, Kendal - Kabupaten Kendal, Jawa Tengah memiliki kuliner khas yang sangat unik, yakni telur mimi. Telur mimi biasanya menjadi sajian khas yang wajib bagi masyarakat Kaliwungu, Kendal saat Ramadan tiba.
Dikutip dari berbagai sumber, telur mimi merupakan makanan yang terbuat dari telur ikan pari yang dicampur dengan parutan kelapa. Ikan pari yang diambil telurnya, bukan ikan pari sembarangan.
Ikan pari yang diambil telurnya merupakan ikan pari yang memiliki cangkang yang keras, atau yang kerap disebut sebagai ikan mimi. Ikan mimi yang diambil telurnya biasanya dipilih ikan yang ukurannya besar.
Advertisement
Konon, mengambil telur dari ikan mimi harus dilakukan dengan cara yang cukup hati-hati karena jika caranya salah seseorang yang memakannya bisa keracunan. Berdasarkan kepercayaan masyarakat setempat, ikan mimi juga harus dimasak sepasang untuk menghindari racun itu.
Baca Juga
Telur mimi memiliki warna jingga kekuningan. Warnanya kurang lebih sama dengan warna telur ikan terbang yang kerap dijumpai pada makanan sushi khas Jepang.
Namun butiran telur ikan mimi sedikit keras mirip seperti telur kepiting. Cara pengolahan telur mimi ini cukup sederhana, ikan pari atau ikan mimi yang tengah bertelur itu lalu direbus dan dicampur bumbu rempah-rempah untung menghilangkan bau amis.
Ikan mimi yang sudah direbus, kemudian dikerok telurnya dari bagian cangkang. Telur mimi lalu dicampur parutan kelapa muda yang sudah diberi bumbu dan dimasak.
Bagi sebagian warga Kabupaten Kendal, terutama yang ada di wilayah Kaliwungu, konon rasanya tidak afdal, jika tidak mengonsumsi telur mimi sebelum puasa Ramadan. Oleh karenanya, kuliner telur mimi ini pun disebut-sebut sebagai kuliner Kendal saat bulan Ramadan.
Sementara itu, harga satu telur mimi yang dikemas dalam plastik biasanya dibanderol Rp 5.000. Sedangkan yang disajikan satu pasang ikan mimi dijual dengan harga sekitar Rp 75.000.
Saksikan video pilihan berikut ini:
Terkini Lainnya
Pekerja Proyek Terjebak dan Tewas dalam Kebakaran Pusat Perbelanjaan di Kendal
Mustasyar PBNU KH Dimyati Rois Wafat, Berikut Profil Abah Dim Ulama Kharismatik Kelahiran Brebes
Nekat Terobos Palang Pintu Perlintasan, Anggota DPRD Kendal Tewas Tertabrak Kereta
Saksikan video pilihan berikut ini:
Jawa Tengah
Jateng
berita jateng
berita jateng hari ini
Kendal
telur mimi
kuliner unik kendal
ikan pari
Kuliner Kendal
Rekomendasi
Mitos Pilkada Kendal, Kutukan Sultan Pajang dan Ratu Kalinyamat Bagi Bupati Terpilih
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Timnas Indonesia U-16
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia: Penghiburan Medali Perunggu
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Judi Online
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
TOPIK POPULER
Populer
Sarana Air Besi PNM untuk Warga Ngeco Bantul
Euro 2024
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Waspada Belanda, Turki Bikin Pelatih Austria Ralf Rangnick Menyesal Tak Bisa Lanjut di Euro 2024
Euro 2024: Sukses Hancurkan Rumania 3-0, Ronald Koeman Masih Punya Satu Penyesalan soal Permainan Belanda
Berita Terkini
PVMBG: Gunung Semeru Alami Peningkatan Erupsi dan Guguran Lava Sepekan Terakhir
Indonesia dan Australia Garap Transisi Energi Bareng, mulai Hidrogen hingga Mineral Kritis
Ini yang Harus Dilakukan di Tahun Baru Islam Menurut Ustadz Adi Hidayat
6 Fakta Menarik Gunung Halau-Halau di Kalimantan Selatan yang Dianggap Keramat Bagi Suku Dayak Meratus
Samsung Bakal Rilis Galaxy S24 FE dengan 5 Pilihan Warna, Apa Saja?
Produsen Sprei dan Bed Cover Soraya Berjaya Indonesia Listing Hari Ini, Rabu 3 Juli 2024
4 Resep Soto Boyolali yang Segar dan Lezat, Cocok untuk Menu Sarapan
Kemenhub Pastikan Gangguan PDN Tidak Berdampak pada Penerbangan
Harga Kripto Hari Ini 3 Juli 2024: Solana Pimpin Kenaikan
Kolaborasi Dokter RS Adam Malik dan Arab Saudi Sukses Mengoperasi 25 Anak dengan Penyakit Jantung
KPK Sebut Gugatan Kubu Sekjen PDIP Bikin Penyidikan Harun Masiku Terhambat
Lawan Merek China, Ford Siapkan Mobil Listrik Rp 400 Jutaan
Harga Minyak Mentah Lengser dari Puncak Meski Perang Israel dan Hizbullah Memanas
4 Zodiak yang Suka Ragu dengan Hubungan Cintanya
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?