, Jakarta - Tahu adalah salah satu makanan yang cukup banyak digemari oleh orang Indonesia. Terbuat dari endapan perasan biji kedelai, makanan ini bisa diolah menjadi berbagai varian. Di Indonesia, tahu biasanya dijadikan sebagai gorengan.
Tahu berasal dari Cina dan memiliki arti kedelai terfementasi. Makanan ini sudah ada sejak 2.200 tahun lalu. Awalnya, tahu yang dibuat adalah tahu putih dan dimasak bersama sup. Karena kelezatan dan kemudahan membuatnya, banyak perantau dari Cina yang membawa tahu sehingga bisa menyebar ke beberapa negara di Asia Timur dan Tenggara.
Advertisement
Baca Juga
Setelah menyebar, olahan tahu akhirnya disesuaikan dengan lidah masyarakat setiap negara tersebut. Contohnya, Indonesia mengembangkan pembuatan tahu kuning.
Tahu bisa dinikmati sebagai pendamping makanan berat, bisa juga dijadikan sebagai cemilan. Teksturnya yang lembut menjadikannya makanan yang tepat untuk dihabiskan saat sedang bersantai. merangkum enam cemilan berbahan tahu dari berbagai negara, dilansir dari berbagai sumber. Apa saja?
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Tofu Paratha, India
Roti paratha adalah makanan khas India yang mirip dengan roti canai. Bedanya, roti paratha menggunakan tepung gandum sebagai bahan dasarnya, sedangkan canai menggunakan tepung terigu dan minyak susu. Berbicara mengenai tahu, roti paratha ini ternyata bisa diolah dengan tahu. Caranya adalah mencampurkan tepung gandum dengan remahan tahu menjadi sebuah adonan roti.
Setelah selesai, tofu paratha ini bisa ditambahkan berbagai topping sesuai selera. Perpaduan tahu dalam roti ini bisa dijadikan camilan saat sedang berpergian atau menjadi makan siang anak.
Advertisement
Dubu-jorim, Korea
Bergeser ke Korea, tahu di sana disebut juga dengan 'dubu'. Sebagai negara yang dekat dengan Cina, mereka cukup banyak mengolah tahu sebagai santapan mereka yang disesuaikan dengan rempah pedasnya.
Salah satunya adalah dubu-jorim yang sekilas mirip dengan tahu balado. Pengolahannya juga cukup unik karena bumbu yang terbalur di tahu tidak dimasak secara terpisah, melainkan direbus bersamaan dengan tahu hingga kuahnya mengental sampai berbentuk pasta yang pedas.
Cara pengolahan tersebut membuat bumbu meresap ke dalam tahu dengan menyeluruh. Makanan ini bisa dimakan sebagai camilan, bisa juga disandingkan dengan nasi putih jika ingin lebih kenyang.
Stinky Tofu, Taiwan
Apa yang ada di benak Anda saat mendengar tahu busuk? Mungkin di pikiran Anda, tahu ini hanya tahu yang sudah rusak dan tidak bisa dimakan lagi. Tapi, jangan salah karena stinky tofu adalah kudapan asal Taiwan yang terkenal.
Sesuai dengan namanya, tahu ini difermentasikan lebih lama dari tahu pada umumnya sehingga menghasilkan bau yang tidak sedap. Stinky tofu bisa diolah dengan cara digoreng, direbus dan dikukus.
Setelah pengolahan, bau dari tahu akan berkurang dan akan memberikan rasa yang unik. Guna menutupi bau yang kuat, bisa juga ditambahkan saus cabai atau saus tiram. Biasanya, makanan yang disebut dengan chou dou fu ini dijual di pasar malam atau tepi jalan.
Advertisement
Tofuyo, Jepang
Jika biasanya tahu teksturnya lembut dan tidak asin, berbeda dengan tahu asal Jepang ini. Tofuyo adalah olahan tahu asal Okinawa, Jepang yang sudah eksis sejak zaman Dinasti Ryukyu.
Tahu ini difementasikan dengan beras koji dan awamori, minuman tradisional dari Okinawa. Hasilnya, tekstur dan rasa tahu ini mirip dengan keju. Tofuyo memiliki bau yang kuat dan menyengat dari minuman awamori tersebut.
Olahan tahu ini bisa Anda temukan di restoran yang menyediakan makanan khas Okinawa. Biasanya, tofuyo akan disajikan dengan porsi yang kecil untuk menjadi makanan pendamping minuman beralkohol di sana.
Kembang Tahu Goreng, Malaysia
Kembang tahu didapatkan dari endapan lapisan atas saat proses perebusan kedelai. Awamnya, kembang tahu diolah menjadi minuman yang menyegarkan. Tapi, di Malaysia terdapat olahan lain yang bisa Anda praktikkan juga di rumah yakni kembang tahu goreng. Kembang tahu goreng diolah menggunakan beberapa lembar kembang tahu kering dan diisi dengan tahu putih, udang dan bahan lainnya. Bentuknya serupa dengan siomay.
Olahan ini memberikan citra rasa tahu yang baru karena tidak hanya digoreng biasa, tapi ditambahkan dengan adonan lain. Makanan ini bisa dimakan sebagai pendamping nasi, namun cocok juga untuk disantap sebagai cemilan saat bersama keluarga.
Advertisement
Tahu Gejrot, Indonesia
Indonesia tak kalah memiliki cemilan tahu yang menggugah selera. Salah satunya adalah tahu gejrot yang berasal dari Cirebon.
Tahu gejrot adalah olahan makanan yang terdiri dari tahu yang sudah digoreng kemudian dipotong kecil, lalu dicampurkan dengan kuah yang terdapat berbagai bumbu di dalamnya. Rasa asam dan pedas akan menggoyangkan lidah Anda karena bumbu yang digunakan adalah bawang putih, bawang merah, gula aren, cabai, kecap manis dan cuka.
Tahu gejrot biasa disajikan pada piring kecil. Anda masih bisa menemukan makanan ini dengan mudah di sekitar kota Cirebon atau membeli pada penjual di pinggir jalan. (Novi Thedora)
Terkini Lainnya
Resep Praktis Tahu Kribo, Menu Gorengan untuk Berbuka Puasa
Memutar Memori Masa Muda di Festival Jajanan Jadul Era 90an Tangerang
Cokelat Snickers Ganti Bungkus dengan Merek Lawas di Inggris
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Tofu Paratha, India
Dubu-jorim, Korea
Stinky Tofu, Taiwan
Tofuyo, Jepang
Kembang Tahu Goreng, Malaysia
Tahu Gejrot, Indonesia
Olahan Tahu
Tahu Gejrot
cemilan tahu
Culinary
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Timnas Indonesia U-16
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Rabu 3 Juli Pukul 15.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Rekor Pertemuan Indonesia vs Vietnam di Piala AFF U-16, Kembali Adu Penalti?
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia: Penghiburan Medali Perunggu
Judi Online
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Pilkada 2024
PDIP: Mantan Panglima TNI Andika Perkasa Lebih Cocok Jadi Bakal Cagub daripada Wagub di Pilkada Jakarta 2024
Pilkada 2024, Burhanuddin Didukung Maju Jadi Cabup Bombana
PKPU soal Syarat Eks Napi Koruptor Maju Pilkada Harus dengan Catatan
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
TOPIK POPULER
Populer
Kepala Desa di Wakatobi Dirujak Warganet karena Memprotes Aksi YouTuber Denmark Kristian Hansen Perbaiki Jembatan Rusak
Interaksi Paula Verhoeven dan Baim Wong di Acara Wisuda Kiano Jadi Sorotan
Putri Anne Adik Raja Charles III Ungkap Kesedihan di Pesan Perdana Sejak Keluar dari Rumah Sakit
Istri Kanye West Bianca Censori Bantah Kirim Konten Pornografi ke Staf Yeezy
Profil Xaviera Putri, Mahasiswi Indonesia di KAIST Curi Perhatian Usai Jadi Peserta Clash of Champions
Top 3 Berita Hari Ini: Taman Safari Indonesia Resmi Laporkan Pemberi Makan Sampah Plastik Kuda Nil ke Polisi
6 Fakta Menarik Gunung Halau-Halau di Kalimantan Selatan yang Dianggap Keramat Bagi Suku Dayak Meratus
3 Resep Ayam Kukus Suwir yang Lezat supaya Tidak Selalu Makan Gorengan
Euro 2024
Daftar Tim 8 Besar Euro 2024 Beserta Ranking Masing-masing, Cek di Sini
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Berita Terkini
Saksikan Sinetron My Heart di SCTV Episode Rabu 3 Juli 2024 Pukul 17.00 WIB, Simak Sinopsisnya
Mantan Menteri BUMN Dahlan Iskan Diperiksa KPK Terkait Korupsi LNG Pertamina
Harga Sapi Kurban Atta Halilintar Tahun 2024, Disumbangkan ke Palestina dan Sumatera
Daftar Tim 8 Besar Euro 2024 Beserta Ranking Masing-masing, Cek di Sini
SBY Bakal Tampil di Konser Musik Pestapora 2024
Indonesia Dijagokan jadi Raja Industri Kendaraan Listrik Asia Tenggara
Detective Chinatown, Kisah Detektif Jenius dan Pamannya yang Lucu
DKPP Resmi Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Gegara Tindak Asusila
Rekrutmen Calon Pimpinan dan Dewan Pengawas KPK Sepi Peminat, Apa Benar?
Jepang Catat Rekor Baru, Kecepatan Internet Tembus 402 Terabit per Second
Sri Mulyani Ingin LPEI Dapat Tambahan PMN Rp 10 Triliun, Begini Reaksi DPR
Potret Zaskia Gotik dan Putri Sambung yang Sudah Remaja, Tingginya Sama
11 Gambar Lucu Hewan Kurban Idul Adha, Kasihan Tapi Bikin Ngakak
Tak Tampil Maksimal di Debat Perdana Capres 2024, Joe Biden Ngaku Jet Lag