, Jakarta Mengetahui berbagai macam cara membuat tempe mendoan akan membuat camilan satu ini semakin mudah dinikmati di mana saja. Memang banyak sekali yang menjual aneka macam mendoan, salah satunya yang berbahan tempe.
Jika dilihat dari sejarah tempe mendoan, asalnya dari Banyumas. Mendo artinya setengah matang atau lembek. Tidak heran jika cara membuat tempe mendoan memang hasilnya cenderung basah karena digoreng setengah matang.
Baca Juga
Advertisement
Meski begitu, cara membuat tempe mendoan ada yang dibuat camilan ala keripik dan ketika digigit terasa kriuk. Tempe mendoan bukan lauk, tetapi camilan yang akan lebih nikmat disantap saat masih hangat dan dipadukan dengan cabai rawit hijau.
Berikut cara membuat tempe mendoan dari berbagai sumber, Jumat (25/12/2020).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Tempe Mendoan Jawa
![Ilustrasi tempe | Fimela.com](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/Ax2VjtHe_zqnrlSBoAe61sB0ce4=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3277039/original/001320200_1603525722-015369800_1560751981-shutterstock_1291642615.jpg)
Bahan-Bahan:
- 1 kotak tempe biasa, iris tipis
- 150 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 1 butir kemiri
- 1 cm kencur
- 2 cm kunyit
- Garam secukupnya
Cara membuat tempe mendoan:
1. Campur tepung, bumbu halus, dan air. Aduk rata dan hingga adonan jadi cair kental.
2. Masukkan daun bawang dan aduk rata. Celupkan tempe yang sudah diiris tipis.
3. Goreng dalam minyak hingga tenggelam dengan api sedang agar matang merata.
4. Setelah kekuningan dan tampak kering, angkat dan sajikan dengan cabai rawit atau sambal kecap.
5. Tempe mendoan siap sajikan hangat.
Advertisement
Tempe Mendoan Kriuk
![Daun Bawang](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/Tbd4XGpyiZVEQpYnl6W71N43BEE=/40x0:1120x1440/640x853/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2999795/original/036567300_1576658337-vegetables-1363031_1920.jpg)
Bahan-Bahan:
- 3 bungkus tempe
- 12 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok makan tepung beras
- 2 batang daun bawang
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu ayam bubuk
Cara membuat tempe mendoan:
1. Siapkan tempe, potong tempe menjadi lembaran tipis. Bisa gunakan tempe kotak dan potong menjadi 5 bagian untuk 1 bungkusnya
2. Haluskan bumbu. Campur jadi satu dengan terigu, maizena, tepung beras, air, dan daun bawang hingga didapat adonan yang kental
3. Celupkan tempe ke adonan kemudian goreng pada minyak yang panas dan banyak.
4. Tempe mendoan siap disajikan dengan cabai rawit lebih nikmat ya.
Tempe Mendoan Purwokerto
![Tepung](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/sEIB0l5MvTHx5r1BsT9fCm4LVXk=/0x0:1920x1082/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2943205/original/071885800_1571398680-pasta-1181189_1920.jpg)
Bumbu halus:
- 1 siung bawang putih besar
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt garam
Bahan utama:
- Tempe mendoan
- 15 gram tepung beras
- 150 gram tepung terigu
- Irisan daun bawang
- 250-300 ml air
- Minyak secukupnya
Cara membuat tempe mendoan:
