, Jakarta Cara membuat kerupuk ikan sebenarnya bisa dipraktikkan sendiri di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan di pasaran. Kerupuk adalah salah satu makanan favorit warga Indonesia. Rasanya yang gurih dan renyah membuat makanan ini dicintai oleh orang-orang dari berbagai kalangan. Bahkan, ada orang-orang yang selalu memiliki persediaan kerupuk di rumahnya.
Kerupuk biasanya disajikan sebagai makanan pendamping. Ada berbagai hidangan di Indonesia yang menyajikan kerupuk sebagai sajian pendamping, contoh saja nasi goreng, ketoprak, gado-gado, dan bubur ayam. Berbagai restoran dan warung makan juga menyediakan kerupuk untuk para pelanggannya. Selain itu, kerupuk juga sering dikonsumsi sebagai camilan ataupun diolah menjadi hidangan lain seperti seblak.
Ada berbagai jenis kerupuk yang memiliki bahan yang berbeda, mulai dari kerupuk kulit, kerupuk nasi, kerupuk udang, hingga kerupuk ikan. Cara membuat kerupuk juga berbeda sesuai dengan jenis dan bahan yang digunakan.
Advertisement
Salah satu jenis kerupuk yang lezat untuk dinikmati ialah kerupuk ikan. Rasa gurih dan renyahnya juga membuat kerupuk ini tidak hanya enak untuk dijadikan pelengkap sajian, tetapi juga untuk dinikmati sebagai camilan.
Ada berbagai jenis kerupuk ikan. Masing-masing dibuat menggunakan bahan yang berbeda. Cara membuat kerupuk ikan juga bervariasi sesuai dengan bahan yang digunakan.
Meskipun demikian, cara membuat kerupuk ikan cukup mudah untuk dipraktikkan di rumah. Berikut ini beberapa cara membuat kerupuk ikan yang mudah dan praktis yang dirangkum oleh dari berbagai sumber, (13/7/2022)
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Cara Membuat Kerupuk Ikan Gabus
Bahan:
- 1/2 kg daging ikan gabus, tanpa duri
- 1/2 kg tepung tapioka atau sagu
- 2 butir telur, lebih baik bila menggunakan telur bebek
- 100 cc air matang
- Bawang putih secukupnya, haluskan
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat Kerupuk Ikan Gabus:
1. Kukuslah ikan gabus sampai matang lalu tumbuklah ikan sampai halus.2. Tambahkan tepung tapioka, telur, gula, bawang putih halus, dan garam. Aduk adonan sampai semuanya tercampur rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
3. Gilinglah adonan berulang kali sampai adonan tidak lengket
4. Bentuklah adonan menjadi bulat panjang dan pipih lalu bungkuslah dengan daun pisang atau plastik.
5.Kukuslah adonan sampai matang lalu angkat dan dinginkan selama kurang lebih 24 jam
6. Irislah adonan tipis-tipis lalu jemurlah dibawah sinar matahari sampai adonan kering.
7. Angkatlah kerupuk dan goreng kerupuk dengan minyak panas sampai matang lalu sajikan.
Advertisement
2. Cara Membuat Kerupuk Ikan Tenggiri
Bahan:
- 1,5 Kg daging ikan tenggiri tanpa duri
- 300 gram tepung tapioka
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok makan garam
- ¼ sendok makan soda kue
Cara Membuat Kerupuk Ikan Tenggiri:
1. Cuci ikan sampai bersih kemudian masukkan ke dalam mesin penggiling. Gilinglah daging ikan sampai halus
2. Haluskan bawang putih menggunakan cobek, lalu tambahkan garam dan soda, aduk sampai rata.
3. Tambahkan daging ikan ke dalam cobek lalu ulek hingga adonan mengembang.
4. Tambahkan tepung tapioka ke dalam adonan, uleni hingga adonan tercampur rata sampai adonan menjadi kenyal dan bisa dibentuk,.
5. Bentuk adonan menggunakan cetakan lalu bungkus dengan daun pisang atau plastik.
6. Kukuslah adonan hingga matang. anda bisa menusuk adonan menggunakan lidi untuk mengetahui apakah adonan tersebut sudah matang atau belum. Kalau adonan sudah tidak lengket angkatlah adonan dan dinginkan hingga adonan mengeras.
