, Jakarta - Dalam rangka mengurangi emisi, Eropa memperbolehkan masyarakat untuk menjual serangga layak konsumsi.
Salah satunya larva ulat yang berasal dari bambu yang mirip belatung, sejenis kumbang hitam mengkilap, dan jangkrik rumahan. Serangga tersebut akan di tetapkan menjadi serangga yang bisa di jual sebagai makanan bagi orang-orang di Uni Eropa.
Baca Juga
Ternyata di Eropa menukar steak dengan jangkrik bisa mengurangi polusi gas rumah kaca dan memperlambat kepunahan spesies. Tetapi untuk membujuk orang memakan serangga di Eropa sangatlah susah.
Advertisement
Dikutip dari dw.com, Jumat (27/01/2023) Uni Eropa (UE) memberikan lampu hijau pada Selasa 24 Januari untuk penjualan larva dalam bentuk bubuk, beku, pasta, dan serangga kering. Jangkrik di jual dalam bentuk bubuk kemudian lemak yang ada di tubuhnya dihilangkan.
Meski masyarakat Eropa kurang minat memakan serangga dalam bentuk apapun, tetapi di banyak negara dunia mulai dari Meksiko hingga Thailand, binatang itu sudah menjadi makanan yang lezat dan di jual di restoran kelas atas.
Mengutip dari everydayhealth.com, Jumat (27/1/2023), berikut ini enam jenis serangga yang dilaporkan bisa dimakan manusia selain yang diizinkan oleh UE:
Makanan yang terbuat dari serangga akan menjadi sumber makanan alternatif di masa depan. Oleh karena itu sejumlah peneliti di Korea mengembangkan roti fermentasi yang terbuat dari jangkrik.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Jangkrik Kaya Akan Probiotik
![Ilustrasi jangkrik hitam dari famili Gryllus atau true crickets (Wikimedia / Creative Commons)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/Ek3zueXrCwlzV-9RXoTJJTptIdk=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2696558/original/048444100_1547191478-Ilustrasi_jangkrik_hitam__Wikipedia_Creative_Commons_.jpg)
Jangkrik adalah serangga yang mengandung probiotik, jika belum siap dengan memakan dalam bentuk utuh, tepung jangkrik adalah solusinya.
Salah satu perusahan berinovasi menjual tepung yang terbuat dari bubuk jangkrik tanah. Tepung ini dibuat sehingga pengguna tidak akan tahu bahwa tepung tersebut penuh dengan serangga.
Per 2 sendok makan tepung jangkrik terdapat 50 kalori, 6 gram protein, 2,5 gram lemak (0,5 jenuh), dan kurang dari 1 gram karbohidrat.
Jangkrik juga mendukung kesehatan usus, karena memakannya memacu pertumbuhan probiotik tertentu yang baik bagi tubuh.
2. Mealworm Mengandung Protein dan Lemak
Penelitian menganalisis ulat bambu ini sebagai sumber makanan, dan mencatat bahwa memanggang ulat ini membuat baunya seperti jagung kukus.
Setelah dikeringkan dan diproses, larva ulat bambu mengandung 50% protein dan 30% lemak. Jumlah lemak ini mirip dengan susu bubuk murni.
Advertisement
3. Rayap Kaya Mineral dan Magnesium
![[Bintang] Keistimewaan 22 Binatang yang Disebut dalam Alquran (Part 1)](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/8jy2FNiOb28w-9H-DyjxVZhYBC4=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1202282/original/093816800_1460557644-rayap_pemakan_furniture_kayu.jpg)
Siapa sangka rayap yang merupakan hewan hama pemakan kayu ternyata kaya akan mineral dan Magnesium.
Menurut sebuah penelitian, rayap sangat kaya akan mineral mangan yang berperan dalam metabolisme dan sangat penting untuk tulang yang kuat dan fungsi kekebalan tubuh.
Rayap juga mengandung hingga 100 kali konsentrasi mineral di bandingkan dengan serangga lainnya. Faktanya, mungkin serangga ini mengandung lebih dari batas aman mangan saat di makan utuh.
4. Belalang Tinggi Protein
Apakah kalian tahu bagaimana rasanya udang? rasa belalang mirip dengan makanan laut ini.
