, Jakarta - Sejumlah orang beranggapan bahwa makanan pedas menambah selera dan nafsu makan.
"Makanan pedas, atau setidaknya makanan berbumbu, jelas sudah sangat lama mendahului gagasan tentang negara dan masakannya," kata penulis asal India, Saurav Dutt, yang sedang menulis buku tentang makanan paling pedas.
Baca Juga
Jika bicara makanan pedas, bahan utama dari masakan tersebut tentu memiliki peran yang penting.
Advertisement
Berbagai jenis cabai di dunia seperti Carolina Reaper, habaneros, merica Sichuan hingga cabai rawit menciptakan rasa pedas yang berbeda-beda dalam sebuah masakan.
Kalau bicara soal makanan pedas, masakan nusantara atau makanan Indonesia bisa dibilang cukup terkenal akan cita rasa dari rempah-rempah dan rasa pedas di sejumlah menu masakan.
Cita rasa tersebut rupanya membuat sejumlah makanan pedas asal Indonesia bersanding dalam daftar makanan pedas terbaik di dunia.
Dilansir CNN, Minggu (10/3/2024), berikut adalah world’s best spicy foods (daftar makanan pedas terbaik di dunia), termasuk rendang dan ayam betutu dari Indonesia:
- Sup Egusi, Nigeria
- Hot pot Sichuan, China
- Som Tam, Thailand
- Ayam piri-piri, Mozambik dan Angola
- Pork belly Mao, China
- Ayam jerk, Jamaika
- Ayam betutu, Indonesia
- Sayap ayam buffalo, Amerika Serikat
- Shrimp aguachiles, Meksiko
- Pad ka prao, Thailand
- Rendang, Indonesia
- Dakdoritang, Korea Selatan
- Phaal Curry, Birmingham, Inggris (restoran Bangladesh)
- Penne all’arrabbiata, Italia
- Ayam chettinad, India
- Doro wat, Ethiopia
- Mapo tofu, China
- Vindaloo, India
- Mafe, Senegal
- Chili, Amerika Serikat
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Ayam Betutu khas Bali
![[reservasi]wisata kuliner di bali](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/Ss0HKR4aGcVryKVWUT13-QatAoc=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1421067/original/054127300_1480478811-ayam-betutu-bali1-1024x768.jpg)
Hidangan ayam khas Bali ini dikenal memiliki rempah dan aroma yang kuat, memiliki bahan dasar seperti cabai, lengkuas, kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit dan terasi, serta bahan lainnya.
Ayamnya kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus, sehingga aromanya semakin keluar dan rasa ayamnya maksimal.
Hidangan ayam betutu biasanya sering disajikan pada upacara keagamaan di Bali, tetapi Anda juga akan menemukannya di restoran di Pulau Dewata.
Berikut adalah resep ayam betutu yang bisa Anda coba di rumah:
- 1 kg paha ayam
- Bahan halus:
- 10 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai hijau keriting
- 15 buah cabai rawit
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm kencur
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- Secukupnya terasi bakar
- Bahan lainnya:
- Secukupnya air
- Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- 2 lembar daun salam
- Secukupnya garam, penyedap, gula, dan lada
Cara Membuat Ayam Betutu:
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang
- Masukkan daun salam dan batang serai. Beri bumbu penyedap, garam, gula, dan lada, aduk rata
- Masukan ayam lalu, aduk rata lagi
- Setelah itu beri air secukupnya
- Ungkep hingga air menyusut sesuai selera. Koreksi rasa
- Ayam betutu siap disajikan.
Advertisement
Rendang khas Sumatera Barat
![ilustrasi rendang ayam (Jilly Cheung/Asia One/AP Photos)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/a5PFis8UtIE-HO7idqtntx6z9ck=/1x39:857x521/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2051963/original/071114000_1522751934-Resep-Rendang-Ayam-Kering.jpg)
Sementara itu, tak perlu diragukan lagi jika menu rendang sudah dikenal dunia.
Rendang daging khas Sumatera Barat terbuat dari sejumlah rempah seperti daun jeruk, santan, serai, pala, bunga lawang dan sejumlah rempah lainnya.
Menu rendang dengan mudah dapat ditemukan di warung makan Padang atau dalam perayaan besar seperti lebaran.
Berikut adalah resep mudah membuat rendang:
1. Siapkan bahan utama, antara lain 1 kg daging sapi yang dipotong kotak-kotak, 500 ml santan encer, 500 ml santan kental, lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, gula merah, garam, dan bumbu rendang instan.
2. Tumis bumbu rendang instan hingga harum, masukkan daging sapi, dan aduk hingga daging berubah warna.
3. Masukkan santan kental, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam ke dalam panci yang berisi daging sapi. Masak dengan api kecil hingga santan mengental dan daging empuk.
4. Setelah mendidih, tambahkan santan encer, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan daging benar-benar empuk.
