, Singapura City - Cara memasak yang tak tepat ternyata bisa membuat panganan menjadi tak sehat. Alih-alih mendapat sajian makanan dengan nilai gizi tinggi, yang didapat justru sebaliknya.
Berikut ini kesalahan umum yang kerap terjadi saat mengolah makanan sehat, yang justru berakhir kehilangan sari pati berharga dari panganan tersebut. Seperti dilansir dari Asia One, Senin (23/4/2018):
Baca Juga
1. Memasak Sayuran Terlalu Lama
Advertisement
Memasak sayuran sampai menjadi lembek dan lemas ternyata bisa menghilangkan sebagian besar nutrisinya. Untuk mendapatkan kandungan yang optimal, hindari merebusnya dalam kurun waktu lama.
Alasannya, karena proses perebusan terlalu lama justru mengeluarkan si nutrisi.
Sebaliknya, menumis adalah cara yang lebih baik untuk menjaga nutrisi sayur. Atau, rebus dengan air panas jika Anda ingin memakannya dalam sup.
Pastikan saja sayuran Anda masih keras dan renyah saat dimakan.
2. Menggunakan Terlalu Banyak Bumbu
Berhati-hatilah saat menggunakan banyak bumbu dalam masakan. Membubuhkan garam, kaldu ayam, dan kecap dalam satu hidangan bisa membuatnya menjadi bom sodium.
Ini adalah berita buruk bagi Anda. Karena ketika Anda mengonsumsi terlalu banyak sodium, pada makanan, tubuh Anda mengikat banyak air yang mengarah pada penimbunan cairan dan berujung pada pembengkakan.
Untuk menghindari pembengkakan, batasi jumlah garam dalam makanan. Juga, gunakan bumbu yang tidak diolah dan sehat seperti kayu manis, lada hitam atau bahkan kunyit.
Saksikan juga video berikut ini:
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Minyak hingga Kupas Kulit
3. Menggunakan Minyak Dengan Titik Asap Rendah
Tidak semua minyak goreng dibuat dari bahan yang sama. Minyak zaitun memiliki titik asap yang relatif rendah, itu berarti setelah melewati suhu tertentu akan terbakar dan mungkin melepaskan radikal bebas berbahaya.
Menggoreng bahan makanan Anda dalam minyak zaitun justru bisa membuat hidangan Anda beracun. Sebaliknya, memakai minyak dengan titik asap tinggi seperti minyak kacang, minyak almond atau minyak bunga matahari.
4. Mengupas Kulit Sayuran Tertentu
Mengupas kulit dari semua sayuran Anda berarti Anda membuang beberapa nutrisi penting. Kulit kentang, wortel, labu, mentimun dan apel mengandung banyak vitamin yang memberi Anda mineral dan vitamin ekstra.
Sayur dan kulit buah juga memiliki banyak serat di dalamnya yang sangat bagus untuk sistem pencernaan Anda. Pastikan Anda mencuci buah dan sayuran secara menyeluruh sebelum mengonsumsinya.
Advertisement
Cuci Sayur hingga Memanaskan Madu
5. Tak Mencuci Sayuran Secara Menyeluruh
Kita tidak bisa yakin berapa banyak pestisida bersembunyi di permukaan buah-buahan dan sayuran, karena tidak terlihat oleh mata telanjang. Sebelum mengonsumsinya, patuhilah aturan untuk mencucinya secara menyeluruh dalam bak air.
Sebuah eksperimen yang dilaporkan dalam American Chemical Society mengungkapkan bahwa menggunakan sedikit soda kue dalam bak air yang digunakan untuk mencuci sayuran adalah cara terbaik untuk menyingkirkan hampir semua jejak pestisida.
6. Mencampur Madu di Bahan Makanan Panas
Menggunakan madu adalah cara yang luar biasa untuk mempermanis hidangan dan minuman Anda. Tapi, pastikan untuk menghindari memperkenalkan pemanis alami ini dengan suhu tinggi.
Alasannya, karena panas bisa menghancurkan enzim yang ada di dalam madu. Ini mengurangi sifat obat dari madu.
Sebaliknya, jagalah kebaikan alaminya dan tunggu secangkir teh Anda lebih hangat sebelum mengaduk sesendok madu ke dalamnya.
Tambahan Mentega hingga Ukuran Minyak
7. Menggunakan Mentega untuk Menambah Rasa
Meskipun mentega dapat membuat rasa hidangan Anda 10 kali lebih baik, tapi hal itu bisa berakhir dengan pertambahan bobot tubuh. Karena mentega mengandung kalori ekstra.
Mentega juga mengandung lemak trans dan lemak jenuh yang dapat menghambat produktivitas sistem sirkulasi Anda.
Agar bobot tubuh tetap terjaga, jauhi mentega untuk selamanya.
8. Perkirakan Berapa Banyak Minyak yang Anda Butuhkan
Sangat penting bahwa Anda mengontrol bagian dari minyak yang digunakan dalam memasak. Satu sendok makan minyak mengandung sekitar 100-150 kalori, jadi satu atau beberapa sendok makan lebih dari cukup untuk tumisan biasa.
Untuk menghemat penggunaan minyak, usahakan untuk melumasi wajan dengan banyak minyak, bukan mencoba melapisi setiap bahan makanan yang akan diolah.
Selain itu, ukur minyak goreng Anda dengan sendok makan untuk menghindari menelan kalori ekstra!
