, Jakarta Whipping cream atau krim kocok merupakan bahan yang umum di banyak resep. Whipping cream paling sering digunakan untuk kue, es krim, dan beragam makanan penutup. Namun, beberapa orang memilih untuk tidak menggunakannya karena berbagai alasan.
Whipping cream terkadang tidak selalu tersedia di toko. Tak jarang orang melewatkan penggunaan whipping cream karena harganya yang mahal. Padahal, whipping cream bisa menambah cita rasa pada kue atau hidangan lainnya.
Advertisement
Baca Juga
Namun, tak perlu khawatir jika tidak bisa menemukan whipping. Ada beberapa alternatif whipping cream yang bisa dibuat sendiri di rumah. Pengganti whipping cream ini sebagian cukup terjangkau. Bahan-bahan yang digunakan pun cukup mudah ditemukan.
Berikut 10 pengganti whipping cream untuk kue, dirangkum dari berbagai sumber, Selasa(3/11/2020).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Pengganti Whipping Cream untuk Kue
![Ilustrasi susu](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/dcYY81ZtgQDf70Su6VW0lA6Hzqk=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3164537/original/015211700_1593337701-Jagoda_Kondratiuk.jpg)
Susu dan butter
Menggabungkan susu dan butter adalah cara yang mudah dan sangat mudah untuk menggantikan whipping cream dan krim kental untuk berbagai resep. Campurkan 1/3 cangkir butter dengan 3/4 cangkir susu untuk pengganti krim kocok. Gunakan mixer untuk mengocok agar mencapai konsistensi yang diinginkan. Rasio ini setara dengan 1 cangkir whipping cream.
Susu kedelai dan minyak zaitun
Sama seperti susu dan butter, minyak zaitun menambahkan lemak ke susu kedelai untuk rasa dan fungsi yang sebanding dengan whipping cream dan krim kental. Untuk meniru rasa dan ketebalan 1 cangkir krim kental, campurkan 2/3 cangkir susu kedelai dengan 1/3 cangkir (79 ml) minyak zaitun.
Advertisement
Pengganti Whipping Cream untuk Kue
![Tepung Maizena](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/qC7Ei01q6T7enHn00geh7ezBN1w=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3172650/original/075178100_1594115815-flat-lay-baking-bread-with-flour-dairy-products_23-2148438684.jpg)
Susu dan maizena
Jika kamu mencari alternatif whipping cream yang rendah lemak dan rendah kalori, kombinasi ini mungkin cocok untukmu. Tepung maizena digunakan untuk mengentalkan susu yang membantu mereproduksi tekstur krim kental.
Untuk mengganti 1 cangkir (237 ml) krim kental dalam resep, tambahkan 2 sendok makan (19 gram) tepung maizena ke dalam 1 cangkir (237 ml) susu dan aduk, biarkan campuran mengental.
Susu kedelai dan tahu sutera
Seperti tahu biasa, tahu sutra terbuat dari susu kedelai kental yang sudah dibentuk menjadi balok-balok putih padat. Tahu sutra memiliki konsistensi yang lebih lembut dan dapat dengan mudah dicampur menjadi krim kental yang berprotein tinggi dan bebas susu.
Mencampurnya dengan susu kedelai membantu memberikan tekstur yang halus untuk menghilangkan gumpalan. Campurkan tahu sutra dan susu kedelai dengan perbandingan yang sama, lalu aduk rata dalam food processor sampai campuran mencapai konsistensi yang halus dan kental.
Pengganti Whipping Cream untuk Kue
![Kalsium](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/MOf1MxDeLG8UgcF2tLq5ZPsVCUw=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3257727/original/032941500_1601863529-photo-1562114808-b4b33cf60f4f__1_.jpg)
Greek Yogurt dan susu
Campuran yogurt Yunani dan susu murni adalah alternatif lain dari whipping cream. Greek Yogurt mengandung protein tinggi dan dapat memberikan nutrisi sehat. Campurkan greek yogurt dan susu murni dengan perbandingan yang sama dan gunakan sebagai pengganti whipping cream dan kocok menggunakan mixer.
