, Jakarta Melinjo adalah sejenis tanaman yang berasal dari Asia Tenggara, dan biasanya ditanam di Indonesia, Malaysia, Filipina, dan Thailand. Melinjo memiliki nama ilmiah Gnetum gnemon, dan termasuk dalam keluarga Gnetaceae. Manfaat melinjo sangat berkhasiat dan cukup dikenal, karena bijinya yang bisa dimakan dan memiliki rasa gurih, kacang-kacangan, serta mengandung nutrisi penting bagi kesehatan manusia.
Baca Juga
Advertisement
Manfaat melinjo memiliki kandungan nutrisi yang baik bagi kesehatan, seperti serat, protein, lemak, vitamin, dan mineral. Adapun serat pada biji melinjo, dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Protein pada biji melinjo berfungsi untuk membentuk jaringan otot dan memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak. Lemak pada biji melinjo terutama terdiri dari lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan jantung. Biji melinjo juga kaya akan vitamin dan mineral seperti vitamin B kompleks, vitamin E, kalsium, fosfor, dan zat besi.
Buah melinjo memiliki kulit yang keras dan tidak dapat dimakan, namun bijinya dapat diolah menjadi berbagai makanan. Biji melinjo bisa diolah menjadi kerupuk melinjo, tepung melinjo, atau dijadikan sebagai bahan dasar untuk membuat aneka makanan tradisional seperti gado-gado dan pecel. Selain itu, biji melinjo juga bisa diolah menjadi minyak yang sering digunakan dalam industri kosmetik dan farmasi. Berikut ini manfaat melinjo bagi kesehatan yang rangkum dari berbagai sumber, Kamis (16/2/2023).
harga sayur di pasar tradisional naik
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Manfaat Melinjo
![Pohon Melinjo (gbohne from Berlin, German via Wikimedia Commons)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/uGnkb45pEb1ZY8H9WXwYOxckxcM=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3343749/original/013624800_1610091483-1024px-Melinjo__Gnetum_gnemon___6863727669_.jpg)
Melinjo adalah jenis tanaman yang banyak tumbuh di daerah tropis seperti Indonesia. Buah melinjo dan bijinya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan dan nutrisi. Berikut adalah beberapa manfaat melinjo yang terkenal:
1. Sumber serat yang baik
Melinjo mengandung serat yang tinggi, yakni sekitar 10 gram serat dalam setiap 100 gram biji melinjo. Serat berperan penting untuk meningkatkan pencernaan, membantu menjaga kesehatan usus, dan mencegah sembelit.
2. Kaya akan antioksidan
Melinjo mengandung senyawa-senyawa antioksidan seperti flavonoid, fenolat, dan tannin. Antioksidan membantu melindungi tubuh dari radikal bebas, yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan jaringan, dan menurunkan risiko penyakit seperti kanker, penyakit jantung, dan stroke.
3. Menurunkan kadar kolesterol
Manfaat melinjo yang mengandung senyawa saponin, dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah. Saponin bekerja dengan cara mengikat kolesterol, dan mengeluarkannya dari tubuh. Mengonsumsi melinjo secara teratur dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke.
4. Meningkatkan daya tahan tubuh
Manfaat melinjo yang mengandung vitamin C dan antioksidan, dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Vitamin C berperan penting dalam membantu tubuh melawan infeksi, dan menjaga kesehatan kulit dan jaringan ikat. Antioksidan membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel dan jaringan yang disebabkan oleh radikal bebas.
5. Menjaga kesehatan tulang
Melinjo kaya akan kalsium dan fosfor, dua nutrisi penting yang diperlukan untuk kesehatan tulang. Kalsium dan fosfor bekerja bersama-sama untuk membangun dan mempertahankan kekuatan tulang, serta mencegah osteoporosis dan pengeroposan tulang.
Advertisement
Manfaat Melinjo
![Segudang Manfaat Kulit Melinjo](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/F7rjy7zbt-0TQlsEmPpIZJdwnec=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1456817/original/025426200_1483453209-Segudang-Manfaat-Kulit-Melinjo.jpg)
6. Menurunkan risiko diabetes
Manfaat melinjo mengandung senyawa flavonoid seperti diosmin dan hesperidin, akan membantu mengurangi resistensi insulin dan meningkatkan sensitivitas insulin. Resistensi insulin adalah kondisi di mana tubuh tidak merespons insulin dengan baik, yang dapat menyebabkan peningkatan kadar gula darah dan meningkatkan risiko diabetes tipe 2. Mengonsumsi melinjo secara teratur dapat membantu mengurangi risiko ini.
7. Menjaga kesehatan mata
Melinjo mengandung vitamin A, nutrisi penting untuk menjaga kesehatan mata dan mencegah masalah penglihatan. Vitamin A membantu menjaga kesehatan retina dan mencegah masalah mata seperti xerophtalmia, keratomalacia, dan kebutaan malam.
