, Cape Town - Daging impala, kudu atau sejenis antelop besar, dan rusa kutub tergantung di pagar rumah jagal, siap diolah menjadi steak, sosis, dan burger roti untuk disantap di meja makan oleh penduduk Afrika Selatan.
Rumah potong hewan di Bela Bela, sebelah utara Johannesburg, merupakan salah satu rumah potong hewan di negara tersebut yang didedikasikan untuk daging hewan buruan.
Baca Juga
Otoritas menyatakan bahwa pengembangan sektor yang belum dimanfaatkan ini dapat menciptakan lapangan kerja serta mendukung pelestarian satwa liar, sambil memenuhi keinginan konsumen yang peduli terhadap iklim dan kesehatan untuk menikmati santapan daging.
Advertisement
"Kami ingin menambah dimensi pada piring makan Anda dengan menyajikan daging buruan organik dari alam liar untuk Anda," kata Kepala Ekonomi Keanekaragaman Hayati Kementerian Lingkungan Hidup Khorommbi Matibe kepada AFP seperti dilansir VOA Indonesia, Rabu (26/6/2024).
Sebagai destinasi utama wisata satwa liar, Afrika Selatan menghasilkan sekitar 60.000 ton daging dari hewan buruan setiap tahunnya, jumlah yang setara dengan berat sekitar 60.000 jerapah.
Namun, hanya sebagian kecil yang berakhir di toko daging dan supermarket. Sembilan puluh persennya diburu dan dikonsumsi secara informal, menurut pemerintah.
Bahkan hanya sedikit yang diekspor.
Pada 2019, lebih dari 3.000 ton burung unta, buaya, dan zebra dikirim ke Uni Eropa, China, dan Uni Emirat Arab.
Pihak berwenang ingin menyajikan lebih banyak lagi.
Pada Maret, mereka mengatakan ingin mengembangkan sektor tersebut dari 4,6 miliar rand (setara 4,2 triliun rupiah) pada 2020 menjadi 27,6 miliar rand (sekitar 25,3 triliun rupiah) pada 2036, dengan mengadopsi strategi yang diterbitkan akhir tahun lalu.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Kurangi Emisi Metana
![Ilustrasi hewan zebra](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/Wlk0Gt8nrcNQvl_3-THuu9LXcIw=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3962003/original/077767000_1647244535-ron-dauphin-UgidX4V13Gc-unsplash.jpg)
Dengan tingkat pengangguran nasional mencapai 32,9 persen, ini dapat menciptakan peluang kerja di pedesaan yang ekonominya kurang berkembang.
Matibe mengatakan ada alasan yang baik untuk memanggang lebih banyak springbok, sejenis antelop kecil.
Hewan buruan melepaskan lebih sedikit metana – gas rumah kaca – dibandingkan sapi, yang sendawanya merupakan sumber utama emisi pemanasan global dari sektor pertanian.
Ketika mencari makan di habitat alami mereka, daging mereka secara harfiah berasal dari hewan yang diburu dan rendah lemak.
Pada 2023, sebuah penelitian yang dilakukan oleh para peneliti di Universitas Stellenbosch menemukan bahwa daging zebra memiliki kandungan gizi yang tinggi dan sangat rendah lemak.
Menurut pemerintah, mengonsumsinya lebih banyak juga dapat membantu upaya konservasi.
Afrika Selatan telah lama menganut pendekatan konservasi yang mengutamakan pasar, dengan keyakinan bahwa petani akan lebih termotivasi untuk melindungi satwa liar jika mereka dapat memperoleh keuntungan dari keberadaannya.
Para kritikus mengatakan bahwa model tersebut mengeksploitasi dan mengkomodifikasi hewan. Namun, pendekatan ini terbukti berhasil.
Populasi satwa liar di negara ini meningkat dari sekitar 500.000 pada 1960an menjadi lebih dari 20 juta saat ini. Sekitar 80 persennya berada di cagar alam liar yang menarik wisatawan dan pemburu.
Pemerintah menyatakan bahwa beberapa daging mungkin berasal dari ratusan herbivora yang diambil setiap tahun untuk menjaga populasi mereka tetap berkelanjutan.
Menurut Matibe, pemerintah ingin mengubah satu juta hektare lahan komunal menjadi area produksi daging buruan, dengan harapan dapat meningkatkan kepemilikan kulit hitam di sektor tersebut. Saat ini, lebih dari 30 tahun setelah berakhirnya apartheid, lebih dari 94 persen operator di sektor ini adalah laki-laki kulit putih.
