, Jakarta Perbedaan butter dan margarin penting diketahui. Butter dan margarin merupakan salah satu bahan makanan yang sering digunakan. Jika kamu suka memasak atau membuat kue, penting mengetahui perbedaan butter dan margarin.
Butter dan margarin mungkin memiliki tampilan yang mirip. Mereka berwarna kuning, lengket, berminyak, dan digunakan untuk memasak dan memanggang. Tapi, ketika diuraikan lagi, ada perbedaan butter dan margarin. Butter dan margarin merupakan bahan yang berbeda.
Advertisement
Baca Juga
Perbedaan butter dan margarin yang utama terletak pada bahan dasarnya. Selain itu, ada perbedaan butter dan margarin yang bisa diamati. Mengetahui perbedaan butter dan margarin bisa membantu menentukan pilihan yang tepat menggunakannya.
Berikut perbedaan butter dan margarin, dirangkum dari berbagai sumber, Selasa (11/1/2022).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Perbedaan butter dan margarin
Bahan pembuat
Perbedaan butter dan margarin yang pertama adalah bahan pembuatnya. Butter terbuat dari krim kental. Ia dibuat dari produk susu yang diaduk hingga menjadi krim. Proses pengadukan memisahkan butterfat (padatan) dari buttermilk (cairan). Butter yang paling sering ditemui terbuat dari susu sapi. Meskipun jenis lain seperti dari susu domba, kambing, atau kerbau juga tersedia. Faktor terbesar yang membedakan berbagai merek butter adalah kandungan lemaknya, yang pada akhirnya berpengaruh pada rasa dan tekstur butter.
Margarin terbuat dari minyak nabati. Margarin adalah produk yang dirancang untuk meniru butter. Bedanya ia menggunakan minyak nabati alih-alih menggunakan sumber hewani. Margarin adalah produk non-susu yang dibuat sebagai pengganti butter. Biasanya margarin terbuat dari 80 persen minyak sayur dan air dan dibumbui dengan rasa seperti butter. Karena komponen utama margarin adalah minyak sayur, ia tidak memiliki kolesterol dan lemak jenuh yang ditemukan dalam butter.
Rasa
Butter memiliki rasa yang lebih kaya dan lebih creamy daripada margarin. Butter yang sangat segar mungkin terasa seperti susu hewan asalnya. Margarin mungkin memiliki rasa yang lebih ringan, atau rasanya seperti perasa buatan yang digunakan untuk membuatnya.
Advertisement
Perbedaan butter dan margarin
Warna
Butter biasanya berwarna kuning pucat, tetapi bisa juga berwarna kuning tua. Sementara margarin biasanya memiliki warna kuning yang agak pekat. Ini membuat margarin terlihat lebih menggoda tampilannya. Warna margarin yang mencolok biasanya karena margarin mengandung pewarna makanan alami untuk membuatnya meniru butter.
Konsistensi
Perbedaan butter dan margarin bisa dilihat dari konsistensinya. Butter memiliki konsistensi semi-padat pada suhu kamar dan padat ketika didinginkan atau dibekukan. Ia akan meleleh hingga konsistensi yang sangat tipis dan cair. Sementara margarin agak lebih padat dan lebih lama meleleh.
Perbedaan butter dan margarin
Aroma
Perbedaan butter dan margarin bisa ditemukan dalam aromanya. Butter memiliki aroma yang lebih kuat dan harum dari margarin. Sementara margarin memiliki aroma yang lebih ringan. Ini membuat butter lebih baik digunakan untuk menjadi bahan pembuat kue, karena aromanya akan semakin menggugah selera.
Kandungan lemak
Baik butter dan margarin relatif tinggi lemak, tetapi mengandung berbagai jenis asam lemak. Lemak dalam butter adalah 62% lemak jenuh, 29% lemak tak jenuh tunggal, dan 4% lemak tak jenuh ganda. Lemak margarin terdiri dari 19% lemak jenuh, 59% lemak tak jenuh tunggal, dan 18% lemak tak jenuh ganda. Beberapa margarin juga mengandung asam lemak omega-3 tambahan.
Sebagai produk hewani, butter memiliki kadar kolesterol dan lemak jenuh yang tinggi yang tidak ada dalam margarin. Margarin, di sisi lain, memiliki lebih banyak lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal. Tapi, margarin juga sering mengandung lemak trans.
Advertisement
Perbedaan butter dan margarin
Vitamin dan mineral
Seperti kebanyakan produk susu, butter secara alami tinggi kalsium dan mengandung sejumlah kecil vitamin A, vitamin E, dan vitamin K. Sebagai produk makanan olahan, margarin mengandung berbagai tingkat vitamin dan mineral, tergantung pada produsennya. Produsen margarin biasanya menambahkan vitamin A, E, dan K ke produk mereka, memberikan margarin tingkat vitamin tersebut lebih tinggi daripada butter.
Hasil masakan
Perbedaan butter dan margarin selanjutnya adalah hasil olahannya. Karena kandungan airnya yang tinggi, makanan yang dipanggang dengan margarin biasanya memiliki tekstur yang lebih lembut. Sementara hasil dari butter akan memberi rasa yang kuat. Butter sangat ideal untuk camilan seperti kue dan frosting. Jenis makanan ini adalah resep di mana rasanya penting, dan air ekstra bisa merugikan.
Perbedaan butter dan margarin
Tingkat lelehan
Dibandingkan dengan margarin, butter lebih mudah meleleh. Margarin, di sisi lain, akan memakan waktu lebih lama untuk mencair pada suhu kamar dan ketika belum cukup lunak. Oleh karena itu, margarin lebih cocok dijadikan sebagai bahan pembuat kue kering, sedangkan penggunaan butter dapat menjadi bahan kue-kue seperti black forest, atau yang lebih lunak.
