, Banjarmasin - Jalan-jalan di Pasar Wadai di kawasan Balai Kota Banjarmasin Kalimantan Selatan (Kalsel), berburu kudapan untuk bekal berbuka puasa. Pengunjung disuguhkan dengan keanekaragaman makanan dan minuman yang dijajakan oleh pelaku Usaha Menengah, Kecil, dan Mikro (UMKM) Banjarmasin.
Bekal untuk takjil tentu bervariasi, tahun ini Ramadan 1445 Hijriah, Pemko Banjarmasin menghadirkan 130 pelaku UMKM untuk turut memeriahkan kegiatan Pasar Wadai. Sehingga makanan dan minuman di sini banyak, terutama makanan yang mampu menarik simpati atau rasa khas orang Banjar meskipun makanan tersebut berasal dari daerah lain.
Stand 045 misalnya, lapak milik Nisa dengan nama UMKM "Nasi Bakar Hilap", hadir di Pasar Wadai dengan sajian berbeda namun laris manis sebab sesuai dengan lidah orang Banjar. Ia menjajakan makanan khas Sunda, Jawa Barat namun disajikan dengan bahan atau isi yang berbeda, menyesuaikan dengan kegemaran masyarakat lokal.
Advertisement
Adapun varian lauk, atau isi di dalam nasi bakar ini yakni tuna suir, sambal ikan, tuna ikan, tuna cumi, tuna udang ayam ikan, ayam cumi asin, ayam udang, ayam rica-rica. Isian lauk ini disajikan dengan masakan agak berbeda sehingga menjadi sajian nasi bakar ala Banjar.
"Misalnya ayam suir dicampur dengan ikan asin, ikan manis, itu khasnya Banjar. Kemudian ada tuna goreng, ayam rica-rica itukan asli Banjar juga jadi banyak campuran khas makanan Banjar," ucap Nisa, Rabu (20/3/2024).
Ia menjelaskan, dari 1 porsi memiliki berbagai macam jenis lauk, kemudian juga bisa dipesan sesuai keinginan pelanggan, dengan mencampurkan berbagai jenis lauk yang ada. Nasi bakar ini dijual seragam dengan harga Rp25 ribu per bungkus.
"Alhamdulillah, lumayan lah apalagi dapatnya stan gratis ini juga sangat luar biasa, sangat dibantu oleh pemerintah kota, kami juga berharap tahun depan bisa seperti ini lagi," ujarnya.
Sedangkan pemesanan tentunya dengan mengunjungi stand Nasi Bakar Hilap di Pasar Wadai, pembeli dapat memili rasa kemudian akan dipanaskan. Proses pembakaran cukup singkat karena menggunakan alat bakar yang modern.
Nisa mengaku jika telah menggeluti profesi menjual nasi bakar seperti ini telah ditekuni semenjak lima tahun yang lalu. Ia juga mengakui, dagangannya laris dan memang cocok dengan lidah orang Banjar.
"Banyak pelanggan yang ingin mencicipi nasi bakar ini, selain di Pasar Wadai Ramadan ini kami juga melayani pelanggan di jalan Anang Adenansi, Kamboja, Kota Banjarmasin," tutupnya.
Terkini Lainnya
UMKM
Banjarmasin
Ramadan
Ramadhan
Kalimantan selatan
kalsel
Pasar Wadai
Ramadan 1445
nasi bakar
Jabar
sunda
Ramadan 2024
Ramadhan 2024
Festival Ramadan 2004
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Faldo Maldini Pamitan ke Jokowi Sebelum Maju Pilkada Tangerang
Pilkada Sulteng 2024, PKS Beri Surat Rekomendasi untuk Pasangan Anwar-Reny
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Organisasi Sayap Gerindra PP Satria Dukung Marshel Widianto Jadi Calon Wakil Wali Kota Tangsel 2024
Puan Respons Wacana Duet Anies-Andika di Pilkada Jakarta 2024: Menarik
TOPIK POPULER
Populer
Cara Sederhana Meneladani Sifat Orang Baik dalam Al-Qur'an, Menurut Gus Baha
Doa Awal dan Akhir Tahun Baru Hijriyah 1 Muharram, Lengkap Latin dan Terjemahan
Top 3 Islami: Kisah Karomah Mbah Kholil Bangkalan yang Bikin Takjub Gurunya, Doa Syaikh Abdul Qadir al-Jilani Bikin Iblis Terbakar
Jangan Lakukan 4 Kemaksiatan Ini, Azab Kubur Menanti Anda!
Momen Gus Baha Bertemu Muslimah yang Tak Berbusana Islami di Masjid, Reaksinya jadi Sorotan
5 Peristiwa Penting dan Bersejarah di Bulan Muharram, Umat Muslim Wajib Tahu!
Mau Cepat Kaya? Coba Amalkan Ini Tiap Jumat dari Guru Sekumpul, Rezeki Datang Tak Terduga
Kisah Siasat Syaikh Abdul Qadir al-Jilani Hadapi Kelompok Takfiri yang Suka Picu Konflik
Awas! Setan Bisa Menjerumuskan Lewat Pintu Halal, Caranya Begini Kata Buya Yahya
Kepemilikan Harta Dipertanggungjawabkan di Hari Kiamat, Bagaimana Cara Selamat?
Euro 2024
Hasil Euro 2024: Pedri Cedera, Spanyol Permalukan Jerman 2-1 untuk Tiket Semifinal
Dapatkan Link Live Streaming Perempat Final Euro 2024 Portugal vs Prancis, Tayang Sesaat Lagi
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Link Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Jerman, Sebentar Lagi Tanding
Link Live Streaming Euro 2024 Portugal vs Prancis, Sabtu 6 Juli Pukul 02.00 WIB
Berita Terkini
30 Ucapan Tahun Baru Islam 1446 H dalam Bahasa Arab, Penuh Doa dan Harapan
Sepasang Kekasih Jadi Korban Pembegalan di Depok
Mengenal Bubur Ayam Mang H Oyo, Kuliner Legendaris di Bandung
5 Galaksi Satelit Bima Sakti
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Sabtu 6 Juli 2024
Sahroni DPR Puji Kinerja Kejagung yang Terus Membaik
Siswi SMK di Lampung Diperkosa dan Dibunuh Pamannya, Berawal dari Tumpangan Saat Pulang Sekolah
Bahaya Minum Obat Pereda Nyeri Migrain Secara Berlebihan, Begini Anjuran Dokter Syaraf
Hasil Euro 2024: Pedri Cedera, Spanyol Permalukan Jerman 2-1 untuk Tiket Semifinal
Dapatkan Link Live Streaming Perempat Final Euro 2024 Portugal vs Prancis, Tayang Sesaat Lagi
Jangan Sampai Terlewat! Ini Amalan Terbaik Malam 1 Suro, Perspektif Islam
10 Hiu Prasejarah yang Luar Biasa, Bentuknya Sangat Aneh
Pemkot Tangerang Siap Gelar Uji Coba Program Makan Bergizi Gratis
Polisi Gagalkan Peredaran 7.200 Botol Oli Palsu Asal Tangerang di Bandar Lampung
Ilmuwan Temukan Perubahan Iklim Buat Jamur Lebih Beracun untuk Manusia