, Jakarta Keberadaan enzim dalam tubuh manusia tidak lain untuk melakukan rekasi kimia. Persis seperti fungsi enzim amilase yang akan mempercepat pemecahan karbohidrat menjadi gula atau glukosa.
Baca Juga
Advertisement
Enzim amilase berperan aktif dalam sistem pencernaan manusia. Tak heran jika yang bisa memroduksi dan memengaruhi fungsi enzim amilase pun terkait dengan proses pencernaan.
Produksi enzim amilase dilakukan oleh kelenjar air liur, pankreas, dan usus halus. Produksi ini penting dilakukan sebelum fungsi enzim amilase memainkan peran.
Berikut ulas fungsi enzim amilase dari berbagai sumber, Jumat (13/11/2020).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Pengertian Enzim
![Ilustrasi enzim manusia | Wikimedia Commons](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/SFFqjLBg_1vlN5ChLb8DbPiAeDA=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3295303/original/076026300_1605244906-ENZIM.jpg)
Enzim merupakan biokatalisator organik yang berasal dari makhluk hidup dalam protoplasma. Enzim tersusun atas dua bagian, apoenzim dan koenzim.
Kedua bagian ini memiliki karakteristik berbeda. Apoenzim disebut protein enzim yang tidak tahan panas. Koenzim lebih tahan panas dan mengandung ribose dan fosfat.
Enzim juga memiliki beberapa sifat khas. Lebih efektif dalam jumlah sedikit, tidak berubah ketika reaksi, mempercepat, dan tidak berpengaruh pada keseimbangan.
Ada beberapa faktor yang bisa mempengaruhi kerja enzim. Temperatur, air, pH, substrat, zat penghambat, dan hasil akhir rekasi yang tidak selalu konstan.
Advertisement
Fungsi Enzim
Enzim membantu mempercepat reaksi kimia dalam tubuh manusia. Enzim mengikat molekul dan mengubahnya dengan cara tertentu.
Enzim sangat penting untuk respirasi, mencerna makanan, mendukung fungsi otot dan saraf, serta masih banyak ribuan fungsi spesifik lainnya.
Enzim adalah katalis biologis - mereka mengkatalisasi reaksi kimia yang terjadi di dalam makhluk hidup. Entitas kimia yang meningkatkan kecepatan reaksi adalah "katalisator."
Enzim Pencernaan
Segala reaksi kimia pasti terjadi di sistem pencernaan manusia. Reaksi ini tidak terjadi dengan sendirinya, melainkan dibantu oleh peran enzim pencernaan. Enzim pencernaan ini yang nantinya akan mengolah makanan dan mengatur penyerapan nutrisi makanan.
Keberadaan enzim pencernaan bisa diproduksi sendiri oleh sistem pencernaan tubuh manusia. Enzim-enzim ini secara spesifik memiliki fungsi memecah komponen lemak, karbohidrat, dan protein dari makanan yang dikonsumsi manusia.
Enzim pencernaan manusia ada banyak sekali macamnya. Enzim amilase, protease, lipase, maltase, laktase, dan sukrase. Keberadaan enzim-enzim ini menjadi sebuah penanda bahwa enzim yang ada sudah pasti memiliki peranan yang berbeda-beda.
Ada beberapa kondisi tubuh manusia yang membuat fungsi enzim terganggu. Demam, konsumsi obat tertentu, diet khusus, pankreatitis, gaucher, dan fenilketonuria.
Advertisement
Enzim Amilase
![Ilustrasi enzim amilase dalam air liur | Wikimedia Commons](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/A4fkglRvFMazlnxH1qU85bOMxe8=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3295304/original/078951600_1605244906-ENZIM_AMILASE.jpg)
Fungsi Enzim Amilase
Enzim amilase merupakan salah satu enzim yang ada di saluran pencernaan. Fungsi enzim amilase adalah agen yang dapat mempercepat pemecahan karbohidrat menjadi gula. Keberadaannya sangat penting bagi sistem pencernaan manusia.
Bahkan kelebihan dan kekurangan enzim amilase, bisa menjadi sebuah tanda gangguan kesehatan di sistem pencernaan. Sebelum fungsi enzim amilase memainkan peran, kelenjar air liur, pankreas, dan usus halus akan memproduksinya.
Mekanisme Enzim Amilase
Fungsi enzim amilase dimulai dari mengunyah makanan yang mengandung karbohidrat. Pada saat mengunyah, air liur akan secara otomatis menghasilkan enzim amilase. Lalu ketika masuk ke saluran cerna, usus halus akan menghasilkan enzim amilase dari pankreas untuk mencernanya.
Karbohidrat yang sudah berhasil mencapai usus halus akan diubah menjadi glukosa atau gula dengan pemecahan zat pati. Pada saat inilah fungsi enzim amilase dapat berdampak pada penyerapan glukosa ke sirkulasi darah melalui dinding usus halus.
