, Bandung - Berbagai hidangan di bulan Ramadan ini acapkali menggugah selera tanpa menghiraukan kesehatan, minimal rendah kalori.
Sama halnya jika kita memasak ayam. Tapi tahukah Anda, ayam yang direbus, dikukus, atau dibakar, memiliki kalori lebih rendah daripada ayam yang digoreng.
Advertisement
Baca Juga
Cara mengolah ayam sangat berpengaruh terhadap kandungan kalori dan lemak di dalamnya. Jika masih bingung bagaimana mengolah ayam yang lebih sehat dan bergizi, mari simak resep ayam kukus, ayam panggang bahkan ayam diolah menjadi bakso seperti yang dikutip dari laman Hello Sehat, Sabtu, 23 Maret 2024 berikut ini.
1. Ayam kukus
Bahan-bahan:
1 potong dada ayam, buang kulitnya
3 siung bawang putih
2 sdm minyak wijen
kaldu jamur
merica bubuk
wortel
jagung
buncis
Cara membuat:
- Potong sayuran sesuai selera.
- Marinasi ayam dengan bawang putih, merica, kaldu jamur, dan minyak wijen. Susun di atas alumunium foil bersama sayuran.
- Kukus selama 45 menit (pastikan airnya harus mendidih).
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Simak Video Pilihan Ini:
Upaya Evakuasi 8 Pekerja Terjebak di Lubang Tambang, ESDM Turunkan Alat Canggih
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
2. Ayam panggang bumbu padang
Cita rasa Nusantara identik dengan berbagai bumbu masakan yang kaya rasa. Selain lezat, olahan makanan ini juga sehat, mengingat banyaknya kandungan gizi dalam berbagai bumbu yang dimasak.
Intip resep olahan ayam sehat, ayam panggang bumbu padang, di bawah ini.
Bahan:
1 ekor ayam kampung
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
1 cm jahe
1 buah kunyit ukuran sedang
3 cm lengkuas muda
2 batang serai
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Secukupnya air kelapa atau susu low fat
Cara membuat:
- Potong ayam menjadi empat bagian.
- Haluskan bumbu dengan blender, kecuali serai, daun dalam, dan daun jeruk.
- Masukkan ayam dan semua bumbu yang sudah disiapkan ke dalam panci, tambahkan air hingga ayam setengah terendam. Masak dengan api sedang hingga mendidih, kemudian kecilkan api, dan tutup kuali. Masak ayam hingga empuk.
- Angkat ayam dan dinginkan hingga bumbu meresap.
- Pisahkan sisa bumbu untuk mengoleskan ayam saat proses memanggang.- Panggang ayam hingga matang.
Advertisement
3. Bakso ayam
Resep olahan ayam sehat lainnya adalah bakso ayam. Selain dipotong, ayam juga bisa ditumbuk atau dicincang terlebih dahulu sebelum disajikan, seperti resep di bawah ini.
Bahan:
500 gram dada ayam filet yang sudah digiling
Oatmeal yang sudah diblender halus
3 siung bawang putih
1 sdm agar-agar
1 sdt merica bubuk
1 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Giling semua bahan menggunakan food processor sampai benar-benar tercampur.
- Panaskan panci berisi air sampai mendidih.
- Bentuk adonan bakso menjadi bulat dan masukkan ke dalam panci hingga matang.
- Masak kuah bakso dengan air rebusan tadi. Tambahkan kaldu ayam, garam, dan merica.
Tambahkan sayuran sesuai selera. Sajikan selagi hangat.
Manfaat Makan Ayam Setiap Hari
Menurut General Practitioner, Rumah Sakit Universitas Indonesia (RSUI), dr. Patricia Lukas Goentoro, daging ayam dapat menjadi salah satu sumber protein tinggi bagi orang dewasa hingga anak-anak.
Selain itu, daging ayam menawarkan sejumlah zat gizi lain yang dibutuhkan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi Anda, seperti lemak, kalsium, dan zat besi.
Dengan kandungan zat gizi tersebut, makan daging ayam menawarkan manfaat bagi kesehatan, seperti:
- mendukung kesehatan jantung,
- mengontrol berat badan,
- meningkatkan kekuatan tulang,
- menjaga sistem kekebalan tubuh, dan
- baik untuk perkembangan otak.
