, Jakarta - Mencairkan daging ayam beku merupakan langkah penting sebelum memasak untuk memastikan makanan yang disajikan tidak hanya lezat tetapi juga aman untuk dikonsumsi. Proses ini harus dilakukan dengan hati-hati untuk menghindari pertumbuhan bakteri yang dapat menyebabkan penyakit.
Dirangkum dari berbagai sumber, metode yang paling aman untuk mencairkan daging ayam beku adalah dengan memindahkannya dari freezer ke lemari es. Meskipun proses ini memakan waktu lebih lama, yaitu sekitar 24 jam untuk setiap 2,5 kg daging ayam, cara ini menjaga suhu ayam tetap berada di bawah 4°C, yang merupakan suhu aman untuk mencegah pertumbuhan bakteri.
Pastikan daging ayam ditempatkan di wadah tertutup atau di atas piring untuk menangkap cairan yang mungkin keluar saat mencair. Jika waktu menjadi kendala, metode mencairkan dengan air dingin bisa menjadi pilihan yang lebih cepat.
Advertisement
Baca Juga
Bungkus daging ayam dalam plastik kedap udara, kemudian rendam dalam wadah berisi air dingin. Gantilah air setiap 30 menit untuk memastikan suhu tetap dingin. Dengan cara ini, daging ayam biasanya akan mencair dalam waktu 1 hingga 3 jam tergantung pada ukurannya. Pastikan daging ayam tetap dalam kemasan kedap udara untuk menghindari kontaminasi air.
Metode ini adalah yang tercepat namun memerlukan perhatian khusus. Gunakan pengaturan pencairan pada microwave Anda, yang biasanya memerlukan waktu 10 hingga 20 menit tergantung pada jumlah dan ketebalan daging ayam.
Meskipun cepat, mencairkan dengan microwave dapat membuat bagian tepi daging mulai matang sementara bagian tengahnya masih beku. Oleh karena itu, daging yang dicairkan dengan microwave harus segera dimasak setelah pencairan untuk menghindari pertumbuhan bakteri.
Mencairkan daging ayam di suhu ruang bukanlah metode yang direkomendasikan karena berisiko tinggi terhadap kontaminasi bakteri. Bakteri dapat berkembang biak dengan cepat pada suhu antara 4°C hingga 60°C, yang sering disebut sebagai "zona bahaya".
Meninggalkan daging ayam beku pada suhu ruang selama lebih dari 2 jam dapat menyebabkan pertumbuhan bakteri yang berbahaya seperti Salmonella dan Campylobacter, yang dapat menyebabkan keracunan makanan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Mengatur Suhu
Beberapa resep memungkinkan Anda untuk memasak daging ayam langsung dari keadaan beku. Metode ini memerlukan penyesuaian waktu memasak, biasanya menambah waktu memasak sekitar 50% lebih lama dari waktu memasak normal.
Memasak daging ayam langsung dari keadaan beku juga memastikan bahwa suhu internal ayam mencapai 74°C, yang cukup untuk membunuh bakteri berbahaya. Ini adalah metode yang praktis, terutama jika Anda lupa mencairkan ayam terlebih dahulu.
Selain memilih metode pencairan yang tepat, ada beberapa tips tambahan yang dapat membantu. Pertama, selalu rencanakan pencairan daging ayam Anda setidaknya satu hari sebelumnya jika menggunakan metode lemari es.
Kedua, hindari menggunakan air panas untuk mencairkan ayam karena dapat menyebabkan bagian luar ayam berada di "zona bahaya" suhu. Ketiga, pastikan kebersihan tangan, permukaan, dan alat-alat yang digunakan untuk mencegah kontaminasi silang.
Mencairkan daging ayam beku dengan cara yang benar adalah langkah penting untuk memastikan keamanan makanan yang Anda sajikan. Pilihlah metode yang sesuai dengan waktu yang Anda miliki dan pastikan untuk selalu menjaga kebersihan dan keamanan selama proses pencairan.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat menikmati hidangan ayam yang lezat dan sehat tanpa khawatir akan risiko kontaminasi bakteri.
Penulis: Belvana Fasya Saad
Terkini Lainnya
Melihat Inovasi Ruang Pustaka Cirebon, Kombinasi Kafe dan Ruang Belajar Anak
Profil Robby Purba, Selebritas yang Viralkan Satpam Pukul Anjing Berujung Dipecat
Periode 2023-2024, Penghubung KY Lampung Terima Aduan 6 Hakim Diduga Langgar Kode Etik
Mengatur Suhu
Daging ayam
Daging ayam beku
mencair
Rekomendasi
Trik Bersihkan Sisa Darah pada Daging Ayam, Cuma Pakai 2 Bahan Dapur
Tak Siram Air Panas atau Gunakan Microwave, Begini Cara Cepat Cairkan Ayam Beku dalam 1 Menit
3 Resep Kreasi Paha Ayam yang Kaya Rasa dan Bikin Nagih
Copa America 2024
Hasil Venezuela Vs Meksiko: La Vinotinto Melaju ke Perempat Final Copa America
Hasil Copa America 2024: Meksiko Gagal Penalti, Venezuela Melangkah ke Perempat Final
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024: Ekuador Bekuk Jamaika
Hasil Copa America 2024: Ekuador Jaga Peluang Lolos ke Perempat Final Usai Kalahkan Jamaika
Hasil Copa America 2024: Gol Lautaro Martinez Pastikan Argentina Lolos ke Perempat Final
Timnas Indonesia U-16
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Ambisi Garuda Nusantara Amankan Tiket Babak Gugur
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Top 3 Berita Bola: Timnas Indonesia U-16 Sikat Filipina, Manchester United Gaet Pemain Denmark Lagi
Kalahkan Filipina, Coach Nova: Timnas Indonesia U-16 Kurang Kreatif, Untung Punya Keunggulan Fisik
Daftar Negara Tersukses Sepanjang Sejarah Piala AFF U-16, Indonesia Peringkat Berapa?
