, Jakarta - Tahun Baru China atau yang juga dikenal dengan Imlek segera tiba. Menyambut momen spesial itu, Hotel Millennium Sirih Jakarta menghadirkan menu spesial untuk para tamu, yakni kreasi abalone.
Abalone merupakan menu dari kerang yang terkenal itu dapat Anda nikmati untuk memeriahkan Imlek bersama keluarga. Umumnya seporsi abalone yang terdiri dari sepuluh buah dihargai sekitar Rp7 juta hingga Rp8 juta. Namun pada 24 Januari 2020, Anda bisa menikmati menu abalone dengan harga spesial Rp5 juta.
Advertisement
Baca Juga
Executive Cheff Hotel Millennium Sirih Jakarta, Zaini mengatakan menu-menu hidangan Imlek kali ini merupakan menu legendaris yang telah rutin selalu ada memeriahkan Tahun Baru China. Meski beberapa menu mencapai harga jutaan, tak sedikit peminat dan langganan yang menjadikannya hidangan wajib saat Imlek.
Menurut Zaini, hal yang membuat makanan ini dibanderol dengan harga yang tinggi karena bahan bakunya yang terbatas. Abalone adalah spesies kerang yang jumlahnya terbatas dan mempunyai pembatasan hukum panen. Selain itu, kerang ini dipanen dengan menggunakan tangan, tidak seperti binatang lain yang menggunakan jaring. Nelayan yang hendak memanen abalone juga harus menyelam karena hewan ini beraada di dasar laut.
Selain Abalone, Anda juga bisa menikmati hidangan khas China lainnya seperti Angsio Haisom yang berbahan dasar teripang. Cheff Zaini juga mengungkapkan menu-menu ini beberapa tahun terakhir memang kurang eksis.
Hal itu salah satunya dipengaruhi selera anak muda yang sudah banyak berubah. Kehadiran menu legendaris pada 24 Januari 2020 di Hotel Millennium Sirih Jakarta diharapkan bisa mengembalikan cita rasa hidangan tersebut yang dulu banyak digemari.
Selain menggugah selera, hidangan-hidangan khas Imlek itu, memiliki filosofi tersendiri. "Ini punya makna, makanan ini ketika sudah jadi berarti kesetaraaan. "Baik dari profesi apapun, di bumi kita semua itu sama, kumpul bersama," jelas Chef Zaini di Hotel Millennium Jakarta, Senin, 13 Januari 2020.
Simak Video Pilihan di Bawah Ini:
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Proses Pembuatan Makanan Perlu Keahlian
Kebanyakan makanan yang disajikan saaat Imlek berbahan dasar binatang laut atau seafood. Namun, untuk mengolahnya tak mudah.
"Pertama harus bisa masaknya, apalagi Haisom, teripangnya itu ada bulu-bulu halus yang harus dibersihkan. Jika tidak mengerti cara mengolahnya bisa-bisa alergi," jelas Zaini, yang telah menjadi chef selama 25 tahun.
Haisom disajikan dengan campuran saus, jamur, dan sayur-sayuran untuk pemanis. Rasa Haisom kenyal dan gurih dipadu dengan jamur cocok sebagai hidangan keluarga saat berkumpul. Tak hanya hidangan dengan bahan dasar kerang dan teripang, Hotel Millennium Sirih Jakarta juga akan menyajikan hidangan salmon, bebek, dan ubur-ubur untuk Imlek. (Adhita Diansyavira)
Terkini Lainnya
Mengintip 6 Hotel Mewah Khusus untuk Kucing, Apa Saja Isinya?
Busana Pink Hitam Selena Gomez di Premier Dolittle yang Curi Perhatian
Susi Pudjiastuti Sebut Pulau Rote Memiliki Keindahan dan Budaya yang Cantik dan Eksotik
Simak Video Pilihan di Bawah Ini:
Proses Pembuatan Makanan Perlu Keahlian
Imlek
Lunar New Year
Tahun Baru China
Abalone
Menu Imlek
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Kate Middleton Bagikan Foto Langka Charlotte dan Louis Pakai Kostum dan Nonton Timnas Inggris di Rumah
Manchester United Tak Mungkin Rekrut Bintang Belanda di Euro 2024, 2 Klub Bundesliga Sudah Duluan Antre
Jadi Salah Satu Top Skor Euro 2024, Harry Kane Lebih Mahal dari Lamine Yamal
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Daftar Lengkap Juara Copa America Sepanjang Masa, Argentina Kuasai Podium Tertinggi
James Rodriguez jadi Pemain Terbaik di Copa America 2024, Segini Harganya jika Dibanding Messi
Lionel Messi Berlinang Air Mata Usai Alami Cedera di Final Copa America
Argentina Juara Copa America 2024, Lionel Messi Cetak Rekor Gelar Lampaui Legenda Brasil
Dari Bangku Cadangan, Lautaro Martinez Raih Gelar Top Skorer Copa America 2024
Piala Presiden 2024
Gelar Piala Presiden 2024, Erick Thohir Tidak Ingin Tragedi Kanjuruhan Terulang
Piala Presiden 2024 Dipastikan Tanpa Suporter Tandang, Ketum PSSI Erick Thohir Beber Alasannya
Piala Presiden 2024 Kembali Bergulir, Panitia Bongkar Kriteria Pemilihan 8 Peserta dan Pembagian Grup
Delapan Tim Bakal Bertarung di Turnamen Piala Presiden 2024
Emtek Grup Bakal Siarkan 16 Pertandingan Piala Presiden 2024
Piala Presiden 2024 Bergulir 19 Juli, Perebutkan Total Hadiah Rp5 Miliar
Donald Trump
HEADLINE: Geger Penembakan Donald Trump Saat Kampanye Pilpres AS, Dampaknya?
