, Jakarta - Ketika kita memakan sesuatu pasti ada saja yang tersisa dan kita buang begitu saja. Jika Anda termasuk di antara banyak orang yang membuang kulit buah dan batang sayuran, Anda mungkin membuang nutrisi ekstra yang dibutuhkan tubuh Anda.
Pertimbangkanlah terlebih dahulu sebelum Anda membuangnya. Banyak bagian dari makanan yang kita pikir tidak dapat dimakan namun ternyata mengandung banyak nutrisi di dalamnya.
Akan lebih banyak orang akan memakan kulit buah dan kulit sayuran jika mereka tahu bahwa bagian tersebut bisa dimakan dan memiliki manfaat nutrisi.
Advertisement
Jadi, bagian makanan apa saja yang ternyata kaya nutrisi? Melansir Boldsky Senin (5/10/2022), berikut adalah 8 bagian makanan kaya nutrisi yang seringkali Anda buang.
1. Kulit Kentang
Apakah Anda tahu bahwa kulit kentang memiliki lebih banyak manfaat daripada kentang itu sendiri?
Anda harus memasak kentang Anda bersama dengan kulitnya setelah dicuci dengan hati-hati dan merendamnya dalam air hangat sebelum memasaknya bersama dengan kulitnya.
Kulit kentang mengandung kira-kira setengah dari serat dalam kentang, kalsium, vitamin B kompleks, vitamin C, zat besi, dan nutrisi lainya.
2. Daun Wortel
Daun wortel mengandung kalsium, magnesium, niasin, zat besi, seng, vitamin B, vitamin K, antioksidan, dan nutrisi tinggi lainnya. Daun ini bermanfaat dalam memerangi kanker usus besar serta membuat tulang Anda lebih kuat.
Fungsi daun wortel pun tidak jauh berbeda dengan peterseli dan kemangi. Sayuran hijau ini bisa dimakan mentah, ditambah ke dalam salad, atau dimasak dengan aneka bumbu. Anda juga dapat merebusnya dan menumisnya dengan minyak zaitun.
Wortel adalah sumber beta karoten, serat, vitamin K1, kalium, dan antioksidan yang sangat baik. Namun, selain batangnya, ada bagian lain dari wortel yang kaya manfaat. Daun pada wortel juga dapat dikonsumsi dan kaya manfaat.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
3. Daun dan Batang Brokoli
![ilustrasi wortel](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/He-gneK-fS20zQfJQsUBwW1JFKI=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2989398/original/053526100_1575703644-carrots-874981_1920.jpg)
Daun brokoli mengandung karotenoid, yang menyediakan vitamin A dan dapat membantu mencegah timbulnya kanker.
Anda dapat menggunakan daun dan batang brokoli dalam sup, dan jus, atau dengan menggorengnya.
4. Kulit Bawang Merah
Jika Anda menguliti bawang, simpanlah sisa-sisanya. Ada quercetin dalam jumlah tinggi yang ditemukan dalam kulit bawang merah.
Ada pula zat flavonoid polifenol, jenis fitonutrien yang melawan peradangan, mengurangi tekanan darah, mencegah plak arteri, dan menjaga jantung tetap sehat. Bawang merah mengandung quercetin lebih tinggi daripada bawang bombai.
Advertisement
5. Kulit Kiwi
![Ilustrasi Kiwi](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/9c_YfRdlv4EkJ4FNEIyEvgzTJgQ=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4162134/original/040406400_1663477547-dan-bucko-HkshRttZKCM-unsplash.jpg)
Bagian makanan super sehat lainnya yang sering kali dibuang adalah kulit buah kiwi. Kulit buah kiwi yang berbulu coklat gelap kaya akan serat, nutrisi, dan vitamin C dan juga memiliki sifat anti-kanker.
Telah ditemukan bahwa kulit buah kiwi mengandung konsentrasi antioksidan yang lebih besar dibandingkan dengan dagingnya.
Sebelum mengonsumsinya, pastikan untuk mencuci bersih kulit kiwi. Setelah kulitnya telah bersih, buah kiwi dapat dimakan secara langsung seperti memakan buah apel.
Apabila tidak nyaman mengonsumsi kulit kiwi karena bulu-bulu halusnya, cobalah gosok buah kiwi menggunakan handuk atau sendok setelah dicuci bersih.
6. Kulit Jeruk
Berbeda dengan daging buahnya yang manis dan menyegarkan, kulit jeruk terasa masam dan pahit sehingga tidak umum dikonsumsi.
Ini sebabnya kulit jeruk lebih sering digunakan dalam bentuk parutan untuk menambah rasa dan aroma hidangan.
Kulit jeruk mengandung serat dan antioksida. Selain itu, membuang empulur atau benang putih berserabut yang mengelilingi daging buah jeruk dapat mengakibatkan penurunan kandungan serat sebesar 30 persen.
7. Kulit Semangka
![[Fimela] Semangka](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/vQXXnMsqztEr9kAcutVwx4KPiO0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3051726/original/055858300_1581846831-rodion-kutsaev-kauUAnrUi4g-unsplash.jpg)
Zat yang dikenal sebagai sitronella dapat ditemukan di kulit semangka, yang berwarna putih atau hijau.
Asam amino yang terkandung didalamnya dikenal untuk meningkatkan sirkulasi darah dan melebarkan pembuluh darah, yang bermanfaat untuk tekanan darah tinggi dan diabetes.
Anda dapat mengonsumsinya dengan mencampur bersama daging buah semangka dalam blender untuk membuat smoothie.