Harga
Perbedaan butter dan margarin juga terletak pada harganya. Dengan bahan utama produk hewani, harga mentega pun biasanya jauh lebih mahal daripada margarin. Sementara harga margarin bisa lebih murah. Ini membuat margarin bisa menjadi pengganti ekonomis dari butter.
Terkini Lainnya
6 Perbedaan Margarin dan Mentega dalam Membuat Kue, Penting Diketahui
Kenali Perbedaan Mentega dan Margarin, Bahan Dasar Bikin Kue Lebaran
5 Perbedaan Mentega dan Margarin, Jangan Sampai Salah Pakai
Perbedaan butter dan margarin
Bahan pembuat
Rasa
Perbedaan butter dan margarin
Warna
Konsistensi
Perbedaan butter dan margarin
Aroma
Kandungan lemak
Perbedaan butter dan margarin
Vitamin dan mineral
Hasil masakan
Perbedaan butter dan margarin
Tingkat lelehan
Harga
butter
Perbedaan Butter dan Margarin
Butter dan Margarin
Perbedaan Mentega dan Margarin
Margarin
Konten Timeless
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Uruguay vs Brasil, Segera Dimulai
Ketua KPU
Pasca Hasyim Asy’ari Dipecat, Mahfud Sarankan Seluruh Komisioner KPU RI Diganti
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
DPD PSI Jakbar Usul Kaesang hingga Deddy Corbuzier Maju Pilgub Jakarta 2024
Maju Pilkada 2024, Eman Suherman Berkomitmen Tulus Bantu Warga Majalengka
KPU Diminta Perkuat Iman Usai Tercoreng kasus Asusila Hasyim Asy'ari
Lumayan! Ini Besaran Gaji PPS Pilkada 2024 dan Masa Kerjanya, Simak Cara Daftarnya
Bawaslu Sulut Pastikan Pengungsi Gunung Ruang Punya Hak Pilih dalam Pilkada 2024
Nadiem Makarim Masuk Daftar Usulan Cagub DKI dari PSI Jakut
TOPIK POPULER
Populer
Lumayan! Ini Besaran Gaji PPS Pilkada 2024 dan Masa Kerjanya, Simak Cara Daftarnya
MPLS Singkatan dari Apa? Pahami Tujuan, Kegiatan, dan Aturannya
7 Potret Anak Eryck Amaral Sebelum Menikah dengan Aura Kasih, Kini Berusia 10 Tahun
Tarif Tol Jakarta Bandung Golongan 1, Wajib Diketahui Warga Ibukota Sebelum Liburan
6 Potret Barang Nyeleneh Dijual di Toko Ini Bikin Heran, Pembeli Enggak Tertarik
7 Potret Ryana Dea Mendadak Mudik ke Malang, Main ke Pantai dan Gunung Bareng Anak
6 Potret Heels dan Tas Wanita Ukuran Mini Unik, Menarik Dikoleksi Pecinta Fashion
Tampil Kompak, Ini 7 Potret Andrea Dian dan Ganindra Bimo Nonton Euro 2024 di Jerman
6 Potret Transformasi Marshanda, Kini Makin Langsing Berkat Rajin Olahraga
Resep Asam Manis Daging Kambing, Olahan Daging Kurban Simple
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Akanji Gagal Penalti di Laga Inggris Vs Swiss, Punya Nilai Pasar Rp 782 Miliar
Cristiano Ronaldo Buka Suara usai Gagal Antar Portugal ke Semifinal Euro 2024, Apa Katanya?
Tampil Kompak, Ini 7 Potret Andrea Dian dan Ganindra Bimo Nonton Euro 2024 di Jerman
Berita Terkini
SKP adalah Sasaran Kinerja Pegawai, ini Tujuan dan Cara Menyusunnya
Apa Itu Cryptarithm? Game Angka yang Bikin Sandy dan Axel Gampang Tumbangkan Tim Jessica Clash of Champions
Satgas Damai Cartenz Tangkap KKB Basoka Lawiya di Nabire Papua Tengah
Laju IHSG Bervariasi, Harga Saham INTP Menghijau
Intip Spesifikasi Realme 13 Pro Plus yang Memukau dan Bikin Heboh, Seperti Apa?
Anggaran Pendidikan 20% dari APBN Tersebar di Kementerian dan Lembaga, Jadi Tak Efisien
Tatkala Aisyah Istri Nabi jadi Korban Hoaks, Dituduh Selingkuh dengan Sahabat Terpercaya
Saatnya Vote Talenta Industri Kreatif Favorit Kamu di Telkomsel Awards 2024!
Salshabilla Adriani dan Ibrahim Risyad Menikah 7 Juli 2024, Pamer Buku Nikah Sambil Kutip Ayat Alquran
Usai Bertemu Jokowi, Grand Syekh Al-Azhar Akan Isi Kuliah Umum di UIN Jakarta Besok
Tarif Tol Jakarta Bandung Golongan 1, Wajib Diketahui Warga Ibukota Sebelum Liburan
BMKG Prediksi Hujan Guyur Kota-Kota Besar Hari Ini, Pakar Bagikan Kiat Jaga Kesehatan di Musim Pancaroba
Resep Asam Manis Daging Kambing, Olahan Daging Kurban Simple
Dalai Lama Bantah Rumor Kesehatannya yang Memburuk pada Ulang Tahun ke-89
Lagu BTS yang Membahas Tentang Kesehatan Mental, Penuh Pesan Positif