, Jakarta Diet bebas gluten menjadi salah satu pilihan pola makan karena disebut-sebut dapat memberikan manfaat bagi kesehatan. Hal itulah yang mendorong Laili Sutiyani untuk menyajikan roti atau cake tanpa tepung terigu didorong oleh kondisi anaknya.
Namun memang, tak mudah mengenalkan beragam menu sehat dan gluten free, khususnya pada masyarakat di Semarang. Meski demikian, ada harapan besar yang menyemangati Laili untuk terus mengembangkan Cataleya Kitchen yang kini bergabung menjadi seller di ManisdanSedap.com.
Anak Jadi Sumber Inspirasi
Kecintaan Laili pada roti berbanding terbalik dengan sang anak yang harus menjalani pola makan gluten free. Tetap bisa makan roti atau cake, ia pun banyak belajar dengan bantuan media sosial sejak tahun 2019. “Karena ingin yang ringan cerna, saya belajar membuat ragi alami dan browsing tentang sourdough,” jelasnya.
Advertisement
Mencantumkan nama anaknya sebagai usaha kuliner rumahan yang dimulai di awal tahun 2021, Laili mulai berjualan menu gluten free. Harapan awalnya sederhana, ia ingin anak-anak atau orang yang tidak bisa makan terigu tetap bisa menikmati beragam kuliner sedap.
![Cataleya Kitchen](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/yz7bW5MsrpG6KPW_m3SYqdlQKgw=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3600193/original/072457200_1634034845-Cataleya.jpeg)
Tantangan Menghadirkan Menu Gluten-Free
Cataleya Kitchen membuka pre-order camilan bebas gluten, mulai dari donat, lumpia, brownies, cake, roti, hingga cookies. “Tapi menu andalannya adalah pizza premium gluten free dengan topping beef grassfeed dan mozzarella grassfeed,” jelasnya.
Bukan hanya pengolahannya saja yang cukup rumit, penggunaan bahan-bahannya pun mendapat perhatian ekstra. Roti gluten free misalnya harus mengombinasikan beberapa tepung seperti tepung mocaf, beras, maizena, garut, atau almond.
Tanpa baking powder atau baking soda, Laili memilih sourdough dalam pembuatan roti, cake, maupun cookies. “Penggunaan bahan-bahan lainnya perlu diperhatikan dalam baking karena juga berpengaruh pada kesehatan kita. Jadi harus berusaha mengganti yang thayyib,” ceritanya.
![Cataleya Kitchen](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/6XmgxmQEKxj_qPOzDa8hTIB2K_M=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3600194/original/087479100_1634034845-Cataleya__2_.jpeg)
Ikut Mengembangkan Petani Lokal
Mengakui jika jumlah orderan tidak sebanyak saat berjualan roti sourdough terigu, Laili tetap berkomitmen untuk berjualan makanan gluten free. Ia pun berencana terus mengembangkan Cataleya Kitchen, hingga menjadi toko yang berjualan aneka makanan gluten free yang lezat. Selain itu, Laili juga secara tidak langsung mendukung petani dengan memanfaatkan mocaf, yang merupakan produk lokal.
Punya rencana dan harapan besar untuk usaha kuliner rumahannya, ManisdanSedap.com hadir untuk mendukung Cataleya Kitchen. Menjadi etalase yang memajang beragam menu gluten-free andalannya, pembeli pun bisa lebih mudah menemukan dan memesannya.
Platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi , Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com ini pun menambahkan tombol pembelian langsung menuju ke nomor whatsapp Seller. Jadi, setelah klik beli via WA, pembeli bisa berinteraksi dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari ManisdanSedap.com. Yuk, gabung dengan beragam pejuang PO dari berbagai daerah di ManisdanSedap.com!
Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!