7. Potonglah adonan tipis-tipis, lalu jemurlah di bawah sinar matahari sampai kering.
8. Bila adonan sudah kering, Anda bisa langsung menggorengnya ataupun menyimpannya dalam keadaan mentah.
3. Cara Membuat Kerupuk Ikan Lele
Bahan:
- 500 gr ikan lele
- 250 gr tepung sagu
- 2 butir telur ayam
- 6 siung bawang merah, haluskan
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdt garam
- 2 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat Kerupuk Ikan Lele:
1. Kukus ikan lele sampai dagingnya menjadi lunak dan gampang dipisahkan dari duri-durinya. Pisahkan semua daging ikan lele dari tulangnya kemudian haluskan dagingnya dengan cara ditumbuk atau diblender.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.
3. Masukkan daging ikan yang telah dihaluskan ke dalam wadah lalu tambahkan telur dan bumbu yang telah dihaluskan. Aduklah sampai adonan tercampur rata.
4. Tambahkan tepung sagu ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk supaya tercampur rata. Aturlah tekstur sampai adonan menjadi kira-kira seperti tekstur adonan nugget atau adonan mendoan yang lembek namun tidak encer. Bila adonan terlalu kaku, anda bisa menambahkan sedikit air.
5. Masukkan adonan ke dalam plastik panjang berdiameter kecil. Anda bisa menggunakan plastik yang digunakan untuk es mambo atau es potong. Ikatlah bagian ujung plastik supaya adonan tidak keluar
6. Kukus adonan selama kurang lebih 15-20 menit atau sampai menggumpal dan mengeras. Angkatlah adonan lalu dinginkan sejenak.
7. Keluarkan adonan dari plastik lalu irislah tipis-tipis menggunakan pisau, tebalnya kurang lebih 1-2 milimeter.
8. Jemur adonan di bawah sinar matahari sampai benar-benar kering. Bila sudah kering, kerupuk siap untuk digoreng dan disajikan.
Advertisement
4. Cara Membuat Kerupuk Ikan Tongkol
4. Kerupuk Ikan Tongkol
Bahan:
- 1,6 Kg tepung tapioka
- 2 kg daging ikan tongkol tanpa duri
- 2 sendok makan garam
- 10 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh soda kue
- 600 gram gula pasir
- 10 butir telur
- Air secukupnya
Cara Membuat Kerupuk Ikan Tongkol:
1. Haluskan daging ikan tongkol sampai benar-benar halus.
2. Haluskan bawang putih dan ketumbar.
3. Campurkan semua bahan lalu aduk menggunakan tangan sampai adonan tidak lengket atau kalis.
4. Bungkuslah adonan dengan daun pisang dengan bentuk memanjang lalu kukus selama kurang lebih 2-3 jam sampai adonan matang lalu angkat dan dinginkan.
5. Irislah adonan tipis-tipis lalu jemurlah di bawah sinar matahari sampai kering. Kalau sudah kering, kerupuk siap untuk digoreng.
5. Cara Membuat Kerupuk Ikan Bandeng
Bahan:
- 6 Ekor ikan bandeng tanpa duri (fillet)
- 10 sdm tepung tapioka
-3 sdm tepung terigu
- 1,5 sdm garam
- 2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 6 siung bawang putih
- 50 ml air
Cara Membuat Kerupuk Ikan Bandeng:
1. Cucilah daging ikan bandeng sampai bersih lalu kukus selama kurang lebih 1 jam.
2. Angkat daging ikan lalu masukkan ke dalam blender bersama air dan bawang putih, blenderlah sampai semuanya halus.
3. Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk ke dalam wadah, lalu tambahkan daging ikan yang sudah dihaluskan. Aduklah sampai benar-benar rata.
4. Masukkan adonan kedalam plastik ukuran 1/4 kg, ikat dengan karet gelang supaya adonan tidak keluar lalu kukuslah selama ±30 menit, lalu angkat dan tiriskan.
5. Tunggu adonan sampai menjadi hangat (jangan sampai dingin karena adonan akan mengeras), lalu irislah tipis-tipis dan gilaslah dengan menggunakan botol kaca lalu jemur di bawah sinar matahari sampai kering.
