, Jakarta - - Penggemar sushi di luar sana mungkin sudah sering mendengar tentang kimbap atau gimbap makanan asal Korea. Nama gimbap secara harfiah berarti lembaran rumput laut (gim) dan nasi (bap).
Kelihatannya kimbap sangat mirip dengan sushi tradisional Jepang ya, tetapi memiliki beberapa perbedaan utama.
Baca Juga
Apa Perbedaan Sushi dan Kimbap?
Pada kimbap, nasi yang digunakan tak cuma putih tapi bisa juga coklat atau hitam. Lalu, dicampur dengan minyak wijen. Sementara itu, nasi pada sushi diberi cuka seperti mengutip dari Mashed, Senin (16/10/2023).
Advertisement
“Nasi kimbap dibumbui dengan minyak wijen dan lebih gurih, sedangkan nasi sushi berbahan dasar cuka," kata Eunjo Park, koki eksekutif di Momofuku Ssäm Bar mengutip laman Taste Cooking.
Kimbap juga sebagian besar menggunakan bahan-bahan yang sudah dimasak untuk dimasukkan ke dalam gulungannya, seperti ham dan keju, tuna kaleng, bulgogi (daging sapi panggang yang diasinkan), dan kimchi.
Sementara, isian atau pelengkap sushi Jepang lebih menyukai ikan mentah meski ada juga yang sudah dimasak masuk ke dalam gulungan sushi.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Jenis-Jenis Kimbap
Biasanya ada tiga jenis kimbap utama yang ditawarkan di menu restoran Korea, menurut NDTV Food:
- Chungmu Kimbap, yaitu nasi gulung tipis yang hanya diisi nasi.
- Mayak Kimbap, kimbap kecil berisi sayuran yang disajikan dengan mustard dan kecap.
- Samgak Kimbap, kimbap berbentuk segitiga yang bentuknya mirip seperti onigiri Jepang.
Selain jenis yang sudah disebutkan di atas, ada juga kimbap nude. Ini adalah kimbap dengan nasi di luar dan rumput laut di dalam. Lalu, ada kimbap Chamchi, yaitu sejenis salad tuna yang digulung di dalam nasi.
Advertisement
Lebih Enak Kimbap atau Sushi?
Kimbap biasanya disajikan tanpa saus, semua bentuk kimbap gulung Korea cocok untuk dimakan secara cepat.
Jika seseorang benar-benar tidak menyukai ikan, kemungkinan besar kimbap akan lebih cocok untuknya. Namun, sushi juga tidak selalu berisi ikan mentah banyak variasi sushi lainnya.
Bagi yang sangat menyukai ikan, sushi asli Jepang yang biasanya hanya berisi ikan mentah bisa sangat dinikmati dengan baik.
Mana yang Lebih Sehat?
Kimbap yang sehat tergantung jenis apa yang dikonsumsi. Lantaran ada kimbap dengan isian sayur atau hanya kimch. Ada juga kimbap dengan isian telur dan daging sapi.
Namun, sulit merasa kenyang setelah hanya makan satu gulung kimbap daging sapi dan telur sehingga jika ada makanan lain di meja mungkin akan mudah untuk makan berlebihan.
Jika di dalam kimbap terdiri dari nasi, sayur, dan protein hewani, itu termasuk ke dalam salah satu makanan seimbang.
"Kimbap adalah makanan seimbang yang tidak hanya menawarkan karbohidrat kompleks tetapi juga sumber protein tanpa lemak, asam lemak tak jenuh tunggal yang menyehatkan jantung (dari minyak wijen), dan sayuran,” kata ahli nutrisi bersertifikat Julie Upton.
Lalu, bagaimana dengan sushi?
Ahli nutrisi bersertifikat Abbie Gellman mengatakan bahwa sushi juga mengandung protein, lemak sehat, karbohidrat dan juga ada sayur sehingga termasuk dalam diet yang sehat
"Namun, seperti semua makanan lainnya perhatikan porsi ukuran," kata Abbie mengutip laman USA Today.