Pengamat: Masyarakat Amerika Serikat Semakin Mentolerir Kekerasan Politik
Kadin Siap Kerja Sama dengan AS Jika Joe Biden dan Donald Trump Menang Pemilu 2024
7 Respons Berbagai Pihak Mulai Melania, Joe Biden, hingga Presiden Jokowi Usai Penembakan Donald Trump
Menuju Konvensi Nasional Partai Republik, Donald Trump: Seharusnya Saya Sudah Mati
TOPIK POPULER
Populer
Pengalaman Pertama Sabrina Anggraini dan Belva Devara Ajak Bayi Mereka Traveling Naik Pesawat
Pernyataan Emosional Melania Usai Donald Trump Ditembak Saat Kampanye Presiden AS
Kate Middleton Bagikan Foto Langka Charlotte dan Louis Pakai Kostum dan Nonton Timnas Inggris di Rumah
Cara Merebus Daun Salam untuk Turunkan Kolesterol hingga Atasi Asam Urat
Anant Ambani Bagi-bagi Jam Tangan Mewah Senilai Rp2,9 Miliar untuk Pengiring Pengantin Pria, Shah Rukh Khan Termasuk
Kate Middleton Dapat Tepuk Tangan Saat Muncul di Final Wimbledon, Reaksi Putri Charlotte Jadi Sorotan
Resep Mi Goreng Rumahan yang Bikin Nagih, dari Nyemek sampai Sosis Telur
Hana Tajima Berbusana Terinspirasi Palestina dan Sudan Saat Hadiri Jamuan Kenegaraan Kaisar Jepang di Istana Buckingham Inggris
7 Inspirasi Undercut untuk Rambut Keriting, Bikin Gaya Makin Macho dan Keren
Balenciaga Jualan Gelang Konser Palsu Seharga Rp61,5 Juta, Disebut Pembodohan Publik
Lamine Yamal
Bawa Spanyol Juarai Euro 2024, Beredar Foto Lamine Yamal Sewaktu Bayi Digendong Lionel Messi
Harga Fantastis Lamine Yamal, Pemain Muda Terbaik Euro 2024 yang Pecahkan Rekor Pele
Lamine Yamal Rengkuh Trofi Pemain Muda Terbaik Euro 2024
Spanyol Juara Euro 2024, Lamine Yamal Pemain Muda Terbaik dan La Roja Pecahkan Rekor Gol
Spanyol Sapu Bersih Seluruh Trofi di Euro 2024, Rodri, Olmo dan Yamal Lengkapi Kesempurnaan
Final Euro 2024 Spanyol vs Inggris, Lamine Yamal Dijamin Cetak Rekor Baru
Berita Terkini
Bolehkah Gabungkan Niat Puasa Asyura dengan Qadha Ramadhan, Bagaimana Hukumnya?
Gelar Piala Presiden 2024, Erick Thohir Tidak Ingin Tragedi Kanjuruhan Terulang
Peliknya Mengatasi Mahalnya Harga Tiket Pesawat Rute Domestik karena Melibatkan Kepentingan Beragam Kementerian
7 Bintang Asia Sepanjang Sejarah Liga Inggris: Didominasi Pemain Korea Selatan
Ayah Rudapaksa Anak Kandung di Lampung Utara, Korban Hamil dan Dipaksa Aborsi
7 Fakta Menarik New Horizons, Wahana Berkecepatan Super
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Selasa 16 Juli 2024
Nurul Ghufron Daftar Jadi Capim KPK, Novel Baswedan: Mau Berbuat Kerusakan Seperti Apa Lagi?
Terbukti Berzina dengan Pemandu Lagu, Polisi Polda Lampung Divonis 4 Bulan Penjara
Melihat Inovasi Koperasi SMS Cirebon Transformasi di Era Digital
Puasa Asyura Tanpa Tasu’a Apakah Sah dan Dapat Pahala? Ini Kata Buya Yahya
Partai Golkar Yakin Jusuf Hamka Bisa Atasi Persoalan di Jakarta
Film Harta Tahta Boru Ni Raja, Ajang Mencintai Budaya Batak dan Pariwisata Danau Toba
49 Warga Diduga Mabuk Kecubung, Berikut Bahaya Kecubung untuk Kesehatan
Perbedaan Ledakan Bintang Nova, Supernova, dan Hypernova