Susu evaporasi
Susu evaporasi adalah produk susu dengan sekitar 60% lebih sedikit air daripada susu biasa. Susu ini lebih kental dan lembut daripada susu biasa. Ini dapat menjadi alternatif rendah kalori untuk whipping cream.
Dinginkan susu evaporasi di lemari es semalaman, atau setidaknya 12 jam. Campurkan susu evaporasi dingin dengan 1 sdt. jus lemon dan kocok dengan mixer listrik. Lanjutkan mengocok sampai campuran mencapai kekentalan atau kekakuan yang diinginkan.
Advertisement
Pengganti Whipping Cream untuk Kue
![Ilustrasi santan kelapa](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/653NQ-VE2LFLbM_KU6MJcJtY1RU=/0x530:5184x3452/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3247870/original/033491600_1600932376-tijana-drndarski-dFoOWRT97_0-unsplash.jpg)
Keju cottage dan susu
Keju cottage tinggi protein dan banyak mikronutrien, menjadikannya pengganti yang sehat untuk pengganti whipping cream. Campurkan keju cottage dan susu dengan perbandingan yang sama, lalu aduk sampai semua gumpalan hilang. Kamu dapat menggunakan campuran ini sebagai pengganti krim kental dalam jumlah yang sama.
Krim kelapa
Krim kelapa adalah bahan serbaguna yang menjadi pengganti krim kental vegan yang sangat baik. Krim kelapa mudah dibuat di rumah menggunakan santan.Cukup dinginkan sekaleng santan berlemak penuh di lemari es semalaman, buka dan tuangkan isi cairan ke wadah lain. Krim kelapa yang kental dan mengeras yang tersisa kemudian dapat dikeluarkan dari kaleng dan digunakan sebagai pengganti whipping cream atau krim kental.
Meskipun krim kelapa memiliki khasiat yang mirip dengan krim kental, perlu diingat bahwa krim dapat mengubah rasa akhir.
Pengganti Whipping Cream untuk Kue
![Whipping Cream](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/giqQDFI7iwF2gGJrPHWcY50VQ78=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3285398/original/037377300_1604385654-mixed-berries-1470226_1920.jpg)
Krim keju
Keju krim adalah jenis keju segar yang terbuat dari susu dan krim. Meskipun paling sering digunakan sebagai olesan, ini juga dapat menjadi pengganti yang baik untuk whipping cream dan krim kental. Secara khusus, keju krim merupakan pengganti yang baik untuk frosting.
Susu bubuk, air lemon, dan vanila
Campurkan 1/3 gelas air es dengan 1 1/4 sdt. jus lemon dan 1/2 sdt. vanila. Setelah bahan-bahan tercampur rata, perlahan tambahkan 1/3 cangkir susu bubuk tanpa lemak. Kocok dengan mixer kecepatan sedang selama lima menit dan periksa konsistensi.
Jika campuran kurang kaku, lanjutkan mengaduk selama lima menit lagi. Taburkan dalam 2 sendok makan gula gula dan kocok selama satu atau dua menit.