Darren Horner, pemilik produsen Aloes Meat, menggarisbawahi hewan buruan membutuhkan sedikit peralatan dan memiliki biaya input yang "sangat rendah", suatu keuntungan bagi para pendatang baru.
Advertisement
Peraturan Tidak Boleh Terlalu Ketat
![Ilustrasi daging.](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/aUFX4Qn6CEtFcxetiooSxZFVQh8=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4465413/original/022385800_1686717061-fresh-meat.jpg)
Namun, dalam sebuah negara yang sangat menyukai barbekyu, yang dalam bahasa setempat disebut braai, saat ini hanya sedikit jenis makanan yang tersedia untuk dipanggang.
Banyak orang merasa daging hewan buruan kurang empuk dibandingkan dengan daging sapi dan rasanya tidak biasa.
Ada sejumlah rintangan lain.
Pihak berwenang berencana menyusun standar kualitas sehingga semua daging dapat ditelusuri ke sumbernya dan dipercaya oleh supermarket dan restoran.
"Namun, peraturan ini tidak boleh terlalu ketat atau berisiko membuat produsen informal takut," kata Horner.
Sementara itu, larangan ekspor hewan berkuku belah ke Eropa telah berlangsung bertahun-tahun karena Afrika Selatan berusaha untuk mengatasi wabah penyakit mulut dan kuku yang diyakini petani disebabkan oleh kurangnya pengendalian di perbatasan.
Menurut para produsen, laboratorium negara yang digunakan untuk menguji daging terlalu kecil dan ketinggalan zaman, sehingga semakin membatasi kemungkinan untuk melakukan ekspor.
Terkini Lainnya
Cegah Perburuan Liar, Badak di Afrika Selatan Disuntik Radioisotop
16 Juni 1976: Tragedi Pemberontakan Soweto di Afrika Selatan Bunuh 176 Orang, jadi Awal Hari Pemuda
Cyril Ramaphosa Kembali Menjadi Presiden Afrika Selatan
Kurangi Emisi Metana
Peraturan Tidak Boleh Terlalu Ketat
Afrika Selatan
zebra
VOA Indonesia
Rekomendasi
16 Juni 1976: Tragedi Pemberontakan Soweto di Afrika Selatan Bunuh 176 Orang, jadi Awal Hari Pemuda
Cyril Ramaphosa Kembali Menjadi Presiden Afrika Selatan
Tak Merasa Bersalah, Pria Afrika Selatan Mengaku Mantan Zionis Tikam Perempuan Pro Palestina Berkali-kali di Hadapan Putrinya
Hampir 90 Negara dan Organisasi Akan Hadiri KTT Perdamaian Ukraina, Bagaimana dengan Rusia?
Daftar 20 Negara Paling Ramah bagi Turis Asing Versi Forbes, Asia Hanya Diwakili 1 Negara
Chile Gabung Indonesia Cs untuk Dukung Afrika Selatan Gugat Israel di ICJ
China dan Arab Bersatu Mengutuk Veto AS terhadap Palestina
Meksiko Bergabung dengan Afrika Selatan Gugat Israel ke ICJ Terkait Genosida di Gaza
Israel Ngotot Operasi Militer di Rafah Sejalan dengan Hukum Internasional
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024: Gol Lautaro Martinez Pastikan Argentina Lolos ke Perempat Final
Hasil Copa America 2024: Gol Martinez Pastikan Kemenangan Argentina atas Chile
Erik ten Hag Membuat Permintaan Khusus pada Manchester United Buat Rekrut Pemain Ini
Hasil Copa America 2024: Kanada Unggul Tipis Atas Peru
Link Live Streaming Copa America 2024 Chile vs Argentina, Sebentar Lagi Tayang di Vidio
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Top 3 Berita Bola: Timnas Indonesia U-16 Sikat Filipina, Manchester United Gaet Pemain Denmark Lagi
Kalahkan Filipina, Coach Nova: Timnas Indonesia U-16 Kurang Kreatif, Untung Punya Keunggulan Fisik
Daftar Negara Tersukses Sepanjang Sejarah Piala AFF U-16, Indonesia Peringkat Berapa?