1. Haluskan bumbu
2. Campurkan tepung beras, tepung terigu, dan bumbu yang telah dihaluskan. Larutkan dengan air
3. Tambahkan irisan daun bawang pada adonan tepung
4. Celupkan tempe pada adonan tepung. Goreng setengah matang
5. Tiriskan dan sajikan selagi hangat bersama cabai rawit.
Advertisement
Tempe Mendoan
![Memasak](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/uL0OO5eTDUHncvN13j_EMCvsxQY=/0x0:4786x2697/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3116254/original/049613100_1588230106-alyson-mcphee-yWG-ndhxvqY-unsplash.jpg)
Tempe Mendoan Kari
Bahan-Bahan:
- 1 papan tempe (400 gram), iris tipis
- 250 gr tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 2 helai daun bawang, ambil bagian hijaunya, rajang halus
- 2 lembar daun bawang
- 3 lembar daun jeruk, rajang halus
- 400 ml air
- 1 sdt bubuk kari
- 1 bungkus bumbu kaldu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Secukupnya garam
- Minyak goreng
Cara membuat tempe mendoan:
1. Panaskan minyak goreng yang banyak
2. Campur rata tepung terigu, tepung beras, bumbu-bumbu, bumbu kaldu, dan air, aduk rata.
3. Tambahkan daun jeruk dan daun bawang, aduk sebentar
4. Celupkan tempe pada adonan tepung, goreng sampai matang/tingkat matangnya sesuai selera
Tempe Mendoan Basah
Bahan-Bahan :
- 1 sdm tepung beras atau tepung maizena
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 400 ml air
- 10 buah tempe mendoan Purwokerto (bisa juga menggunakan tempe biasa yang di iris tipis)
- 2 batang daun bawang (iris halus)
- Minyak secukupnya (untuk menggoreng)
Bumbu Halus:
- 1 cm kencur
- 2 siung bawang putih
- 3/4 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- Garam secukupnya
Cara membuat tempe mendoan:
1. Campurkan tepung beras, tepung terigu, air, dan bumbu halus dalam satu wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan daun bawang, aduk rata kembali.
3. Masukkan tempe ke dalamnya, balut tempe dengan adonan tepung.
4. Panaskan minyak, kemudian goreng tempe sebentar saja alias mendo / setengah kering, tak perlu sampai kering.
5. Angkat dan tiriskan sejenak.
Tempe Mendoan Mini
![Tempe](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/WaBY70AzxRog1D2o1iyxMfv1NxU=/0x37:999x600/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3108080/original/083753200_1587455943-tempe.jpg)
Bahan-Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 400 ml air
- Daun bawang, ambil bagian hijaunya, iris halus
- 5 buah tempe mendoan, potong kotak kecil
- 1 sdm tepung beras
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt ketumbar
- 1 cm kunyit
Cara membuat tempe mendoan:
1. Aduk rata tepung terigu, air dan bumbu halus.
2. Tambahkan daun bawang, aduk rata
3. Celup tempe ke dalam adonan tepung, goreng hingga setengah kering, tiriskan, sajikan.
Advertisement
Tempe Mendoan Kemangi
![Daun kemangi](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/-pr0xv2fSUd6c81grop4gyINg_4=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3217788/original/027207400_1598320848-basil-3809553_1920.jpg)
Bahan-Bahan:
- 1 papan tempe, potong-potong sesuai selera
- 1 batang daun bawang, dirajang halus
- 1 ikat daun kemangi, dirajang halus
- 2 lembar daun jeruk, dirajang halus
- 7 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- Air es secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
Cara membuat tempe mendoan:
