, Jakarta - Hari Raya Idul Fitri adalah salah satu dari dua hari libur terbesar dalam kalender Muslim.
Meski kedua libur hari raya tersebut namanya mirip, ada beberapa perbedaan besar antara Idul Fitri dan Idul Adha.
Perayaan Idul Fitri datang lebih dulu, berlangsung di bulan ke-10 kalender Muslim. Sebaliknya, Idul Adha dirayakan pada bulan ke-12 kalender Islam, yang berlangsung 70 hari setelah hari raya pertama.
Advertisement
Selain tanggal perayaannya yang berbeda, makanan tradisional yang disajikan saat Idul Fitri dan Idul Adha juga berbeda lho...
Idul Fitri, yang dikenal sebagai Festival Buka Puasa, terjadi usai puasa Ramadhan. Dalam sejumlah budaya mendapatkan julukan "Pesta Gula", "Idul Fitri yang Manis", dan "Festival Makanan Manis", karena suguhan manis yang dinikmati pada perayaan ini.
Sebaliknya, Lebaran Idul Adha terjadi setelah ibadah haji dan dikenal sebagai "Pesta Kurban", dengan menu liburan yang lebih fokus pada daging dan makanan gurih.
Asal muasal tradisi mengonsumsi manisan pada Hari Raya Idul Fitri ini kemungkinan besar dimulai dari umat Islam awal di Madinah, Arab Saudi, menggunakan bahan masakan yang tersedia seperti kurma dan madu untuk hari raya mereka.
Kandungan gula pada kedua makanan tersebut merupakan penambah energi yang besar setelah sebulan berpuasa.
Ketika Islam menyebar ke lebih banyak wilayah geografis, setiap budaya ikut menggunakan bahan dan pengetahuan kuliner yang tersedia untuk perayaan Idul Fitri mereka, dan menghasilkan segudang hidangan Idul Fitri yang kita miliki saat ini.
Berikut adalah beberapa hidangan manis yang disajikan oleh berbagai macam budaya umat Muslim dunia saat Hari Raya Lebaran Idul Fitri, dikutip dari media woman's day, Jumat (21/4/2023):
1. Baklava
Meskipun banyak orang barat mengenalnya dengan nama Yunaninya sebagai phyllo pastry, The Oxford Companion of Food menyatakan bahwa setelah ditelusuri kembali, adonan tersebut berasal dari negara Turki.
Saat ini, baklava masih menjadi bagian besar dari Ramadhan dan Idul Fitri.
Walaupun banyak keluarga sekarang lebih memilih beli baklava di toko; tetapi beberapa keluarga, terutama yang berasal dari Turki dan Balkan, masih membuat baklava sendiri menggunakan resep yang diwariskan dari generasi ke generasi.
2. Samosa Manis
Di negara Maroko, ini dikenal sebagai briouat. Sedangkan di Teluk Arab, ini dikenal sebagai sambusa hilwa.
Di setiap versi hidangan ini, adonannya selalu dibentuk menjadi kantong-kantong segitiga, dan penuh dengan isian yang manis. Biasanya isian sa mosa yang populer ada buah-buahan seperti pir, apel, atau kacang yang direndam sirup.
Alternatifnya, adonan juga dapat digulung menjadi bentuk cerutu (bukan segitiga) dan diisi dengan krim manis, mirip dengan cannoli.
3. Kanafeh
Salah satu favorit di restoran Timur Tengah, manisan yang satu ini populer untuk Idul Fitri dalam budaya Levant.
Untuk hidangan ini, adonan yang sudah diparut dan dipadukan dengan keju putih, seperti keju Nabulsi atau Akkawi. Kemudian disajikan dengan siraman sirup gula yang harum.
4. Vermicelli (bihun)
Nama makanan ini dikenal dengan Saviya,makanan penutup yang populer di kalangan Muslim Asia Selatan saat Idul Fitri. Terbuat oleh bihun yang ditumis dengan ghee, gula, dan rempah-rempah aromatik seperti kapulaga.