8. Biji Semangka
Lain kali, jangan muntahkan biji semangka, karena mereka memiliki manfaat kesehatan yang lebih besar daripada semangka itu sendiri.
Kulit semangka kaya akan zat besi, seng, tembaga, dan magnesium, dan digunakan untuk mengobati ketidaksuburan, kesehatan jantung, dan kesehatan kulit dan rambut. Anda dapat menambahkan biji semangka ke dalam salad, pasta, dan makanan lainya.
![Infografis Cara Aman Pesan Makanan via Online dari Covid-19. (/Abdillah)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/7tDKHG6nA8f5ZNW9jCm5IPVyY64=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3280623/original/069576200_1603867822-Infografis_cara_aman_pesan_makanan_online.jpg)
Terkini Lainnya
3. Daun dan Batang Brokoli
5. Kulit Kiwi
7. Kulit Semangka
bagian makanan
Kaya nutrisi
makanan
Nutrisi
Kulit kentang
Daun Wortel
Copa America 2024
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Uruguay vs Brasil, Segera Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Maju Pilkada 2024, Eman Suherman Berkomitmen Tulus Bantu Warga Majalengka
KPU Diminta Perkuat Iman Usai Tercoreng kasus Asusila Hasyim Asy'ari
Lumayan! Ini Besaran Gaji PPS Pilkada 2024 dan Masa Kerjanya, Simak Cara Daftarnya
Bawaslu Sulut Pastikan Pengungsi Gunung Ruang Punya Hak Pilih dalam Pilkada 2024
Nadiem Makarim Masuk Daftar Usulan Cagub DKI dari PSI Jakut
Hasil Mukerwil DPW PPP Sulsel: Dukung Kepemimpinan Mardiono hingga Sepakat Sukseskan Pilkada 2024
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Daftar Makanan Penurun Gula Darah yang Cocok Dikonsumsi Orang dengan Diabetes
Top 3: Zodiak yang Menyendiri Saat Sedang Kesal
Top 3: Pola Makan Nabati Bisa Perlambat Perkembangan Kanker Prostat
Populer
20 Manfaat Kesehatan Daun Kemangi, Efektif Melawan Kanker dan Menjaga Kesehatan Jantung
13 Manfaat Mengonsumsi Daun Kelor, Ampuh Turunkan Kolesterol dan Cegah Penuaan Dini
5 Manfaat Tomat Bagi Kesehatan Tubuh, Turunkan Kolesterol hingga Kurangi Risiko Kanker
5 Zodiak yang Lebih Suka Diam-Diaman dalam Hubungan
Agar Tak Dibobol, Ini 7 Cara Mengamankan Jaringan WiFi di Rumah
10 Manfaat Daun Salam, Mencegah Diabetes, Mengurangi Stres, dan Menangkal Depresi
3 Tahapan Love Bombing yang Perlu Anda Ketahui, Perhatikan Tandanya
Top 3: Zodiak yang Paling Suka Traveling
15 Manfaat Daun Binahong, Bisa Turunkan Kolesterol dan Menyehatkan Jantung
Genap 100 Tahun, SBD Gelar Distributor Gathering
Euro 2024
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Akanji Gagal Penalti di Laga Inggris Vs Swiss, Punya Nilai Pasar Rp 782 Miliar
Cristiano Ronaldo Buka Suara usai Gagal Antar Portugal ke Semifinal Euro 2024, Apa Katanya?
Tampil Kompak, Ini 7 Potret Andrea Dian dan Ganindra Bimo Nonton Euro 2024 di Jerman
Top 3: Zodiak yang Paling Suka Traveling
Top 3 Berita Bola: Prancis Rebut Tiket Semifinal Euro 2024 usai Menang Dramatis atas Portugal Lewat Adu Penalti
Berita Terkini
PBNU Tetapkan 1 Muharram 1446 H Senin 8 Juli 2024, Ini Perhitungannya
BNPB: Gempa Batang Sebabkan Bangunan Rusak dan 4 Warga Luka-Luka
Hasil IBL 2024: Menang Dramatis atas Pelita Jaya, Satria Muda Rebut 10 Kemenangan Beruntun
Hasil PLN Mobile Proliga 2024: Sikat PBS, LavAni Juara Putaran Pertama Final Four
Potret Han So Hee Kembali Potong Rambut Pendek Setelah 3 Tahun Panjang, Dipuji Makin Cantik
PBSI Masih Tunggu Keputusan Keluarga soal Jenazah Zhang Zhi Jie
Antisipasi Bencana, Sekda Sebut Jabar Perlu Manajemen Penanggulangan Super Team
Satu Korban Longsor di Blitar Akhirnya Ditemukan Setelah 8 Hari Pencarian
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Final Four PLN Mobile Proliga 2024: Siapa Rebut Gelar Juara?
Buka Layanan Paspor 'After Hour', Imigrasi Tanjungpandan Raih Penghargaan di Belitung Expo 2024
Dihadiri 2.022 Orang, Pagelaran Reuni Akbar Jemaah Umrah di TMII Pecahkan Rekor MURI
Tambang Emas Suwawa Longsor, Puluhan Orang Dilaporkan Tertimbun
Jokowi Khawatir Dampak Perubahan Iklim, PAN Komitmen Percepat Transisi Energi
Astronot NASA Keluar dari Simulasi Misi Mars Setelah Bertahan 378 Hari
3 Tips Velove Vexia 18 Tahun Eksis di Dunia Seni: Persiapan dengan Rasa Percaya Diri hingga Support System