Gangguan Penyakit yang Memengaruhi Kadar Enzim Amilase
Jarang diketahui, kelebihan dan kekurangan enzim amilase, bisa menjadi sebuah tanda gangguan kesehatan di sistem pencernaan. Berikut beberapa penyakit yang dapat ditandai dengan naik atau turunnya fungsi enzim amilase.
1. Pankreatitis akut
2. Abses pankreas
3. Kanker pankreas
4. Gastroenteritis dan tukak lambung
5. Kolesistitis
6. Makroamilasemia
7. Kehamilan di luar kandungan (kehamilan ektopik)
8. Penyumbatan usus dan usus buntu
9. Infeksi pada kelenjar ludah
10. Pengaruh obat-obatan tertentu
11. Pankreatitis kronis
12. Preeklamsia
13. Penyakit ginjal
14. Fibrosis kistik
Advertisement
Mekanisme Umum Kerja Enzim
![Ilustrasi sistem pencernaan | Wikimedia Commons](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/Cmp2zdmjHRdz2riKHQO-txs7iok=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3295305/original/081008600_1605244906-SISTEM_PENCERNAAN1.jpg)
Dalam kebanyakan reaksi kimia, ada penghalang energi yang harus diatasi agar reaksi terjadi. Penghalang ini mencegah molekul kompleks seperti protein dan asam nukleat dari degradasi secara spontan, dan karena itu diperlukan untuk pelestarian kehidupan.
Ketika perubahan metabolik diperlukan dalam sel, molekul tertentu yang kompleks ini harus dipecah, dan penghalang energi ini harus diatasi. Panas dapat menyediakan energi tambahan yang dibutuhkan (disebut energi aktivasi ), tetapi kenaikan suhu akan membunuh sel.
Alternatifnya adalah dengan menurunkan tingkat energi aktivasi melalui penggunaan katalis.
Ini adalah peran yang dimainkan oleh enzim. Mereka bereaksi dengan substrat untuk membentuk kompleks perantara - "keadaan transisi" - yang membutuhkan lebih sedikit energi untuk melanjutkan reaksi.
Senyawa antara yang tidak stabil dengan cepat terurai membentuk produk reaksi, dan enzim yang tidak berubah bebas bereaksi dengan molekul substrat lainnya.
Hanya bagian tertentu dari enzim, yang disebut situs aktif, berikatan dengan media. Situs aktif adalah alur atau saku yang dibentuk oleh pola lipat protein.
Struktur tiga dimensi ini, bersama dengan sifat kimia dan listrik dari asam amino dan kofaktor dalam situs aktif, hanya memungkinkan substrat tertentu untuk mengikat ke situs, sehingga menentukan kekhususan enzim.
Sintesis dan aktivitas enzim juga dipengaruhi oleh kontrol dan distribusi genetik dalam sel. Beberapa enzim tidak diproduksi oleh sel-sel tertentu, dan yang lain terbentuk hanya jika diperlukan.
Enzim tidak selalu ditemukan seragam di dalam sel, seringkali mereka terkotak dalam nukleus, pada membran sel, atau dalam struktur subselular. Tingkat sintesis dan aktivitas enzim lebih lanjut dipengaruhi oleh hormon, neurosekresi, dan bahan kimia lain yang memengaruhi lingkungan internal sel.
Terkini Lainnya
Sistem Pencernaan Makanan pada Manusia dan Fungsinya
Sistem Pencernaan Makanan pada Manusia dan Fungsinya
13 Penyebab Gangguan Pencernaan dan Cara Mencegahnya
Pengertian Enzim
Fungsi Enzim
Enzim Pencernaan
Enzim Amilase
Fungsi Enzim Amilase
Mekanisme Enzim Amilase
Gangguan Penyakit yang Memengaruhi Kadar Enzim Amilase
Mekanisme Umum Kerja Enzim
Fungsi Enzim Amilase
Fungsi Enzim
Enzim
Enzim Amilase
sistem pencernaan
Konten Timeless
Euro 2024
Tumpah Ruah Warga Spanyol Sambut Parade Kemenangan Euro 2024
Spanyol Juara Euro 2024, Berapa Nilai Hadiah yang Diterima?
