, Jakarta - Perlunya mengetahui masakan Indonesia berasal dari mana dan seperti apa sangatlah penting untuk memahami kekayaan budaya bangsa ini. Masakan Indonesia tidak hanya sekadar hidangan, tetapi juga mencerminkan keragaman budaya yang tersebar di lebih dari 6.000 pulau di kepulauan Nusantara, mengutip dari Binus University.
Setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas masakan yang unik. Mulai dari rempah-rempah yang digunakan hingga teknik memasak yang berbeda-beda, menciptakan beragam cita rasa yang memikat lidah.
Masakan Indonesia menjadi bagian integral dari identitas nasional yang harus dijaga dan dilestarikan. Dari rendang Sumatera Barat yang mendunia hingga nasi goreng yang menjadi makanan sehari-hari, setiap hidangan menyimpan cerita tentang sejarah dan kearifan lokal.
Advertisement
Mau memahami asal-usul masakan Indonesia, tidak hanya menghargai warisan leluhur yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Akan tetapi juga mempromosikan keanekaragaman kuliner Indonesia sebagai daya tarik budaya yang memikat bagi dunia internasional.
Berikut ulas tentang masakan Indonesia dan empat di antaranya yang mendunia, Senin (24/6/2024).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Mengenal Tentang Masakan Indonesia
Masakan Indonesia merupakan kekayaan kuliner yang berasal dari lebih dari 6.000 pulau yang membentang dari Sabang sampai Merauke. Setiap pulau dan daerah di Indonesia memiliki keunikan tersendiri dalam cita rasa dan bahan baku yang digunakan.
Hal tersebut mencerminkan keragaman budaya dan tradisi yang ada di Nusantara, seperti yang disebutkan oleh Binus University. Dari Aceh hingga Papua, masing-masing wilayah memiliki masakan khas yang dipengaruhi oleh kondisi geografis, sumber daya alam, serta adat istiadat setempat.
Pentingnya untuk memahami masakan Indonesia tidak hanya sekadar untuk menikmati kelezatannya, tetapi juga untuk memahami keberagaman budaya yang ada di Indonesia. Masakan Indonesia tidak hanya menjadi bagian dari sejarah kuliner, tetapi juga sebagai bagian dari warisan budaya yang perlu dilestarikan.
Mengetahui lebih dalam tentang masakan Indonesia memberikan pemahaman tentang nilai-nilai budaya dan sejarah yang terkandung di dalamnya. Dari penyediaan bahan baku, proses memasak yang unik, hingga tata cara penyajian yang beragam, semua itu mengandung makna yang dalam dalam kehidupan masyarakat Indonesia.
Sebagai salah satu aset budaya, masakan tradisional Indonesia membutuhkan perhatian lebih dalam hal revitalisasi dan transformasi. Hal ini seperti yang dinyatakan dalam jurnal Poltekes Denpasar, di mana masakan tradisional adalah bagian dari identitas masyarakat Indonesia yang harus dijaga kelestariannya.
Namun demikian, meskipun memiliki nilai budaya yang tinggi, masakan tradisional Indonesia terkadang menghadapi tantangan dalam mempertahankan eksistensinya. Hal ini terlihat dari semakin menurunnya kompetisi para pedagang lokal dengan munculnya persaingan dari industri makanan global. Perlu adanya dukungan lebih lanjut baik dari pemerintah maupun masyarakat untuk melestarikan masakan Indonesia agar tetap relevan dan dapat dinikmati oleh generasi mendatang.
Dalam globalisasi, pengetahuan tentang masakan Indonesia juga memperluas wawasan akan kekayaan kuliner dunia. Semakin banyaknya wisatawan yang tertarik mencicipi masakan lokal, menjadikan kuliner sebagai daya tarik utama suatu destinasi, maka memahami masakan Indonesia menjadi investasi budaya yang bernilai tinggi.
Selain itu, seperti yang dilaporkan oleh Skyscanner, minat terhadap kuliner lokal juga memberikan dampak ekonomi positif bagi masyarakat setempat. Ini mempromosikan keberlanjutan kuliner tradisional Indonesia di kancah internasional. Survei Skyscanner terhadap 1.000 traveler di tahun 2013, 47 persen wisatawan lebih memilih berwisata kuliner dengan mencicipi aneka makanan lokal.
Advertisement
Masakan Indonesia yang Mendunia
berikut penjelasan lebih mendalam tentang masakan Indonesia yang diakui dunia, merangkum dari Indonesia Baik:
1. Lumpia
Lumpia adalah salah satu jajanan khas dari Semarang, Jawa Tengah, yang diakui sebagai warisan budaya Indonesia oleh UNESCO sejak tahun 2014. Seperti spring roll, lumpia terbuat dari kulit lumpia yang tipis yang diisi dengan campuran rebung, sayuran seperti wortel dan rebung, serta kadang-kadang ditambahkan daging ayam atau udang.
