, Jakarta - Cumi-cumi merupakan salah satu jenis makanan laut yang sangat populer. Dengan tekstur kenyal, masakan berbahan dasar cumi memiliki rasa yang lezat apalagi jika diolah dengan bumbu dan cara masak yang tepat.
Seperti tiga resep praktis berikut yang diambil dari laman berbagi masakan Cookpad. Namun sebelum itu, perhatikan cara memasak cumi, sebab jenis bahan makanan yang satu ini terbilang sensitif.
Sebagai menu harian dan sahur, apabila diolah terlalu matang cumi akan alot, namun jika dimasak terlalu sebentar aroma amisnya akan sangat terasa. Anda bisa menghilangkan bau amis dari cumi dengan parutan jahe, air jeruk nipis atau asam jawa. Caranya, lumuri cumi dengan salah satu bahan tersebut, lalu diamkan sejenak. Setelah itu cuci kembali.
Advertisement
Nah setelah tahu cara menghilangkan amisnya, langsung saja simak resep pertama dari Chef Devina Hermawan yang diunggah di akun Cookpad pribadinya @devinahermawan, dirangkum pada Minggu (2/4/2023).
Cumi Cabe Hijau
Bahan-bahan:
2-3 porsi
500 gr cumi
1,5 liter air
7 lembar daun jeruk
1 sdt garam
Bahan lainnya:
150 gr cabai hijau tanjung
30 gr cabai rawit hijau
6 siung bawang putih
9 siung bawang merah
4-5 sdm minyak
5 lembar daun jeruk
1,5 sdm saus tiram
1/4 sdt garam
1/2 sdm gula pasir
1/4 sdt kaldu bubuk /penyedap
50 ml air
Pelengkap:
Nasi putih
Jeruk limau
Langkah Pembuatan:
- Buang bagian mata, tulang cumi dan bagian keras lainnya, potong-potong kemudian bilas dengan air.
- Didihkan air, masukkan cumi, daun jeruk, dan garam, masak selama 10-15 menit.
- Cincang bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau dengan food processor atau blender.
- Panaskan minyak, tumis bawang dan cabai hijau yang telah dicincang.
- Masukkan daun jeruk dan cabai rawit, masak hingga wangi kemudian masukkan cumi, aduk rata.
- Masukkan saus tiram, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata. Tambahkan air, masak hingga meresap. Cumi cabai hijau siap dihidangkan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Cumi Asin Cabe Ijo
Resep praktis berikutnya adalah menu cumi @susan_mellyani yang merupakan salah satu resep teruji di Cookpad. Kekhasan penggunaan cabai rawit dan cabai hijau membuat rasa menu cumi kali ini juga tak kalah spesial.
Cumi Asin Cabe Ijo
Bahan-bahan:
1/4 cumi asin rendam air panas, tiriskan, goreng sebentar
5 buah cabe hijau iris serong
3 buah cabe merah kriting iris serong
5 buah cabe rawit merah iris serong
4 siung bawang merah iris
2 siung bawang putih iris1 buah tomat iris
21 sdm saus tiram atau satu sachet saos tiram saori
secukupnya garam
penyedap
1 gelas air
Langkah Pembuatan:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum,masukan cabe2an dan tomat aduk hingga tomat layu,masukan saus tiram aduk rata
- Masukan cumi yg sdh di goreng sebelumnya, aduk rata lalu tuang air,beri gula,biarkan hingga bumbu meresap, tes rasanya jika msh kurang asin bisa di tambah garam, jika semua sudah oke angkat dan sajikan.
Advertisement
Tumis Cumi Hitam Pedas
Resep praktis dari dapur teruji Cookpad lainnya adalah dari pengguna dengan akun Vivi Febriany. Langsung saja
Bahan-bahan:
1/2 kg cumi basah
Bumbu iris:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih (cincang)
1 buah bawang Bombay
7 buah cabai rawit merah
5 buah cabai hijau besar
1 Batang daun bawang
1 buah tomat
Bumbu yg lain:
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
1 lembar daun salam
Gula pasir sejumput kecil
Kaldu bubuk secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
1 buah jeruk nipis
Langkah Pembuatan:
- Cuci bersih cumi, hati-hati jangan sampai tintanya pecah karena justru tinta hitamnya yang membuat masakan makin enak dan gurih. Beri perasan jeruk nipis diamkan sebentar, lalu bilas.
- Tumis bumbu iris, lengkuas, salam, jahe, tomat sampai harum dan agak layu, lalu masukkan cumi-cumi dan daun bawang, masak sambil diaduk, boleh tambahkan sedikit air saja karena cumi-cumi sudah berair saat dimasak. Jika tidak suka berkuah jangan ditambah air. Masukkan bumbu-bumbu yang lain, masak hingga cumi-cumi menjadi berubah warna.