Parade Juara Euro 2024, Timnas Spanyol Naik Bus Terbuka
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Kate Middleton Bagikan Foto Langka Charlotte dan Louis Pakai Kostum dan Nonton Timnas Inggris di Rumah
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Daftar Lengkap Juara Copa America Sepanjang Masa, Argentina Kuasai Podium Tertinggi
James Rodriguez jadi Pemain Terbaik di Copa America 2024, Segini Harganya jika Dibanding Messi
Lionel Messi Berlinang Air Mata Usai Alami Cedera di Final Copa America
Argentina Juara Copa America 2024, Lionel Messi Cetak Rekor Gelar Lampaui Legenda Brasil
Dari Bangku Cadangan, Lautaro Martinez Raih Gelar Top Skorer Copa America 2024
Piala Presiden 2024
Gelar Piala Presiden 2024, Erick Thohir Tidak Ingin Tragedi Kanjuruhan Terulang
Piala Presiden 2024 Dipastikan Tanpa Suporter Tandang, Ketum PSSI Erick Thohir Beber Alasannya
Piala Presiden 2024 Kembali Bergulir, Panitia Bongkar Kriteria Pemilihan 8 Peserta dan Pembagian Grup
Delapan Tim Bakal Bertarung di Turnamen Piala Presiden 2024
Emtek Grup Bakal Siarkan 16 Pertandingan Piala Presiden 2024
Piala Presiden 2024 Bergulir 19 Juli, Perebutkan Total Hadiah Rp5 Miliar
Donald Trump
Donald Trump Gandeng Senator JD Vance Jadi Cawapresnya
Infografis Kronologi Penembakan Donald Trump Saat Kampanye Pilpres AS
Wall Street Melambung Setelah Donald Trump Selamat dari Upaya Penembakan
Donald Trump Ditembak Pakai Senapan AR-16, Berikut Profil Senjatanya
HEADLINE: Geger Penembakan Donald Trump Saat Kampanye Pilpres AS, Dampaknya?
TOPIK POPULER
Populer
Sinopsis Extraordinary You, Kisah Cinta Segitiga Remaja dalam Dunia Komik
6 Momen Nana Mirdad Antar Anak Kuliah di Australia, Akui Berat tapi Tetap Tegar
6 Fakta Kimberly Ryder Gugat Cerai Setelah 6 Tahun Nikah, Edward Akbar Minta Doa
Info Pilkada 2024, Apa Saja yang Dipilih dan Kapan Pelaksanaannya?
Perbedaan OSIS dan MPK, Kenali Fungsi, Tujuan dan Tugas Masing-masing
Arti Incumbent dalam Pilkada, Ini Keunggulan dan Aturannya
3 Resep Cekodok Pisang yang Enak, Harum dan Mudah Dibuat
Regulasi Pilkada 2024 yang Diadakan Serentak, Simak Pula Tahapan-Tahapannya
Spesifikasi Samsung S23 Ultra dan Fitur Unggulannya, Simak Harga Terbarunya 2024
Lamine Yamal
Bawa Spanyol Juarai Euro 2024, Beredar Foto Lamine Yamal Sewaktu Bayi Digendong Lionel Messi
Harga Fantastis Lamine Yamal, Pemain Muda Terbaik Euro 2024 yang Pecahkan Rekor Pele
Lamine Yamal Rengkuh Trofi Pemain Muda Terbaik Euro 2024
Spanyol Juara Euro 2024, Lamine Yamal Pemain Muda Terbaik dan La Roja Pecahkan Rekor Gol
Spanyol Sapu Bersih Seluruh Trofi di Euro 2024, Rodri, Olmo dan Yamal Lengkapi Kesempurnaan
Final Euro 2024 Spanyol vs Inggris, Lamine Yamal Dijamin Cetak Rekor Baru
Berita Terkini
Eri Cahyadi: GBT Siap Jadi Kandang Timnas Indonesia Lawan Jepang 14 November 2024
Donald Trump Gandeng Senator JD Vance Jadi Cawapresnya
Infografis Kronologi Penembakan Donald Trump Saat Kampanye Pilpres AS
Ini 6 Hal yang Harus Dipertimbangkan Sebelum Konsumsi Suplemen Multivitamin
Viral Video Vulgar Mirip Anak Vokalis Band Ternama, Polisi Turun Tangan
Harga Emas Antam Cetak Rekor Tertinggi Sepanjang Masa, Simak Daftarnya
Kepepet, Manchester United Terpaksa Lepas Pemain Muda Berbakat ke Spanyol
Kapal Pesiar Ritz-Carlton Bakal Jelajahi Asia Tenggara Mulai Desember 2025, Indonesia Tak Masuk Rencana
Kapan Masa Tenang dalam Pemilu/Pilkada Sedang Berlangsung? Ini Penjelasannya
Ragam Alasan Orang Konsumsi Kecubung yang Bisa Membahayakan Nyawa
Sosok Kontroversial Munawir Aziz, Staf Khusus Pj Bupati Kudus yang Bertemu Presiden Israel
6 Momen Captain America: Brave New World di Trailer Perdana yang Bikin Kaget, Ada Hulk Merah hingga Tampilan Karakter dari Israel
20 Referensi Yel-Yel MPLS yang Singkat, Semangat, dan Mudah Dihafal
Jokowi Lantik 906 Perwira TNI-Polri Tahun 2024 di Halaman Istana Merdeka