Terkini Lainnya
Daftar Makanan Penurun Gula Darah, Bantu Cegah Diabetes
Mengenal 'Nutrisi Esok Hari', Program Nirlaba Makanan Rendah Karbon yang Ramah Lingkungan
Peduli Sesama, Relawan Mas Gibran Bagikan Sembako, Makan Bergizi, hingga Cukur Gratis untuk Pengemudi Ojol
Minyak hingga Kupas Kulit
Cuci Sayur hingga Memanaskan Madu
Tambahan Mentega hingga Ukuran Minyak
memasak.
makanan
Rekomendasi
Mengenal 'Nutrisi Esok Hari', Program Nirlaba Makanan Rendah Karbon yang Ramah Lingkungan
Peduli Sesama, Relawan Mas Gibran Bagikan Sembako, Makan Bergizi, hingga Cukur Gratis untuk Pengemudi Ojol
Pola Makan yang Melibatkan 3 Jenis Makanan Ini Disebut Bisa Perpanjang Usia Pasien Kanker
Daftar Makanan yang Mengandung Banyak Vitamin D dan Jumlah yang Harus Dipenuhi Tiap Harinya
5 Makanan Penurun Gula Darah, Cocok Dikonsumsi Penderita Diabetes
Mengapa Food Testing Sebelum Pesta Pernikahan Penting Dilakukan Calon Pengantin?
Pengantin Habiskan Bujet Katering Pernikahan Rp216 Juta, Menunya Sushi Tei sampai Kopi Kenangan
Miris, Indonesia Buang-Buang 48 Juta Ton Makanan per Tahun Setara Kebutuhan Pangan 125 Juta Orang
Berat Badan Turun 10 Kg dalam 2 Bulan, Mo Sidik Ungkap Pantangan Makanannya dari Gorengan sampai Santan
Euro 2024
Tekel Keras Gelandang Jerman Akhiri Kiprahnya di Euro 2024, Pedri Kirim Pesan pada Toni Kroos
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Akanji Gagal Penalti di Laga Inggris Vs Swiss, Punya Nilai Pasar Rp 782 Miliar
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Uruguay vs Brasil, Segera Dimulai
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Tugas Pantarlih Pilkada 2024, Pahami Tanggung Jawab dan Besaran Gajinya
Alasan DPD PSI Jakbar Usulkan Deddy Corbuzier Maju Pilkada Jakarta: Otot Politiknya Kuat
Tahapan Pilkada 2024, Ini Jadwal Persiapan Sampai Pengumuman Perhitungan Suara
Ramai Artis Masuk Bursa Pilkada 2024, Cara Pragmatis Raih Modal Sosial dan Kapital
Alur Pilkada Serentak 2024, Catat Kapan Penyelenggaraannya
TOPIK POPULER
TODAY IN HISTORY
8 Juli 1972: Penulis dan Revolusioner Palestina Ghassan Kanafani Tewas di Tangan Israel
Populer
Astronot NASA Keluar dari Simulasi Misi Mars Setelah Bertahan 378 Hari
Studi Ini Kuak Kandungan Buah Delima Bisa Bantu Otak Cegah Alzheimer
Netanyahu Ogah Hentikan Perang di Jalur Gaza
PM Prancis Mundur Usai Sayap Kiri Unggul dalam Pemilu Legislatif
Kejutan di Pemilu Prancis 2024, Sayap Kiri Unggul dalam Perolehan Suara
Adik Kim Jong Un Murka dengan Latihan Militer Korea Selatan di Dekat Wilayah Perbatasan
Minibus di Ukraina Barat Kecelakaan, 14 Orang Tewas
8 Juli 1972: Penulis dan Revolusioner Palestina Ghassan Kanafani Tewas di Tangan Israel
Jumlah Anak Putus Sekolah di Pakistan Mengalami Peningkatan
Dalai Lama Bantah Rumor Kesehatannya yang Memburuk pada Ulang Tahun ke-89
Pegi Setiawan
Pegi Setiawan Bebas, Polri: Jadi Evaluasi Bersama
Ini Respons KY soal Putusan Praperadilan Pegi Setiawan
Kasus Pegi Setiawan Disebut Salah Tangkap Usai Menang Praperadilan, Ini Kata Mabes Polri
Mabes Polri Yakin Polda Jawa Barat Akan Patuhi Putusan Praperadilan Pegi Setiawan
Bareskrim Polri Evaluasi Kasus Pembunuhan Vina Cirebon Usai Pegi Setiawan Menang Praperadilan
Berita Terkini
Hujan Deras Picu Longsor dan Banjir di Nepal, 11 Orang Tewas
LPG 3 Kg Langka di Banyuwangi, Ipuk Ajukan Tambahan Jatah ke Pertamina
Soal Serangan Ransomware, Dirut BPJS Kesehatan: Keamanan Data Kami Berlapis-Lapis
Beda Gaya Nagita Slavina dan Selvi Ananda Saat Nongkrong Bareng, Hijab Istri Raffi Ahmad Jadi Sorotan
Beri Lampu Hijau, Manchester United Tak Lama Lagi Dapatkan Paket Lengkap Duo Belanda
Sederet Tantangan Ekonomi Syariah di Indonesia
6 Lowongan Pekerjaan Uji Nyali Ini Nyeleneh, Mikir Dua Kali Sebelum Melamar
Indra Lesmana Tuding MC Prambanan Jazz Festival 2024 Bohong, Klarifikasi Tidak Pernah Telat Manggung
Pistol Anggota DPRD Tewaskan Warga, Begini Akar Tradisi Sambut Besan Pakai Letusan Senjata Api di Lampung
Scientific Crime Investigation, Cara Polda Sumut Ungkap Kebakaran Rumah Wartawan di Karo
Fakta-Fakta Gempa Batang Jateng yang Merusak dan Timbulkan Korban Luka
DANA Ikut Lakukan Kontrol Sosial yang Jadi Langkah Nyata Berantas Judi Online