Pada sushi, ikan yang digunakan biasanya salmon, tuna dan makarel. Ikan-ikan tersebut mengandung asam lemak omeg-3 yang baik untuk jantung juga otak seperti disampaikan ahli nutrisi Karen Collins.
Terkini Lainnya
Diet Ekstrem HyunA di Masa Awal Jadi Idol, Hanya Makan Sepotong Kimbab demi Berat Badan 40 Kg
Apa Perbedaan Sushi dan Kimbap?
Jenis-Jenis Kimbap
Lebih Enak Kimbap atau Sushi?
Mana yang Lebih Sehat?
KIMBAP
sushi
kimbap korea
perbedaan kimbap dan sushi
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Judi Online
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Dewan Pers Minta Kapolri-Kapolda Usut Kebakaran Rumah Wartawan di Karo
MKD: 2 Anggota DPR dan 58 Staf Terlibat Judi Online, Perputaran Uang Capai Rp 1,9 Miliar
Pilkada 2024
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
PPP Sebut Pernyataan KPU soal Usia Cagub-Cawagub Bukan Hanya untuk Kaesang
TOPIK POPULER
Populer
Efek Samping Obat-obatan Terhadap Pertumbuhan Rambut
Hepatitis pada Anak, Ini Penyebab dan Pencegahan yang Orangtua Wajib Tahu
5 Cara Mudah Bersosialisasi Buat Pemilik Kepribadian Introvert, Anti Baper dan Minder
Jemaah Haji yang Baru Tiba di Tanah Air Dianjurkan Jaga Kebugaran dengan Olahraga Ringan
Adakah Hubungan Antara Kualitas Tidur dan Kesehatan Rambut? Ini Jawabannya
Cara Menyimpan Nomor Ponsel Orang yang Ditaksir Bisa Tunjukkan Potensi Hubungan
8 Masalah Organ Reproduksi yang Wajib Diwaspadai, Segera Cek dan Jangan Tunggu Sakit!
Waspada ISPA, Ini 5 Fakta Mengejutkan tentang Polusi Udara di Dalam Rumah
Latihan dan Olahraga untuk Meningkatkan Sirkulasi Darah ke Kulit Kepala
Liburan Sekolah Banyak Anak Jalani Sunat, Adakah Usia Terbaik untuk Khitan?
Euro 2024
Hasil Euro 2024: Segel Perempat Final, 2 Gol Mantan Bek Juventus Antarkan Turki Sikat Austria
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Sebentar Lagi Tanding
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Hasil Euro 2024: Cody Gakpo dan Donyell Malen Menyala, Belanda Sikat Rumania 3-0 untuk Tiket Perempat Final
Tonton Live Streaming Euro 2024 Rumania vs Belanda, Segera Dimulai
Berita Terkini
Fakta Menarik Lombok Dijuluki Kota Seribu Masjid, Begini Asal Usulnya
Viral Penjual Ayam Goreng Dianggap Mirip Lisa BLACKPINK
Hasil Euro 2024: Segel Perempat Final, 2 Gol Mantan Bek Juventus Antarkan Turki Sikat Austria
Takut Ketahuan Orang Tua, Pasangan Mahasiswa di Ende Tega Buang Bayinya
Pendapat Suro atau Muharram Bulan Petaka adalah Suudzon kepada Allah, Kata Buya Yahya
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Interaksi Paula Verhoeven dan Baim Wong di Acara Wisuda Kiano Jadi Sorotan
Korupsi Dana APBK Rp394 Juta, Mantan Kepala Kampung di Way Kanan Ditangkap Polisi
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
5 Komet Paling Terang hingga Saat Ini
2 Kawah Danau Kelimutu Mendadak Berubah Warna, Ada Apa?
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Rabu 3 Juli 2024
PKB Lirik Sandiaga Uno Maju Pilkada Jawa Barat 2024
Warung Dekat Markas Polisi di Bone Bolango Bebas Jualan Miras, Ada Beking Oknum?
Korban Tewas Insiden Terinjak-injak di Acara Keagamaan India Bertambah Jadi 116 Orang