, Jakarta - Rasa-rasanya tidak ada masyarakat di Indonesia yang tidak menyukai mi instan. Ini terlihat dari data yang menyebut bahwa Indonesia masuk dalam daftar tiga besar negara pengonsumsi mi instan tertinggi di dunia.
Umumnya pembuatan mi instan terdiri dari sejumlah tahap. Mulai dari pencampuran, pembentukan, pengukusan, penggorengan, pendinginan, hingga pengemasan.
Penggorengan sendiri bertujuan mengurangi kadar air pada mi sehingga menjadi awet. Namun, diyakini bahwa proses satu ini dapat berpengaruh pada kesehatan.
Advertisement
Sehingga saat ini muncul mi yang diproses melalui pembuatan dioven, bukan digoreng. Lantas, benarkah mi oven lebih sehat karena mengandung natrium lebih rendah?
Penjelasan Profesor Gizi Soal Mi Oven
Ketua Umum Pergizi Pangan Indonesia, Prof Dr Hardinsyah MS, mengatakan, terlalu banyak mengonsumsi natrium atau garam akan berbahaya bagi tubuh.
Walaupun dibutuhkan untuk membantu kerja saraf dan otot, menjaga keseimbangan cairan tubuh, serta mengendalikan tekanan dan volume darah, tapi mengonsumsi natrium berlebihan dapat meningkatkan risiko berbagai penyakit kronis, di antaranya:
- Hipertensi
- Penyakit jantung
- Stroke, dan
- Penyakit ginjal.
"Sementara lemak, terutama lemak jenuh yang berlebihan bisa berbahaya bagi kesehatan karena menyebabkan obesitas, kolesterol tinggi, penyempitan pembuluh darah, peradangan hingga memengaruhi kondisi psikologis," katanya dikutip dari keterangan resmi yang diterima Health pada Kamis 29 Juni 2023.
"Jika lemak menyumbat peredaran darah ke jantung, hal ini bisa meningkatkan risiko serangan jantung. Sedangkan jika menyumbat peredaran darah ke otak, bisa berisiko stroke," ujar Hardinsyah.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Mi Oven Ternama Indonesia Raih Penghargaan Sebagai Mi Sehat
![Ilustrasi Semangkuk Mi. Saat Ini Beredar Luas Mi Instan yang Dibuat Tanpa Melewati Proses Penggorengan Melainkan Dioven. Lantas, Benarkah Mi Oven Lebih Sehat? Image by Markus Winkler from Pixabay.](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/AYmotNdiJTyMA7oUrNg6f5XawYc=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4408208/original/070133100_1682590755-product-gb2f2b963b_1920.jpg)
Salah satu produsen mi oven di Indonesia, baru-baru ini mendapat apresiasi berupa penghargaan inovasi produk pangan dan gizi sebagai mi oven pertama di Indonesia dengan citra rasa tradisional mi goreng.
Mi oven dibuat tanpa proses penggorengan dan mengandung natrium yang lebih rendah. Penghargaan ini diberikan Perkumpulan Profesi Pakar Gizi dan pangan Indonesia pada acara International Symposium on Food Nutrition, Expo, and Awards (ISFANEA) 2023 di Bogor pada 24 Juni 2023.
Ada pun yang mendapatkannya yaitu produk Mayora Mie Oven Goreng Bawang.
Advertisement
Dasar Mi Oven Layak Disebut Mi Sehat
"Sesuai regulasi, BPOM (Badan Pengawas Obat dan Makanan) menetapkan produk ini dinyatakan lebih sehat," kata Hardinsyah saat pemberian penghargaan.
Berdasarkan peraturan BPOM No. 26 Tahun 2021 tentang Informasi Nilai Gizi Pada Label Pangan Olahan, produk Mayora Mie Oven Rasa Mie Goreng Bawang disebut Hardinsyah telah memenuhi syarat pencantuman logo pilihan lebih sehat dan mendapat centang hijau BPOM.
Dilanjutkan Hardinsyah, mi oven ini memenuhi syarat pilihan lebih sehat sesuai ketentuan batas lemak total, yaitu:
- 20 gram per 100 gram dan garam (natrium) 900 miligram per 100 gram.
- Hasil pengujian menunjukan mi oven memiliki kandungan garam (natrium) sebesar 590mg sementara lemak total sebesar 7 gram, jauh lebih rendah dari yang disyarakatkan.
