, Jakarta - Tak terasa dalam hitungan hari umat muslim akan merayakan Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran. Tentu banyak persiapan yang dilakukan umat muslim untuk menyambut Hari Kemenangan tersebut. Salah satu hal yang dipersiapkan untuk menyambut Lebaran Idul Fitri yakni dengan memasak sajian khas lebaran.
Memang ada banyak masakan khas lebaran mulai dari rendang, sambal goreng kentang hingga opor ayam. Opor ayam nampaknya menjadi salah satu sajian wajib saat lebaran di berbagai daerah di Tanah Air dan merupakan “teman” ketupat yang sempurna.
Rasa opor ayam yang gurih dan nikmat akan memberikan sensasi menggugah selera dan cocok untuk disantap bersama dengan keluarga besar. Bagi kalian yang ingin membuat opor ayam untuk lebaran, ada beberapa bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bumbu opor ayam serta cara membuatnya:
Advertisement
Bumbu opor ayam:
- 4 paha ayam
- 300 ml santan cair
- 100 ml santan kental
- 1 daun serai
- 1 sdm gula merah
- Minyak goreng
- Daun jeruk
- Garam
- Laos
Bahan bumbu halus:
- 4 kemiri
- 4 cabai merah
- 6 bawang merah
- 4 bawang putih
- Ketumbar bubuk
- Jinten bubuk
- Jahe
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Resep dan Cara Membuat Opor Ayam
![Opor Ayam Kuah Putih](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/r31H48K_FnDVfzQMEyzIT5Nrgc8=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3127844/original/070193400_1589436781-21521.jpg)
- Pertama-tama blender semua bahan bumbu ketumbar bubuk, jinten bubuk, kemiri, jahe, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih hingga halus dengan dua sendok makan minyak goreng.
- Oseng bumbu di wajan berapi sedang yang telah dilumuri empat sendok makan minyak goreng.
- Tumis sampai harum. Hati-hati jangan sampai gosong.
- Masukkan ayam ke wajan. Lumuri dengan bumbu hingga harum.
- Masukkan daun laos, daun serai dan tiga lembar daun kari.
- Tambahkan santan cair, garam dan gula merah. Biarkan selama 15-20 menit dalam api sedang agar ayam matang secara merata.
- Jika kurang kental, tambahkan santan kental. Sajikan dengan nasi atau ketupat.
Advertisement
Resep Opor Ayam Kampung dan Telur
![Resep opor ayam tanpa santan untuk lebaran](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/ccwYobdhdtsW5dJBz_GXEjcl3Kg=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4400353/original/071551600_1681832894-WhatsApp_Image_2023-04-18_at_21.45.08.jpeg)
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung dipotong-potong
- 5 buah telur ayam direbus
- 1 liter air
- 300 ml santan kental
- Lengkuas
- 2 batang serai dimemarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Bubuk kunyit
- Bubuk ketumbar
- Garam
- Merica
- Minyak goreng
Bumbu halus:
- 7 siung bawang putih
- 10 buah bawang merah
- 5 buah kemiri
- Jahe
Cara membuat
- Pertama-tama tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk dengan minyak goreng hingga harum. Lalu masukkan ayam yang sudah dipotong dan masak hingga ayam berubah warna.
- Masukkan air, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, garam dan merica.
- Masukkan telur jika ayam sudah mulai empuk. Jika ayam sudah empuk masukkan santan dan masak sampai meletup-letup sambil diaduk lalu koreksi rasa.
- Opor ayam dan telur siap disajikan dengan taburan bawang goreng.
Sering Dianggap Sumber Lemak Jahat, Ternyata Opor Ayam Punya Banyak Manfaat Kesehatan
![Opor](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/cUBWB_BQ5beJ396ei9r50NgjmbI=/0x0:6047x3409/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3127804/original/046945300_1589435686-21357.jpg)
Opor ayam menjadi salah satu masakan yang identik untuk dihidangkan di hari raya Idul Fitri. Rasa gurih dan sedikit asin dari daging ayam yang bercampur dengan santan yang kental, ditambahkan dengan taburan bawang goreng, sangat lezat untuk dinikmati bersama potongan ketupat atau nasi.
Apalagi jika opor ayam disantap setelah saling bermaaf-maaafan dan berkumpul bersama keluarga besar, rasanya jadi semakin nikmat berkali-kali lipat. Setuju, kan?
Dikutip dari Klikdokter, Kamis (13/4/2023), santan sendiri berasal dari parutan kelapa yang memiliki kandungan gizi yang tinggi, dan kaya akan serat, vitamin C, vitamin E, vitamin B1, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, mineral seperti besi, selenium, sodium, kalsium, magnesium, dan fosfor.
Namun sayangnya, opor ayam sering dijadikan sebagai "kambing hitam" karena dianggap dapat mengganggu kesehatan jika terlalu banyak mengonsumsi makanan bersantan. Padahal, hal yang sebenarnya terjadi adalah Anda sendiri yang mesti membatasi asupannya.
Karena semua makanan yang dikonsumsi berlebihan, tentu dapat memberikan efek yang kurang baik bagi kesehatan. Maka dari itu, konsumsi sewajarnya saja dan dalam porsi yang normal. Misalnya cukup konsumsi sebanyak 1-2 kali seminggu agar Anda merasakan manfaatnya serta kesehatan pun tidak terganggu.
Namun, tahukah Anda, jika opor ayam ternyata menyimpan sejumlah manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh, seperti yang dilansir dari promkes.kemkes.go.id, berikut ulasannya.