Terkini Lainnya
1. Cara Membuat Kerupuk Ikan Gabus
Bahan:
Cara Membuat Kerupuk Ikan Gabus:
2. Cara Membuat Kerupuk Ikan Tenggiri
Bahan:
Cara Membuat Kerupuk Ikan Tenggiri:
3. Cara Membuat Kerupuk Ikan Lele
Bahan:
Cara Membuat Kerupuk Ikan Lele:
4. Cara Membuat Kerupuk Ikan Tongkol
4. Kerupuk Ikan Tongkol
Bahan:
Cara Membuat Kerupuk Ikan Tongkol:
5. Cara Membuat Kerupuk Ikan Bandeng
Bahan:
Cara Membuat Kerupuk Ikan Bandeng:
Cara Membuat Kerupuk ikan
Cara Membuat Kerupuk
kerupuk ikan
kerupuk
Resep Kerupuk
resep kerupuk ikan
Olahan Ikan
Copa America 2024
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Catatan IPW untuk Polri di HUT ke-78 Bhayangkara
Kominfo: Telegram Sudah Respons Penghapusan Judi Online Usai Diberi Surat Peringatan
Judi Online Berdampak Buruk bagi Keluarga, Bisa Menghancurkan Moral Lintas Generasi
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Pilkada 2024
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
Tiga Menteri Jokowi Disiapkan PDIP Maju Pilkada 2024, Ini Daftarnya
Jokowi Effect Disebut Masih Ada di Pilkada 2024, PDIP Andalkan Ini
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
Ribuan Petani Kumpul di Semarang Minta Sudaryono Maju Gubernur Jawa Tengah
TOPIK POPULER
Populer
6 Pasang Seleb Dunia Ini Pakai Outfit Sama, Tapi Terlihat Sangat Berbeda
6 Potret Ekspektasi Vs Realita Tempat Wisata Viral, Antre Bikin Gagal Estetik
6 Potret Lawas Keluarga Kecil Reza Artamevia dan Mendiang Adjie Massaid
Cara Membuat Daging Empuk dengan Daun Pepaya yang Benar, Perhatikan Durasinya
Spesifikasi Samsung S24 dan Harganya, Seri Terbaru dengan Fitur AI Di Dalamnya
6 Potret Yusuf Anak Larissa Chou Lulus TK, Ditemani Ikram Rosadi dan Sang Nenek
6 Potret David Beckham saat Berkebun, Panen Daun Bawang untuk Victoria
7 Gaya Ayu Ting Ting Kenakan Outfit dengan Style Korea, Curi Perhatian
6 Cara Update Windows 11 Gratis, Ini Spesifikasi PC yang Bisa Diupgrade
7 Potret Pengajian Chand Kelvin dan Dea Sahirah Jelang Nikah, Haru Bahagia
Euro 2024
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Bungkam Georgia, Spanyol Tantang Jerman di Perempat Final Euro 2024
Berita Terkini
Pengamat: Indonesia Tak Butuh BUMN Sakit, Tapi Bisa Bersaing
6 Cara Update Windows 11 Gratis, Ini Spesifikasi PC yang Bisa Diupgrade
Suzuki Pertimbangkan Bawa Jimny Pikap dan Hybrid
Intra Golflink Resorts Tetapkan Harga IPO Rp 200 per Saham
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
Saksikan FTV Kisah Nyata Spesial di Indosiar, Senin 1 Juli 2024 Via Live Streaming Pukul 13.30 WIB
Sepekan Libur Sekolah, KAI Daop 9 Jember Angkut 67 Ribu Penumpang
Cerita Penyandang Disabilitas dan Lansia di Desa Besmarak NTT Bertahan Hidup dari Efek Perubahan Iklim
Tanpa Obat, Ini Tips Menurunkan Kolesterol Tinggi
Viral Politikus Taiwan Alami Pelecehan Seksual di Jepang, Tendang Selangkangan Pria Mabuk
Daging Kurban Tahan Berapa Lama di Freezer? Jangan Asal Simpan
25,27 Juta Orang Indonesia Masih Miskin hingga Maret 2024, Lebih Rendah Sebelum COVID-19
Cek Fakta: Hoaks Foto Anies Baswedan Memegang Buku "Rumus Agar Awet Bodoh"
Ibunda Putri Patricia Nyaris Jadi Korban Penipuan Catut Nama Baim Wong, Modus Giveaway Rp50 Juta