Banyak keluarga menikmati Saviya tepat setelah sholat Idul Fitri untuk makan siang atau sarapan.
Hidangan yang serupa, sheer khurma, sama populernya dengan Saviya. Hidangannya juga menggunakan bihun sebagai bahan utama, tetapi bihunnya dimasak dengan bahan dasar susu (seringkali semalaman).
Makanan penutupnya mirip dengan sup mi manis; berdasarkan preferensi pribadi, ada yang menyajikannya dingin dan ada yang menyajikannya panas.
5. Kurma Berisi
Kurma sendiri sudah enak tanpa isian, tetapi untuk Idul Fitri, banyak orang lebih suka menyajikan kurma dengan isian yang berbeda-beda.
Isian yang umum dipakai ada kacang utuh, selai kacang, krim keju, dan pasta manis yang terbuat dari kacang, madu, dan air mawar.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
6. Kukis Berisi
![Ilustrasi maamoul](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/M76S20RJ5P-FlEkADDl0rbNBhDk=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4399844/original/061581400_1681805560-Mamoul_biscotti_libanesi.jpeg)
Di Mesir, kahk adalah kue mentega yang rapuh diisi dengan bola pasta kurma dan ditaburi gula putih, merupakan kue favorit keluarga saat Idul Fitri.
Sedangkan di negara lain, seperti Palestina, kue isi kurma yang disebut maamoul lebih banyak disajikan.
Kalau di Indonesia sendiri, kue isi selai nanas menjadi pilihan paling populer saat Lebaran.
7. Kukis Mentega
Vanila, coklat, lemon, dan almond adalah beberapa rasa kukis mentega yang dinikmati saat Idul Fitri.
Nama kue ini berbeda-beda di setiap negara. Di Timur Tengah, kue ini disebut sebagai ghraybeh, naan khatai di Asia Selatan, atau kue sable berbentuk bulan di Afrika Utara.
8. Kuih Lapis
Di Asia Tenggara, kuih lapis atau kue lapis ini sudah tidak asing lagi. Ini adalah kue kukus yang cukup susah untuk dibuat, sehingga disimpan hanya untuk acara-acara khusus seperti Idul Fitri.
Terbuat dari tepung beras, sagu, santan, telur, dan gula, kue ini berwarna-warni dengan tekstur seperti agar-agar, mirip dengan puding.
Lapis hanyalah salah satu jenis jajanan tradisional yang dinikmati saat Lebaran, masih banyak lagi variasi kue yang ada.
9. Nishallo
Dalam budaya Uzbekistan dan tetangganya di Asia Tengah, bulan Ramadhan membawa kenikmatan hidangan nisholda atau nishallo.
Putih telur yang dikocok dan dipadukan dengan gula dan akar tanaman, biasanya akar licorice.
Teksturnya hampir seperti marshmallow fluff, disajikan dengan naan untuk hidangan penutup yang manis.
10. Nougat
Mirip dengan licorice, Oxford Companion of Food telah melacak asal nougat kembali ke Asia Tengah dan Iran. Kemudian menyebar ke Arab dan Spanyol Andalusia, nougat telah menjadi suguhan favorit untuk Idul Fitri setidaknya sejak abad ke-10.
Advertisement
11. Turkish Delight
![Ilustrasi turkish delight](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/KPQEn9EevwAeIJPuEVEXesl8r_0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4399845/original/050014700_1681805569-traditional-eastern-desserts-wooden-background.jpg)
Meskipun namanya mengusulkan pemikiran bahwa hidangan ini berasal dari Turki, tetapi hidangan ini dikatakan berasal dari Iran.
Disebut lokum dalam bahasa Persia, cemilan kecil ini hadir dalam berbagai rasa dan tekstur, dari kenyal seperti jeli hingga lembut marshmallow.