5. Terakhir, hidangkan rendang daging sapi kering dengan nasi putih hangat.
Dengan mengikuti resep rendang Padang di atas, kamu dapat menciptakan rendang daging sapi kering yang lezat dan empuk untuk dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba!
![Infografis Oleh-oleh Makanan khas Indonesia](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/B2jgCH5Zn5kSOgNU8G6CH7U9Qbc=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3911221/original/006954600_1642798295-Oleh_2.jpg)
Terkini Lainnya
3 Resep Praktis Makanan Serba Mercon yang Meledak-ledak di Mulut
5 Manfaat Konsumsi Makanan Pedas Bagi Kesehatan
Kenali Kepribadian dan Ekspresi Cinta Orang yang Suka Makan Pedas
Ayam Betutu khas Bali
Rendang khas Sumatera Barat
Indonesia
Makanan Pedas
Ayam Betutu
rendang
Makanan Indonesia
Berita Terkini
CNN
Rekomendasi
5 Manfaat Konsumsi Makanan Pedas Bagi Kesehatan
Kenali Kepribadian dan Ekspresi Cinta Orang yang Suka Makan Pedas
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Timnas Indonesia U-16
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Rabu 3 Juli Pukul 15.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Rekor Pertemuan Indonesia vs Vietnam di Piala AFF U-16, Kembali Adu Penalti?
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia: Penghiburan Medali Perunggu
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Judi Online
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Pilkada 2024
PDIP: Mantan Panglima TNI Andika Perkasa Lebih Cocok Jadi Bakal Cagub daripada Wagub di Pilkada Jakarta 2024
Pilkada 2024, Burhanuddin Didukung Maju Jadi Cabup Bombana
PKPU soal Syarat Eks Napi Koruptor Maju Pilkada Harus dengan Catatan
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
TOPIK POPULER
TODAY IN HISTORY
2 Juli 1881: Penembakan Tragis Presiden ke-20 Amerika Serikat James A. Garfield di Hadapan Anaknya
Populer
Rusia Klaim Hancurkan 5 Jet Militer Ukraina di Pangkalan Udara, Kemampuan Kyiv Jaga Pesawat Bantuan Diragukan
Korban Tewas Insiden Terinjak-injak di Acara Keagamaan India Bertambah Jadi 116 Orang
Kekurangan Pasukan, Ukraina Berikan Narapidana Pembebasan Bersyarat untuk Ikut Berperang
Hujan Badai di China Picu 242.000 Orang Dievakuasi, Ketinggian Air Sungai Yangtze Kian Mengkhawatirkan
Swedia Sahkan UU yang Izinkan Kakek-Nenek Dapat Cuti Berbayar untuk Merawat Cucu
3 Juli 2022: Tragedi Longsor Gletser Gunung Marmolada di Pegunungan Alpen Italia, 10 Pendaki Tewas
Israel Disebut Buang Limbah Cemari Aliran Air Al-Auja Spring, Kesehatan Warga Palestina di Desa Al-Auja Kian Terancam
Hizbullah: Kami Akan Berhenti Menyerang Israel Bila Gencatan Senjata Tercapai di Gaza
Hizbullah Serang Israel Utara dengan Puluhan Roket Katyusha, Balas Kematian Warga Sipil
Euro 2024
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Berita Terkini
Harga Bitcoin Sempat Pulih ke Level USD 63.800, Bagaimana Sentimen Sepekan Ini?
Kejagung Periksa 2 Pejabat Antam Terkait Korupsi Impor Emas
Perbandingan Harga Pasar Maarten Paes vs Lionel Messi, Bakal Setim di MLS All-Star 2024
PDIP: Mantan Panglima TNI Andika Perkasa Lebih Cocok Jadi Bakal Cagub daripada Wagub di Pilkada Jakarta 2024
10 Manfaat Jarang Posting di Media Sosial, Bisa Terhindar dari Kecemasan dan Depresi
Platform Online Asing Boleh Punya Usaha Logistik, Karyawan Tiki Dkk Terancam PHK
Ratusan Buruh Berunjuk Rasa di Kawasan Patung Kuda Jakarta
Aulia Rachman Siap Maju Pilwalkot Medan: Insya Allah, Siap Juga 'Ganti Baju'
8 Potret Melody Prima saat Asuh Anak, Umumkan Kehamilan Ketiga
Ketetapan KPU soal Batas Usia Kepala Daerah Dihitung Sejak 1 Januari 2025 Dinilai Tidak Sah
Potret Carissa Puteri Nonton Euro Bareng Anak di Esprit Arena Dusseldorf, Seru Dukung Prancis
Yunani Tambah Jam Kerja Karyawan Jadi 6 Hari Kerja Sepekan
Jumlah Penonton Ipar Adalah Maut 3,8 Juta, Resmi Kalahkan Ayat-ayat Cinta dan Sekuelnya