Kemudian, lumpia digoreng hingga kulitnya menjadi cokelat keemasan dan renyah. Rasa dan tekstur lumpia yang unik serta berbagai variasi isian yang bisa disesuaikan dengan selera menjadikannya populer di seluruh Indonesia.
Pengakuan dari UNESCO tidak hanya mengangkat martabat lumpia sebagai bagian dari warisan budaya Indonesia tetapi juga memperluas apresiasi global terhadap kekayaan kuliner dari Semarang.
2. Rendang
Rendang adalah salah satu kebanggaan kuliner Indonesia yang telah mencatat sejarahnya sebagai makanan terlezat di dunia. Berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, rendang tidak hanya terkenal karena kelezatannya yang tiada tara, tetapi juga karena proses memasaknya yang rumit dan memakan waktu.
Daging yang dipakai biasanya adalah daging sapi yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah tradisional seperti serai, lengkuas, daun jeruk, dan cabe merah. Proses memasak rendang yang lambat membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging, sehingga menghasilkan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut.
Keunikan ini membuat rendang tidak hanya populer di kalangan lokal tetapi juga diakui secara global sebagai bagian dari warisan budaya Indonesia yang berharga.
3. Nasi Goreng
Nasi goreng adalah simbol dari kebersamaan masyarakat Indonesia dan telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya makan di Indonesia. Terbuat dari nasi yang digoreng dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kecap manis, dan kadang-kadang sambal, nasi goreng memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang menggoda selera.
Di Indonesia, nasi goreng bisa ditemukan dalam berbagai variasi, dari nasi goreng biasa hingga nasi goreng seafood atau nasi goreng pete. Keunikan rasa dan kemudahan dalam penyajiannya membuat nasi goreng menjadi favorit tidak hanya di dalam negeri tetapi juga di seluruh dunia.
Prestasinya masuk dalam daftar makanan terenak di dunia beberapa kali menegaskan posisinya sebagai salah satu kuliner Indonesia yang mendunia.
4. Tempe
Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang telah diakui oleh UNESCO sebagai salah satu warisan budaya Indonesia. Dibuat dari kedelai yang difermentasi dengan menggunakan kultur jamur Rhizopus, tempe memiliki kandungan protein yang tinggi dan nutrisi yang baik.
Proses fermentasi ini tidak hanya meningkatkan nilai gizi tempe tetapi juga menghasilkan rasa yang khas dan aroma yang menyenangkan. Tempe sering digunakan sebagai bahan utama dalam berbagai masakan Indonesia, seperti tempe goreng, tempe bacem, atau sebagai tambahan dalam sambal goreng ati.
Keunikan rasa dan manfaat kesehatan tempe telah membuatnya diterima dengan baik di berbagai belahan dunia, menjadikannya sebagai salah satu ambassador kuliner Indonesia yang paling dikenal.
Masakan-masakan tersebut bukan hanya sekadar hidangan sehari-hari bagi masyarakat Indonesia, tetapi juga cerminan dari kekayaan budaya dan kearifan lokal yang harus dilestarikan. Pengakuan mereka sebagai bagian dari warisan budaya dunia oleh UNESCO memberikan penghormatan yang luar biasa terhadap nilai-nilai budaya Indonesia yang beraneka ragam dan unik.
Terkini Lainnya
Mengenal Tentang Masakan Indonesia
Masakan Indonesia yang Mendunia
1. Lumpia
2. Rendang
3. Nasi Goreng
4. Tempe
Masakan Indonesia Berasal dari
Masakan Indonesia
Makanan Indonesia
Masakan Indonesia yang Mendunia
Konten Menarik
Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Amerika Serikat Tekuk Bolivia
Hasil Copa America 2024: Tekuk Bolivia, Amerika Serikat Raih Poin Penuh di Laga Perdana
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Bungkam Jamaika, Meksiko Raih Kemenangan Perdana di Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Gol Jamaika Dianulir, Meksiko Petik Kemenangan Perdana di Grup B
Hasil Copa America 2024: Enner Valencia Kartu Merah, 10 Pemain Ekuador Dihajar Venezuela 1-2
Timnas Indonesia U-16
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Garuda Nusantara Mencari Tabungan Gol
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Hasil Piala AFF U-16 2024 Timnas Indonesia vs Singapura: Garuda Nusantara Terkam Singa Muda
Hasil Piala AFF U-16 2024 Timnas Indonesia vs Singapura: Garuda Nusantara Unggul 1-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Timnas Indonesia vs Singapura, Sebentar Lagi Tanding
Shin Tae-Yong Beri Petuah Ini ke Pelatih Timnas Indonesia U-16
Judi Online
Pemerintah Minta Akses Internet Judi Online Kamboja dan Filipina Diputus
Polri Sebut Sudah Ada Anggota Terlibat Judi Online, Semua Dipecat
Dua Pria Endorser Selebgram di Lampung yang Promosikan Judi Onlien Berhasil Ditangkap
Haji 2024
Buntut 530 Jemaah Haji Mesir Meninggal, Riyadh Cabut Izin 16 Perusahaan Agen Perjalanan
Top 3 Islami: Momen Mamah Dedeh 'Ngegas' Semprot Jemaah yang Sebut Diri dengan Gelar Haji, Doa Sedekah Subuh
Orang Baru Pulang Haji Maqbul dan Suci Seperti Bayi, Doa Apa yang Sebaiknya Diminta?
