, Jakarta Selain daging ayam, ikan merupakan salah satu bahan makanan yang menjadi pilihan sebagai lauk-pauk sehari-hari. Daging ikan ini merupakan sumber protein yang baik dan mengandung vitamin yang tinggi. Selain itu, dalam daging ikan juga terkandung mineral, omega 3, omega 6, selenium, vitamin A, D, B6 dan B12 yang baik untuk kesehatan tubuh.
Dengan berbagai nutrisi yang terkandung dalam ikan, sangat cocok untuk pertumbuhan anak. Selain itu, daging ikan juga merupakan salah satu bahan makanan yang disarankan sebagai MPASI karena memiliki tekstur yang lembut dan mengandung omega 3.
Advertisement
Baca Juga
Daging ikan juga dinilai sebagai salah satu bahan makanan yang paling mudah diolah. Banyak resep kreasi ikan yang bisa dicoba sebagai menu hidangan utama, mulai dari pepes, kukus, goreng, dan lain sebagainya.
Namun, kadang kala banyak orang yang malas mengonsumsi ikan karena dinilai berbau amis. Padahal bau amis yang terdapat pada ikan tersebut diakibatkan daging ikan yang sudah tidak segar lagi. Daging ikan yang sudah tidak segar memang masih bisa dikonsumsi, namun kandungan nutrisinya sudah tidak optimal lagi.
Berikut ini merupakan tips untuk memilih ikan supaya mendapatkan yang segar dan kualitas terbaik. Dirangkum dari berbagai sumber oleh , Jumat (16/10/2020).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Bau
Hal yang paling penting untuk diperhatikan dalam membeli ikan adalah baunya. Ikan yang masih segar biasanya tidak akan menimbulkan bau amis anyir yang cenderung busuk, melainkan bau laut atau bau amis ikan yang tidak menganggu indra penciuman.
Jika Anda berada di pasar dan menemui ikan yang berbau busuk, maka sebaiknya Anda menghindari membeli barang tersebut karena bisa jadi ikan tersebut sudah busuk dan tidak disimpan dengan baik oleh sang penjual.
Advertisement
2. Insang
Kemudian, cara kedua untuk memeriksa apakah ikan tersebut masih segar atau tidak adalah dengan memperhatikan bagian insang ikan. Pada ikan yang segar, insangnya akan berwarna merah darah yang menandakan bahwa ikan tersebut baru saja ditangkap.
Namun jika pada bagian insang sudah berwarna merah keabu-abuan, maka bisa dipastikan bahwa ikan tersebut sudah tidak lagi segar dan terpapar suhu ruangan terlalu lama. Ikan dengan insang coklat atau keabu-abuan juga biasanya akan berlendir dan bisa jadi malah beracun karena proses pembusukan sudah dimulai.
Ketika ingin memeriksa bagian insang, angkatlah penutup insang pada sisi kepala ikan dan cermati warna yang ada. Jika sudah tidak berwarna merah darah yang segar, maka hindari membeli ikan tersebut.
3. Tekstur daging
Selain memastikan bau dan bagian insangnya, Anda juga harus memastikan tingkat elastisitas daging ikan tersebut. Dengan hal tersebut Anda bisa memastikan dengan benar apakah daging ikan berkualitas baik, masih segar atau tidak.
Pada bagian badan ikan, pencet perlahan-lahan. Jika masih kenyal dan elastis, maka daging ikan tersebut masih segar. Namun, ketika dipencet dan daging ikan tidak kembali ke bentuk semula, maka Anda bisa mencurigai bahwa ikan tersebut kualitasnya sudah tidak baik.
Selain dagingnya yang sudah tidak elastis, pada tekstur dagingnya juga akan lembek serta berlendir dan nampak kusam.
Advertisement
4. Sisik dan sirip ikan tampak mengkilat dengan warna yang terang
Kemudian, Anda juga harus memperhatikan bagian sisik dan sirip dengan seksama. Ikan yang masih segar memiliki tampilan fisik yang masih lengkap, berwarna mengkilap, dan sirip maupun sisiknya tidak mudah lepas.
Namun, jika sudah tidak menunjukkan ciri-ciri tersebut, maka Anda bisa mencurigai bahwa ikan tersebut sudah tidak segar lagi. Terlebih lagi jika pada bagian sisik serta sirip nampak kusam dan berlendir.
5. Bagian sirip dan sisik tidak mudah terkelupas
Kemudian, bagian terakhir yang harus Anda pastikan yakni selain sisik dan siripnya yang harus masih mengkilap, Anda juga harus memastikan bahwa bagian sirip dan sisiknya masih menempel dengan kuat.
Cobalah pegang siripnya, karena ikan yang segar bagian tubuhnya masih kencang dan tidak rapuh atau mudah terlepas. Jika ikan tersebut memiliki sisik, pastikan sisiknya kencang dan tidak mudah terlepas. Jika mudah terlepas begitu saja dikhawatirkan ikan sudah beberapa hari terkena suhu luar yang menyebabkan badan ikan rapuh. Bila tidak memiliki sisik, cek kulit ikan. Pilih yang kencang, tidak kisut, atau mudah terlepas dari daging.
Advertisement
6. Mata
Mungkin bagi Anda yang jarang membeli daging ikan, memperhatikan mata ikan akan sedikit menyeramkan. Padahal ini merupakan salah satu hal yang krusial dalam memilih ikan yang masih segar dan berkualitas baik.