- Cicipi cumi-cumi jika telah matang dan empuk, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Terkini Lainnya
Cumi Asin Cabe Ijo
Tumis Cumi Hitam Pedas
resep praktis
Menu Sahur
Sahur
Cumi
resep praktis cumi
resep teruji Cookpad
Chef Devina Hermawan
resep teruji
Olahan Cumi
cumi cabai hijau
cumi cabe hijau
Copa America 2024
Jadwal Link Siaran Langsung Copa America 2024 Venezuela vs Kanada, Sabtu 6 Juli di Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Infografis Bursa Bakal Calon Gubernur dan Calon Wakil Gubernur di Pilgub Sumut 2024
Survei TBRC: Jelang Pilkada 2024 Kabupaten Yalimo Papua, Nama Bupati Petahana Unggul
Faldo Maldini Pamitan ke Jokowi Sebelum Maju Pilkada Tangerang
Pilkada Sulteng 2024, PKS Beri Surat Rekomendasi untuk Pasangan Anwar-Reny
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
TOPIK POPULER
Populer
Restoran Korea Hidden Gem di Jakarta, Ketika Resep Warisan Keluarga Berpadu Nuansa Premium
Perjalanan Cinta Baifern Pimchanok dan Nine Naphat sampai Putus Diduga karena Terhalang Restu Ibu, Warganet Ikut Patah Hati
Top 3 Berita Hari Ini: Didesain Didit Hediprasetyo Anak Prabowo, Jersey Kontingen Indonesia di Olimpiade Paris 2024 Bikin Warganet Malaysia
Aurelie Moeremans Bagikan Tips Padu-padan Sneaker, Gaya Kasual sampai Feminin
3 Resep Nanas Goreng, Camilan Lezat Mudah Dibuat untuk Temani Santai Akhir Pekan
Bahaya Minum Obat Pereda Nyeri Migrain Secara Berlebihan, Begini Anjuran Dokter Syaraf
Tren Belanja di Omnichannel, Kawinkan Pengalaman Online dan Offline
Perempuan Terjebak di Bandara Doha Dapat Tiket Kelas Bisnis Setelah Tak Sengaja Bertemu CEO Qatar Airways
Bella Saphira Lebih Bangga Unggah Kuliner Lokal daripada yang Mewah dan Pemilih Saat Terima Endorse
Euro 2024
Akhir Tragis Karier Toni Kroos Bersama Timnas Jerman
Prediksi Euro 2024 Inggris vs Swiss: 3 Singa Terancam Kuda Hitam
Gusur Portugal, Prancis Tantang Spanyol di Semifinal Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Permalukan Jerman, Spanyol Raih Tiket Semifinal Euro 2024
Berita Terkini
Harga Kripto Hari Ini 6 Juli 2024: Bitcoin Lanjutkan Koreksi
Indahnya Keberagaman, Cerita Pelatih Paduan Suara Gereja Latih Tim Pelajar NU Bernyanyi di Pembukaan MTQ
Polisi Imbau Tokoh Agama Ikut Turun Tangan Beri Edukasi Bahaya Judi Online
Infografis Bursa Bakal Calon Gubernur dan Calon Wakil Gubernur di Pilgub Sumut 2024
Simak, Ide Desain Taman Rindang untuk Halaman Rumah
Jadwal dan Link Live Streaming MotoGP Jerman 2024, Sabtu 6 Juli di Vidio: Banyak Kecelakaan Lagi?
Tengku Dewi Sebut Perceraian dengan Andrew Andika Tak Berdampak pada Kehamilannya
Pakai Bora Mart di DANA, Belanja Kebutuhan Rumah Tangga Murah Sejagat!
Harga Minyak Kembali Merosot, Apa Penyebabnya?
Megawati Singgung Politik Pragmatis: Ambisi Kekuasaan Mengalahkan Suara Hati
Brand Skincare Lokal Menjamur, Apakah Bikin Loyalitas Konsumen Menurun?
Doa Awal Tahun Baru Islam 1446 Hijriah dan Keutamaannya, Baca Ba’da Maghrib Hari Ini Sabtu 6 Juli 2024
Akhir Tragis Karier Toni Kroos Bersama Timnas Jerman
Nonton Series Anime Fairy Tail: 100 Years Quest di Vidio, Petualangan Baru yang Spektakuler
Jelang Munas Desember 2024, Bamsoet: Saya Masuk Gelanggang untuk Bertarung Jadi Golkar 1