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Kerja Keras, Garuda Nusantara Amankan 3 Poin
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Garuda Nusantara Belum Cetak Gol
Judi Online
OPINI: 3 Skenario Pemberantasan Judi Online di Indonesia
Data Terkini, Polda Metro Jaya Tangkap 56 Pelaku Judi Online
Berantas Judi Online, Polda Metro Jaya Bakal Kejar Bandar sampai ke Taiwan
Promosi Judi Online di Medsos, Selebgram Bogor Diringkus
Transaksi Judi Online Terus Melonjak, Nilainya Segini pada Kuartal I 2024
Haji 2024
Bacaan Doa Menyambut Kepulangan Jemaah Haji 2024 yang Diajarkan Nabi
Data Terkini Jemaah Haji Indonesia 2024 Meninggal di Tanah Suci
Puluhan Ribu Jemaah Haji Pulang ke Indonesia Lewat Bandara Soetta hingga 21 Juli 2024
Jemaah Haji Indonesia Tersasar sampai Tidak Makan 2 Hari, Dibantu Muthawif Malaysia Kembali ke Hotel
Mengapa Ada Larangan Keluar Rumah Sepulang Haji? Ini Penjelasannya
Benarkah Bid’ah jika Berkunjung ke Orang yang Pulang Haji? Buya Yahya Ungkap Fadhilahnya
TOPIK POPULER
TODAY IN HISTORY
26 Juni 1906: Balapan Mobil Grand Prix Perdana di Le Mans Prancis
Populer
Dua Astronaut NASA Terancam Tak Bisa Pulang, Ini Penyebabnya
Afrika Selatan Akan Populerkan Daging Zebra untuk Genjot Lapangan Kerja dan Konservasi
Barcelona Bakal Larang Turis Asing Sewa Apartemen Mulai 2028, Ini Alasannya
Kolaborasi BPBD NTT dan Siap Siaga dalam Manajemen Kebencanaan Bantu Masyarakat Mitigasi Bencana
Serangan Udara Israel Bunuh 24 Warga Palestina di Gaza, Termasuk Kerabat Pemimpin Hamas
Kisah Pria di Prancis Rela Cat Mobil Porsche Demi Menghindar Tilang Polisi
Cerita Dubes Rwanda Soal Proses Pembukaan Kedutaan Besar di Jakarta, Butuh Hampir 2 Tahun hingga Diresmikan
Kelewat Sopan, Pencuri di China Tinggalkan Pesan Usai Merampok
Ribuan Orang Antusias Hadiri Festival Indonesia 2024 di Korea Selatan, Nikmati Seni Budaya hingga Kuliner Khas Nusantara
Euro 2024
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Grup Euro 2024: Siapa Lolos ke Babak 16 Besar?
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Link Live Streaming Euro 2024 Georgia vs Portugal: Berharap Bantuan Ronaldo Cs
Link Live Streaming Euro 2024 Slovakia vs Rumania, Sebentar Lagi Tanding
Dapatkan Link Live Streaming Euro 2024 Ukraina vs Belgia, Tayang Sesaat Lagi
Link Live Streaming Euro 2024 Republik Ceko vs Turki, Kamis 27 Juni Pukul 02.00 WIB
Berita Terkini
Cara Mudah Mendapatkan Kebahagiaan Sejati, Ini Tips Sederhana Gus Baha
Polisi Sebut Kasus SYL di KPK dan Firli Bahuri di Polda Beririsan
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Grup Euro 2024: Siapa Lolos ke Babak 16 Besar?
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Pembatasan Keuangan, Barcelona Targetkan Pemain Muda Pinjaman di Bursa Transfer Musim Ini
Pecandu Narkoba Diminta Jangan Takut Melapor, Kepala BNN: Tidak Akan Dihukum
Ingin Punya Foto Kece saat Sunday Morning Ride? Coba Berkendara ke Daerah Ini!
HEADLINE: SYL di Persidangan Sebut Firli Bahuri Terima Rp1,3 Miliar, Polisi Segera Tahan?
Siapkan Jaket dan Vitamin, Fenomena Bediding Mulai Melanda Banyuwangi
Tingkat Kesulitan Wilayah Tambang untuk Ormas Keagamaan Punya Kesulitan Rendah
OPINI: 3 Skenario Pemberantasan Judi Online di Indonesia
Polda Metro Tanggapi Bantahan Kubu Firli Bahuri soal Uang Rp1,3 Miliar
Link Live Streaming Euro 2024 Georgia vs Portugal: Berharap Bantuan Ronaldo Cs