, Jakarta - Tak banyak yang berubah dari kedai Jamu Bukti Mentjos. Tatanannya masih bisa saya kenali dari kunjungan perdana bertahun silam. Karena tengah direnovasi, operasional salah satu kedai jamu legendaris di Jakarta ini hanya memanfaatkan satu ruang terbuka di sebelah kanan pintu masuk.
Bedanya, sebagaimana tempat makan lain, terdapat penerapan protokol kesehatan mengingat masih di masa pandemi. Wastafel, lengkap dengan sabun cuci tangan bisa ditemui, pun hand sanitizer di dekat tempat mengantre.
Di bagian kasir, terdapat pula pemisah transparan antara penjual dan para pembeli. Meja-meja kayu panjang disekat menggunakan pemisah transparan dan kursi-kursi dipasak, memastikan tak ada geser-menggeser supaya jarak aman tetap terjaga.
Advertisement
Baca Juga
"Tadinya satu meja bisa diisi empat orang, sekarang dua saja," kata sang pemilik, Horiatus Romuli saat ditemui di kedai berlokasi di kawasan Paseban, Jakarta Pusat tersebut, 23 Juli 2020.
Selebihnya, semua tampak sama. Racikan jamu seduhan pun masih jadi primadona di sini. "Ada dua jenis pelanggan. Ke sini buat berobat atau memelihara kesehatan," tutur Horiatus, generasi ketiga bisnis yang sudah ada sejak tahun 40-an tersebut.
Kurang lebih 70 tahun sudah beroperasi, ia masih bersikeras mempertahankan keaslian jamu sampai sekarang. Tanpa kompromi, yang disajikan harus murni jamu. Bahan-bahan yang dimanfaatkan pun mesti terbukti khasiatnya berdasarkan penelitian maupun anjuran Kementerian Kesehatan.
Juga, menjaga kualitas bahan-bahan yang digunakan. Jangan sampai tak segar, apalagi masuk kategori kedaluwarsa. "Kami bikin segar. Tidak buat setahun, misalnya. Satu sampai dua minggu sekali buat baru," tuturnya.
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Kuliner Malam Jumat: Cita Rasa Khas Warung Jamu Legendaris di Jakarta
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Jamu untuk Jaga Imunitas Tubuh
![Jamu Bukti Mentjos](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/RxUllwZp8LO34wWHIXa7slV1py8=/0x0:0x0/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp):watermark(kly-media-production/assets/images/watermarks/liputan6/watermark-color-landscape-new.png,540,20,0)/kly-media-production/medias/3195241/original/040365500_1596112123-2.JPG)
Menurut Horiatus, setiap jamu punya rasa khas masing-masing. "Setiap pembuat jamu punya buku resep, istilahnya buku pintar. Ada ramuan inti yang kami jaga sampai hari ini. Orang boleh saja tahu bahan, tapi tidak ramuan," ucapnya.
Kendati demikian, ia tetap membuat penyesuaian supaya jamu bisa dinikmati lebih banyak orang. Salah satunya dengan menyiasati rasa pahit. Ada tiga pilihan penyajian jamu di sini, yakni seduh pahit, sedang, atau manis.
"Tapi, tanpa mengurangi khasiat jamu. Caranya bisa kasih jeruk nipis atau madu. Balita boleh kasih garam sedikit. Pahitnya drop 70 persen tanpa mengurangi khasiat jamu," ungkapnya.
Berbicara produk yang tengah laris, Horiatus menyebut curcumin drink. Minuman ini berbahan utama temulawak, jahe merah, dan kunyit. Konsumsinya dipercaya bisa menjaga imunitas tubuh.
Poin ini tentu krusial di masa pandemi. Kendati demikian, tak ada lonjakan pelanggan secara signifikan. Pasal, menurut Horiatus, setiap jamu punya pelanggan masing-masing. "Konsumsi jamu itu cocok-cocokan. Jadi, antar penjual jamu tak akan bisa berebut pelanggan," tuturnya.
Jenis jamu yang ditawarkan sangat beragam, mulai dari mengatasi batuk pilek, sakit pinggang, hingga jenis familiar, seperti kunyit asam dan beras kencur. "Bisa juga konsultasi dulu untuk diracikkan jamu semisal keluhannya lebih dari satu. Contoh, meriang, susah menelan disertai batuk," terang Horiatus.
Ada pula ragam bubur, yakni bubur kacang hijau, bubur ketan hitam, kolak, biji salak, bubur kacang merah, bubur jali, ronde, sagu rangi, bubur sumsum, dan bubur ayam.
Jamu kering saset di sini dibanderol Rp10 ribu, sementara versi seduhnya seharga Rp24 ribu. Warung jamu buka Senin--Sabtu pukul 9.00--21.00 dan tutup setiap hari libur dan Minggu.
Selain datang langsung, produk Jamu Bukti Mentjos juga bisa dipesan melalui aplikasi ojek online. "Bisa juga chat, nanti kami kirim," kata Horiatus.
Di samping kawasan Paseban, warung jamu ini juga punya cabang di bilangan Cibubur, Jakarta Timur dengan nama Warung Bukti Alami. "Karena nongkrong tak harus di coffee shop, tapi bisa juga di warung jamu," imbuhnya. Liputan lengkapnya bisa langsung ditonton di laman video di bawah ini.
Kami menerima kontribusi konten untuk rubrik Kuliner Malam Jumat, yaitu tempat kuliner yang cukup dikenal, punya ciri khas, dan masih buka pada malam hari. Konten harus berupa tulisan, foto dan video berdurasi sekitar 3 menit.