Terkini Lainnya
Penjelasan Profesor Gizi Soal Mi Oven
Mi Oven Ternama Indonesia Raih Penghargaan Sebagai Mi Sehat
Dasar Mi Oven Layak Disebut Mi Sehat
Serangan Jantung
Mi Oven
Mi Instan
Mi Oven Berapa Kalori
Kalori Mi Oven
Mi Oven Lebih Sehat
Mi Goreng
mi
Natrium
Copa America 2024
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Survei WRC Pilkada Sulut 2024: Elektabilitas Jan Maringka 27,3%, Disusul Elly Lasut 27,1%
Survei GRC Jelang Pilkada Jember 2024: Mantan Bupati Faida Unggul, Disusul Petahana Hendy Siswanto
PKB Tegaskan Tidak Dukung Ridwan Kamil di Pilkada Jabar 2024
Demokrat Rekomendasikan Dukungan ke 3 Paslon Ini untuk Pilkada Papua Barat, Babel, dan Jambi
Coklit Pilkada 2024 Sudah Sasar 16,6 Juta Pemilih di Jatim, Target Tuntas di Hari ke-20
TOPIK POPULER
Populer
Dokter Ini Ungkap Rahasia untuk Jaga Stamina Pria Dewasa
Transformasi Kesehatan Wanita, Kadin dan Brawijaya Hospital Bersatu Lawan Kanker Payudara dan Serviks
Bukan Cuma Perawatan Medis, Anak dengan Kanker Perlu Dapat Dukungan Psikososial
Kondisi Mata Bisa Jadi Indikator Kesehatan Secara Menyeluruh, Dokter: Periksa Rutin
Proses Pengobatan Panjang, Anak dengan Kanker Rentan Alami Masalah Psikososial
2 Ciri Kamu Tak Bisa Jadikan Mantan Sebagai Teman, Salah Satunya Masih Cinta
Pj Bupati Bekasi Gencar Kenalkan Wisata Industri, Tur dari Pabrik ke Pabrik
Pantau Tinggi Badan Anak di Sekolah, Dokter: Penting untuk Deteksi dan Intervensi Masalah Psikososial
Terbangun Tengah Malam dengan Kondisi Lapar, Ini 8 Makanan yang Bisa Dikonsumsi Tanpa Khawatir Berat Badan Naik
Ramai Soal Tren Joki Strava, Warganet: Padahal Ngelakuin dan Lihat Progres Diri Sendiri Lebih Seru
Euro 2024
Prancis Vs Portugal 8 Besar Euro 2024: Les Bleus Siap Tampil Garang
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Prancis: Adu Ketajaman Cristiano Ronaldo dan Kylian Mbappe
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Spanyol Vs Jerman: Der Panzer Manfaatkan Status Tuan Rumah
Timnas Spanyol Percaya Diri Jelang Duel Perempat Final Euro
Berita Terkini
Jokowi Buka-bukaan soal Swasembada Pangan, Mengapa Sulit Terwujud?
Top! Bank Mandiri Borong 8 Penghargaan di Asian Banking & Finance Awards 2024
Megawati Sebut Ada Ilalang Ambisius Kejar Kekuasaan, Singgung Siapa?
Dramatis, Ibu di India Melahirkan di Atas Perahu Akibat Banjir
Rekomendasi Airbnb Bali yang Cocok untuk Healing, Damai dan Menenangkan
Emiten Sri Tahir Sejahteraraya Anugrahjaya Private Placement 1,2 Miliar Saham
Horor Serangan Israel di Gaza Belum Ada Tanda Berakhir, Warga Tewas Tembus 38 Ribu Jiwa
Ahli Ungkap 3 Cara Sederhana Menambah Energi Tanpa Minum Kopi, Patut Dicoba
2 Ciri Kamu Tak Bisa Jadikan Mantan Sebagai Teman, Salah Satunya Masih Cinta
Jenang Krasikan, Camilan Manis Khas Purworejo
Tak Cuma China, Indonesia Juga Bakal Tarik Bea Masuk 200% ke Negara Lain
Rivalnya Ganti Haluan, Peluang Manchester United Tebus Striker Idaman Terbuka Lebar
Alasan Paula Verhoeven Mantap Berhijab: Aku Takut Mati
Heru Budi Ajak Daerah Lain Bangun Sekolah Berkualitas Setara Jakarta