1. Campur bumbu halus dengan semua bahan (kecuali tempe).
2. Masukkan potongan tempe dalam adonan.
3. Panaskan minyak, goreng tempe hingga matang kecoklatan.
4. Angkat dan tiriskan.
Terkini Lainnya
6 Resep Kering Tempe yang Lezat dan Tahan Lama
10 Camilan dari Kentang yang Gurih dan Manis, Simak Resep Praktisnya
6 Cara Membuat Tahu Menjadi Aneka Hidangan Nikmat, Banyak Manfaat
Tempe Mendoan Jawa
Bahan-Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat tempe mendoan:
Tempe Mendoan Kriuk
Bahan-Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat tempe mendoan:
Tempe Mendoan Purwokerto
Bumbu halus:
Bahan utama:
Cara membuat tempe mendoan:
Tempe Mendoan
Tempe Mendoan Kari
Tempe Mendoan Basah
Tempe Mendoan Mini
Bahan-Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat tempe mendoan:
Tempe Mendoan Kemangi
Bahan-Bahan:
Bumbu Halus:
Cara membuat tempe mendoan:
Tempe
Cara Membuat Tempe Mendoan
Tempe Mendoan
Tempe Mendoan Basah
Tempe Mendoan Kriuk
Konten Timeless
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Uruguay vs Brasil, Segera Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Maju Pilkada 2024, Eman Suherman Berkomitmen Tulus Bantu Warga Majalengka
KPU Diminta Perkuat Iman Usai Tercoreng kasus Asusila Hasyim Asy'ari
Lumayan! Ini Besaran Gaji PPS Pilkada 2024 dan Masa Kerjanya, Simak Cara Daftarnya
Bawaslu Sulut Pastikan Pengungsi Gunung Ruang Punya Hak Pilih dalam Pilkada 2024
Nadiem Makarim Masuk Daftar Usulan Cagub DKI dari PSI Jakut
Hasil Mukerwil DPW PPP Sulsel: Dukung Kepemimpinan Mardiono hingga Sepakat Sukseskan Pilkada 2024
TOPIK POPULER
Populer
10 Nama Punggung Nyeleneh di Baju Jersey Ini Bikin Geleng Kepala
6 Potret Heels dan Tas Wanita Ukuran Mini Unik, Menarik Dikoleksi Pecinta Fashion
6 Potret Barang Nyeleneh Dijual di Toko Ini Bikin Heran, Pembeli Enggak Tertarik
Buat Kagum, MUA Ini Dandani Kakeknya Jadi Pria Tampan
6 Potret Fuji Usai Eks Manajer Ditangkap, Dulu Dekat Seperti Saudara
6 Potret Transformasi Sydney Anak Semata Wayang Cut Tari, Makin Mirip Ibunda
7 Potret Syifa Adik Ayu Ting Ting Melahirkan Anak Kedua, Didampingi Keluarga Besar
6 Potret Akad Nikah Chand Kelvin dan Dea Sahirah, Mahar 77 Gram Logam Mulia
Tampil Kompak, Ini 7 Potret Andrea Dian dan Ganindra Bimo Nonton Euro 2024 di Jerman
MPLS Singkatan dari Apa? Pahami Tujuan, Kegiatan, dan Aturannya
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Akanji Gagal Penalti di Laga Inggris Vs Swiss, Punya Nilai Pasar Rp 782 Miliar
Cristiano Ronaldo Buka Suara usai Gagal Antar Portugal ke Semifinal Euro 2024, Apa Katanya?
Tampil Kompak, Ini 7 Potret Andrea Dian dan Ganindra Bimo Nonton Euro 2024 di Jerman
Berita Terkini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Final Four PLN Mobile Proliga 2024: Siapa Rebut Gelar Juara?
Anggota DPRD Lampung Tengah Tembak Warga hingga Tewas, Terancam 20 Tahun Penjara
Jimly Soal Anwar Usman Gugat Putusan MKMK ke PTUN: Salah Alamat
Cegah Penyelewengan BBM Subsidi, BPH Migas Imbau Penyalur BBM Cek Kelengkapan Dokumen
Penampilan Barry Likumahuwa Project Reunion feat Teddy Adhitya Hibur Pengunjung Pertamina Weekend Fest 2024
Selidiki Kasus Kematian Wanita Tanpa Busana di Cipayung, Polisi Buru Pria Ini
Dirga Wira Berjaya di Indonesian Grandprix 2024, Gondol Piala Kemenpora
Prakiraan Cuaca Bandung Raya 7-9 Juli, Potensi Hujan dan Suhu Minimum
PBNU Tetapkan 1 Muharram 1446 H Senin 8 Juli 2024, Ini Perhitungannya
BNPB: Gempa Batang Sebabkan Bangunan Rusak dan 4 Warga Luka-Luka
Hasil IBL 2024: Menang Dramatis atas Pelita Jaya, Satria Muda Rebut 10 Kemenangan Beruntun
Hasil PLN Mobile Proliga 2024: Sikat PBS, LavAni Juara Putaran Pertama Final Four