagulandang Terdampak Erupsi Gunung yang Bakal Direlokasi ke Bolmong Selatan
Perjalanan Cinta Baifern Pimchanok dan Nine Naphat sampai Putus Diduga karena Terhalang Restu Ibu, Warganet Ikut Patah Hati
Cara Menghitung Persen di Excel Tanpa Ribet, Mudah dan Praktis
Ibunda Disebut-Sebut Penyebab Putusnya dengan Baifern, Tangis Nine Naphat Pecah: Ini Semua Kesalahanku
Tengku Dewi Minta Nafkah Anak Rp20 Juta per Bulan ke Andrew Andika, Termasuk untuk Janin
Bukan Indonesia, Pabrik Pertama Mobil Listrik BYD di ASEAN Dibangun di Sini
Cerita Inspiratif Rahmawati Menyulap ‘Gudang Buku’ Jadi Perpustakaan Keren di Aceh
Kode Proxy Whatsapp Indonesia, Begini Cara Settingnya
Banyak Pendatang Masuk DKI, Heru Budi Sebut Jakarta Bakal Terus Kekurangan Sekolah
Ada Peran Bahlil soal Berdirinya Pabrik Baterai Mobil Listrik Pertama di Asia Tenggara
Didesain Didit Hediprasetyo Anak Prabowo, Jersey Kontingen Indonesia di Olimpiade Paris 2024 Bikin Warganet Malaysia Iri
Google Pixel 9 Tinggalkan Sensor Lama, Beralih ke Sensor Sidik Jari Canggih ala Galaxy S24 Ultra!