(*)
Terkini Lainnya
Anak Jadi Sumber Inspirasi
Tantangan Menghadirkan Menu Gluten-Free
Ikut Mengembangkan Petani Lokal
Manis dan Sedap
gluten free
Makanan Rendah Gula
Kuliner
Copa America 2024
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Uruguay vs Brasil, Segera Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Maju Pilkada 2024, Eman Suherman Berkomitmen Tulus Bantu Warga Majalengka
KPU Diminta Perkuat Iman Usai Tercoreng kasus Asusila Hasyim Asy'ari
Lumayan! Ini Besaran Gaji PPS Pilkada 2024 dan Masa Kerjanya, Simak Cara Daftarnya
Bawaslu Sulut Pastikan Pengungsi Gunung Ruang Punya Hak Pilih dalam Pilkada 2024
Nadiem Makarim Masuk Daftar Usulan Cagub DKI dari PSI Jakut
Hasil Mukerwil DPW PPP Sulsel: Dukung Kepemimpinan Mardiono hingga Sepakat Sukseskan Pilkada 2024
TOPIK POPULER
Populer
Lindungi Ubur-ubur Tak Menyengat, Danau Kakaban di Derawan Akan Jadi Zona Dilarang Berenang
Viral Transformasi Wajah Mahalini karena Bentuk Hidung dan Mata Berubah, Warganet Sebut Mirip Chelsea Idola Cilik hingga Alyssa Daguise
Pelita Air Tanam 10 Ribu Pohon, Diperkirakan Bisa Serap Emisi Karbon hingga 150 Ton per Tahun
Tanpa Kate Middleton, Pangeran William Eksis di Serial Dokumenter tentang Tunawisma di Inggris
6 Potret Harashta Haifa Zahra di Miss Supranational 2024, Cetak Prestasi Tertinggi untuk Indonesia
Ibrahim Risyad dan Salshabilla Adriani Menikah dengan Adat Sunda, Mas Kawinnya Pakai Mata Uang Asing
Dinilai Gandeng Penjahat Seksual, Kolaborasi Terbaru Jennie BLACKPINK dengan Adidas Dikritik
3 Resep Praktis Menu Serba Kulit Tahu dari Odeng hingga Sup yang Lezat Menggugah Selera
Hubungan Pangeran Harry dan Meghan Markle Disebut Mulai Retak Akibat Bisnis Tak Berjalan Mulus
Euro 2024
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Akanji Gagal Penalti di Laga Inggris Vs Swiss, Punya Nilai Pasar Rp 782 Miliar
Cristiano Ronaldo Buka Suara usai Gagal Antar Portugal ke Semifinal Euro 2024, Apa Katanya?
Tampil Kompak, Ini 7 Potret Andrea Dian dan Ganindra Bimo Nonton Euro 2024 di Jerman
Top 3: Zodiak yang Paling Suka Traveling
Top 3 Berita Bola: Prancis Rebut Tiket Semifinal Euro 2024 usai Menang Dramatis atas Portugal Lewat Adu Penalti
Berita Terkini
Hasil IBL 2024: Menang Dramatis atas Pelita Jaya, Satria Muda Rebut 10 Kemenangan Beruntun
Hasil PLN Mobile Proliga 2024: Sikat PBS, LavAni Juara Putaran Pertama Final Four
Potret Han So Hee Kembali Potong Rambut Pendek Setelah 3 Tahun Panjang, Dipuji Makin Cantik
PBSI Masih Tunggu Keputusan Keluarga soal Jenazah Zhang Zhi Jie
Antisipasi Bencana, Sekda Sebut Jabar Perlu Manajemen Penanggulangan Super Team
Satu Korban Longsor di Blitar Akhirnya Ditemukan Setelah 8 Hari Pencarian
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Final Four PLN Mobile Proliga 2024: Siapa Rebut Gelar Juara?
Buka Layanan Paspor 'After Hour', Imigrasi Tanjungpandan Raih Penghargaan di Belitung Expo 2024
Dihadiri 2.022 Orang, Pagelaran Reuni Akbar Jemaah Umrah di TMII Pecahkan Rekor MURI
Tambang Emas Suwawa Longsor, Puluhan Orang Dilaporkan Tertimbun
Jokowi Khawatir Dampak Perubahan Iklim, PAN Komitmen Percepat Transisi Energi
Astronot NASA Keluar dari Simulasi Misi Mars Setelah Bertahan 378 Hari
3 Tips Velove Vexia 18 Tahun Eksis di Dunia Seni: Persiapan dengan Rasa Percaya Diri hingga Support System
Ustad di Makassar Disekap dan Dianiaya, Polisi Tangkap 5 Terduga Pelaku
Beda dengan Pemerintah, PBNU Tetapkan 1 Muharram Jatuh Senin Besok 8 Juli 2024