![Infografis Prediksi Pergerakan 123 Juta Orang Saat Musim Mudik Lebaran 2023. (/Trieyasni)](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/QOVFH4mu8SaHIN2a4PL8ocvsmCg=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4376169/original/012831500_1680085093-Infografis_SQ_Prediksi_Pergerakan_123_Juta_Orang_Saat_Musim_Mudik_Lebaran_2023.jpg)
Terkini Lainnya
Bumbu opor ayam:
Resep dan Cara Membuat Opor Ayam
Resep Opor Ayam Kampung dan Telur
Sering Dianggap Sumber Lemak Jahat, Ternyata Opor Ayam Punya Banyak Manfaat Kesehatan
Lebaran
Lebaran Idul Fitri
hari raya idul fitri
bumbu opor ayam
Opor Ayam
Resep Opor Ayam
Euro 2024
HEADLINE: Pudarnya Sinar Bintang di Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Jadi Pembeda di Semifinal?
Sudah 39 Tahun, Cristiano Ronaldo Beri Bocoran Terkait Masa Depannya di Portugal
Infografis Jadwal Semifinal dan Final Euro 2024 dan Copa America 2024
Tekel Keras Gelandang Jerman Akhiri Kiprahnya di Euro 2024, Pedri Kirim Pesan pada Toni Kroos
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Copa America 2024
HEADLINE: Pudarnya Sinar Bintang di Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Jadi Pembeda di Semifinal?
Infografis Jadwal Semifinal dan Final Euro 2024 dan Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Kinerja Sudah Terbukti, Anwar Hafid Disebut Paket Komplit Cagub Idaman Warga Sulteng
Diskominfo Kepulauan Babel Tingkatkan Pengawasan untuk Lawan Hoaks Menjelang Pilkada 2024
Kaesang Pangarep Ungkap PSI-PKS Jalin Kerja Sama di Pilkada untuk 3 Wilayah Ini
Kapan Pilkada 2024? Simak Jadwal Persiapan dan Penyelenggaraannya
Jelang Pilkada 2024, Masyarakat Aceh Barat Diminta Tak Terprovokasi Hoaks
Proses Pendaftaran PPS Pilkada 2024, Simak Tanggung Jawab dan Masa Kerjanya
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Zodiak yang Paling Suka Traveling
Top 3: Daftar Makanan Penurun Gula Darah yang Cocok Dikonsumsi Orang dengan Diabetes
Top 3: Zodiak yang Menyendiri Saat Sedang Kesal
Populer
Profil Thiago Alcantara, Pemain Liverpool yang Memutuskan Pensiun di Usia 33 Tahun
Cara Menikmati Kopi dengan Cita Rasa Unik Khas Korea
5 Tanda Anda Memiliki Gaya Keterikatan Cemas dalam Hubungan
Menparekraf Sandiaga Apresiasi Workshop Basic Digital Audio dan Mixing Workflow
Daftar Makanan Penurun Gula Darah, Bantu Cegah Diabetes
Ladies, Coba 5 Langkah Ini Menjadi Perempuan yang Mandiri Finansial
Lagu BTS yang Membahas Tentang Kesehatan Mental, Penuh Pesan Positif
4 Cara yang Bisa Dilakukan Pria Agar Menjadi Pribadi yang Lebih Baik
Pemberdayaan Perempuan dan Daur Ulang Sampah, Liberty Society Luncurkan Yayasan Berkelanjutan
Tidak Tepat Waktu, Ini 3 Zodiak yang Paling Sering Datang Terlambat
Pegi Setiawan
Pegi Setiawan Menang Praperadilan, Salah Tangkap atau Salah Prosedur?
Pegi Setiawan Bebas, Kapolri: Kita Hormati Putusan Pengadilan
DPR Minta Semua Pihak Hormati Putusan Praperadilan Pegi Setiawan
Profil Eman Sulaeman, Hakim PN Bandung yang Kabulkan Praperadilan Pegi Setiawan
5 Fakta Terkait Pegi Setiawan Bebas dari Tahanan, Kabulkan Gugatan Praperadilan
Pegi Setiawan Bakal Dibebaskan, Komnas HAM Pastikan Penyelidikan Kasus Vina Cirebon Berlanjut
Berita Terkini
Ternyata Menjawab Seperti ini saat Nama Rasulullah Disebut Salah, Begini yang Benar Kata Gus Baha
HEADLINE: Pudarnya Sinar Bintang di Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Jadi Pembeda di Semifinal?
Hari Satelit Palapa 9 Juli, Peluncuran Satelit Pertama Indonesia pada 1976
Pegi Setiawan Menang Praperadilan, Salah Tangkap atau Salah Prosedur?
Diduga Telantarkan Istri dan 3 Anaknya, Anggota Polda Sulsel Dilapor ke Propam
Pegi Setiawan Bebas, Kapolri: Kita Hormati Putusan Pengadilan
Target Hattrick Juara Umum PON, 148 Atlet Jabar Berlatih di Korea Selatan
Profil Dewi Paramita, Mantan Ibrahim Risyad yang Jadi Sorotan Warganet
Menpora: Presiden Jokowi Lepas Kontingen Olimpiade Paris 2024 pada 10 Juli
Peristiwa Dahsyat dan Menakjubkan Di Bulan Muharram, Bulan Keberkahan bagi Para Nabi
Respons Golkar soal Nagita Slavina Diusulkan Jadi Wagub Sumut Pendamping Bobby Nasution
Top 3 Berita Hari Ini: Turis Indonesia Rugi hingga Rp20 Juta Saat Liburan ke Jepang, Beri Saran Pesan Tiket Pesawat Lintas Kota
Pria Mabuk Tikam Bayi Berulang-ulang di Indragiri Hilir hingga Tewas
Adhi Karya Minta PMN Rp 2 Triliun Buat Garap Tol Joglosemar
Kinerja Sudah Terbukti, Anwar Hafid Disebut Paket Komplit Cagub Idaman Warga Sulteng