Terkini Lainnya
7 Benda yang Tidak Boleh Dibersihkan dengan Baking Soda, Bisa Merusak
7 Sayuran Pemicu Asam Urat Tinggi, Batasi Konsumsinya
10 Manfaat Sorgum untuk Kesehatan, Bisa Jadi Pengganti Nasi
Pengganti Whipping Cream untuk Kue
Susu dan butter
Susu kedelai dan minyak zaitun
Pengganti Whipping Cream untuk Kue
Susu dan maizena
Susu kedelai dan tahu sutera
Pengganti Whipping Cream untuk Kue
Greek Yogurt dan susu
Susu evaporasi
Pengganti Whipping Cream untuk Kue
Keju cottage dan susu
Krim kelapa
Pengganti Whipping Cream untuk Kue
Krim keju
Susu bubuk, air lemon, dan vanila
Pengganti Whipping Cream
Whipping Cream
membuat kue
Bahan Kue
Resep Kue
Rekomendasi
Baking Powder Bikin Adonan Jadi Mekar dan Mengembang, Simak Fungsi dan Efeknya
Copa America 2024
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Uruguay vs Brasil, Segera Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Maju Pilkada 2024, Eman Suherman Berkomitmen Tulus Bantu Warga Majalengka
KPU Diminta Perkuat Iman Usai Tercoreng kasus Asusila Hasyim Asy'ari
Lumayan! Ini Besaran Gaji PPS Pilkada 2024 dan Masa Kerjanya, Simak Cara Daftarnya
Bawaslu Sulut Pastikan Pengungsi Gunung Ruang Punya Hak Pilih dalam Pilkada 2024
Nadiem Makarim Masuk Daftar Usulan Cagub DKI dari PSI Jakut
Hasil Mukerwil DPW PPP Sulsel: Dukung Kepemimpinan Mardiono hingga Sepakat Sukseskan Pilkada 2024
TOPIK POPULER
Populer
6 Potret Barang Nyeleneh Dijual di Toko Ini Bikin Heran, Pembeli Enggak Tertarik
10 Nama Punggung Nyeleneh di Baju Jersey Ini Bikin Geleng Kepala
7 Potret Gisella Anastasia dan Gempi Liburan di Australia, Ikut Marathon
Buat Kagum, MUA Ini Dandani Kakeknya Jadi Pria Tampan
7 Potret Anak Eryck Amaral Sebelum Menikah dengan Aura Kasih, Kini Berusia 10 Tahun
6 Potret Transformasi Sydney Anak Semata Wayang Cut Tari, Makin Mirip Ibunda
Diyakini Bawa Nasib Sial, Ini 8 Pantangan Sasi Suro Menurut kepercayaan Masyarakat Jawa
Lumayan! Ini Besaran Gaji PPS Pilkada 2024 dan Masa Kerjanya, Simak Cara Daftarnya
6 Potret Heels dan Tas Wanita Ukuran Mini Unik, Menarik Dikoleksi Pecinta Fashion
6 Potret Transformasi Marshanda, Kini Makin Langsing Berkat Rajin Olahraga
Euro 2024
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Akanji Gagal Penalti di Laga Inggris Vs Swiss, Punya Nilai Pasar Rp 782 Miliar
Cristiano Ronaldo Buka Suara usai Gagal Antar Portugal ke Semifinal Euro 2024, Apa Katanya?
Tampil Kompak, Ini 7 Potret Andrea Dian dan Ganindra Bimo Nonton Euro 2024 di Jerman
Top 3: Zodiak yang Paling Suka Traveling
Top 3 Berita Bola: Prancis Rebut Tiket Semifinal Euro 2024 usai Menang Dramatis atas Portugal Lewat Adu Penalti
Berita Terkini
Hasil PLN Mobile Proliga 2024: Sikat PBS, LavAni Juara Putaran Pertama Final Four
Potret Han So Hee Kembali Potong Rambut Pendek Setelah 3 Tahun Panjang, Dipuji Makin Cantik
PBSI Masih Tunggu Keputusan Keluarga soal Jenazah Zhang Zhi Jie
Antisipasi Bencana, Sekda Sebut Jabar Perlu Manajemen Penanggulangan Super Team
Satu Korban Longsor di Blitar Akhirnya Ditemukan Setelah 8 Hari Pencarian
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Final Four PLN Mobile Proliga 2024: Siapa Rebut Gelar Juara?
Buka Layanan Paspor 'After Hour', Imigrasi Tanjungpandan Raih Penghargaan di Belitung Expo 2024
Dihadiri 2.022 Orang, Pagelaran Reuni Akbar Jemaah Umrah di TMII Pecahkan Rekor MURI
Tambang Emas Suwawa Longsor, Puluhan Orang Dilaporkan Tertimbun
Jokowi Khawatir Dampak Perubahan Iklim, PAN Komitmen Percepat Transisi Energi
Astronot NASA Keluar dari Simulasi Misi Mars Setelah Bertahan 378 Hari
Ustad di Makassar Disekap dan Dianiaya, Polisi Tangkap 5 Terduga Pelaku
Beda dengan Pemerintah, PBNU Tetapkan 1 Muharram Jatuh Senin Besok 8 Juli 2024
Festival Bulan Juni 2024 Sukses Digelar di Palembang
Marc Marquez dan Alex Marquez Naik Podium MotoGP Jerman 2024, Sejarah Tercipta di Sachsenring