Tulisan berupa cerita mendalam tentang tempat kuliner malam yang diangkat sekitar 1.000 sampai 1.500 kata, foto minimal lima buah, dan video. Format konten video bisa dilihat dari video Kuliner Malam Jumat yang sudah ditayangkan.
Hasil liputan dikirim ke email: dinny.mutiah@kly.id. Tersedia hadiah menarik bagi yang karya terpilih. Untuk pertanyaan lebih detil tentang konten liputan Kuliner Malam Jumat, bisa ditanyakan melalui alamat e-mail yang sama.
Terkini Lainnya
Kuliner Malam Jumat: Ayam Betutu Khas Gilimanuk, Cita Rasa Pulau Dewata di Ibu Kota
Top 3 Berita Hari Ini: Fakta-Fakta Menarik tentang Putri Diana yang Jarang Diketahui Publik
10 Kota dengan Biaya Hidup Termahal di Dunia, Didominasi Asia
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Jamu untuk Jaga Imunitas Tubuh
Kuliner Malam Jumat
Pariwisata Jakarta
Kuliner Jakarta
Jamu
jamu bukti mentjos
Euro 2024
Prancis Vs Portugal 8 Besar Euro 2024: Les Bleus Siap Tampil Garang
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Prancis: Adu Ketajaman Cristiano Ronaldo dan Kylian Mbappe
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Spanyol Vs Jerman: Der Panzer Manfaatkan Status Tuan Rumah
Timnas Spanyol Percaya Diri Jelang Duel Perempat Final Euro
Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Jadwal Siaran Langsung Argentina vs Ekuador di Perempat Final Copa America 2024 di Vidio
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Survei GRC Jelang Pilkada Jember 2024: Mantan Bupati Faida Unggul, Disusul Petahana Hendy Siswanto
PKB Tegaskan Tidak Dukung Ridwan Kamil di Pilkada Jabar 2024
Demokrat Rekomendasikan Dukungan ke 3 Paslon Ini untuk Pilkada Papua Barat, Babel, dan Jambi
Coklit Pilkada 2024 Sudah Sasar 16,6 Juta Pemilih di Jatim, Target Tuntas di Hari ke-20
Kata Sekjen PKS soal Kaesang Disodorkan Jokowi untuk Maju di Pilkada Jakarta 2024
Survei Warna Research Center: Tingkat Elektabilitas Hendy Siswanto dan Faida Tinggi Jelang Pilkada Jember 2024
TOPIK POPULER
Populer
Antrean Panjang Pengunjung Indofest 2024, Naik Gunung dan Kemping Masih Jadi Aktivitas Luar Ruang Terfavorit
Didesain Didit Hediprasetyo Anak Prabowo, Jersey Kontingen Indonesia di Olimpiade Paris 2024 Bikin Warganet Malaysia Iri
Kontroversi Video Warga Kampung Minum Air Cucian Kaki Jemaah Haji untuk Dapat Berkah
Lukisan Gua Prasejarah Berusia 51.200 Tahun dari Sulawesi Indonesia Jadi Temuan Seni Naratif Tertua di Dunia
Mengapa Food Testing Sebelum Pesta Pernikahan Penting Dilakukan Calon Pengantin?
Video Viral Pemilik Restauran di Hanoi Vietnam Mengusir Influencer Yahudi untuk Tunjukan Dukungan pada Warga Palestina
3 Resep Mi Tahu Fantasi, Bisa Jadi Camilan sampai Ide Jualan
Uncle Roger Segera Buka Restorannya di Malaysia, Siap-Siap Dibalas Komentar Pedas
Ini 3 Rekomendasi Blush On yang Cocok untuk Kulit Orang Indonesia
Euro 2024
Prancis Vs Portugal 8 Besar Euro 2024: Les Bleus Siap Tampil Garang
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Prancis: Adu Ketajaman Cristiano Ronaldo dan Kylian Mbappe
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Spanyol Vs Jerman: Der Panzer Manfaatkan Status Tuan Rumah
Timnas Spanyol Percaya Diri Jelang Duel Perempat Final Euro
Berita Terkini
Langgar Aturan Domisili, 262 Siswa Dianulir dari PPDB Jabar 2024
Tonton FTV Kisah Nyata Spesial di Indosiar, Jumat 5 Juli 2024 Via Live Streaming Pukul 14.00 WIB
DKI Jakarta Targetkan Aturan Pembatasan Kendaraan Pribadi Rampung Tahun Ini
Survei WRC Pilkada Sulut 2024: Elektabilitas Jan Maringka 27,3%, Disusul Elly Lasut 27,1%
Kapan Gaji Ke 13 Cair? Ini Rinciannya
4G XL Axiata Hadir 40 Pulau Terpencil di Kepri, Dukung Pemerataan Layanan Data
Cara Sederhana Meneladani Sifat Orang Baik dalam Al-Qur'an, Menurut Gus Baha
Megawati Tantang Penyidik KPK yang Panggil Hasto: AKBP Rossa Suruh Dateng Ngadepi Aku
6 Tokoh Penting Film Jurnal Risa, Prinsa Mandagie Kesurupan Arwah Saat Uji Nyali di Tempat Angker
Transformasi Kesehatan Wanita, Kadin dan Brawijaya Hospital Bersatu Lawan Kanker Payudara dan Serviks
6 Momen ART Brisia Jodie Salah Bikin Sambal Bawang, Disenyumin Jonathan Alden
Daftar Makanan yang Mengandung Banyak Vitamin D dan Jumlah yang Harus Dipenuhi Tiap Harinya
Pemain Busi Palsu NGK Terancam Sanksi 5 Tahun Penjara
Megawati soal Kasus Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu ya, Padahal Fungsinya Mengayomi?