Agar bisa dimakan, sayap dan kakinya harus selalu dibuang. Serangga ini tinggi akan protein dan lemak, tetapi rendah karbohidrat.
Menurut review di Meksiko, jangkrik di tampilkan dalam taco dan sebagai hiasan di atas guacamole (saus berbahan dasar alpukat). Sedangkan di Jepang, orang memakannya di goreng dengan campuran kecap.
Belalang juga bisa dijadikan sebagai bagian dari diet melawan penyakit. Karena belalang adalah salah satu serangga yang paling kaya antioksidan. Menurut sebuah artikel ilmiah, mereka mengandung antioksidan 5 kali lebih banyak dari pada jus jeruk segar.
5. Black Soldier Fly atau Magot Dijadikan Camilan
![Maggot, larva Black Soldier Fly (BSF), penghancur cepat bahan organik untuk jadi pupuk organik. (Foto: /Topik Rohman/Muhamad Ridlo)](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/SIAL1RWeV5mtXVrCJSnt4OIoDBc=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2553603/original/090811600_1545373763-MAGGOT_6-Muhamad_Ridlo.jpg)
Meskipun sebuah penelitian mencatat bahwa larva dari lalat prajurit hitam bukanlah salah satu serangga yang paling sering dikonsumsi, tetapi sekarang larva ini diperbolehkan untuk di makan.
Sebuah perusahaan Cricket Flour yang berbasis di Portland, Oregon (yang juga memproduksi tepung jangkrik) menjual snack bernama larvae bites, yang terbuat dari larva lalat prajurit hitam yang dipanggang dan dibumbui.
Snack yang sudah dipanggang akan dibumbui dengan cabai rawit pedas atau saus sayap kerbau, ini merupakan cara lain untuk mencoba serangga yang bisa dimakan ini.
Satu porsi atau 2 sendok makan memiliki 50 kalori, 3,5 gram lemak, 4 gram protein, 2 gram karbohidrat, dan 2 gram serat, itulah mengapa menjadikannya sebagai camilan yang lengkap.
6. Cicadas atau Tonggeret
Serangga yang nyaring suaranya ini dapat dimakan dan umumnya rendah lemak dan tinggi protein, menurut Klinik Cleveland. Membunuh serangga ini harus di bekukan terlebih dahulu untuk membunuh secara manusiawi. Tonggeret tidak diperbolehkan dimakan bagi penyandang alergi seafood. Karena, dia mempunyai kandungan yang hampir mirip dengan udang dan lobster.
Bahkan hewan ini mungkin juga mengandung merkuri, jadi jika seseorang sedang hamil atau menyusui, maka harus menghindari jangkrik, demikian peringatan dari Klinik Cleveland. Bagi penderita asam urat, juga tidak diperbolehkan memakan cicadas.
Serangga ini bahkan rasanya mirip dengan udang, menurut Montclair State University. Menggoreng serangga atau mencelupkannya ke dalam cokelat adalah cara yang enak untuk menikmati tonggeret di rumah, kata Universitas tersebut.
![Infografis Journal_ Sisa Makanan Jadi Sampah Dominan di Indonesia](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/UwF7v4jWQCbQrxLfouQ19e0xKZI=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4178087/original/005201000_1664700440-221002_JOURNAL_Sisa_Makanan_Jadi_Sampah_Dominan_di_Indonesia_S.jpg)
Terkini Lainnya
Mengapa Negara-negara Eropa Timur Banyak yang Jago IT? Ini Alasannya
Perdana di Eropa, Circle jadi Penerbit Resmi Stablecoin USDC dan EURC
Daftar 10 Kota Paling Layak Huni di Dunia, Eropa Mendominasi
1. Jangkrik Kaya Akan Probiotik
2. Mealworm Mengandung Protein dan Lemak
3. Rayap Kaya Mineral dan Magnesium
4. Belalang Tinggi Protein
5. Black Soldier Fly atau Magot Dijadikan Camilan
6. Cicadas atau Tonggeret
Eropa
serangga
memakan
penjualan
jangkrik
Berita Terkini
Rekomendasi
Perdana di Eropa, Circle jadi Penerbit Resmi Stablecoin USDC dan EURC
Daftar 10 Kota Paling Layak Huni di Dunia, Eropa Mendominasi
Bos Surveyor Indonesia Sebut Aturan Anti-deforestasi Eropa Sering Berubah, Apa Solusinya?