12. Semolina
Ada banyak cara untuk membuat semolina menjadi makanan penutup Idul Fitri.
Dalam beberapa budaya, semolina digoreng dengan telur, ghee, dan gula untuk membuat hidangan manis yang disebut halwa.
Di tempat lain, semolina yang sudah matang digabungkan dengan pasta kurma, dan dimasukkan ke dalam cetakan untuk membuat semacam fudge.
Semolina juga digunakan sebagai bahan dasar puding tradisional — atau bila dicampur dengan minyak zaitun dan madu, itu menjadi kue semolina untuk Idul Fitri.
13. Roti Fatira dan Cambaabur
Di Afrika, panekuk tipis seperti krep menjadi pusat perhatian untuk Idul Fitri.
Misalnya di Ethiopia, fatira adalah panekuk yang dinikmati dengan madu untuk sarapan di Idul Fitri.
Sementara di negara tetangganya, Somalia, cambaabur adalah panekuk yang ditaburi gula dan yogurt.
14. Roti Manis
Di Yaman, khaliat nahal adalah roti cantik yang dilapisi madu dan dipanggang dengan pola sarang lebah untuk Ramadhan dan Idul Fitri.
Di Irak, kleicha adalah roti yang digulung dengan selai kurma untuk sarapan Idul Fitri yang manis.
15. Donat
Makanan gorengan sangat populer sepanjang Ramadan, dan pada Idul Fitri, terutama gorengan manis.
Donat mirip churro dengan berbagai nama, ditemukan di seluruh budaya Muslim. Di Libya, mereka menggunakan nama sfinz dan atasnya diberi molase kurma dan taburan gula.
16. Bubur Manis
![Bubur manis menggunakan millet.](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/Cmbut9YP4s9MEZWaCLKl75ceS0Q=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4399846/original/017408500_1681805579-millet-congee-porridge-ready-serve.jpg)
Di Senegal, lakh adalah sejenis bubur manis yang terbuat dari susu kental dan millet.
Ini secara tradisional dikonsumsi segera setelah pulang dari sholat Idul Fitri. Biasanya buah baobab ditambahkan khusus untuk perayaan ini.
Budaya Afrika Barat lainnya juga menikmati bubur manis, juga dikenal sebagai thiakry atau degue, pada Idul Fitri.
17. Mithai
Umum untuk budaya Asia Selatan, mithai adalah istilah umum untuk manisan tradisional. Sekotak mithai yang berisi macam-macam adalah bingkisan ringan untuk dibawa ketika pesta Idul Fitri di rumah kerabat.
18. Nasi Manis
Di Iran, nasi dimasak menggunakan saffron dan gula untuk membuat hidangan manis yang disebut shole zard.
Buah dan kurma yang dikeringkan, dimasukan pada nasi untuk menambah rasa manis di perayaan suci ini.
19. Pai Kacang
Makanan penutup khas Amerika, pai kacang atau pai kacang navy, berasal dari New York City melalui Nation of Islam, gerakan nasionalis kulit hitam dan reformasi sosial.
Dengan isian seperti custard dan pastry yang renyah, ini adalah makanan penutup favorit dalam budaya Afrika-Amerika.