"Untuk mendapatkan manfaat makan daging ayam secara maksimal, perhatikan cara memasak yang sehat dan terapkan prinsip gizi seimbang," terang Patricia dicuplik dari laman Hello Sehat.
Advertisement
Efek Makan Ayam Setiap Hari
Meski makan ayam setiap hari boleh-boleh saja, ada risiko efek samping yang perlu Anda waspadai jika makan berlebihan.
1. Kekurangan nutrisi
Jika hanya mengonsumsi ayam tanpa bahan makanan lain yang bervariasi, Anda justru akan kekurangan nutrisi.
Pastikan Anda melengkapi isi piring Anda dengan sumber karbohidrat, protein, lemak, serat, vitamin dan mineral.
2. Meningkatkan kolesterol
Cara memasak ayam yang tidak tepat dapat memicu risiko kesehatan. Konsumsi makanan yang digoreng setiap hari dapat menambah asupan lemak dan meningkatkan kadar kolesterol.
3. Berat badan berlebih
Konsumsi makanan tinggi lemak dalam jumlah berlebih akan berkontribusi pada peningkatan berat badan.
Bila tak bisa mengendalikan nafsu makan ayam setiap hari, Anda mungkin akan mengalami pertambahan bobot tubuh.
4. Kelebihan protein
Asupan protein berlebihan juga dapat meningkatkan risiko keracunan, penyakit batu ginjal, penyakit jantung, dan kanker usus besar.
5. Risiko infeksi bakteri
Anda berisiko mengalami keracunan makanan akibat bakteri Salmonella jika cara pengolahan ayam tidak tepat, misalnya tidak bersih atau kurang matang.
Konsumsi ayam setiap hari sebenarnya tidak masalah. Namun, Anda perlu memperhatikan jenis ayam, bagian ayam, dan cara memasak yang tepat. Selain itu, lengkapi kebutuhan gizi lainnya dengan mengikuti pedoman gizi seimbang.
Terkini Lainnya
Tidak Hafal Bacaan Sholat, Apakah Sholatnya Sah? Simak Kata Buya Yahya
Mau Jadi Golongan yang Tertawa di Hari Kiamat? Baca Surah Ini Menurut Nabi
Kisah Mualaf Muda Bertahan Puasa Ramadhan Pertama: Ternyata Mudah...
Simak Video Pilihan Ini:
2. Ayam panggang bumbu padang
3. Bakso ayam
Manfaat Makan Ayam Setiap Hari
Efek Makan Ayam Setiap Hari
Ramadan
resep ayam kukus
rendah kalori
Rekomendasi
3 Resep Ayam Kukus Suwir yang Lezat supaya Tidak Selalu Makan Gorengan
Euro 2024
Bandingkan Hadiah Juara Euro 2024 dan Copa America 2024, Mana Lebih Besar?
Tumpah Ruah Warga Spanyol Sambut Parade Kemenangan Euro 2024
Spanyol Juara Euro 2024, Berapa Nilai Hadiah yang Diterima?
Parade Juara Euro 2024, Timnas Spanyol Naik Bus Terbuka
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Copa America 2024
Bandingkan Hadiah Juara Euro 2024 dan Copa America 2024, Mana Lebih Besar?
Top 3 Berita Bola: Hasil Final Copa America 2024 Argentina vs Kolombia: Bukti Kedigdayaan Albiceleste
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Daftar Lengkap Juara Copa America Sepanjang Masa, Argentina Kuasai Podium Tertinggi
James Rodriguez jadi Pemain Terbaik di Copa America 2024, Segini Harganya jika Dibanding Messi
Lionel Messi Berlinang Air Mata Usai Alami Cedera di Final Copa America
Piala Presiden 2024
Daftar Hadiah Piala Presiden 2024: Juara Rp 5 Miliar, Match Fee Rp 350 Juta
Gelar Piala Presiden 2024, Erick Thohir Tidak Ingin Tragedi Kanjuruhan Terulang
Piala Presiden 2024 Dipastikan Tanpa Suporter Tandang, Ketum PSSI Erick Thohir Beber Alasannya
Piala Presiden 2024 Kembali Bergulir, Panitia Bongkar Kriteria Pemilihan 8 Peserta dan Pembagian Grup
Delapan Tim Bakal Bertarung di Turnamen Piala Presiden 2024
Emtek Grup Bakal Siarkan 16 Pertandingan Piala Presiden 2024
Donald Trump
Donald Trump Pilih JD Vance Jadi Cawapres di Pilpres AS 2024, Dulu Sosok Pengkritik Kini Sekutu Setia
Donald Trump Gandeng Senator JD Vance Jadi Cawapresnya
Infografis Kronologi Penembakan Donald Trump Saat Kampanye Pilpres AS
Wall Street Melambung Setelah Donald Trump Selamat dari Upaya Penembakan
Donald Trump Ditembak Pakai Senapan AR-16, Berikut Profil Senjatanya
HEADLINE: Geger Penembakan Donald Trump Saat Kampanye Pilpres AS, Dampaknya?
TOPIK POPULER
Populer
Siapa Pelaku Penembakan Donald Trump? Berikut Sosoknya
Priit! Polres Garut Gelar Operasi Patuh Lodaya 2024 Dua Pekan ke Depan, Cek 7 Sasaran Penilangan
Melihat Minat Perusahaan Terhadap Lulusan D4 Sekolah Vokasi
Kronologi 3 Warga Tasikmalaya Tewas Akibat Menenggak Miras Oplosan
Melihat Inovasi Koperasi SMS Cirebon Transformasi di Era Digital
WNA yang Dihadang Bawa Kabur Anak Perempuan Orang di Batam Ternyata Pengungsi Afganistan
Kamus Bahasa Slang Generasi Alpha, dari Skibidi hingga Sigma
Profil Shannen Doherty, Bintang Beverly HIlls 90210 yang Dikabarkan Meninggal Dunia
Pilgub Jateng: Eko Suwarni Janjikan Program Selaras Dengan Pemerintahan Prabowo
Lamine Yamal
Bawa Spanyol Juarai Euro 2024, Beredar Foto Lamine Yamal Sewaktu Bayi Digendong Lionel Messi
Harga Fantastis Lamine Yamal, Pemain Muda Terbaik Euro 2024 yang Pecahkan Rekor Pele
Lamine Yamal Rengkuh Trofi Pemain Muda Terbaik Euro 2024
Spanyol Juara Euro 2024, Lamine Yamal Pemain Muda Terbaik dan La Roja Pecahkan Rekor Gol
Spanyol Sapu Bersih Seluruh Trofi di Euro 2024, Rodri, Olmo dan Yamal Lengkapi Kesempurnaan
Final Euro 2024 Spanyol vs Inggris, Lamine Yamal Dijamin Cetak Rekor Baru
Berita Terkini
Gugat Cerai, Ini 8 Potret Kimberly Ryder dan Edward Akbar Tinggal Kenangan
Kejagung Periksa Kepala KPPBC Dumai Terkait Kasus Korupsi Impor Gula
Rusia Klaim Rebut Satu Desa di Wilayah Tenggara Ukraina
Bukan Ahmad Dhani, Gerindra Surabaya Usulkan Toni dan Hadi Jadi Calon Pilkada 2024
New York Bersiap Dihantam Gelombang Panas Ketiga, Suhu Mencapai 100 Derajat
Dokter Richard Lee Ungkap Operasi Sinus Tak Harus Memancungkan Hidung
4 Perusahaan di Sukabumi Gulung Tikar, Puluhan Ribu Buruh Kena PHK
Pilkada Sumsel 2024, Jadi Bagian dari Sistem Desentralisasi Pemerintahan
4 Tips Minum Kopi agar Dapat Manfaat Baiknya, Termasuk Hindari Saat Perut Kosong
Bandingkan Hadiah Juara Euro 2024 dan Copa America 2024, Mana Lebih Besar?
Top 3 Berita Bola: Hasil Final Copa America 2024 Argentina vs Kolombia: Bukti Kedigdayaan Albiceleste
Terungkap, Shannen Doherty Resmi Akhiri Pernikahan Sehari Sebelum Meninggal Dunia
Lantik 906 Perwira TNI-Polri, Jokowi: Siapkan Diri untuk Mengabdi dan Berkorban
Pendaftaran Capim dan Dewas KPK Ditutup, Pansel Terima 525 Orang