Membanggakan, Patung Karya Seniman Yogya Roby Dwi Antono Mejeng di Ibiza Spanyol
Menlu Yunani George Gerapetritis: Eropa Harus Tampung Anak-anak Gaza yang Terdampak Perang
China Selidiki Harga Impor Daging Babi dari Eropa, Ada Apa?
Tips Traveling Aman Saat Kasus Demam Berdarah Naik di Eropa Akibat Perubahan Iklim
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Timnas Indonesia U-16
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia: Penghiburan Medali Perunggu
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Judi Online
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
TOPIK POPULER
Live Streaming
Pencadangan Data Pasca Serangan Ransomeware, Kesiapan atau Keterlambatan?
TODAY IN HISTORY
2 Juli 1881: Penembakan Tragis Presiden ke-20 Amerika Serikat James A. Garfield di Hadapan Anaknya
Populer
Swedia Sahkan UU yang Izinkan Kakek-Nenek Dapat Cuti Berbayar untuk Merawat Cucu
Korban Tewas Insiden Terinjak-injak di Acara Keagamaan India Bertambah Jadi 116 Orang
Warga Korea Utara Mulai Wajib Kenakan Pin Kim Jong Un
14 Negara Keluarkan Imbauan, Minta Warga Hindari Lebanon Imbas Tensi Tinggi Konflik Israel-Hizbullah
Hubungi Prabowo Subianto, PM Malaysia Doakan Pulih dari Operasi Kaki-Bersedia Kirim Pasukan Perdamaian ke Gaza
Jutaan Nyamuk Wolbachia Dilepas di Hawaii, Demi Selamatkan Spesies Burung dari Kepunahan
Polisi Australia Tangkap Remaja 14 Tahun Pelaku Penusukan di Universitas Sydney
Mengenal Omega Centauri, Gugus Bintang Paling Terang dan Padat
Petaka Pertemuan Keagamaan di India, 87 Orang Tewas Terinjak Akibat Berdesakan
Euro 2024
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Waspada Belanda, Turki Bikin Pelatih Austria Ralf Rangnick Menyesal Tak Bisa Lanjut di Euro 2024
Berita Terkini
Peristiwa Kebakaran Rumah Wartawan di Karo, Polda Sumut Bentuk Posko Pengaduan
KPK Sebut Korupsi Asuransi Fiktif di PT Pelni Rugikan Negara Rp9 Miliar
Rincian Biaya Admin BRI 2024 per Bulan, Simak Pula Bank Lainnya
IHSG Dibuka Perkasa, Sektor Saham Transportasi Menjulang Tinggi
Ribuan Buruh Mau Kepung Istana Negara, Minta PHK Sektor Tekstil hingga logistik Dihentikan
Haji Thoriq Jadi Meme di Mana-Mana, Thariq Halilintar Siapkan Umrah Gratis bagi Orang Terkreatif
Pekerja Tekstil yang Dipecat Tak Dapat Jaminan Kehilangan Pekerjaan, DPR Minta BPJS Telusuri
7 Khasiat Torpedo Sapi yang Jarang Diketahui, Tak Kalah dari Torpedo Kambing
3 Doa Pembuka Pintu Rezeki Secepat Kilat dan Pelunas Utang dari Imam Nawawi
iPhone 16 Pro Max akan Dilengkapi Baterai Berkapasitas Besar, Fans Apple Antusias!
Rekomendasi Set Top Box untuk TV Tabung Bersertifikat Kominfo, Simak Cara Memasangnya
Harga Emas Antam Turun Tipis Hari Ini, Cek Rinciannya
Zonasi Penjualan Rokok di RPP Kesehatan, Paguyuban Pedagang Madura: Bukti Pemerintah Tak Peka
Sempat Dikira Kambing, Korban Tewas Kebakaran SPBU di Pati Ternyata Sopir Espass