Ratusan Jemaah Haji Kloter Pertama Kota Tangerang Tiba di Asrama Haji Cipondoh
Pansus Haji Disebut Politis, Timwas: Tak Ada Niat Jatuhkan Siapa pun
Tegas! Mamah Dedeh Semprot Jemaah yang Pakai Titel Haji, Emang Gak Boleh?
TOPIK POPULER
Populer
6 Artis Indonesia yang Terjerat Kasus Narkoba di Awal 2024
Cara WA Login di 2 HP Pakai Trik Ini, Gampang Banget
14 Ramalan The Simpson yang Jadi Nyata, Ikan Bermata Tiga hingga Pemilihan Trump
5 Resep Jeroan Sapi Pedas Menggoda Pasca Idul Adha
7 Potret Mayangsari Istri Bambang Trihatmodjo di Belgia, Gaya Pakaian Bak ABG
Tak Sadar Operasi Ganti Kelamin, Pria Ini Berubah Jadi Wanita
Daftar NPWP Online Lewat HP Gratis Pakai Cara Ini, Simak Syarat dan Tipsnya
8 Potret Atta Lulus SMA di Usia 29 Tahun, Tak Gengsi Sudah Punya Dua Anak
5 Resep Sate Kambing Bumbu Kecap Sebelum Dibakar, Lezat dan Mudah Dibuat
9 Resep Sop Daging Sapi Simpel yang Mudah Dibuat, Cocok Dinikmati Bersama Keluarga
Euro 2024
Jadi Andalan Portugal di Euro 2024, Ronaldo Diam-Diam Kagumi Al-Qur'an karena Sosok Ini
Mencekam, Detik-detik Barnabas Varga Terkapar di Laga Skotlandia Vs Hungaria
Manchester United Mau Tambah Stok Pemain Denmark, Naksir Bintang Baru Euro 2024
Depak Skotlandia, Hungaria Jaga Peluang Lolos 16 Besar Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Grup Euro 2024: Siapa Lolos ke Babak 16 Besar?
Berita Terkini
Tayang di HBO Max, Trailer Perdana Serial 'The Penguin' Ungkap Aksi Colin Farrell Jadi Penguin
Debut Katy Perry di Runway Vogue Paris, Kenakan Gaun Bolong-Bolong Tanpa Underwear
Pertamina Sidak Pangkalan LPG 3 Kg di Riau, Ini Hasilnya
Judi Online Disebut Ancaman Serius Bagi Masa Depan Anak, Orang Tua Wajib Waspada
Masakan Indonesia Berasal dari 6.000 Pulau, Ketahui 4 yang Mendunia
Cara Dinas Pertanian Garut Cegah Petani Penerima Bantuan Terjerat Hukum
Syahnaz Sadiqah Disambut Suami dan Anak Setelah Pulang Naik Haji
Polisi Beberkan Penyebab Kebakaran Gudang Gas LPG yang Tewaskan 18 Orang di Bali
KPU Jakarta Jalankan Putusan MK, Rekapitulasi Ulang Hasil Pileg DPRD di 233 TPS di Cilincing
9 Resep Sop Daging Sapi Simpel yang Mudah Dibuat, Cocok Dinikmati Bersama Keluarga
Sekelompok Anak Muda Indonesia Asal Papua Deklarasikan Partai Kasih
Menko Airlangga dan Sri Mulyani Temui Utusan Presiden Terpilih Prabowo Subianto, Bahas Apa?
IHSG Dibuka Perkasa, Ini Sektor yang Jadi Pendukung
Pengamat: PKS Terlalu Nekat Usung Kadernya di Jakarta