Meskipun melinjo memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, namun biji melinjo juga mengandung asam oksalat yang tinggi. Asam oksalat dapat mengikat kalsium dan membentuk kristal dalam tubuh, yang dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti batu ginjal. Oleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsi biji melinjo dengan bijak dan dalam jumlah yang sesuai. Jangan mengonsumsi melinjo secara berlebihan dan pastikan untuk mengonsumsinya dalam bentuk yang tepat, seperti melinjo yang sudah diolah dan dijaga kebersihannya.
Namun, perlu diingat bahwa beberapa orang mungkin alergi terhadap biji melinjo atau memiliki masalah kesehatan tertentu, yang membuatnya tidak cocok untuk mengonsumsinya. Jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu atau memiliki riwayat alergi makanan, sebaiknya konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengonsumsi biji melinjo.
Ide Olahan Melinjo
![Resep](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/TpT0XFVvGaZI9XD16t7sKKxYuoA=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3642053/original/026426500_1637671805-1.jpg)
Beberapa cara mengolah melinjo yang populer di Indonesia adalah dengan merebus, menggoreng, atau mengolahnya menjadi tepung melinjo. Tepung melinjo bisa digunakan sebagai bahan dasar dalam membuat aneka makanan, seperti kerupuk, mi, dan kue. Biji melinjo dapat diolah menjadi berbagai macam makanan yang lezat dan sehat. Berikut adalah beberapa ide olahan melinjo
Kerupuk Melinjo
Ide olahan yang pertama untuk membuat kerupuk melinjo, Anda bisa mengambil biji melinjo yang kemudian dihaluskan, dicampur dengan tepung tapioka atau tepung ketan, kemudian dicetak dan digoreng hingga matang. Kerupuk melinjo memiliki rasa yang gurih dan renyah.
Sambal Melinjo
Untuk membuat sambal melinjo, biji melinjo dihaluskan hingga halus, kemudian dicampur dengan bumbu seperti cabai, bawang merah, gula, dan garam. Sambal melinjo memiliki rasa yang pedas dan sedikit asam.
Tumis Melinjo
Untuk membuat tumis melinjo, biji melinjo yang telah direbus terlebih dahulu ditumis dengan bumbu seperti bawang putih, cabai, dan terasi. Tumis melinjo memiliki rasa yang gurih dan kaya akan serat.
Bakwan Melinjo
Cara membuat bakwan melinjo cukup mudah dilakukan, Anda bisa ambil biji melinjo lalu dihaluskan hingga halus, kemudian dicampur dengan adonan tepung terigu, telur, dan bumbu seperti bawang merah, garam, dan gula. Adonan kemudian digoreng hingga matang dan memiliki rasa yang gurih dan renyah.
Emping Melinjo
Ide olahan untuk membuat emping melinjo selanjutnya yaitu, biji melinjo diiris tipis dan dikeringkan, kemudian digoreng hingga kering dan renyah. Emping melinjo dapat disajikan sebagai camilan atau sebagai pelengkap makanan seperti nasi uduk atau nasi kuning.
Sayur Asem dengan Melinjo
Untuk membuat sayur asem dengan melinjo, biji melinjo diiris tipis dan direbus terlebih dahulu, kemudian ditambahkan ke dalam sayur asem yang terdiri dari berbagai macam sayuran seperti kacang panjang, jagung, terong, dan kacang merah. Sayur asem dengan melinjo memiliki rasa yang segar dan kaya akan serat.
Pecel dengan Saus Melinjo
Untuk membuat saus melinjo, biji melinjo dihaluskan hingga halus, kemudian dicampur dengan bumbu seperti cabai, bawang merah, gula, dan garam. Saus melinjo dapat digunakan sebagai pengganti saus kacang yang biasanya digunakan pada pecel. Saus melinjo memiliki rasa yang gurih dan sedikit asam.
Terkini Lainnya
8 Manfaat Daun Melinjo dan Cara Mengolahnya yang Tepat
Perkembangbiakan Generatif Adalah Berkembang Biak Secara Seksual, Ini Penjelasannya
Perkembangbiakan Generatif Adalah Berkembang Biak Secara Seksual, Ini Penjelasannya
Manfaat Melinjo
1. Sumber serat yang baik
2. Kaya akan antioksidan
3. Menurunkan kadar kolesterol
4. Meningkatkan daya tahan tubuh
5. Menjaga kesehatan tulang
Manfaat Melinjo
6. Menurunkan risiko diabetes
7. Menjaga kesehatan mata
Ide Olahan Melinjo
Kerupuk Melinjo
Sambal Melinjo
Tumis Melinjo
Bakwan Melinjo
Emping Melinjo
Sayur Asem dengan Melinjo
Pecel dengan Saus Melinjo
artikel menarik
Manfaat Melinjo
Manfaat Melinjo Bagi Kesehatan
Biji Melinjo
Turunkan Kadar Kolesterol
Risiko Diabetes
Makanan Sehat
daya tahan tubuh
Rekomendasi
60 Ide Balasan Ucapan Idul Adha, Sambung Tali Silaturahmi
14 Manfaat Chia Seeds dan Cara Konsumsinya, Jaga Berat Badan Ideal
Copa America 2024
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Uruguay vs Brasil, Segera Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Maju Pilkada 2024, Eman Suherman Berkomitmen Tulus Bantu Warga Majalengka
KPU Diminta Perkuat Iman Usai Tercoreng kasus Asusila Hasyim Asy'ari
Lumayan! Ini Besaran Gaji PPS Pilkada 2024 dan Masa Kerjanya, Simak Cara Daftarnya
Bawaslu Sulut Pastikan Pengungsi Gunung Ruang Punya Hak Pilih dalam Pilkada 2024
Nadiem Makarim Masuk Daftar Usulan Cagub DKI dari PSI Jakut
Hasil Mukerwil DPW PPP Sulsel: Dukung Kepemimpinan Mardiono hingga Sepakat Sukseskan Pilkada 2024
TOPIK POPULER
Populer
Lumayan! Ini Besaran Gaji PPS Pilkada 2024 dan Masa Kerjanya, Simak Cara Daftarnya
Cara Cetak Kartu Keluarga Online, Gampang Banget dan Tidak Perlu ke Dukcapil
6 Potret Akad Nikah Chand Kelvin dan Dea Sahirah, Mahar 77 Gram Logam Mulia
10 Nama Punggung Nyeleneh di Baju Jersey Ini Bikin Geleng Kepala
6 Potret Barang Nyeleneh Dijual di Toko Ini Bikin Heran, Pembeli Enggak Tertarik
Buat Kagum, MUA Ini Dandani Kakeknya Jadi Pria Tampan
MPLS Singkatan dari Apa? Pahami Tujuan, Kegiatan, dan Aturannya
7 Potret Anak Eryck Amaral Sebelum Menikah dengan Aura Kasih, Kini Berusia 10 Tahun
Pra MPLS Adalah Tahap Awal Masa Orientasi, Ketahui Perbedaannya dengan MPLS
Mengenal Tari Topeng Cirebon, Digunakan Sunan Gunung Jati sebagai Media Dakwah
Euro 2024
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Akanji Gagal Penalti di Laga Inggris Vs Swiss, Punya Nilai Pasar Rp 782 Miliar
Cristiano Ronaldo Buka Suara usai Gagal Antar Portugal ke Semifinal Euro 2024, Apa Katanya?
Tampil Kompak, Ini 7 Potret Andrea Dian dan Ganindra Bimo Nonton Euro 2024 di Jerman
Top 3: Zodiak yang Paling Suka Traveling
Top 3 Berita Bola: Prancis Rebut Tiket Semifinal Euro 2024 usai Menang Dramatis atas Portugal Lewat Adu Penalti
Berita Terkini
Hubungan William-Kate dan Harry-Meghan Disebut-sebut Tak Bisa Sehangat Dulu
Ibrahim Risyad dan Salshabilla Adriani Menikah dengan Adat Sunda, Mas Kawinnya Pakai Mata Uang Asing
Gempa Magnitudo 4,4 Guncang Batang dan Pekalongan, Ini Pemicunya
Smartfren Run 2024 Sukses Ajak Ribuan Orang Berlari
Indonesia Hadapi Tantangan Besar Penuhi Permintaan Listrik, Apa Itu?
Saskia Chadwick Kembali Bermain di Series Terbaru Vidio Ular Tangga Dara(h), Intip Perannya
Pakai AI, Reksa Dana Besutan Sinarmas Asset Management Ini Mampu Berikan Return 20%
Survei Indikator: Kaesang Jadi Sosok Bacagub Terpopuler Kedua di Pilkada Jateng Setelah Raffi Ahmad
Genap 100 Tahun, SBD Gelar Distributor Gathering
Fabrizio Romano Bocorkan Manchester United Bakal Rekrut Pemain Hongaria
Imbas Mt Gox dan Jerman, Harga Bitcoin Bersiap Jatuh ke Level Segini
Bocoran Harga Samsung Galaxy Ring: Lebih Mahal dari Perkiraan Awal, Meluncur 10 Juli 2024?
SKK Migas Genjot Produksi Minyak di Riau, Simak Strateginya
Kasus Kerangkeng Manusia Diputus Besok, LPSK Ingatkan Restitusi Maksimal untuk Korban