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Kerja Keras, Garuda Nusantara Amankan 3 Poin
Judi Online
MUI Miris Anggota DPR-DPRD Main Judi Online, Minta MKD Turun Tangan
Situs IAIN Kudus Diretas Slot Gacor Judi Online Sampai Minta Uang Tebusan, Begini Polanya
Top 3 News: SYL Kembalikan Rp2 Miliar Hasil Urunan, KPK Sebut Ada Pihak yang Ketakutan
OPINI: 3 Skenario Pemberantasan Judi Online di Indonesia
Data Terkini, Polda Metro Jaya Tangkap 56 Pelaku Judi Online
Berantas Judi Online, Polda Metro Jaya Bakal Kejar Bandar sampai ke Taiwan
Haji 2024
Bacaan Doa Menyambut Kepulangan Jemaah Haji 2024 yang Diajarkan Nabi
Data Terkini Jemaah Haji Indonesia 2024 Meninggal di Tanah Suci
Puluhan Ribu Jemaah Haji Pulang ke Indonesia Lewat Bandara Soetta hingga 21 Juli 2024
Jemaah Haji Indonesia Tersasar sampai Tidak Makan 2 Hari, Dibantu Muthawif Malaysia Kembali ke Hotel
Mengapa Ada Larangan Keluar Rumah Sepulang Haji? Ini Penjelasannya
Benarkah Bid’ah jika Berkunjung ke Orang yang Pulang Haji? Buya Yahya Ungkap Fadhilahnya
TOPIK POPULER
Populer
Wanita Paruh Baya yang Hilang Diterkam Buaya di Lampung Ditemukan Tewas, Kondisi Tubuh Tak Utuh
Pemkot Bandung Catat Kasus 761 Lansia Terlantar, Jumlahnya Diklaim Menurun
Nasib Jembatan Rawayan Penghubung 2 Kecamatan di Garut Selatan, Dibiarkan Putus Terbengkalai
Trailer Sweet Home Season 3 Jelang Rilis 19 Juli 2024
Ditangkap di Kampung Ampai, Bandar Narkoba Lagi Santai Jualan Sabu di Warung
Mengenal Rengkong, Alat untuk Memanggul Beras yang Jadi Kesenian Tradisional
Bawaslu Madina Bentuk 24 Posko Kawal Hak Pilih, Awasi Pemutakhiran Data Pemilih
Antisipasi El Lino, Jokowi Tinjau Pompanisasi Sawah di Kalteng
Euro 2024
Top 3 Berita Bola: Georgia Bikin Kejutan Taklukkan Portugal, Simak Jadwal Lengkap, Hasil, Klasemen Euro 2024
Hasil Euro 2024: Bungkam Republik Ceko, Turki Lanjut ke 16 Besar
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Grup Euro 2024: Siapa Lolos ke Babak 16 Besar?
Hasil Georgia Vs Portugal: Cristiano Ronaldo Cs Dibikin Keok
Imbang, Slovakia dan Rumania Amankan Tiket 16 Besar Euro 2024
Berita Terkini
Hasil Venezuela Vs Meksiko: La Vinotinto Melaju ke Perempat Final Copa America
6 Cara Mengatasi Cegukan Secara Alami dan Cepat
Gempa Magnitudo 5,5 Guncang Bone Bolango Gorontalo, Tidak Berpotensi Tsunami
Pj Gubernur Jabar: Asal Kecurangan PPDB karena Orang Tua Paksa Anak Masuk Sekolah Favorit
Top 3 Berita Bola: Georgia Bikin Kejutan Taklukkan Portugal, Simak Jadwal Lengkap, Hasil, Klasemen Euro 2024
Cerita Penyandang Disabilitas ADHD dari Surabaya Sulit Lanjutkan Sekolah, Ditolak dengan Alasan Kuota Penuh
9 Pelaku Penganiyaan Hingga Korban Tewas di Situbondo Diganjar 7,5 Tahun Penjara
Waspadai Propaganda Jelang Pilkada 2024, Polisi Imbau Masyarakat Bijak Bermedsos
Usai Viral soal Iringan Presiden Jokowi, Istana: SOP Kami Ambulans Tidak Boleh Dihambat
Defisit APBN 2024 Capai Rp 21,8 Triliun, Ini Gara-garanya
Berlayar dengan Disney Cruise Line Bisa Main Bareng Karakter Toy Story dan Ketemu Para Superhero Avengers
Polusi Udara Tinggi di Masa Libur Sekolah, Ini Saran Dokter Anak agar Si Kecil Tetap Sehat
Keanu Massaid Pernah Khawatir Aaliyah Massaid Lupa Setelah Nikah, Angelina Sondakh Bilang Begini