![Infografis Journal](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/M751qoHSpzT7ndiM6uhqYpnxXwI=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3990323/original/022819000_1649511456-Infografis.jpg)
Terkini Lainnya
1. Baklava
2. Samosa Manis
3. Kanafeh
4. Vermicelli (bihun)
5. Kurma Berisi
6. Kukis Berisi
7. Kukis Mentega
8. Kuih Lapis
9. Nishallo
10. Nougat
11. Turkish Delight
12. Semolina
13. Roti Fatira dan Cambaabur
14. Roti Manis
15. Donat
16. Bubur Manis
17. Mithai
18. Nasi Manis
19. Pai Kacang
Ramadhan
Ramadan Update
Lebaran Idul Fitri
Lebaran
Festival Ramadan 2023
Ramadan 2023
Idul Fitri
Makanan Tradisional
Hidangan Manis
Kurma
Makanan penutup
hari raya idul fitri
Hari raya Idul Fitri 2023
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Timnas Indonesia U-16
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Rabu 3 Juli Pukul 15.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Muhammadiyah: Judi Online Harus Diberantas
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Pilkada 2024
PDIP: Mantan Panglima TNI Andika Perkasa Lebih Cocok Jadi Bakal Cagub daripada Wagub di Pilkada Jakarta 2024
Pilkada 2024, Burhanuddin Didukung Maju Jadi Cabup Bombana
PKPU soal Syarat Eks Napi Koruptor Maju Pilkada Harus dengan Catatan
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
TOPIK POPULER
Populer
Allah Tidak Suka Orang yang Berdoa Begini, Kata Gus Baha
Gus Baha Minta Jangan Minder Kerja ke Nonmuslim, Sitir Kisah Ali bin Abi Thalib
3 Doa Pembuka Pintu Rezeki Secepat Kilat dan Pelunas Utang dari Imam Nawawi
Menurut UAH Rezeki Dunia sudah Diatur, Ini yang Perlu Diikhtiarkan
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Rabu 3 Juli 2024
Mau Selamat saat Dihisab di Hari Kiamat? Ini Kuncinya dari Buya Yahya
60 Ucapan Anniversary Pernikahan Islami, Kata-Kata Romantis Penuh Doa dan Harapan
Top 3 Islami: Jadwal Puasa Sunnah di Bulan Juli 2024: Muharram, Tasu'a, Asyura, Ayyamul Bidh Lengkap Niat dan Tata Caranya
Bolehkah Mengusap Wajah setelah Sholat, Apa Hukumnya?
Bolehkah Puasa di Tanggal 1 Muharram alias 1 Suro, Bagaimana Hukumnya?
Euro 2024
Manchester United Naksir Bintang Turki di Euro 2024, Harganya Masih Murah Meriah
Daftar Tim 8 Besar Euro 2024 Beserta Ranking Masing-masing, Cek di Sini
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Berita Terkini
Minimal Saldo Mandiri Cukup Rendah dan Bervariasi, Mulai dari 5 Ribu Rupiah
Proyek Jalan Trans Papua Hubungkan Mamberamo-Elelim Dimulai, Cita-Cita Pemerintah Era Soeharto Terwujud
Dealer Ini Sumbang 30 Persen Penjualan MG di Indonesia
Studi: Pola Makan Nabati Bisa Perlambat Perkembangan Kanker Prostat
6.947 Warga Situbondo Terancam Buta Akibat Katarak, Pengobatan Terkendala Jumlah Dokter yang Terbatas
4 Resep Bumbu Bali Rumahan yang Kaya Rempah dan Mudah Dibuat
Geser China dan Indonesia, Filipina jadi Negara Paling Ketergantungan Batu Bara
Jurus Citra Tubindo Kerek Pendapatan dan Laba pada 2024
Perubahan Strategi, Apple Bakal Pakai Chip yang Sama untuk 4 Model iPhone 16
7 Tips agar Lebih Rutin Berolahraga, Termasuk Jangan Ngoyo di Awal
Manchester United Naksir Bintang Turki di Euro 2024, Harganya Masih Murah Meriah
Cerita Pedagang Kain Banting Setir dan Sukses Berjualan Kerupuk di Gorontalo
Jin BTS Dikonfirmasi Jadi Salah Satu Pembawa Obor Olimpiade 2024, Begini Kisi-Kisi dari Agensi
Komisi II DPR: Pergantian Ketua KPU Tak Perlu Seleksi Ulang, Otomatis Nomor Urut Berikutnya
Berkat Inovasi, Kopra by Mandiri Jadi Market Leader di Bisnis Solusi Korporasi