Ikan yang masih segar, matanya akan terlihat cemerlang, bening, dan bagian pupil harus hitam pekat. Selain itu, mata ikan juga akan terlihat menojol dan mengkilap layaknya masih hidup.
Namun jika ikan yang sudah tidak segar, pada bagian matanya akan buram dan berwarna pucat cenderung keabu-abuan. Tapi ada juga pada bagian mata yang putih menjadi memerah, berembun hingga cekung ke dalam karena cairan di matanya sudah kering.
Terkini Lainnya
4 Cara Membedakan Ikan Segar dan Ikan Berformalin, Jangan Salah Pilih
6 Cara Membersihkan Kepiting, Perhatikan Tips Memilih yang Segar
5 Cara Menyimpan Seafood Agar Awet dan Tidak Amis
1. Bau
2. Insang
3. Tekstur daging
4. Sisik dan sirip ikan tampak mengkilat dengan warna yang terang
5. Bagian sirip dan sisik tidak mudah terkelupas
6. Mata
Cara Memilih Ikan
Cara memilih ikan segar
ikan segar
Konten Timeless
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Judi Online
Polres Kota Dumai Razia Judi Online di Telepon Genggam Anggota, Hasilnya?
Muhammadiyah: Judi Online Harus Diberantas
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
Jelang Pilkada 2024, Bacagub NTB Lalu Muhamad Iqbal Bertemu Kaesang
Kinerja Pj Walikota Pekanbaru Muflihun Dinilai Jadi Tolak Ukur di Pilkada 2024
Komisi II DPR Pastikan Pemberhentian Ketua KPU Hasyim Asy'ari Tak Ganggu Proses Pilkada
Sosok Sudaryono di Mata Menantu Habib Luthfi Bin Yahya Pekalongan
Jelang Pilkada 2024, Pemkot Mojokerto Minta Masyarakat Manfaatkan Klinik Hoaks
Bawaslu Ungkap Potensi Kerawanan Pilkada Jakarta, Heru Budi: Akan Dianalisis
TOPIK POPULER
Populer
Detective Chinatown, Kisah Detektif Jenius dan Pamannya yang Lucu
7 Potret Nikita Willy Elegan Pakai Kebaya Saat Hamil Kedua, Pamer Baby Bump
7 Potret Pembangunan Rumah di Dalam Mall Arief Muhammad, Dikebut Cuma 5 Hari
Apa Itu Gestun? Ketahui Risiko dan Alasan Dilarang oleh Bank Indonesia
10 Manfaat Jarang Posting di Media Sosial, Bisa Terhindar dari Kecemasan dan Depresi
3 Resep Sop Kepala Kambing Bening yang Lezat, Sajikan dengan Nasi Hangat
Harga Sapi Kurban Atta Halilintar Tahun 2024, Disumbangkan ke Palestina dan Sumatera
Minimal Saldo Mandiri Cukup Rendah dan Bervariasi, Mulai dari 5 Ribu Rupiah
Cara Merebus Daging Sapi agar Empuk dan Tidak Bau 5-30-7, Hemat Waktu dan Gas
Bolehkan Sapi Betina untuk Kurban? Simak Syarat Sah dan Ketentuannya
Euro 2024
Legenda Jerman Remehkan Skuad Spanyol di Euro 2024, Dianggap Tim Bau Kencur
Cristiano Ronaldo Mau Pensiun? Euro 2024 Jadi Laga Terakhir Membela Portugal
Manchester United Naksir Bintang Turki di Euro 2024, Harganya Masih Murah Meriah
Daftar Tim 8 Besar Euro 2024 Beserta Ranking Masing-masing, Cek di Sini
Berita Terkini
Ini Penyebab Mobil Ford Terbakar di Depan Pos Polisi Masjid Cut Meutia Jakarta
Turdes Hari Ketiga, Gubernur Kalsel Panen Sayuran Segar Bersama Warga Desa Gunung Besar
Rukun Raharja Gandeng BEM UI Gelar Aksi Pelestarian Lingkungan di Ujung Kulon
Jakarta BIN vs Pertamina Enduro Buka Final Four PLN Mobile Proliga 2024
Ramah Lingkungan, Masyarakat Sukabumi Langgengkan Produk Anyaman Bambu
5 Rekomendasi Vidio Original Series Misteri dan Menegangkan, Terbaru Ada Ular Tangga Dara(h)
Seleksi Capim KPK Sepi Peminat, ICW Minta Jokowi Beri Garansi
Lapas Narkotika Pangkalpinang Kukuhkan Kader Rehabilitasi
Brain Cipher Tepati Janji Kasih Kunci Dekripsi ke Admin PDN, Ini Penjelasan Pengamat Siber
Ketua KPU Hasyim Asy'ari Harus Rela Lepas Gaji Segini Usai Dipecat Gara-Gara Tindak Asusila
Tak Ada Lagi Wahyu kepada Nabi, Apa Tugas Malaikat Jibril Saat ini?
Viral Plang Jakhabitat Era Anies di Rusunami Cilangkap Hilang, Begini Kata Pemprov Jakarta
Perluas Nasabah UMKM, Bank Sampoerna dan JULO Tambah Fasilitas Kredit Rp 600 Miliar
Top 3 Berita Hari Ini: Interaksi Paula Verhoeven dan Baim Wong di Acara Wisuda Kiano Jadi Sorotan
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga