, Jakarta Tahun Baru Imlek sangat identik dengan pernak-pernik berwarna merah, yang dipercaya sebagai simbol keberuntungan. Di samping itu, Tahun Baru Imlek juga identik dengan sejumlah makanan khas, salah satunya kue keranjang.
Baca Juga
Kue keranjang merupakan makanan sejenis kudapan yang terbuat dari tepung ketan yang dimasak dalam waktu yang cukup lama. Untuk dapat membuatnya, kita harus mengikuti petunjuk resep kue keranjang serta proses panjang yang memakan waktu hingga 20 jam.
Advertisement
Maka tidak mengherankan jika kebanyakan orang akan lebih memilih untuk membeli kue keranjang yang sudah jadi, daripada membuatnya sendiri dengan mengikuti petunjuk resep kue keranjang yang prosesnya memakan waktu lama.
Meski demikian, proses panjang berdasarkan petunjuk resep kue keranjang ini tentu akan terbayarkan dengan kenikmatan kue keranjang yang manis dan kenyal. Di samping itu, kue keranjang juga memiliki sejumlah fakta unik yang jarang diketahui oleh banyak orang, dan cara menikmatinya pun banyak.
Sebelum lebih lanjut membahas resep kue keranjang, berikut sejumlah fakta unik kue keranjang, seperti yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Rabu (18/1/2023).
Kue keranjang identik dengan sajian khas Imlek. Ya, kue sejenis dodol itu selalu tak pernah absen dari perayaan Tahun Baru China. Sebenarnya sajian Imlek tak hanya kue keranjang saja, ada banyak menu khas seperti ikan, pangsit, dan lainnya
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Fakta Unik Kue Keranjang
Kue keranjang bukan sekadar makanan khas Imlek saja. Kue keranjang sebenarnya juga memiliki makna tersendiri bagi warga Tionghoa, karena memiliki sarat makna simbolis yang menunjukkan harapan tentang kesejahteraan. Untuk lebih lengkapnya, berikut adalah dua fakta unik dari kue keranjang:
1. Simbol Kejayaan
Tidak hanya sekadar makanan khas Imlek, kue keranjang merupakan simbol dari kejayaan. Apa yang membuat kue keranjang sebagai simbol kejayaan adalah unsur emas dan perak yang terdapat pada warna label kue keranjang.
2. Persembahan untuk Dewa Dapur
Selain sebagai makanan khas Imlek, kue keranjang ternyata dibuat untuk persembahan kepada dewa, yakni Dewa Zao Jun atau Dewa Dapur. berdasarkan kepercayaan warga Tionghoa, Zao Jun bertugas menyerahkan laporan mengenai perilaku anggota keluarga kepada Kaisar Giok setiap tahunnya.
Setelah itu, Kaisar Giok akan memberi hadiah atau hukuman berdasarkan laporan tersebut. Biasanya kue keranjang ini dipersembahkan kepada dewa dapur seminggu sebelum perayaan Imlek.
Advertisement
Resep Kue Keranjang
![aneka olahan kue keranjang](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/SwXdkck6DJUKUt2iWRaSf8eA-VY=/0x0:0x0/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp):watermark(kly-media-production/assets/images/watermarks/liputan6/watermark-color-landscape-new.png,540,20,0)/kly-media-production/medias/3918937/original/060296000_1643520261-kue_keranjang.jpg)
Setelah mengetahui fakta unik kue keranjang, bagian ini akan membahas mengenai resep kue keranjang sampai bisa dinikmati. Seperti yang telah dibahas sebelumnya, resep kue keranjang ini merupakan petunjuk membuat kue keranjang yang melibatkan proses panjang yang memakan waktu hingga sekitar 20 jam.
Namun dalam resep kue keranjang ini, kamu bisa membuat kue keranjang hanya dalam waktu dua sampai tiga jam. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue keranjang:
1. 600 gram gula pasir
2. 600 ml air
3. 600 gram tepung beras ketan
4. 50 gram tepung tapioka
5. 1/4 sdt garam
Adapun langkah-langkah dalam resep membuat kue keranjang antara lain sebagai berikut:
1. Masukkan 200 gram gula pasir ke dalam panci, lalu panaskan hingga menjadi karamel berwarna cokelat tua.
2. Setelah gula tersebut berubah warna menjadi cokelat tua, tambahkan air dan aduk hingga karamel larut. Kemudian matikan api.
3. Masukkan sisa gula pasir ke dalam larutan karamel, lalu aduk hingga rata. Setelah itu diamkan hingga menjadi dingin.
4. Masukkan tepung beras ketan, tepung tapioka, dan garam, ke dalam sebuah wadah besar lalu aduk rata.
5. Setelah adonan tepung tercampur secara merata, tuang larutan karamel sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
6. Setelah adonan kue keranjang tercampur merata, masukkan ke dalam loyang, yang sudah dilapisi plastik tahan panas. Namun kamu juga bisa mengganti plastik tahan panas dengan daun pisang.
7. Susun loyang ke dalam dandang panas dan masak adonan hingga benar-benar matang. Angkat, biarkan hingga tidak panas.
8. Tutup permukaan Kue Keranjang dengan selembar plastik kaca. Keluarkan kue dari loyang, gunting bagian tepi sisa plastik hingga rata. Sajikan segera.
Cara Makan Kue Keranjang
![jelang Imlek permintaan kue keranjang meningkat](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/KmpUIs1iW0CTLhuWqJxNeXOVLLQ=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4287800/original/080944000_1673415019-jelang_Imlek_permintaan_kue_keanjang_meningkat-ARBAS_8.jpg)
Itu adalah resep kue keranjang hingga dapat dinikmati. Meski demikian, kue keranjang yang sudah jadi dapat diolah lagi dan dinikmati dengan berbagai cara yang unik. Adapun cara makan kue keranjang, selain dimakan begitu saja antara lain adalah digoreng dengan tepung terigu, ditaburi wijen, dimakan dengan kuah santan, dan dibuat lumpia.
Kue Keranjang Goreng
Seperti yang telah dibahas sebelumnya, kue keranjang yang sudah jadi bisa dimakan begitu saja. Meski demikian, kue keranjang bisa diolah lagi untuk menambah kenikmatannya. Salah satu cara untuk menikmati kue keranjang adalah dengan membuatnya seperti gorengan. Caranya adalah sebagai berikut.
Siapkan bahan antara lain:
1. 1 buah kue keranjang, potong dadu
2. 120 gr tepung terigu
3. 1 sdt gula pasir
4. Bubuk kayu manis secukupnya
5. Vanili bubuk secukupnya
6. Air secukupnya
Cara membuat:
1. Campur tepung, gula pasir, kayu manis dan vanili, tambahkan air, aduk rata.
2. Masukkan kue keranjang yang sudah dipotong-potong, aduk-aduk.
3. Panaskan minyak, ambil adonan sesendok sayur, lalu goreng sampai kecokelatan.
4. Sajikan selagi hangat.
Advertisement
Kue Keranjang dengan Kuah Santan
![aneka olahan kue keranjang](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/p--lDQdEk3jQ3qONAuIkRJeoY8A=/0x0:0x0/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp):watermark(kly-media-production/assets/images/watermarks/liputan6/watermark-color-landscape-new.png,540,20,0)/kly-media-production/medias/3918936/original/031228700_1643519826-kue_keranjang_2_kolak.jpg)
Selain dapat dimakan begitu saja, kue keranjang juga dapat dinikmati dengan kuah santan. Berikut adalah resep kue keranjang dengan kuah santan.
Bahan:
1. 1 kue keranjang potong-potong
2. 1 santan bungkus kecil instan
3. Air secukupnya
4. Garam secukupnya
5. 1 sdm tepung beras
6. Daun pandan
Cara membuat:
1. Masukan potongan kue dalam aluminium foil.
2. Campur santan, tepung beras, garam dan air dalam wadah.
3. Kemudian tuangkan larutan santan ke alumunium berisi kue keranjang, tambah dengan daun pandan.
4. Kukus beberapa saat, angkat dan sajikan.
Lumpia Kue Keranjang
Ini adalah cara paling menarik dalam menikmati kue keranjang, selain dengan memakannya begitu saja, yakni dengan membuatnya menjadi lumpia. Caranya sebagai berikut.
Bahan:
1. 1 buah kue keranjang dipotong sesuai selera
2. 12 lembar kulit lumpia
3. 1 sdm tepung terigu cairkan dengan air untuk lem
4. Keju parut secukupnya
5. Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Ambil 1 lembar kulit lumpia, isi dengan 1 potong kue keranjang dan parutan keju, lipat dan oles cairan tepung diujungnya supaya menempel.
2. Ulangi sampai bahan habis.
3. Goreng dengan minyak agak banyak dan panas sampai kecokelatan di kedua sisinya.
4. Angkat dan tiriskan.
Kue Keranjang Tabur Wijen
Selain digoreng, kue keranjang juga dapat dinikmati dengan menambahkan wijen. Berikut cara menikmati kue keranjang dengan tambahan wijen.
Siapkan bahan-bahan antara lain sebagai berikut:
1. Air hangat atau susu cair)
2. 1 buah kue keranjang, potong sesuai selera
3. Wijen secukupnya
Cara membuat:
1. Celupkan kue keranjang yang sudah dipotong ke dalam air atau susu cair dan gulingkan di wijen sampai merata.
2. Panaskan minyak, goreng hingga kecokelatan.
3. Sajikan hangat.
Terkini Lainnya
3 Resep Asinan Rambutan yang Segarnya Bikin Meram Melek
Makna Kue Keranjang saat Tahun Baru Imlek, Begini Legenda dan Asal Usulnya
3 Shio yang Diprediksi Paling Beruntung Usai Tahun Baru Imlek 2023 Ini
Fakta Unik Kue Keranjang
1. Simbol Kejayaan
2. Persembahan untuk Dewa Dapur
Resep Kue Keranjang
Cara Makan Kue Keranjang
Kue Keranjang Goreng
Kue Keranjang dengan Kuah Santan
Lumpia Kue Keranjang
Kue Keranjang Tabur Wijen
Resep Kue Keranjang
Fakta Kue Keranjang
Copa America 2024
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Faldo Maldini Pamitan ke Jokowi Sebelum Maju Pilkada Tangerang
Pilkada Sulteng 2024, PKS Beri Surat Rekomendasi untuk Pasangan Anwar-Reny
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Organisasi Sayap Gerindra PP Satria Dukung Marshel Widianto Jadi Calon Wakil Wali Kota Tangsel 2024
Puan Respons Wacana Duet Anies-Andika di Pilkada Jakarta 2024: Menarik
TOPIK POPULER
Populer
Berapa Potongan BCA per Bulan? Naik Rp 2.500 Per Januari 2024
Upaya Wisata Taiwan Ramah Muslim, Ada Musala dan Pojok Produk Makanan Halal
7 Bumbu Sate Kambing dan Sapi Enak, dari Marinasi Hingga Cocolan
Shalawat Nariyah dan Keutamaannya, Simak Juga Tata Cara dan Waktu Pelaksanaan
Apa Beda PM dan AM? Sistem 12 Jam yang Digunakan Secara Internasional
12 Tambang Emas Terbesar di Indonesia, dari Aceh Sampai Papua
Cara Cek Bantuan BPNT Online, Cukup dengan HP
Cara Daftar Prakerja Lewat HP, Ketahui Persyaratan dan Tahapannya yang Benar
Kandungan Sumsum Tulang Sapi dan Manfaatnya untuk Kesehatan
Euro 2024
Link Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Jerman, Sebentar Lagi Tanding
Link Live Streaming Euro 2024 Portugal vs Prancis, Sabtu 6 Juli Pukul 02.00 WIB
Link Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Jerman Jumat 5 Juli Pukul 23.00 WIB, Duel Raksasa di 8 Besar
Prancis Vs Portugal 8 Besar Euro 2024: Les Bleus Siap Tampil Garang
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Prancis: Adu Ketajaman Cristiano Ronaldo dan Kylian Mbappe
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Berita Terkini
Link Streaming ONE Championship: ONE Fight Night 23 di Vidio, Sabtu 6 Juli 2024
10 Sektor 'Lahan Basah' Investasi Kota Bandung: Ada Pariwisata, Fesyen, dan Infrastruktur
Pasca Serangan Siber ke PDNS, Menko Polhukam Sebut Layanan Masyarakat Sudah Berjalan Normal
Faldo Maldini Pamitan ke Jokowi Sebelum Maju Pilkada Tangerang
5 Peristiwa Penting dan Bersejarah di Bulan Muharram, Umat Muslim Wajib Tahu!
Link Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Jerman, Sebentar Lagi Tanding
Terungkap, Perempuan yang Suka Pria Tinggi Menganggap Diri Sendiri Menarik
Polisi Ringkus Pejambret Mahasiswi Uinsa Surabaya, Korban Meninggal Kecelakaan Saat Mengejar
Pertamina Foundation Raih Tiga Penghargaan untuk Pemberdayaan Masyarakat dan Pelestarian Lingkungan
Oknum Polantas Ketahuan Pungli, Pihak Polda Metro Jaya Minta Maaf ke Masyarakat
Top 3 Berita Hari Ini: Didesain Didit Hediprasetyo Anak Prabowo, Jersey Kontingen Indonesia di Olimpiade Paris 2024 Bikin Warganet Malaysia
Eni Joe Hadirkan Keindahan Kain Betawi dalam Fashion Show di Ultah Jakarta
Buka Klinik Baru, Youth and Beauty Group Perkenalkan Teknik Sedot Lemak Plus Pengencangan
Jurus Taktis Bapas Pangkalpinang Awasi 1.638 WBP, Bimbingan hingga Pendampingan